L'Escargot Bar


Mère Maury 的牛肝菌饺子
Ravioles aux Cèpes de la Mère Maury
小方饺,内馅为奶酪和欧芹,搭配牛肝菌(蘑菇)。口感柔滑,味道浓郁。Dauphiné地区的著名特色菜。
金枪鱼鞑靼
TARTARE DE THON
切成小块并调味的生金枪鱼。一道清爽的菜肴,突显鱼肉的细腻风味。
Mère Viaud 的蛏子
Couteaux de la Mère Viaud
长壳贝类,通常在烤盘上快速烹制,加入大蒜和欧芹。肉质紧实,带有海鲜风味。
蜗牛,6只
Escargots, 6 pièces
热腾腾的蜗牛,装在壳里,配有蒜蓉黄油和欧芹。法国菜的经典之作。
大虾串
BROCHETTE DE GAMBAS
烤大虾串。肉质紧实,味道鲜美,通常用腌料调味。
鬼脸汤
SOUPE A LA GRIMACE
可能是蔬菜汤或当日例汤,名称幽默。一道热乎乎的暖心菜。
猪肉炖菜
ENCHAUD DE COCHON
佩里戈尔地区的特色菜,将猪肉烤制,用鸭油慢炖。肉质鲜嫩,味道浓郁,可冷热食用。
Chabal 牛排骨,1公斤供2人享用
Côte de boeuf Chabal, 1Kg pour 2
一块重达1公斤的巨大牛肉,供两人分享。烤制或煎制,肉质多汁,味道浓郁。适合红肉爱好者的理想选择。
油封鸭腿,松露油土豆泥
Confit de canard, purée à l'huile de truffe
鸭腿在自身脂肪中慢炖至入口即化,配以酥脆的鸭皮。配上带有松露香味的土豆泥。
番石榴黄油煎金枪鱼
Thon poêlé au beurre de goyave
快速煎制的金枪鱼排,配以番石榴黄油或酱汁。一种异国情调的甜咸混合风味。
Bobo 牛肉
Bobo boeuf
以牛肉为基础的菜肴,名称暗示其独特的烹饪方式。味道鲜美,富含蛋白质。
袋鼠菲力
FiLET DE KANGOUROU
瘦红肉,味道浓郁,带有野味的回味。肉质鲜嫩,富含铁质,通常烹制至半熟。
朗姆巴巴蛋糕配姜饼冰淇淋
Baba au rhum, glace pain d'épices
浸泡在朗姆酒糖浆中的发酵蛋糕。配以姜饼风味的冰淇淋,带来辛辣清新的口感。
Ivoire 巧克力配加勒比风味饼干
Choco Ivoire et son biscuit caribbeanesque
白巧克力(Ivoire)甜点,搭配带有异国风味的饼干。甜美、奶油般顺滑且香甜。
三色焦糖布丁
Trilogie de crèmes brulées
三种不同口味的焦糖布丁拼盘。奶油般顺滑的布丁,上面覆盖一层脆脆的焦糖。
泡芙
Profiteroles
泡芙,内填冰淇淋或奶油,淋上热巧克力酱。一道冷热交替的美味甜点。
Kitu!!! 巧克力
Kitu!!! ô choco
可能是非常浓郁的熔岩巧克力蛋糕或巧克力蛋糕。适合真正的巧克力爱好者。
青蛙盛宴
Orgie de grenouilles
大量的蛙腿,通常用大蒜和欧芹炒制。肉质鲜嫩细腻,类似于鸡肉。需提前一天预订。
将计就计
Echec à l'escargot
丰盛的蜗牛菜肴,需要提前24小时预订。适合节日聚餐。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
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