S1 揚げ春巻き（豚肉/鶏肉）- 4個
S1 Chả giò heo/ gà - 4 pièces
豚肉または鶏肉の揚げ春巻き
米粉の皮で揚げたベトナム風揚げ春巻き。ひき肉（豚肉または鶏肉）、ビーフン、野菜が入っています。温かい状態で、レタスの葉とハーブで巻いて食べるのが一般的です。
€6.90
≈ ¥1,250
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Món Viêt
Món Viêt
Món Việt
前菜
S3 ベジタリアン揚げ春巻き - 4個
S2 Chả giò chay - 4 pièces
ベジタリアン揚げ春巻き
揚げ春巻きのベジタリアンバージョン。野菜、豆腐、またはビーフンを詰めたカリカリの米粉の皮。外はカリカリ、中は柔らかい食感です。
€6.90
≈ ¥1,250
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S3 エビ入り揚げワンタン - 5個
S3 Hoành thánh chiên - 5 pièces
エビの揚げ餃子
薄い生地の揚げ餃子。黄金色でカリカリの食感に揚げられています。エビの風味豊かな餡が特徴です。通常、前菜としてシェアしていただきます。
€8
≈ ¥1,449
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S4 バインクオン - 4個
S4 Bánh cuốn - 4 pièces
豚肉と黒キクラゲ入り蒸しクレープ
蒸した薄い米粉クレープ。豚ひき肉と黒キクラゲの餡が詰められています。ベトナム風ハムとハーブと共に提供されます。
€8
≈ ¥1,449
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S5 ベジタリアンバインクオン - 4個
S5 Bánh cuốn chay - 4 pièces
蒸しパン（ベジタリアン）
肉なしの柔らかい蒸し米粉クレープ。野菜とキノコの風味豊かな餡が特徴です。軽やかで繊細な一品です。
€7.50
≈ ¥1,359
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S4 生春巻き - 4個
S6 Gỏi cuốn - 4 pièces
豚肉とエビの生春巻き
米粉の皮で巻いた生春巻き。ビーフン、豚肉、エビ、新鮮なハーブが入っています。揚げていないため、フレッシュで軽い食感です。ホイシンピーナッツソースまたはヌクマムソースにつけてお召し上がりください。
€8
≈ ¥1,449
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S7 エビの蒸しパン - 5個
S7 Bánh bèo tôm - 5 pièces
エビ入り蒸し月餅
コカップに入った蒸し米粉の小さな団子。乾燥エビまたは新鮮なエビとネギ油がトッピングされています。ベトナム中部特有の柔らかい食感です。
€8.90
≈ ¥1,612
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S8 牛肉の生春巻き - 2個
S8 Gỏi cuốn bò - 2 pièces
牛肉の生春巻き
牛肉のスライスが入った生春巻き。米粉の皮、ビーフン、ハーブで巻かれています。フレッシュで香りが良いです。
€8
≈ ¥1,449
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S9 ベジタリアン生春巻き - 2個
S9 Gỏi cuốn chay - 2 pièces
ベジタリアン生春巻き
野菜、豆腐、ハーブを詰めた、米粉の皮のベジタリアン生春巻き。ヘルシーで爽やかな前菜です。
€7.50
≈ ¥1,359
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S10 マンゴーとエビのサラダ
S10 Gỏi xoài tôm
マンゴーとエビのサラダ
千切りにした未熟または半熟のマンゴーを使った爽やかなサラダ。エビと和え、甘酸っぱくスパイシーなドレッシングで味付けされ、芳香性のハーブが散らされています。
€9.50
≈ ¥1,721
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S11 生牛肉のサラダ
S11 Gỏi bò tái
タイ風牛肉のカルパッチョサラダ、コリアンダー添え
ライムマリネの牛肉サラダ、
€9.90
≈ ¥1,794
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S6 鶏肉とハーブのサラダ
S12 Gỏi gà rau răm
鶏肉と白菜、ベトナムミントのサラダ
ほぐした鶏肉とカリカリの白菜を使ったサラダ。ベトナムミント（ラウ・ラム）の香りが特徴で、独特の胡椒のような風味があります。
€8.90
≈ ¥1,612
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S13 エビの衣揚げ - 3個
S13 Tôm lăn bột - 3 pièces
エビのフリット
衣をつけて揚げた大きなエビ。外はカリッと香ばしく、中はジューシーです。
€8
≈ ¥1,449
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S14 タピオカ粉の蒸し団子 - 5個
S14 Bánh bột lọc - 5 pièces
タピオカとエビの蒸し餃子
タピオカ粉で作られた半透明の餃子。エビと豚肉が詰められており、ヌクマムソースで提供されます。柔らかく、わずかに弾力のある食感が特徴です。
€8.90
≈ ¥1,612
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スープ
PH1 スペシャルフォー
PH1 Soupe Phở đặc biệt
牛肉のフォー（牛肉の煮込み、生牛肉、牛肉団子入り）
有名なフォーのスペシャルバージョン。濃厚で風味豊かな牛肉のスープ（スターアニス、シナモン）に平たい米粉麺。様々な肉（煮込み牛肉、生牛肉、牛肉団子）がトッピングされています。
€12.90
≈ ¥2,337
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PH2 生牛肉フォー
PH2 Soupe Phở tái
牛肉のフォー（生牛肉入り）
伝統的な牛肉のフォー。熱々のスープでいただく薄切り牛肉が特徴です。
€12.90
≈ ¥2,337
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PH3 鶏肉フォー
PH3 Soupe Phở gà
鶏肉のフォー（牛肉スープ入り）
鶏肉を使ったフォー。風味豊かなスープと芳香性のハーブと共に提供されます。
€12.90
≈ ¥2,337
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PH4 サイゴン風フーティウ
PH4 Soupe Hủ Tiếu Sài Gòn
豚肉のフォー（米麺または中華麺、豚肉、エビ入り）
南ベトナムで人気のスープ。豚肉ベースのクリアなスープにエビ、豚肉、米粉麺または小麦麺を選んで提供されます。
€12.90~
≈ ¥2,337
PH5 ワンタンスープ
PH5 Soupe Hoành Thánh
エビ入りワンタンスープ、麺または米麺添え
エビを詰めたワンタンスープ（餃子）。あっさりしたスープに麺と緑の野菜を添えて提供されます。
€12.90~
≈ ¥2,337
パスタと麺類
NS1 焼きそば（牛肉または鶏肉）
NS1 Mì xào bò hoặc gà
牛肉または鶏肉と野菜の焼きそば
カリカリの野菜と肉（牛肉または鶏肉）を加え、中華鍋で炒めた卵麺。塩味でボリュームのある一品です。
€13~
≈ ¥2,355
NS2 エビ焼きそば
NS2 Mì xào tôm
エビと野菜の焼きそば
新鮮なエビと季節の野菜を炒めた卵麺。濃厚な旨味があります。
€14
≈ ¥2,537
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NS3 焼きそば（ベジタリアン）
NS3 Mì xào chay
野菜と豆腐の焼きそば
野菜と豆腐のベジタリアン焼きそば。麺、しっかりした豆腐、様々な野菜を醤油ベースのソースで炒めたものです。
€12
≈ ¥2,174
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NS4 焼き pho
NS4 Phở áp chảo
牛肉、エビ、野菜の炒め物とカリカリの米粉麺
カリカリに焼いた米粉麺に、ソースで炒めた牛肉、エビ、野菜を乗せた一品。
€14.90
≈ ¥2,700
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NS5 エビまたは牛肉のパッタイ
NS5 Padthai xào gà hoặc bò
鶏肉または牛肉のパッタイ
タイ風焼き米粉麺。タマリンドの甘酸っぱいソース、卵、砕いたピーナッツ、肉と共に炒められます。
€14.50~
≈ ¥2,627
NS6 エビのパッタイ
NS6 Padthai xào tôm
エビのパッタイ
エビを使ったパッタイ。タマリンドソース、砕いたピーナッツ、エビと共に炒めた米粉麺。
€15.50
≈ ¥2,808
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新着
S1 bánh tôm Hồ Tây - 4個
N1 Bánh tôm Hồ Tây - 4 pièces
エビせんべい
ハノイ名物。エビを乗せた揚げたサツマイモの団子。カリカリで、ディップソースを添えて提供されます。
€10.90
≈ ¥1,975
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N2 中華風ソーセージ - 2本
N2 Lạp xưởng - 2 pièce
中華風ソーセージ
アジア料理によく使われる、しっかりとした甘辛いソーセージ。グリルまたはフライで調理され、濃厚で脂っこい風味が特徴です。
€7.50
≈ ¥1,359
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N3 鶏肉または牛肉のカレーライス
N3 Cơm cà ri gà hoặc bò
鶏肉または牛肉のカレー炒め、白米添え
ココナッツミルク、スパイス、根菜、肉を煮込んだベトナム風カレー。香りの良い白米と共に提供されます。
€13.50~
≈ ¥2,446
N4 エビのカレーライス
N4 Cơm cà ri tôm
エビのカレー炒め、白米添え
ココナッツミルクを使ったクリーミーなカレー。エビ入り。中辛で、白米と共に提供されます。
€14.50
≈ ¥2,627
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N5 豚ソーセージと揚げ春巻きのせビーフン
N5 Bún lạp xưởng chả giò
中華風ソーセージ、鶏肉の揚げ春巻き、新鮮な野菜のせビーフン
冷たい米粉麺（ブン）に中華風ソーセージと揚げ春巻きを乗せたもの。新鮮なハーブ、レタス、ヌクマムソースを添えて提供されます。
€12.50
≈ ¥2,265
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N6 ラロットの葉で巻いた豚ひき肉のグリルとビーフンのせ
N6 Bún chả lá lốt
グリルした豚ひき肉団子とラロットの葉のせビーフン
味付けした豚ひき肉をラロットの葉で包んでグリルしたもの。ビーフン、ハーブと共に提供されます。
€13.90
≈ ¥2,518
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N7 魚麺と揚げ春巻き
N7 Bún cá chả giò
揚げ魚のビーフン、鶏肉の揚げ春巻き、新鮮な野菜
揚げ魚とカリカリの揚げ春巻きの組み合わせ。冷たい米粉麺と野菜の上に盛り付けられます。
€13.90
≈ ¥2,518
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N8 ハノイ風魚麺
N8 Bún cá Hà Nội
ハノイ風魚のビーフンスープ
北ベトナム伝統の魚スープ。あっさりした酸味のあるスープに米粉麺、揚げ魚の切り身、ディルを添えて。
€14.90
≈ ¥2,700
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N9 ローストダック麺
N9 Mì vịt quay
ローストダック入り卵麺スープ
ローストダックの切り身が乗った卵麺スープ。濃厚でスパイスの効いたスープです。
€12.90
≈ ¥2,337
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N10 魚の土鍋煮
N10 Cá kho tộ
魚のカラメル鍋
土鍋でじっくり煮込んだ魚のカラメルソース煮。ヌクマムと黒胡椒のソースで味付けされ、白米によく合います。
€15.50
≈ ¥2,808
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N11 甘酸っぱい魚スープ
N11 Canh chua cá
タマリンド魚スープ
伝統的な甘酢っぱい魚スープ。タマリンドで風味付けされたスープにパイナップル、トマト、豆もやしが入っています。
€15.50
≈ ¥2,808
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ワイン
AOC 赤ワイン
ブロワイユー AOC シャトー・ド・コルセル
Brouilly aoc Château de Corcelles
ボージョレー産赤ワイン。軽やかでフルーティーです。
€13.50~
≈ ¥2,446
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ドメーヌ・ド・ラ・レンジャルド
Côtes du Rhône-village Domaine de la Renjarde
ローヌ渓谷産の赤ワイン。スパイシーでコクがあります。
€13.50~
≈ ¥2,446
サミュール・シャンピニー AOC レ・シャントレーヌ
Saumur Champigny aoc Les Chanteraines
ロワール渓谷産の赤ワイン。フレッシュで赤い果実の香りがします。
€12.50~
≈ ¥2,265
サン・テミリオン・グラン・クリュ
Saint Émillon Grand cru
ボルドー産赤ワイン。エレガントでタンニンが効いています。
€18~
≈ ¥3,261
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
Bourgogne Hautes Côtes de nuits
ブルゴーニュ産赤ワイン（ピノ・ノワール）。繊細で複雑な味わいです。
€13.50~
≈ ¥2,446
AOC ロゼワイン
タヴェル AOC プライユ・ド・モンテザルグ
Tavel aoc Prieuré de Montézargues
ロゼワイン。色鮮やかでコクがあります。
€17~
≈ ¥3,080
コート・ド・プロヴァンス デバストゥード、カーヴ・ド・サン・トロペ
Côtes de Provence Desbastides, Cave de St-Tropez
プロヴァンス産ロゼワイン。淡い色合いで爽やかです。
€13.50~
≈ ¥2,446
AOC 白ワイン
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ AOC シャルドネ ミル・ブイ
Bourgogne Côte Chalonnaise aoc Chardonnay Mille buis
シャルドネ種ブドウを使用した、まろやかでミネラル感のある辛口白ワイン。
€14~
≈ ¥2,537
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