台湾ソーセージ
台灣香腸
台湾ソーセージ
台湾の夜市の代表的な軽食。脂身と赤身のバランスが良い豚肉を漬け込み、甘めの味付けに酒の香りがし、しっかりとしたジューシーな食感です。通常は生のニンニクのスライスと一緒に提供され、辛いニンニクの風味がソーセージの甘さを引き立てます。
฿240
≈ ¥1,165
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Liang Tang Chai Shabu
Liang Tang Chai Shabu
靓汤蔡 Liang Tang Chai Shabu
クラシックグルメ
イカ団子
花枝丸
イカ団子
新鮮なイカ（墨魚）のすり身で作った団子で、モチモチとした食感で噛み応えがあります。イカの塊が感じられ、魚の風味が濃厚です。揚げると外側は黄金色にカリッと、塩コショウを振るとさらに美味しくなります。
฿240
≈ ¥1,165
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台湾風フライドチキン
鹹酥雞
ポップコーンチキン
台湾で有名な屋台料理。鶏肉を一口大に切り、味付けして、サツマイモの粉をまぶして黄金色にカリッと揚げます。揚げた後、通常はバジルを加えて炒め、特製スパイスソルトを振りかけ、香りが溢れます。
฿160
≈ ¥776
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甘不辣
甜不辣
フィッシュ天ぷら
台湾風の魚のすり身製品で、日本の天ぷらに似ていますが、よりモチモチとした食感です。揚げると外側は少しカリッと、中は柔らかく魚の風味がします。通常は塩コショウを振るか、ソースを添えて提供されます。
฿120
≈ ¥582
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揚げパン
油条
揚げパン
細長い中華風揚げパンで、中は空洞、外はカリッと中は柔らかい食感です。朝食に豆乳と一緒に食べられることが多いですが、このメニューでは付け合わせや単独の軽食として提供される可能性があります。
฿80~
≈ ¥388
海鮮巻き
海鮮卷
海鮮巻き
エビや魚のすり身などの海鮮の具を湯葉や生地で包み、棒状に巻いて揚げます。外皮はカリッと、具は新鮮でジューシーで、食感の層が豊かです。
฿180
≈ ¥874
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カリカリ揚げ豚大腸
脆皮炸大腸
カリカリ揚げ豚大腸
下処理をして煮込んだ豚の大腸を揚げたものです。外皮は食欲をそそる濃いキャラメル色で非常にカリカリしており、中は柔らかく煮込みの風味が残っています。通常は胡椒塩を添えて提供されます。
฿280
≈ ¥1,359
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花彫り酔鶏巻き
花雕醉雞卷
花彫り酔鶏巻き
骨なし鶏もも肉を巻いて蒸し、花彫り酒と漢方薬で調合したタレに漬け込んで冷やし固めたものです。冷たくて滑らかな食感で、濃厚な花彫り酒の香りがし、さっぱりとした冷菜です。
฿260
≈ ¥1,262
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四喜烤夫（甘酸っぱい味）
四喜烤夫 (酸甜口)
カオフー（小麦グルテン） - 甘酸っぱい味
上海の定番冷菜。烤麩（カオフー）は生麩製品で、穴がたくさんありタレをよく吸います。食感は柔らかく弾力があり、甘酸っぱく塩味と旨味が調和し、通常はキノコ、キクラゲ、ピーナッツなどと一緒に提供されます。
฿180
≈ ¥874
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黄金キムチ
黃金泡菜
黄金キムチ
改良された台湾風キムチで、黄金色をしています。カボチャ、ニンジン、または豆腐の発酵調味料で作ったタレで白菜を漬け込みます。シャキシャキとした食感で、まろやかな酸味と甘み、濃厚なニンニクの香りが特徴で、韓国キムチのような辛さはありません。
฿140
≈ ¥679
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五香巻き
五香卷
五香巻き（3本）
福建省の伝統的な軽食。味付けした豚肉、玉ねぎ、荸薺、五香粉を湯葉で包み、棒状に巻いて揚げます。外皮はカリッと、中の肉は濃厚な風味で、五香粉独特の香りがします。
฿150
≈ ¥728
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タロイモペーストと塩漬け卵黄
蛋黃芋泥餅
タロイモペーストと塩漬け卵黄（5個）
甘じょっぱい風味の点心。なめらかなタロイモのペーストが塩漬け卵黄を包み、外側は衣をつけて揚げます。タロイモの甘さと塩漬け卵黄の濃厚な塩味が口の中で交差し、外はカリッと中は柔らかいです。
฿150
≈ ¥728
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麻辣豆腐
麻辣豆腐
花椒と唐辛子で作った麻辣スープで豆腐を煮込みます。豆腐は香辛料の効いたスープを吸い込み、柔らかい食感で、特徴的な麻辣の刺激があり、ご飯によく合います。
฿180
≈ ¥874
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豚血豆腐
豬血豆腐
豚血豆腐
一般的な麻辣鍋のベース。滑らかな豚血糕（または鴨血）と豆腐を一緒に煮込みます。食感は滑らかで柔らかく、スープの塩味と少しの辛味が特徴です。
฿100
≈ ¥485
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フカヒレの姿煮
佛跳牆
フカヒレの姿煮
福建省の伝統的な名菜であり、台湾の宴席でも高級料理として扱われます。アワビ、ナマコ、干し貝柱、蹄筋など多くの貴重な食材を壺に入れ、弱火でじっくり煮込みます。スープは濃厚でコクがあり、コラーゲンが豊富で、非常に美味しいです。
฿2,500
≈ ¥12,133
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台塑牛排
台湾風煮込みショートリブ
台湾の有名な台塑グループの迎賓館の名物料理。骨付き牛カルビを使用し、中華風のタレで漬け込んだ後、煮込みと焼き上げを行います。肉は完全に火が通っていますが、柔らかくジューシーで、濃厚な風味に独特のニンニクとタレの香りがします。
฿1,800
≈ ¥8,736
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ニンニク風味の油飯蒸し小ロブスター
蒜蓉油饭蒸小青龙
ニンニク風味の油飯蒸しロブスター
豪華な海鮮料理。新鮮なロブスターをニンニクソースで蒸し、底にはもち米の油飯を敷きます。ロブスターの身は弾力があり甘く、下の油飯はロブスターの出汁とニンニクの香りを吸い込み、絶妙な風味です。
฿1,600
≈ ¥7,765
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ボラの子
乌鱼子
ボラの子（半片）
台湾の珍味。ボラの子を漬けて干したものです。通常は火で炙るか、酒で蒸してからスライスして提供されます。食感はもちもちとして濃厚で、海の風味と塩味が強いです。しばしば大根のスライスやネギと一緒に食べられ、油っこさを和らげます。
฿1,200
≈ ¥5,824
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甘樹子蒸しグルーパー
甘树子蒸石斑鱼
漬け込み菜と蒸しグルーパー
伝統的な台湾風蒸し魚。漬物果実である「破布子」（甘樹子）を新鮮な魚と一緒に蒸します。破布子の独特の甘塩っぱい味がグルーパーの甘みを引き出し、魚の身は繊細で滑らかで、スープは甘くてまろやかです。
฿900
≈ ¥4,368
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四川風冷製牛肉
川味冷吃牛肉
四川風ピリ辛冷製牛肉
四川風の冷菜。牛肉を棒状に切り、煮込みと乾煎りを経て、大量の唐辛子と花椒で味付けします。食感は乾燥していて噛み応えがあり、麻辣味が濃厚で、お酒のお供に最適です。
฿580
≈ ¥2,815
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銀と生のニンニク蒸し活草エビ
金银蒜蒸活草虾
ニンニク蒸し活草エビ（8尾）
新鮮な草エビの背開きに、生のニンニク（銀蒜）と揚げニンニク（金蒜）を混ぜたニンニクソースを乗せて蒸します。エビの身は甘くて弾力があり、濃厚なニンニクの香りがエビの身に染み込み、風味豊かです。
฿480
≈ ¥2,329
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上海風スモークフィッシュ
上海熏鱼
上海風スモークフィッシュ
「燻魚」という名前ですが、実際には揚げた後にタレに漬け込んだ冷菜です。魚の切り身は外はカリッと中は柔らかく揚げられ、すぐに甘辛く濃厚なタレに漬け込まれます。食感はカリッとしていてタレの風味が濃厚で、伝統的な上海料理です。
฿280
≈ ¥1,359
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あさりとしめじ
蛤蜊丝瓜
あさりとしめじのスープ
さっぱりとした台湾家庭料理。あさりの自然な海の塩味としめじの甘みが合わさったスープ。しめじは柔らかく滑らかな食感で、あさりは新鮮で、スープはあっさりとして清涼感があります。
฿180
≈ ¥874
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スモークベジタリアンガチョウ
煙燻素鵝
スモークベジタリアンガチョウ
精進料理風の一品。多層の湯葉（腐衣）を巻き、煮込みと燻製を経て作られます。外皮は黄金色で、独特の燻製の香りがし、食感の層が豊かで噛み応えがあり、ガチョウ肉に似ています。
฿180
≈ ¥874
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つるむらさき
丝瓜苗
つるむらさきサラダ
炒めつるむらさき（つるむらさきの若芽）。食感は柔らかくシャキシャキしており、独特の爽やかな香りがあります。通常はニンニクで炒められ、健康的で油っこさを解消する緑黄色野菜です。
฿180
≈ ¥874
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ニンニク蒸ししめじ
金银蒜蒸丝瓜
ニンニク蒸ししめじ
蒸ししめじ料理。しめじの上に揚げニンニクと生のニンニクを混ぜたニンニクソースを乗せて蒸します。しめじ自体はジューシーで甘く、ニンニクの香りを吸収し、柔らかくジューシーな食感です。
฿180
≈ ¥874
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避風塘風トウモロコシ
避風塘玉米
避風塘風トウモロコシ
香港の避風塘（タイフォン）の調理法に由来します。トウモロコシを棒状に切って揚げ、大量の揚げニンニク、豆鼓、唐辛子と一緒に炒めます。トウモロコシの甘さと揚げニンニクの塩辛くて少し辛い風味が対照的で、カリカリとした香ばしい食感です。
฿180
≈ ¥874
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飲み物
ドリンク
アイスティー
タピオカミルクティー
珍珠奶茶
台湾タピオカミルクティー
台湾で最も代表的な飲み物。香ばしいミルクティーに、モチモチに茹でた黒糖タピオカ（珍珠）を加えます。食感が豊かで、飲みながら噛むことができ、甘くて飲みやすいです。
฿120
≈ ¥582
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梅緑茶
梅子綠茶
梅緑茶
爽やかな緑茶に梅干しで味付け。緑茶の爽やかな香りと梅干しの酸っぱくて甘い味が完璧に調和し、喉の渇きを癒し、油っこさを解消するのに最適です。
฿120
≈ ¥582
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冬瓜紅茶
冬瓜紅茶
台湾の伝統的な冬瓜茶の甘さと紅茶のコクを組み合わせたもの。冬瓜糖の独特なキャラメルの香りが紅茶の渋みを和らげ、甘くて昔ながらの味わいです。
฿120
≈ ¥582
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仙草ゼリーミルク
仙草奶凍
仙草ゼリー入りフレッシュミルク
新鮮な牛乳をベースに、大きくて滑らかな仙草ゼリーを加えます。仙草はほのかなハーブの香りがし、滑らかな食感で、濃厚な牛乳との組み合わせは清涼感があります。
฿120
≈ ¥582
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キンカン緑茶
金桔清茶
キンカン緑茶
新鮮なキンカンの絞り汁で調合した緑茶。キンカンの酸味と緑茶の爽やかさが組み合わさり、ビタミンCが豊富で、酸っぱくて甘い爽やかな味わいは、食事のお供に最適です。
฿120
≈ ¥582
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グレープフルーツ緑茶
葡萄柚清茶
グレープフルーツ緑茶
緑茶に新鮮なルビーグレープフルーツの果肉を加えます。果肉の繊維を感じられ、グレープフルーツ特有のほのかな苦味と酸味、甘みが茶葉の香りと組み合わさり、爽やかで豊かな味わいです。
฿150
≈ ¥728
0
ソフトドリンク
酸梅湯
梅とローズヒップ
伝統的な中華風の暑気払い飲料で、通常は烏梅、山楂、甘草、洛神花などを煮込んで作られます。色は濃い赤色で、酸っぱくて甘く濃厚な味わいで、喉の渇きを癒し、食欲を増進させ、油っこさを解消する効果があります。
฿200
≈ ¥971
0
レモンとポメロティー
檸檬柚子茶
レモンとポメロティー
レモンの爽やかさと柚子ジャムの甘さを組み合わせたもの。通常は韓国の柚子茶ジャムで調合され、柚子の皮の爽やかな香りがし、ホットでもアイスでも楽しめます。
฿150
≈ ¥728
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コーラ/スプライト
可樂/雪碧
コーラ/スプライト
世界的に有名な炭酸飲料。コーラはキャラメル風味、スプライトはレモンライム風味です。強い炭酸で、揚げ物によく合います。
฿60
≈ ¥291
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水
ミネラルウォーター
礦泉水
長白天然水（無炭酸）700ml
タイのブランドの天然ミネラルウォーター。炭酸なし、ピュアな味わいです。
฿150
≈ ¥728
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炭酸水
氣泡水
長白天然水（炭酸）700ml
タイのブランドの炭酸ミネラルウォーター。きめ細やかな泡で、爽やかな味わいが口の中をリフレッシュします。
฿180
≈ ¥874
0
ビール
象印ビール
大象啤酒
長白ビール（クラシック）320ml
タイで有名なラガービール。黄金色のボディで、麦の香りが濃厚、爽やかで飲みやすい味わいで、タイ料理や中華料理によく合います。
฿100
≈ ¥485
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サッポロビール
札幌啤酒
サッポロビール 330ml
日本の歴史あるビールブランド。ドライでクリーンな味わいで、きめ細やかな麦芽の香りとほのかなホップの苦味が特徴です。
฿160
≈ ¥776
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ホットティー
小青柑10年プーアル茶
小青柑10年普洱茶
小青柑10年プーアル茶
プーアル茶をくり抜いた青みかんの皮に詰めて熟成させます。プーアル茶の熟成香と青みかんの果実香を組み合わせたものです。お茶は赤く濃く透明で、醇厚で後味が良く、独特の柑橘系の風味があります。
฿250
≈ ¥1,213
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台湾烏龍茶
台灣烏龍茶
台湾烏龍茶
台湾の半発酵茶。お茶は黄金色で明るく、エレガントな香りで、緑茶の爽やかさと紅茶のコクの中間に位置します。後味が良く、何度も淹れられます。
฿250
≈ ¥1,213
0
カモミール
洋甘菊
カモミールティー
西洋ハーブティー。カモミールのドライフラワーを使用し、カフェインフリー。ほのかなリンゴの香りで、まろやかで甘い味わいはリラックス効果があります。
฿250
≈ ¥1,213
0
銀月緑茶
銀月綠茶
銀月緑茶
通常、厳選された緑茶にベリーやバニラの香りを加えたものです。お茶は澄んでいて、まろやかで爽やかな味わいで、エレガントな香りです。
฿250
≈ ¥1,213
0
メニューの最後
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