Maison Cambon

マルセイユを象徴するアニス風味のリキュール。たっぷりの冷たい水と氷で割って楽しみます。フランスのアペリティフの定番。

アニス風味のアルコールベースのカクテルまたはリキュールと思われます。

ポルトガル産フォーティファイドワイン。白（より甘くフルーティー）または赤（よりリッチで濃厚）があり、アペリティフに冷やして提供されます。

ハーブベースの芳香族イタリアンベルモット。甘苦い特徴的な風味。

マルセイアン産のフランス産ドライベルモット。フルーティーでウッディなノートがあり、屋外で熟成されています。

アペリティフセレクション：リレ（ボルドー産フルーティーアペリティフワイン）またはカンパリ（鮮やかな赤いハーブとフルーツのイタリアンビター）。

伝統的なアペリティフの選択：ミュスカ（甘口天然ワイン）、サレールまたはズーズ（苦味と植物系の風味を持つゲンチアナリキュール）。

辛口でフルーティーなイタリア産スパークリングワイン。冷やしてグラスで提供され、食事の始まりに最適です。

白ワイン（シャルドネ）とフルーツクリーム（カシス、ブラックベリー、ピーチなど）で作る、フランスのクラシックなアペリティフカクテル。甘くてフルーティー。

赤ワイン（コムーナール）とフルーツクリームで作る、伝統的なキールのバリエーション。白ワインバージョンよりも濃厚です。

白ワインをシャンパンに置き換えた、キールの豪華版。きらめきがあり、お祝いムードでエレガント。

シャンパン ブラン・ド・ブラン（シャルドネ100%）のグラス。繊細でフレッシュなスパークリングワイン。

クラシックまたはゼロシュガーの炭酸コーラ。

きめ細やかな泡が特徴の、フランス産無糖炭酸ミネラルウォーター。

ドラフトで提供される、シンプルなレモン風味の甘い炭酸飲料。爽やか。

果肉入りのオレンジ風味フランス産ソーダ。飲む前によく振ってください！

炭酸飲料。トニックバージョンは苦味（キニーネ）があり、ミキサーに最適です。シトラスバージョンはより甘くフルーティーです。

無糖天然ミネラルウォーター。

イタリア産炭酸ミネラルウォーター。きめ細やかな泡。

ノンアルコール発酵ジンジャーソーダ。スパイシーでピリッとした味わい。

高級テイスティングジュース。新鮮な果物の食感と風味を再現するために厳選された果物を使用。

ご注文を受けてから絞るフレッシュシトラスジュース。ビタミンたっぷり。

純粋なフレッシュレモンジュース。お好みで甘さを調整できるよう、水と砂糖のデキャンタ付き。

パッションフルーツと洋梨を組み合わせた、炭酸水で割った爽やかなドリンク。

レモンジュース、水、砂糖で作る、自家製冷たい飲み物。

冷たい牛乳のグラス。

自家製ピーチ風味のアイスティー。

ハイビスカスとミントの花で風味付けされた、自家製のアイスティー。爽やか。

ボトル入りミネラルウォーターセレクション：ヴィッテル（無糖）またはペリエ ファインブル（炭酸）。食事に合わせてミディアムまたはラージサイズをご用意。

アリゴ（フレッシュなトムチーズを混ぜた、とろりとしたチーズ感のあるマッシュポテト）を詰めて揚げたコロッケ。

黄金色でカリカリのフライドポテト。

スナック用の鶏肉（おそらくマリネまたはパン粉付け）。

野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリで、通常は甘酸っぱいソースで提供されます。

フランスのスペシャリテ。鶏肉と魚を思わせる、柔らかく繊細な身。ニンニクとパセリで調理されることが多い。

シェア用盛り合わせ。シャルキュトリー（ハム、ソーセージ、テリーヌ）または熟成チーズのセレクション。

シャルキュトリーとチーズの大きな盛り合わせ。アペリティフのシェアに最適。

タラ、アボカド、キャッサバ粉を使ったアンティル風スペシャリテ。ここではシェフ特製ソース（ハーブ、玉ねぎ、唐辛子のグリーンソース）で味付け。

ブルーチーズソースがかかり、ベーコンとカリカリのフライドオニオンが添えられたグルメフライドポテト。

ベジタリアンディップの盛り合わせ：フムス、クリーミーなフレッシュチーズ（ストラッチャテッラ）、アーティチョーククリーム。トーストしたパン付き。

イタリア風の前菜盛り合わせ：グリルした地中海野菜、熟成生ハム、クリーミーなブッラータチーズ。