L'Escargot Bar

Name: L'Escargot Bar
Address: パリ
Price range: €7 - €55

★ 4.6 (699)

前菜

ラ・メール・モーリーのマッシュルームラビオリ

Ravioles aux Cèpes de la Mère Maury

チーズとパセリを詰めた四角い小さなパスタ。ここではポルチーニ茸（キノコ）と共に提供されます。とろけるような食感と豊かな風味。ドーフィネ地方の有名な名物料理です。

€7 ≈ ¥1,268

マグロのタルタル

TARTARE DE THON

細かく角切りにして味付けした生のマグロ。魚の繊細な風味を活かした、新鮮で軽い料理です。

€8 ≈ ¥1,449

ラ・メール・ヴィオーのナイフ

Couteaux de la Mère Viaud

細長い殻を持つ貝類。通常、ニンニクとパセリでプランチャで素早く調理されます。しっかりとした食感で、海の風味がします。

€8 ≈ ¥1,449

カタツムリ、6個

Escargots, 6 pièces

カタツムリの殻に入った温かいカタツムリ、ニンニクとパセリのバター添え。フランス料理の定番です。

€7 ≈ ¥1,268

エビの串焼き

BROCHETTE DE GAMBAS

串に刺した大きなグリルエビ。しっかりとした風味豊かな肉で、しばしばマリネされています。

€9 ≈ ¥1,631

顔をしかめるスープ

SOUPE A LA GRIMACE

ユーモラスな名前の野菜スープ、または本日のスープと思われます。温かく心地よい一品です。

€7 ≈ ¥1,268

メインディッシュ

豚肉のエンショー

ENCHAUD DE COCHON

ペリゴール地方の名物で、鴨の脂でコンフィにした豚肉のローストです。肉は柔らかく風味豊かで、温かくても冷たくても食べられます。

€17 ≈ ¥3,080

シャバル牛リブロース、1kg（2名様用）

Côte de boeuf Chabal, 1Kg pour 2

2名様でシェアする、1kgの非常に大きな牛肉の塊。グリルまたはソテーされ、ジューシーで風味豊かな肉です。赤身肉好きには最適です。

€55 ≈ ¥9,965

鴨肉のコンフィ、トリュフオイルのマッシュポテト添え

Confit de canard, purée à l'huile de truffe

鴨のもも肉を自身の脂でゆっくりと調理し、とろけるような食感とカリカリの皮に仕上げました。トリュフ風味のマッシュポテト添え。

€19 ≈ ¥3,442

グアババターでソテーしたマグロ

Thon poêlé au beurre de goyave

素早くソテーしたマグロのステーキに、グアバのソースまたはバターを添えて。エキゾチックな甘塩っぱい組み合わせです。

€18 ≈ ¥3,261

ボボ・ブッフ

Bobo boeuf

牛肉をベースにした料理で、その名前は独創的な調理法を示唆しています。風味豊かでタンパク質が豊富です。

€15 ≈ ¥2,718

カンガルーフィレ

FiLET DE KANGOUROU

ジビエを思わせる、風味が強く赤身の多い肉。柔らかく鉄分が豊富で、しばしばレアで提供されます。

€20 ≈ ¥3,624

デザート

ラム酒風味のババ、ジンジャーブレッドアイスクリーム添え

Baba au rhum, glace pain d'épices

ラム酒シロップに浸したイースト生地のケーキ。ジンジャーブレッド風味のアイスクリームを添えて、スパイシーでフレッシュなアクセントに。

€8.50 ≈ ¥1,540

ショコラ・イヴォワールとカリビアン風ビスケット

Choco Ivoire et son biscuit caribbeanesque

ホワイトチョコレート（イヴォワール）のデザートに、エキゾチックな風味のビスケットを添えて。甘く、クリーミーで、甘美です。

€8.50 ≈ ¥1,540

クレームブリュレのトリロジー

Trilogie de crèmes brulées

異なるフレーバーの3種類のクレームブリュレの盛り合わせ。クリーミーなカスタードに、カリカリのキャラメルシュガーコーティング。

€8.50 ≈ ¥1,540

プロフィトロール

Profiteroles

アイスクリームまたはカスタードを詰めたシュー生地、温かいチョコレートソースがけ。温かいものと冷たいもののコントラストが楽しい、贅沢なデザートです。

€8.50 ≈ ¥1,540

キトゥ!!! オ・ショコラ

Kitu!!! ô choco

非常に濃厚で強烈なチョコレートフォンダンまたはケーキと思われます。チョコレート好きにはたまらない一品です。

€8.50 ≈ ¥1,540

24時間前までにご予約ください

カエルの大饗宴

Orgie de grenouilles

通常、ニンニクとパセリでソテーされた大量のカエルの腿肉。肉は鶏肉に似ており、柔らかく繊細です。前日までのご注文が必要です。

€45 ≈ ¥8,153

エシェック・ア・レスカルゴ

Echec à l'escargot

カタツムリを主役にしたボリューム満点の料理。24時間前までの予約が必要です。お祝いの席に最適です。

€45 ≈ ¥8,153

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お店情報

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4.6

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