L'Hommage

外はカリッと、中はもちもちのクリスピーニョッキ。クリーミーなほうれん草クリームとソテーしたマッシュルームを添えて。大地を感じさせる心温まる一皿。

グリルしたイベリコ豚の柔らかい部位。甘いエシャロットと繊細なセロリピューレを添えて。フレッシュハーブのチミチュリソースでアクセントを加えています。

クラシックモカを現代的にアレンジした、チョコレートとコーヒーのマリアージュ。クリーミーなテクスチャーと濃厚な風味。

手巻き寿司（テマキ）で提供されるサーモン（高級品質）。柑橘系のポン酢とマス子で味付け。

濃厚でスパイシーな日本のラーメン。クリーミーなブロスはゴマとピーナッツ風味で、スパイシーなひき肉がトッピングされています。

ヴァローナグアナハダークチョコレートのクリーミーなクリーム。四川ペッパーでアクセントをつけ、塩味の味噌キャラメルを添えています。

自家製冷たい飲み物。ゆず、タイバジル、シソの香りで、ハーブと柑橘系の風味。

フルーティーでフローラルな自家製アイスティー。アップル、ピーチ、ハイビスカスの爽やかなブレンド。

コーラ風味の炭酸飲料、クラシックまたはシュガーフリーバージョン。

オーガニックでフェアトレードのレモネード、甘さ控えめで爽やか。

フェアトレードのオーガニックアイスティー、自然抽出。

店内でろ過した大きなボトルウォーター、プレーンまたはスパークリングをご用意しています。

個別のボトルビール。

クラシックエスプレッソ。

温かい紅茶のインフュージョン。