Les Volontaires




コート・デュ・ローヌ AOC
CÔTES DU RHÔNE AOC
ロシャドゥール
ローヌ渓谷産の赤ワイン。一般的にフルーティーでスパイシー。赤身肉やソース料理によく合います。
ジュリアナス AOC
JULIÉNAS AOC
ノエル・ブリデー
ボージョレー産のクリュワイン。赤系果実のアロマを持つ、しっかりとしたリッチなワイン。シャルキュトリーによく合います。
ミネルヴォワ AOC
MINERVOIS AOC
シャトー・ラ・グラーヴ「トリスタン&ジュリアン」
ラングドック産の赤ワイン。力強く温かみがあり、黒い果実とスパイスのノートがあります。
シノン AOC
CHINON AOC
[ヴィーガン] ドメーヌ・ジュールダン「レ・グラヴィニエール」
カベルネ・フランをベースにしたロワール赤ワイン。軽やかでフルーティー、ピーマンのノートがあることが多い。
リュサック・サン・テミリオン AOC
LUSSAC SAINT-EMILION AOC
グラン・リコンブル
メルロー種が特徴の、丸みがありエレガントなボルドー赤ワイン。
オー・メドック AOC
HAUT-MÉDOC AOC
シャトー・ヴィクトリア、クリュ・ブルジョワ
ボルドー産の高級赤ワイン。タンニンが効いており複雑で、グリルした赤身肉によく合います。
コート・ド・ブライリー AOC
CÔTE DE BROUILLY AOC
ノエル・ブリデー
ボージョレー産のクリュワイン。フレッシュな果実と花の香りがするワイン。柔らかく飲みやすい。
リカール、パスティス51
RICARD, PASTIS 51
2cl
フランスで非常に人気のあるアニス風味のアペリティフ。冷たい水で薄めて飲みます。
ポートワイン
PORTO
5cl
ポルトガル産のフォーティファイドワイン。リッチで甘い。
マルティーニ・ルージュまたはブラン
MARTINI rouge ou blanc
5cl
イタリアンベルモット。冷やしてアペリティフとして提供。
カンパリ / スーズ / マスカット
CAMPARI / SUZE / MUSCAT
4cl
クラシックなアペリティフセレクション:ビター(カンパリ)、ゲンチアナ(スーズ)、または甘口ワイン(マスカット)。
アメリカン・コーヒー・メゾン
AMERICANO MAISON
5cl
カンパリ、スイートベルモット、ソーダ水をベースにしたクラシックカクテル。
キール・ブラン
KIR AU VIN BLANC
14cl
白ワインとカシスリキュールの伝統的なブレンド。
キールロワイヤル ブラックベリー、カシス、またはピーチ
KIR ROYAL Mûre, Cassis ou Pêche
14cl
シャンパンと選べるフルーツクリームをベースにしたお祝いカクテル。
シャンパン AOC グラス
COUPE DE CHAMPAGNE AOC
12cl
シャンパーニュ地方産のフランス産スパークリングワインのグラス。
ジョニーウォーカー レッドラベル
JOHNNIE WALKER Red Label
ブレンデッドスコッチウイスキー
バランスの取れた、わずかにスモーキーなブレンデッドスコッチウイスキー。
J&Bレア
J&B Rare
ブレンデッドスコッチウイスキー
軽やかでマイルドなスコッチウイスキー。
キャンベル・クラン
CLAN CAMPBELL
ブレンデッドスコッチウイスキー
モルトとキャラメルのノートがあるスコッチウイスキー。
ジャックダニエル
JAMESON
アイリッシュウイスキー
3回蒸留されたアイリッシュウイスキー。マイルドさで知られています。
ジャックダニエル
JACK DANIEL'S
テネシーウイスキー
バニラとキャラメルのノートがある、木炭ろ過されたアメリカンウイスキー。
シーバスリーガル 12年
CHIVAS REGAL 12 ans
ブレンデッドスコッチウイスキー
プレミアムスコッチウイスキー。12年熟成。リッチでフルーティー。
ブロンドビール
BIÈRE BLONDE
ドラフトのクラシックラガービール。フレッシュで喉の渇きを癒します。
レフブロンド
LEFFE BLONDE
ベルギーの修道院ビール。丸みがありモルティーで、スパイスのノートがあります。
ブルックリンラガー
BROOKLYN LAGER
キャラメルのノートがある、ホップの効いたアメリカンアンバーエール。
ホワイト(白)
BLANCHE
小麦ビール。濁っていて軽やか。柑橘類やコリアンダーのノートがあることが多い。
ピコン追加
SUPPLÉMENT PICON
ビールに加えるオレンジビターリキュール。フランス北東部の定番「ピコン・ビエール」。
エスプレッソまたはデカフェ
EXPRESSO ou DÉCAFEINÉ
短い濃いエスプレッソ、またはデカフェバージョン。
ダブルエスプレッソ
DOUBLE EXPRESSO
大きなカップに入ったダブルエスプレッソ。
アロンジェまたはアロンジェ・デカフェ
ALLONGÉ ou ALLONGÉ DÉCAFEINÉ
お湯で割ったエスプレッソ。アメリカンコーヒーに似ています。
ヘーゼルナッツ
NOISETTE
少量のミルクを加えたエスプレッソ。
プチ・クレームまたはプチ・ショコラ
PETIT CRÈME ou PETIT CHOCOLAT
カフェオレまたはホットチョコレート、小さなカップサイズ。
グラン・クレームまたはグラン・ショコラ
GRAND CRÈME ou GRAND CHOCOLAT
カフェオレまたはホットチョコレート、大きなカップサイズ。
カプチーノ
CAPPUCCINO
クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
カフェ・ヴィエノワまたはショコラ・ヴィエノワ
CAFÉ ou CHOCOLAT VIENNOIS
ホイップクリームを添えたコーヒーまたはホットチョコレート。
フレーバーティー
THÉ PARFUMÉ
アールグレイ、レモン、ミントグリーン、バニラ、レッドフルーツ、ダージリンガーデン
温かい紅茶、お好みのフレーバー。
ハーブティー
INFUSION
カモミール、バーベナ、リンデン
テアニンを含まない、ハーブベースの温かい飲み物。
グロッグ
GROG
ラム、ライム、サトウキビシロップ 4clアルコール
ラム、お湯、レモン、砂糖をベースにした温かいリラックスドリンク。
スパイス入りホットワイン
VIN CHAUD AUX ÉPICES
12cl
スパイス(シナモン、クローブ)と柑橘類を加えて温めた赤ワイン。
コカコーラ、コカゼロ
COCA-COLA, COCA ZERO
33cl
アメリカのコーラソーダ。
オランジーナ、アイスティー
ORANGINA, ICE TEA
25cl
オレンジソーダまたはアイスティー。
シュウェップス、レモネード
SCHWEPPES, LIMONADE
25cl
ビターなトニックまたは炭酸レモネード。
ブリュットサイダー、ペリエ、サン・ヨール
CIDRE brut, PERRIER, SAINT-YORRE
33cl
炭酸飲料:アルコール入りリンゴサイダー、または炭酸ミネラルウォーター。
プレスジュース
FRUIT PRESSÉ
オレンジまたはレモン 25cl
搾りたてのフルーツジュース。
「グラニー」フルーツジュース&ネクター
JUS ET NECTAR DE FRUIT «GRANINI»
25cl。オレンジ、アップル、アプリコット、ペア、パイナップル、トマト、グレープフルーツ
ボトル入りフルーツジュース。
シロップ追加
SUPPLÉMENT SIROP
ミント、グレナデン、ストロベリー、ピーチ、オルジェ、ココナッツ、レモン、カシス、
お好みのフレーバーシロップをドリンクに追加します。
ヴィッテル
VITTEL
プレーンミネラルウォーター。
サンペレグリノ
SAN PELLEGRINO
イタリアの炭酸ミネラルウォーター。
コニャック・カミュ VS
COGNAC CAMUS VS
4cl
コニャック地方産のワインブランデー。
バ=アルマニャック
BAS-ARMAGNAC
4cl。シャトー・ド・ローバド VSOP
フランス南西部のワインブランデー。リッチで香りが良い。
ポワール・ウィリアム
POIRE WILLIAMS
4cl
非常に香りの高い洋梨のブランデー。
マール・ド・ブルゴーニュ
MARC DE BOURGOGNE
4cl
ぶどうの搾りかすを蒸留して得られるブランデー。
カルヴァドス
CALVADOS
4cl
ノルマンディー産のリンゴのブランデー。
ラム
RHUM
サトウキビベースのスピリッツ。
フェルネ・ブランカ
FERNET BRANCA
4cl
ハーブを使ったイタリアのビターリキュール。しばしば食後酒として飲まれます。
マリブ
MALIBU
4cl
ココナッツ風味のラムベースのリキュール。
GET 27
GET 27
5cl
ペパーミントリキュール。フレッシュで甘い。
ベイリーズ
BAILEY'S
5cl
アイリッシュクリームリキュール。
マンザーナ・ベルデ
MANZANA VERDE
5cl
青リンゴのリキュール。
テキーラ
TEQUILA
5cl
アガベをベースにしたメキシコのスピリッツ。
ウォッカ
VODKA
5cl
無色透明なスピリッツ。
ジン
GIN
5cl
ジュニパーベリー風味のスピリッツ。
アイリッシュコーヒー
IRISH COFFEE
4clアルコール
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、クリームをベースにした温かいカクテル。
最低4clのアルコールを含む
ミモザ
LE MIMOSA
シャンパン、オレンジジュース、クラッシュアイス
シャンパンとオレンジジュースの爽やかでリフレッシュできるブレンド。
テキーラサンライズ
TEQUILA SUNRISE
テキーラ、オレンジジュース、グレナデン、クラッシュアイス
夕日を思わせる華やかで甘くフルーティーなカクテル。
スプリッツ
SPRITZ
プロセッコ、アペロール、ペリエ、クラッシュアイス
オレンジ風味のイタリアンアペリティフ。苦味と炭酸。
ピニャコラーダ
PINA COLADA
ホワイトラム、パイナップルジュース、ココナッツミルク
パイナップルとココナッツの風味がクリーミーなトロピカルカクテル。
コスモポリタン
COSMOPOLITAN
ウォッカ、ライムジュース、トリプルセック、クランベリージュース、クラッシュアイス
エレガントなピンク色で、酸味とフルーティーさのあるカクテル。
マルガリータ
MARGARITA
テキーラ、ライムジュース、トリプルセック、サトウキビシロップ、クラッシュアイス
テキーラとライムを使ったメキシコの定番。
キューバリブレ
CUBA LIBRE
アンバーラム、コカコーラ、ライムジュース、クラッシュアイス
ラムとコーラを使ったシンプルで爽やかなハイボール。
モヒート
MOJITO
ホワイトラム、フレッシュミント、ライム、サトウキビシロップ、ペリエ、クラッシュアイス
ミントとライムを使った、非常にフレッシュなキューバのカクテル。
モヒート・シャンパン
MOJITO CHAMPAGNE
ホワイトラム、フレッシュミント、ライム、サトウキビシロップ、シャンパン、クラッシュアイス
モヒートの豪華なバリエーション。ソーダ水の代わりにシャンパンを使用。
ジンフィズ
GIN FIZZ
ジン、ライムジュース、サトウキビシロップ、クラッシュアイス
ジン、レモン、炭酸をベースにしたクラシックカクテル。
カイピリーニャ
CAÏPIRINHA
カシャッサ、ライム、サトウキビシロップ、クラッシュアイス
カシャッサをベースにした、ブラジルの国民的カクテル。強く酸味がある。
ティ・パンチ
TI PUNCH
ホワイトラム、ライム、サトウキビシロップ、クラッシュアイス
フランス領アンティル諸島の伝統的なアペリティフ。シンプルで力強い。
バージンモヒート
VIRGIN MOJITO
フレッシュミント、ライム、サトウキビシロップ、ペリエ、クラッシュアイス
モヒートのノンアルコールバージョン。爽やかでミント風味。
パームツリー
PALM TREE
パイナップルジュース、レモンジュース、ココナッツシロップ
トロピカルでフルーティーなノンアルコールカクテル。
カレス
CARESSE
ストロベリージュース、パイナップルジュース、バナナネクター
甘くクリーミーなフルーツブレンド。
デザート
DOUCEUR
ストロベリージュース、アプリコットネクター、グレープフルーツジュース
甘さと酸味のバランスが取れたフルーツカクテル。
エキゾチック
EXOTIQUE
パイナップルジュース、ココナッツミルク、ストロベリージュース
クリーミーでフルーティーなノンアルコール飲料。
シャンパン AOC
CHAMPAGNE AOC
75cl
フレンチシャンパンボトル。
ウォッカ / ジン / テキーラ
VODKA / GIN / TEQUILA
70cl
スタンダードスピリッツボトル。
シーバスリーガル 12年
CHIVAS REGAL 12 ans
ブレンデッドスコッチウイスキー 70cl
12年熟成スコッチウイスキーボトル。
ジャックダニエル
JACK DANIEL'S
テネシーウイスキー 70cl
アメリカンウイスキーボトル。
J&Bレア
J&B Rare
ブレンデッドスコッチウイスキー 70cl
スコッチウイスキーボトル。
ジャックダニエル
JAMESON
アイリッシュウイスキー 70cl
アイリッシュウイスキーボトル。
ジョニーウォーカー レッドラベル
JOHNNIE WALKER Red Label
ブレンデッドスコッチウイスキー 70cl
レッドスコッチウイスキーボトル。
シャルキュトリープラッター
PLANCHA DE CHARCUTERIE
デリカテッセン盛り合わせ
シャルキュトリー盛り合わせ(シェア用)。
チーズプラッター
PLANCHA DE FROMAGE
チーズプラッター
シェア用チーズ盛り合わせ。
ミックスグリル
PLANCHA MIXTE
ミックスプラッター
シャルキュトリーとチーズのミックス盛り合わせ。
クロックムッシュ
CROQUE-MONSIEUR
トーストしたパン、ハム、チーズ
ハムとチーズのホットサンドイッチ。
クロックマダム
CROQUE-MADAME
トーストしたパン、ハム、チーズ、目玉焼き
目玉焼きを乗せたクロックムッシュ。
自家製フライドポテト
FRITES MAISON
フライドポテト
自家製フライドポテトのポーション。
リエットまたはパテ
RILLETTES ou PÂTÉ
ポークリエットまたはポークパテ
豚リエットまたは田舎風パテを挟んだサンドイッチ。
ホワイトハム
JAMBON BLANC
ボイルハム
ボイルハムのクラシックサンドイッチ。
カントリーハム
JAMBON DE PAYS
カントリーハム
ドライ生ハムサンドイッチ。
チーズ
FROMAGE
カンタル、エメンタール、カマンベール、シェーブル、またはロックフォールから選択
お好みのフランス産チーズサンドイッチ。
ミックス
MIXTE
ホワイトハム、エメンタール。ボイルハムとチーズ
ハムとチーズのクラシックサンドイッチ。
プレーン
NATURE
プレーンオムレツ
シンプルなオムレツ、溶き卵を焼いただけ。
エメンタール
EMMENTAL
チーズオムレツ
溶けたチーズ入りオムレツ。
ハム・エメンタール
JAMBON EMMENTAL
ハムチーズオムレツ
ハムとチーズ入りオムレツ。
ポテトのパルマンティエ
PARMENTIER aux pommes de terre
ポテトオムレツ
じゃがいも入りボリューム満点オムレツ。
卵マヨネーズ
ŒUF MAYONNAISE
卵マヨネーズ
クラシックなビストロの前菜:マヨネーズをかけたゆで卵。
リエット
RILLETTES
リエット
脂でじっくり煮込んだ肉(主に豚肉)をペースト状にしたもの。
ドライソーセージ
SAUCISSON SEC
ソーセージ
フランス産ドライソーセージのスライス。
ツナマヨネーズ
THON MAYONNAISE
ツナマヨネーズ
缶詰のツナとマヨネーズのブレンド。
温かいシェーブルチーズのクリスピー、ワインキャラメル添え
CROUSTILLANT DE CHÈVRE et son caramel au vin
シェーブルチーズサラダ、赤ワインソース
パン粉をまぶした、またはブリックシートに入った温かいシェーブルチーズ。マイルドなソース添え。
トマト・モッツァレラ
TOMATE MOZZARELLA
トマトとモッツァレラ
トマト、モッツァレラ、しばしばバジルを使ったクラシックなカプレーゼサラダ。
グリーンサラダ
SALADE VERTE
グリーンサラダ
シンプルなグリーンリーフサラダ、ドレッシング添え。
温かいシェーブルチーズサラダ
SALADE CHÈVRE CHAUD
サラダ、トマト、ゆで卵、ブリックシートのシェーブルチーズ。サラダ、トマト、卵、シェーブルチーズ、トースト
温かいシェーブルチーズを使ったサラダ、しばしばトーストまたはブリックシートに乗せて提供されます。
チキンシーザーサラダ
SALADE CÆSAR AU POULET
サラダ、トマト、ゆで卵、鶏肉、パルメザンチーズ。サラダ、トマト、卵、鶏肉、パルメザン
シーザーサラダのバリエーション。チキン、パルメザンチーズ、クルトン入り。
オーヴェルニュサラダ
SALADE AUVERGNATE
トマト、ゆで卵、じゃがいも、カンタルチーズ、カントリーハム。トマト、卵、じゃがいも、カンタルチーズ、カントリーハム
カンタルチーズと生ハムを使った、オーヴェルニュ地方の素朴なサラダ。
パリジャンサラダ
SALADE PARISIENNE
サラダ、トマト、ゆで卵、ホワイトハム、エメンタールチーズ。サラダ、トマト、卵、ボイルハム、エメンタールチーズ
ハムとチーズを使ったクラシックなシェフズサラダ。
フィッシャーマンズサラダ
SALADE PÊCHEUR
サラダ、トマト、ゆで卵、エメンタールチーズ、ツナ。サラダ、トマト、卵、エメンタールチーズ、ツナ
ツナサラダ。
イタリアンサラダ
SALADE ITALIENNE
トマト、モッツァレラ、野菜、パルメザンチーズ、カントリーハム、ペストソース。トマト、モッツァレラ、野菜、パルメザンチーズ、カントリーハム、ペストソース
モッツァレラ、ペスト、生ハムを使ったイタリア風サラダ。
付け合わせ変更 自家製フライドポテト、パスタ、またはインゲン豆
PIÈCE DU BOUCHER [約200-250g]
PIÈCE DU BOUCHER [env. 200-250g]
ベアルネーズソースまたはペッパーソース、自家製フライドポテト添え。ブッチャーピース 200/250g、ベアルネーズソースまたはペッパーソース、自家製フライドポテト
グリルした美味しいビーフステーキ、クラシックソースとフライドポテト添え。
ヴォロンテール・バーガー、カンタルチーズ添え
BURGER DES VOLONTAIRES AU CANTAL
ビーフパティ、トマト、カンタルチーズ、サラダ、自家製フライドポテト。ビーフパティ、トマト、サラダ、カンタルチーズ、自家製フライドポテト
フランス産カンタルチーズを挟んだ自家製バーガー。
ビーフタルタル
TARTARE DE BŒUF
注文を受けてから調理、フライドポテト、サラダ付き。生の牛肉を味付けし、注文を受けてから調理、自家製フライドポテト、サラダ
細かく刻んで味付けした生の牛肉。ブラッスリーの定番。
ビーフキャロット、マッシュポテト
BŒUF CAROTTES purée
人参入りビーフキャロット、マッシュポテト
人参と共に長時間煮込んだビーフシチュー。柔らかく風味豊か。
カレー風味の豚肉ソテー、ご飯添え
SAUTÉ DE PORC AU CURRY riz
カレー風味の豚肉ソテー、ご飯添え
カレーソースで煮込んだ豚肉の角切り、ご飯添え。
アンドゥイエット・ア・ラ・ムタルド
ANDOUILLETTE À LA MOUTARDE
マスタードソース、マッシュポテトまたは自家製フライドポテト添え。トリップソーセージ、マスタードソース、マッシュポテトまたは自家製フライドポテト
豚の内臓を使った伝統的なソーセージ。風味が非常に強い。マスタードソース添え。
鶏むね肉のシュプリーム
SUPRÊME DE POULET
鶏むね肉、アルフレッドソース、パスタ。チキンシュプリーム、アルフレッドソース、パスタ
クリーミーなソースとパスタを添えた、柔らかい鶏むね肉。
サーモンの片面焼き
PAVÉ DE SAUMON À L'UNILATÉRAL
サーモンのフィレ、本日の野菜、ヴィルジュソース添え。片面焼きサーモンのフィレ、本日の野菜、ヴィルジュソース
皮目をパリッと焼いたサーモンのフィレ、野菜添え。
ペンネ・アル・レグーミ
PENNE AUX LÉGUMES
パルメザンチーズの削り、クリーム、スパイス添え。ペンネパスタ、野菜、パルメザンチーズの削り、クリーム、スパイス
クリームと野菜を使ったベジタリアンパスタ料理。
鴨のコンフィ
CONFIT DE CANARD
鴨のコンフィ、フライドポテト、サラダ。鴨のコンフィ、フライドポテト、サラダ
鴨のもも肉を脂でじっくり煮込み、皮はパリッと、身はとろけるように。
カマンベールまたはエメンタール
CAMEMBERT ou EMMENTAL
チーズポーション。
カンタルまたはシェーブルまたはロックフォール
CANTAL ou CHÈVRE ou ROQUEFORT
チーズポーション。
ミックス3種チーズ
MIXTE 3 fromages
3種類のチーズのテイスティング盛り合わせ。
チョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT
チョコレートムース
チョコレートを使った、軽くてエアリーなクラシックデザート。
クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
クレームブリュレ
カリカリにキャラメル化した砂糖の層をかけた、バニラ風味のクリーム。
本日のタルト
TARTE DU JOUR
本日のパイ
その日のフルーツタルトのピース。
クレームキャラメル
CRÈME CARAMEL
クレームキャラメル
液体キャラメルをかけた、カスタードプリン。
ティラミス
TIRAMISU
ティラミス
コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケットを使ったイタリアンデザート。
カフェ・グルマン
CAFÉ GOURMAND
コーヒーとデザートセレクション
コーヒーとミニデザートの盛り合わせ。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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