台灣香腸
Taiwanese Sausage
台灣夜市的代表性小吃。以肥瘦適中的豬肉醃製，口味偏甜帶有酒香，口感紮實多汁。通常搭配生大蒜切片食用，辛辣的蒜味能襯托香腸的鮮甜。
฿240
≈ HK$58
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Liang Tang Chai Shabu
Liang Tang Chai Shabu
靓汤蔡 Liang Tang Chai Shabu
經典美食
花枝丸
Cuttlefish Ball
以新鮮花枝（墨魚）漿製成的丸子，口感Q彈有嚼勁。能吃到真實的花枝塊，鮮味濃郁。經過油炸後外皮金黃酥脆，灑上椒鹽粉更是美味。
฿240
≈ HK$58
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鹹酥雞
Popcorn Chicken
台灣著名的街頭小吃。將雞肉切塊醃製入味，裹上地瓜粉油炸至金黃酥脆。起鍋後通常會拌入炸過的九層塔，並撒上特製椒鹽粉，香氣四溢。
฿160
≈ HK$39
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甜不辣
Fish Tempura
台灣風味的魚漿製品，類似日本的天婦羅但口感更Q軟。油炸後外皮微酥，內部軟嫩鮮香。通常撒上椒鹽或搭配沾醬食用。
฿120
≈ HK$29
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油条
Fried Dough Sticks
長條狀的中式油炸麵食，內部中空，口感酥脆鬆軟。雖然常見於早餐搭配豆漿，但在這類菜單中可能作為配菜或單獨的點心食用。
฿80~
≈ HK$19
海鮮卷
Seafood Rolls
以腐皮或麵皮包裹鮮蝦、魚漿等海鮮內餡，捲成長條狀後油炸。外皮酥脆，內餡鮮美多汁，口感層次豐富。
฿180
≈ HK$43
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脆皮炸大腸
Crispy Fried Pork Intestines
將處理乾淨並滷製過的豬大腸進行油炸。外皮呈現誘人的深焦糖色且極其酥脆，內部仍保持軟嫩與滷汁香氣，通常搭配胡椒鹽食用。
฿280
≈ HK$68
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花雕醉雞卷
Huadiao Drunken Chicken Roll
使用去骨雞腿肉捲起蒸熟，再浸泡於花雕酒與中藥材調製的滷汁中冷藏入味。口感冰涼滑嫩，帶有濃郁的陳年花雕酒香，是一道清爽的涼菜。
฿260
≈ HK$63
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四喜烤夫 (酸甜口)
Kao Fu (Wheat Gluten) - sweet and sour flavor
上海經典冷菜。烤麩是一種生麵筋製品，充滿孔隙，能吸飽醬汁。口感鬆軟有彈性，口味酸甜鹹鮮，通常搭配香菇、木耳、花生等配料。
฿180
≈ HK$43
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黃金泡菜
Golden Kimchi
改良式的台式泡菜，呈現金黃色澤。使用南瓜、紅蘿蔔或豆腐乳調製醬汁醃漬大白菜。口感爽脆，味道酸甜圓潤，帶有濃郁的蒜香，不似韓式泡菜辛辣。
฿140
≈ HK$34
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五香卷
Five-Spice Rolls (3 pieces), 三条
源自福建的傳統小吃。用豆皮包裹醃製過的豬肉、洋蔥、荸薺和五香粉，捲成長條後油炸。外皮酥脆，內餡肉香濃郁且帶有五香粉的獨特風味。
฿150
≈ HK$36
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蛋黃芋泥餅
Taro Paste with Salted Egg Yolk (5 pieces), 五顆
結合甜鹹風味的點心。綿密的芋頭泥包裹著鹹蛋黃，外層裹粉油炸。芋頭的香甜與鹹蛋黃的濃郁鹹香在口中交織，外酥內軟。
฿150
≈ HK$36
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麻辣豆腐
Mala Tofu
以花椒和辣椒製成的麻辣湯汁燉煮豆腐。豆腐吸滿香辣湯汁，口感軟嫩，帶有標誌性的麻辣刺激感，非常下飯。
฿180
≈ HK$43
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豬血豆腐
Pork Blood and Tofu
常見的麻辣火鍋鍋底料。滑嫩的豬血糕（或鴨血）與豆腐一同滷製。口感滑溜軟嫩，充滿湯汁的鹹香與微辣風味。
฿100
≈ HK$24
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佛跳牆
Buddha Jumps Over the Wall
福建傳統名菜，也是台灣宴席上的頂級佳餚。匯集鮑魚、海參、干貝、蹄筋等多種珍貴食材，放入罈中慢火煨燉。湯頭濃郁醇厚，膠質豐富，味道極其鮮美。
฿2,500
≈ HK$604
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台塑牛排
Taiwanese Braised Short Ribs
源自台灣著名的台塑集團招待所名菜。選用帶骨牛小排，以中式醬料醃漬後先滷後烤。肉質全熟但依然軟嫩多汁，風味濃厚，帶有獨特的蒜香與醬香。
฿1,800
≈ HK$435
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蒜蓉油饭蒸小青龙
Steamed Lobster with Garlic Oil Rice
豪華的海鮮料理。新鮮龍蝦搭配蒜蓉醬汁蒸煮，底部鋪有糯米油飯。龍蝦肉質彈牙鮮甜，底下的油飯吸收了龍蝦的鮮汁與蒜香，風味絕佳。
฿1,600
≈ HK$386
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乌鱼子
Mullet Roe (half piece), 半片
台灣珍饈，將烏魚卵醃漬日曬而成。通常經火烤或酒燒後切片。口感黏糯綿密，帶有濃郁的海味與鹹香。常搭配白蘿蔔片或蒜苗食用以解膩提鮮。
฿1,200
≈ HK$290
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甘树子蒸石斑鱼
Steamed Grouper with Pickled Cordia
經典台式蒸魚。使用「破布子」（甘樹子）這種醃漬果實與鮮魚同蒸。破布子獨特的甘鹹味能引出石斑魚的鮮甜，魚肉細緻嫩滑，湯汁甘醇。
฿900
≈ HK$217
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川味冷吃牛肉
Sichuan-Style Spicy Cold Beef
四川風味的涼菜。牛肉切條後經滷製和乾煸，加入大量辣椒、花椒調味。口感乾香有嚼勁，麻辣味濃郁，非常適合下酒。
฿580
≈ HK$140
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金银蒜蒸活草虾
Steamed Live Shrimp with Garlic (8 pieces), 八只
新鮮草蝦開背，舖上生蒜（銀蒜）與炸蒜（金蒜）混合的蒜蓉醬蒸熟。蝦肉鮮甜彈牙，濃郁的蒜香滲入蝦肉中，風味鮮美。
฿480
≈ HK$116
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上海熏鱼
Shanghai Smoked Fish
雖名為「燻魚」，實則是炸過後浸泡醬汁的涼菜。魚塊油炸至外酥內嫩，隨即浸入鹹甜濃郁的醬汁中入味。口感酥軟，醬香濃郁，是傳統的上海本幫菜。
฿280
≈ HK$68
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蛤蜊丝瓜
Clams with Loofah Soup
一道清爽的台式家常菜。利用蛤蜊的天然海鮮鹹味與絲瓜的清甜結合成湯汁。絲瓜口感軟嫩滑口，蛤蜊鮮美，湯頭清淡退火。
฿180
≈ HK$43
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煙燻素鵝
Smoked Vegetarian Goose
一道仿葷素菜。以多層豆腐皮（腐衣）捲製，經滷製和煙燻而成。外皮金黃，帶有獨特的煙燻香氣，口感層次豐富有嚼勁，形似鵝肉。
฿180
≈ HK$43
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丝瓜苗
Chayote Leaves Salad
清炒龍鬚菜（佛手瓜苗的嫩梢）。口感鮮嫩爽脆，帶有獨特的清香。通常以大蒜清炒，是一道健康解膩的綠色蔬菜。
฿180
≈ HK$43
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金银蒜蒸丝瓜
Steamed Loofah with Garlic
清蒸絲瓜料理。絲瓜鋪上炸過的蒜酥與生蒜蓉一同蒸煮。絲瓜本身多汁清甜，吸收了蒜頭的香氣，口感軟嫩多汁。
฿180
≈ HK$43
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避風塘玉米
Typhoon Shelter Corn Ribs
源自香港避風塘的烹調方式。玉米切成長條狀油炸，再與大量的炸蒜酥、豆豉、辣椒一同拌炒。玉米香甜與蒜酥的鹹香微辣形成對比，口感酥脆香口。
฿180
≈ HK$43
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飲料
Drink
Ice Tea
珍珠奶茶
Taiwanese Bubble Tea
台灣最具代表性的飲品。香醇的奶茶中加入煮至Q彈的黑糖粉圓（珍珠）。口感豐富，邊喝邊嚼，香甜順口。
฿120
≈ HK$29
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梅子綠茶
Plum Green Tea
清新的綠茶中加入話梅調味。綠茶的清香與話梅的酸鹹甜味完美融合，生津止渴，非常解膩。
฿120
≈ HK$29
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冬瓜紅茶
Winter Melon Black Tea
結合了台灣傳統冬瓜茶的香甜與紅茶的醇厚。冬瓜糖的獨特焦糖香氣中和了紅茶的澀味，口味香甜古早味。
฿120
≈ HK$29
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仙草奶凍
Grass Jelly Fresh Milk
以鮮奶為基底，加入大塊嫩滑的仙草凍。仙草帶有淡淡的草本清香，口感滑溜，與濃醇的鮮奶搭配，清涼退火。
฿120
≈ HK$29
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金桔清茶
Kumquat Green Tea
使用新鮮金桔汁調配的綠茶。金桔的酸香與綠茶的清爽結合，富含維生素C，口味酸甜清新，非常適合佐餐。
฿120
≈ HK$29
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葡萄柚清茶
Grapefruit Green Tea
綠茶中加入新鮮紅寶石葡萄柚果肉。喝得到果肉纖維，葡萄柚特有的微苦酸甜與茶香交織，口感清爽豐富。
฿150
≈ HK$36
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Soft Drink
酸梅湯
Plum Roselle
傳統中式消暑飲品，通常以烏梅、山楂、甘草、洛神花等熬製。色澤深紅，口感酸甜濃郁，具有生津止渴、開胃解膩的功效。
฿200
≈ HK$48
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檸檬柚子茶
Lemon and Pomelo Tea
結合了檸檬的酸爽與柚子醬的香甜。通常使用韓式柚子茶醬沖泡，帶有柚子皮的清香，冷熱皆宜。
฿150
≈ HK$36
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可樂/雪碧
Coke/Sprite
國際知名的碳酸飲料。可樂為焦糖風味，雪碧為檸檬萊姆風味。氣泡感強烈，適合搭配油炸食物。
฿60
≈ HK$14
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Water
礦泉水
Chang Natural Still Water 700ml
泰國當地品牌的天然礦泉水。無氣泡，口感純淨。
฿150
≈ HK$36
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氣泡水
Chang Natural Sparkling Water 700ml
泰國當地品牌的氣泡礦泉水。氣泡細緻，口感清爽，能清潔味蕾。
฿180
≈ HK$43
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Beer
大象啤酒
Chang Classic Beer 320ml
泰國著名的拉格啤酒。酒體金黃，麥香濃郁，口味清爽順口，是搭配泰式或中式料理的熱門選擇。
฿100
≈ HK$24
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札幌啤酒
Sapporo Beer 330ml
日本歷史悠久的啤酒品牌。口味乾爽俐落，帶有細緻的麥芽香氣與微苦的啤酒花風味。
฿160
≈ HK$39
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Hot Tea
小青柑10年普洱茶
Xiaoqinggan 10-year-old Pu'er Tea
將普洱茶填入挖空的青柑橘皮中陳化。結合了普洱茶的陳香與青柑的果香。茶湯紅濃透亮，口感醇厚回甘，具有獨特的柑橘風味。
฿250
≈ HK$60
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台灣烏龍茶
Taiwan Oolong Tea
來自台灣的半發酵茶。茶湯金黃明亮，香氣高雅，介於綠茶的清香與紅茶的醇厚之間。口感回甘，耐沖泡。
฿250
≈ HK$60
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洋甘菊
Chamomile Tea
西式花草茶。使用洋甘菊乾燥花沖泡，無咖啡因。帶有淡淡的蘋果香氣，口感溫和甘甜，具有放鬆舒緩的效果。
฿250
≈ HK$60
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銀月綠茶
Silver Moon Tea
通常指精選的綠茶調配款，可能帶有莓果或香草的香氣。茶湯清澈，口感柔和清新，香氣優雅。
฿250
≈ HK$60
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