林記牛肉麵

煮込み済みの牛腱肉の塊を主役にした台湾の定番麺料理。スープは通常、醤油ベースの濃厚な味わいで、豆板醤と香辛料の風味が特徴です。青菜とネギを添えてお召し上がりください。

牛肉と牛すじの両方を含む麺料理。牛肉の柔らかさと、牛すじを煮込んだ後の豊富なコラーゲンを味わえます。食感の層が豊かで、スープは濃厚です。

牛すじを主役にした麺料理。牛すじは長時間煮込まれ、柔らかく滑らかな食感でコラーゲンが豊富です。醤油ベースのスープとの相性は抜群です。

牛肉を煮込んだ濃厚なスープを麺と合わせますが、牛肉の塊は含まれません。醤油ベースのスープの風味は好きだが肉は食べたくないお客様に最適です。滑らかで塩味のある風味です。

麺に新鮮な肉入りワンタンを加えたもの。ワンタンの皮は薄く、餡は新鮮で、さっぱりとした、または濃厚なスープと麺との組み合わせは、食感豊かで満足感があります。

定番の台湾風まぜそば。麺を濃厚なごまソースと和えます。ピーナッツの香りが特徴で、とろりとなめらかな食感と豊かな香りが楽しめます。

追加で注文できるワンタンで、麺に加えてボリュームアップできます。餡は味付けされた豚ひき肉で、皮は薄く柔らかいです。

ポーチドエッグ。通常は半熟で、濃厚で滑らかな黄身は、麺料理との相性が良いです。

様々な台湾の伝統的な小皿料理。種類が豊富で、よくあるものとしては、煮込み豆腐、昆布、煮卵、和え物などがあり、麺料理との相性も抜群です。

新鮮な肉入りワンタンを主役にしたスープ。スープはさっぱりとして美味しく、セロリのみじん切りやネギを散らして風味を加えています。ワンタンは滑らかな食感です。

シンプルでさっぱりとしたスープで、ポーチドエッグ1個と少量の野菜が入っています。澄んだスープは、温かいスープを飲みたいお客様に最適です。