L'Imprévu

新鮮な生のサーモンを角切りにし、マンゴー、コリアンダー、ライムジュースと和えたもの。甘じょっぱい風味が特徴のフレッシュな前菜。

カリカリの生地に包まれた温かいヤギのチーズ、蜂蜜がけ。ゴマ風味のサラダ添え。

タイム風味の丸ごとカマンベールチーズのオーブン焼き。とろとろでクリーミー、シェアまたはディップに最適。

ゆで卵の黄身を自家製マヨネーズと混ぜ、白身に戻したもの。ビストロ料理の定番。

外側を軽く炙り、中は生の新鮮なサーモンを薄切りにしたもの。野菜炒めライスとタイ風ソースを添えて。

鴨もも肉を低温の脂でじっくりと柔らかく煮込んだもの。ニンニクとパセリで炒めたポテトとクリーミーなベアルネーズソースを添えて。

鶏肉を少量の油で素早く炒め、シャキシャキ感を残した様々な野菜と合わせたもの。ヘルシーで風味豊かな一品。

300gのグリルステーキ、柔らかく霜降り。自家製フライドポテトとブルーチーズソース添え。

風味豊かな300gの牛ステーキ。カリカリの自家製フライドポテトとスパイシーなソースを添えて。

クラシックバーガー、ステーキ、レタス、トマト、フライドオニオン、クリーミーなチェダーチーズクリーム。自家製フライドポテト付き。

チキンバーガー、オリジナルカレーマンゴーソース、フライドオニオン、チェダーチーズクリーム。自家製フライドポテト付き。

マリネした牛ヒレ肉の薄切り。ルッコラ、パルメザンチーズ、バジルオイル、自家製フライドポテトと共に提供。

生の牛肉を細かく刻み、味付けしたもの。自家製フライドポテトと共に提供されるブラッスリーの定番。

鶏肉とマッシュルームをクリーミーなノルマンディー風ソースで和えたリングイネ、チャイブ添え。

トマトソースとパプリカのリングイネ、スパイシーでほんのり辛いソース。

自家製ボッタルガ（塩漬け熟成魚卵）を添えたリングイネ、力強い海の風味とヨード香。

チーズとパセリを詰めた小さなパスタ、バジル（ピストゥ）クリームと溶けたコンテチーズ添え。

ロメインレタスにチキン、卵、クルトン、パルメザンチーズを乗せ、クリーミーなシーザードレッシングをかけたもの。

温製ヤギのチーズのトーストを乗せたサラダ、マンゴーとチェリートマト添え。

様々な野菜、ゆで卵、炒めポテト、ザクロとバルサミコの甘酸っぱさを添えた、彩り豊かなベジタリアンプレート。

イタリア風サラダ、セラーノ生ハム、クリーミーな丸ごとブッラータ、パルメザンチーズ、バジルソース添え。

新鮮サーモン、ライス、アボカド、フレッシュフルーツと野菜、クリスピーオニオンとピーナッツの食感を加えた、ポキボウル風のヘルシーボウル。

コーヒーに浸したビスケットとクリーミーなマスカルポーネクリームで作られたイタリアのクラシックデザート、ココアパウダーがけ。

塩バターキャラメルと自家製バニラアイスクリームを添えた、温かいフレンチトースト。

バニラ風味のデザートクリーム、カリカリのキャラメルソースがけ。

シェフ特製、カカオ風味豊かな軽くてエアリーなチョコレートムース。

季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ、ホイップクリーム添え。

コーヒーまたは紅茶と、数種類のミニデザート（プティフール）の盛り合わせ。

メキシコ風に味付けしたアボカドディップ、トルティーヤチップス添え。

テクス・メクス風スパイスでマリネし、グリルまたはフライドした鶏手羽先。

チェダーチーズを溶かしたトルティーヤチップス。

モッツァレラチーズスティック、パン粉をつけて揚げたもの。中はとろとろ、外はカリカリ。

衣をつけて揚げたオニオンリング。

冷製肉とシャルキュトリーの盛り合わせ（ソーシソン、生ハム、テリーヌ）シェア用。

熟成させた様々なチーズの盛り合わせ、ワインやビールのお供に最適。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ、シェア用。

ラム、フレッシュミント、ライム、ソーダ水で作る爽やかなキューバのカクテル。

カシャッサ（またはラム）とライム、砂糖で作るブラジルのカクテル。

ウォッカ、ジンジャービア、ライムで作るスパイシーで爽やかなカクテル。

カシャッサの代わりにウォッカで作るカイピリーニャのバリエーション。

アペロール、プロセッコ、ソーダ水ベースの、イタリアのビターで炭酸のあるアペリティフ。

モヒートのノンアルコールバージョン、ミント、ライム、ソーダ水入り。

ラムとコーラ、ライムで作るシンプルでポピュラーなロングドリンク。

テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップで作るフルーティーでカラフルなカクテル。

ジンとトニックウォーターをライムと共に提供する、時代を超えた定番カクテル。

軽やかで喉を潤すブロンドビール。

ベルギーの修道院ビール、リッチでモルティな味わい。

ホップの苦味と香りが特徴のインディアペールエール。

柑橘類とコリアンダーの香りがする、スパイシーで力強いベルギービール。

白ビール（ヴァイツェンまたはウィットビア）、濁っていて軽やかでフルーティー。

ビールとレモネードを混ぜたもの。

ピコン（ビターオレンジ風味のリキュール）と混ぜたビール。

ビールとグレナデンシロップを混ぜたもの。

ライムを添えて提供されることが多い、軽やかなメキシコビール。

ジンジャー風味のパンチの効いたノンアルコール炭酸飲料。

テキーラ風味の甘くてお祭り気分のビール。

濃厚で苦味の強いエスプレッソ、またはデカフェ。

少量の温かいミルクを加えたエスプレッソ。

ホイップクリームをたっぷり乗せたコーヒー。

ココアとミルクで作るホットドリンク。

リシャール社の紅茶セレクション。

お湯で割ったエスプレッソ、マイルドな味わい。

カフェラテ（大）

温かいミルクとフォームミルクのエスプレッソ。

ホイップクリームを添えたホットチョコレート。

ノンカフェインのハーブホットドリンク。

クラシックコーラまたはゼロカロリーコーラ。

果肉入りオレンジソーダまたはアイスティー。

ビターなソーダ（トニック）または柑橘系ソーダ。

プレーンまたはシロップ風味の炭酸レモネード（ディアボロ）。

ボトル入りフルーツジュースまたはネクター。

ご注文を受けてから絞るフレッシュフルーツジュース。

ミネラルウォーター（小ボトル）。

ミネラルウォーター（中ボトル）。

ミネラルウォーター（大ボトル）。

イタリア産炭酸ミネラルウォーター（中ボトル）。

イタリア産炭酸ミネラルウォーター（大ボトル）。

お好みの風味のシロップを混ぜた水。

高級コニャック、リッチでウッディな香り。

ベネズエラ産、まろやかで香りの良い古酒ラム。

マルティニーク産アグリコールラム（古酒）。

非常にピート香とスモーク香の強いスコッチシングルモルトウイスキー。

繊細でバランスの取れた日本のウイスキー。

キュウリとバラの香りがするプレミアムジン。

イタリアのベルモット、赤（甘口・ビター）または白（甘口）。

南フランスの典型的なアニス風味のアペリティフ、水で割って飲む。

お好みのスピリッツ（ストレートまたはオン・ザ・ロック）。

お好みのスピリッツにノンアルコール飲料（ソフトドリンク）を加えて提供。

食後酒として消化を助けるリキュールまたはブランデー。

シャルドネワインとフルーツクリーム（カシス、ピーチなど）を混ぜたアペリティフ。