Les Volontaires




Les Volontaires
Brasserie Parisienne. Happy Hour de 17h a 21h.
CÔTES DU RHÔNE AOC
CÔTES DU RHÔNE AOC
Rochadour
Vino tinto del valle del Ródano, generalmente afrutado y especiado. Ideal con carnes rojas o platos en salsa.
JULIÉNAS AOC
JULIÉNAS AOC
Noël Briday
Cru del Beaujolais, un vino tinto estructurado y rico con aromas de frutos rojos. Combina bien con embutidos.
MINERVOIS AOC
MINERVOIS AOC
Château La Grave "Tristan & Julien"
Vino tinto del Languedoc, potente y cálido con notas de frutos negros y especias.
CHINON AOC
CHINON AOC
[VEGANO] Domaine Jourdan "Les Gravinières"
Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Ligero y afrutado, a menudo con notas de pimiento.
LUSSAC SAINT-EMILION AOC
LUSSAC SAINT-EMILION AOC
Grand Ricombre
Vino tinto de Burdeos, redondo y elegante, dominado por la Merlot.
HAUT-MÉDOC AOC
HAUT-MÉDOC AOC
Château Victoria, Cru Bourgeois
Vino tinto de Burdeos prestigioso, tánico y complejo, perfecto con carnes rojas a la parrilla.
CÔTE DE BROUILLY AOC
CÔTE DE BROUILLY AOC
Noël Briday
Cru del Beaujolais, un vino tinto con aromas de fruta fresca y flores. Suave y agradable.
RICARD, PASTIS 51
RICARD, PASTIS 51
2cl
Aperitivo anisado muy popular en Francia. Se bebe diluido con agua fresca.
OPORTO
PORTO
5cl
Vino fortificado portugués, rico y dulce.
MARTINI rojo o blanco
MARTINI rouge ou blanc
5cl
Vermut italiano, servido frío como aperitivo.
CAMPARI / SUZE / MOSCATEL
CAMPARI / SUZE / MUSCAT
4cl
Selección de aperitivos clásicos: amargo (Campari), genciana (Suze) o vino dulce (Moscatel).
AMERICANO CASERO
AMERICANO MAISON
5cl
Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.
KIR CON VINO BLANCO
KIR AU VIN BLANC
14cl
Mezcla tradicional de vino blanco y crema de cassis.
KIR ROYAL Mora, Cassis o Melocotón
KIR ROYAL Mûre, Cassis ou Pêche
14cl
Cóctel festivo a base de Champán y una crema de fruta a elegir.
COPA DE CHAMPAGNE AOC
COUPE DE CHAMPAGNE AOC
12cl
Una copa de vino espumoso francés de la región de Champagne.
JOHNNIE WALKER Red Label
JOHNNIE WALKER Red Label
Whisky Escocés Blended
Whisky escocés blended, equilibrado y ligeramente ahumado.
J&B Rare
J&B Rare
Whisky Escocés Blended
Whisky escocés ligero y suave.
CLAN CAMPBELL
CLAN CAMPBELL
Whisky Escocés Blended
Whisky escocés con notas de malta y caramelo.
JAMESON
JAMESON
Whisky Irlandés
Whisky irlandés destilado tres veces, conocido por su suavidad.
JACK DANIEL'S
JACK DANIEL'S
Whisky de Tennessee
Whisky americano filtrado con carbón vegetal, con notas de vainilla y caramelo.
CHIVAS REGAL 12 años
CHIVAS REGAL 12 ans
Whisky Escocés Blended
Whisky escocés premium, envejecido 12 años, rico y afrutado.
CERVEZA RUBIA
BIÈRE BLONDE
Cerveza lager clásica de barril, fresca y refrescante.
LEFFE BLONDE
LEFFE BLONDE
Cerveza de abadía belga, redonda y malteada con notas especiadas.
BROOKLYN LAGER
BROOKLYN LAGER
Cerveza americana ámbar, lupulada con notas de caramelo.
BLANCA
BLANCHE
Cerveza de trigo, turbia y ligera, a menudo con notas cítricas y de cilantro.
SUPLEMENTO PICON
SUPPLÉMENT PICON
Amargo de naranja añadido a la cerveza para hacer un Picon Bière, un clásico del norte y este de Francia.
ESPRESSO o DESCAFEINADO
EXPRESSO ou DÉCAFEINÉ
Café negro corto y fuerte, o su versión descafeinada.
DOBLE ESPRESSO
DOUBLE EXPRESSO
Dos dosis de espresso en una taza grande.
AMERICANO o AMERICANO DESCAFEINADO
ALLONGÉ ou ALLONGÉ DÉCAFEINÉ
Espresso diluido con agua caliente, similar a un café americano.
AVELLANA
NOISETTE
Espresso con una gota de leche.
CAFÉ CON LECHE PEQUEÑO o CHOCOLATE PEQUEÑO
PETIT CRÈME ou PETIT CHOCOLAT
Café con leche o chocolate caliente, formato taza pequeña.
CAFÉ CON LECHE GRANDE o CHOCOLATE GRANDE
GRAND CRÈME ou GRAND CHOCOLAT
Café con leche o chocolate caliente, formato taza grande.
CAPPUCCINO
CAPPUCCINO
Espresso con una espuma de leche cremosa.
CAFÉ o CHOCOLATE VIENÉS
CAFÉ ou CHOCOLAT VIENNOIS
Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.
TÉ PERFUMADO
THÉ PARFUMÉ
Earl Grey, Limón, Verde a la Menta, Vainilla, Frutos rojos, Jardines de Darjeeling
Té caliente, aroma a elegir.
INFUSIÓN
INFUSION
Manzanilla, Verbena, Tilo
Bebida caliente a base de hierbas sin teína.
GROG
GROG
Ron, limón, sirope de caña 4cl de alcohol
Bebida caliente reconfortante a base de ron, agua caliente, limón y azúcar.
VINO CALIENTE CON ESPECIAS
VIN CHAUD AUX ÉPICES
12cl
Vino tinto caliente e infusionado con especias (canela, clavo) y cítricos.
COCA-COLA, COCA ZERO
COCA-COLA, COCA ZERO
33cl
Refresco de cola americano.
ORANGINA, ICE TEA
ORANGINA, ICE TEA
25cl
Refresco de naranja o té helado.
SCHWEPPES, LIMONADA
SCHWEPPES, LIMONADE
25cl
Tónica amarga o limonada espumosa.
SIDRA brut, PERRIER, SAINT-YORRE
CIDRE brut, PERRIER, SAINT-YORRE
33cl
Bebidas espumosas: sidra de manzana con alcohol, o aguas minerales con gas.
FRUTA EXPRIMIDA
FRUIT PRESSÉ
naranja o limón 25cl
Zumo de fruta recién exprimido.
ZUMOS Y NÉCTARES DE FRUTA «GRANINI»
JUS ET NECTAR DE FRUIT «GRANINI»
25cl. Naranja, Manzana, Albaricoque, Pera, Piña, Tomate, Pomelo
Zumos de fruta en botella.
SUPLEMENTO DE SIROPE
SUPPLÉMENT SIROP
Menta, Granadina, Fresa, Melocotón, Horchata, Coco, Limón, Cassis,
Añadido de sirope aromatizado a tu bebida.
VITTEL
VITTEL
Agua mineral sin gas.
SAN PELLEGRINO
SAN PELLEGRINO
Agua mineral con gas italiana.
COGNAC CAMUS VS
COGNAC CAMUS VS
4cl
Aguardiente de vino de la región de Cognac.
BAS-ARMAGNAC
BAS-ARMAGNAC
4cl. Château de Laubade VSOP
Aguardiente de vino del suroeste de Francia, rico y aromático.
PERA WILLIAMS
POIRE WILLIAMS
4cl
Aguardiente de pera muy aromático.
MARC DE BOURGOGNE
MARC DE BOURGOGNE
4cl
Aguardiente obtenido por destilación de orujo de uva.
CALVADOS
CALVADOS
4cl
Aguardiente de manzana normando.
RON
RHUM
Bebida espirituosa a base de caña de azúcar.
FERNET BRANCA
FERNET BRANCA
4cl
Amargo italiano a base de hierbas, a menudo consumido como digestivo.
MALIBU
MALIBU
4cl
Licor a base de ron con sabor a coco.
GET 27
GET 27
5cl
Licor de menta piperita, fresco y dulce.
BAILEY'S
BAILEY'S
5cl
Crema de whisky irlandés.
MANZANA VERDE
MANZANA VERDE
5cl
Licor de manzana verde.
TEQUILA
TEQUILA
5cl
Bebida espirituosa mexicana a base de agave.
VODKA
VODKA
5cl
Bebida espirituosa neutra y clara.
GINEBRA
GIN
5cl
Bebida espirituosa aromatizada con bayas de enebro.
IRISH COFFEE
IRISH COFFEE
4cl de alcohol
Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.
contienen al menos 4cl de alcohol
EL MIMOSA
LE MIMOSA
Champán, zumo de naranja, hielo picado
Una mezcla espumosa y refrescante de champán y zumo de naranja.
TEQUILA SUNRISE
TEQUILA SUNRISE
Tequila, zumo de naranja, granadina, hielo picado
Cóctel colorido que recuerda al amanecer, dulce y afrutado.
SPRITZ
SPRITZ
Prosecco, aperol, perrier, hielo picado
Aperitivo italiano popular, amargo y espumoso de naranja.
PINA COLADA
PINA COLADA
Ron blanco, zumo de piña, leche de coco
Cóctel tropical cremoso con sabores a piña y coco.
COSMOPOLITAN
COSMOPOLITAN
Vodka, zumo de limón, triple seco, zumo de arándanos, hielo picado
Cóctel elegante rosado, ácido y afrutado.
MARGARITA
MARGARITA
Tequila, zumo de limón, triple seco, sirope de caña, hielo picado
Clásico mexicano con tequila y lima.
CUBA LIBRE
CUBA LIBRE
Ron ámbar, Coca-Cola, zumo de limón, hielo picado
Highball simple y refrescante de ron y cola.
MOJITO
MOJITO
Ron blanco, menta fresca, lima, sirope de caña, Perrier, hielo picado
Cóctel cubano muy fresco con menta y lima.
MOJITO CON CHAMPÁN
MOJITO CHAMPAGNE
Ron blanco, menta fresca, lima, sirope de caña, champán, hielo picado
Una lujosa variación del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champán.
GIN FIZZ
GIN FIZZ
Ginebra, zumo de limón, sirope de caña, hielo picado
Cóctel clásico de ginebra, cítrico y espumoso.
CAÏPIRINHA
CAÏPIRINHA
Cachaça, lima, sirope de azúcar de caña, hielo picado
El cóctel nacional de Brasil, fuerte y ácido, a base de cachaça.
TI PUNCH
TI PUNCH
Ron blanco, lima, sirope de azúcar de caña, hielo picado
Aperitivo tradicional de las Antillas francesas, simple y fuerte.
MOJITO VIRGEN
VIRGIN MOJITO
Menta fresca, lima, sirope de caña, Perrier, hielo picado
Versión sin alcohol del Mojito, refrescante y mentolada.
PALMERA
PALM TREE
Zumo de piña, zumo de limón, sirope de coco
Cóctel tropical y afrutado sin alcohol.
CARESSE
CARESSE
Zumo de fresa, zumo de piña, néctar de plátano
Mezcla de frutas suave y cremosa.
DULZURA
DOUCEUR
Zumo de fresa, néctar de albaricoque, zumo de pomelo
Cóctel de frutas equilibrado entre dulzor y acidez.
EXÓTICO
EXOTIQUE
Zumo de piña, leche de coco, zumo de fresa
Bebida cremosa y exótica sin alcohol.
CHAMPAGNE AOC
CHAMPAGNE AOC
75cl
Botella de champán francés.
VODKA / GINEBRA / TEQUILA
VODKA / GIN / TEQUILA
70cl
Botella de licor estándar.
CHIVAS REGAL 12 años
CHIVAS REGAL 12 ans
Whisky Escocés Blended 70cl
Botella de whisky escocés envejecido 12 años.
JACK DANIEL'S
JACK DANIEL'S
Whisky de Tennessee 70cl
Botella de whisky americano.
J&B Rare
J&B Rare
Whisky Escocés Blended 70cl
Botella de whisky escocés.
JAMESON
JAMESON
Whisky Irlandés 70cl
Botella de whisky irlandés.
JOHNNIE WALKER Red Label
JOHNNIE WALKER Red Label
Whisky Escocés Blended 70cl
Botella de whisky escocés rojo.
PLANCHA DE CHARCUTERÍA
PLANCHA DE CHARCUTERIE
Tablas de charcutería
Surtido de embutidos para compartir.
PLANCHA DE QUESO
PLANCHA DE FROMAGE
Tablas de quesos
Surtido de quesos para compartir.
PLANCHA MIXTA
PLANCHA MIXTE
Tablas mixtas
Surtido mixto de embutidos y quesos.
CROQUE-MONSIEUR
CROQUE-MONSIEUR
Pan tostado, jamón y queso
Sándwich caliente de jamón y queso a la plancha.
CROQUE-MADAME
CROQUE-MADAME
Pan tostado, jamón, queso y huevo frito
Croque-monsieur cubierto con un huevo frito.
PATATAS FRITAS CASERAS
FRITES MAISON
Patatas fritas
Porción de patatas fritas caseras.
RILLETES o PATÉ
RILLETTES ou PÂTÉ
Rillettes de cerdo o paté de cerdo
Sándwich relleno de rillettes de cerdo o paté de campo.
JAMÓN COCIDO
JAMBON BLANC
Jamón cocido
Sándwich clásico de jamón cocido.
JAMÓN SERRANO
JAMBON DE PAYS
Jamón serrano
Sándwich de jamón serrano seco.
QUESO
FROMAGE
a elegir Cantal, Emmental, Camembert, Cabra o Roquefort
Sándwich de queso francés de tu elección.
MIXTO
MIXTE
Jamón cocido, Emmental. Boiled ham and cheese
Sándwich clásico de jamón y queso.
NATURAL
NATURE
Tortilla simple
Tortilla simple, solo huevos batidos y cocidos.
EMMENTAL
EMMENTAL
Tortilla de queso
Tortilla rellena de queso fundido.
JAMÓN CON EMMENTAL
JAMBON EMMENTAL
Tortilla de jamón y queso
Tortilla rellena de jamón y queso.
PARMENTIER de patatas
PARMENTIER aux pommes de terre
Tortilla de patatas
Tortilla contundente de patatas.
HUEVO CON MAYONESA
ŒUF MAYONNAISE
Huevo con mayonesa
Entrante clásico de bistró: huevos duros cubiertos de mayonesa.
RILLETES
RILLETTES
Rillettes
Preparación de carne (a menudo de cerdo) cocida lentamente en grasa, para untar.
SALCHICHÓN SECO
SAUCISSON SEC
Salchicha
Lonchas de salchichón seco francés.
ATÚN CON MAYONESA
THON MAYONNAISE
Atún con mayonesa
Mezcla de atún en lata y mayonesa.
CRUJIENTE DE CABRA y su caramelo de vino
CROUSTILLANT DE CHÈVRE et son caramel au vin
Ensalada de queso de cabra, reducción de vino tinto
Queso de cabra caliente empanado o en hoja de brick, servido con una salsa suave.
TOMATE MOZZARELLA
TOMATE MOZZARELLA
Tomate con mozzarella
Ensalada caprese clásica con tomates, mozzarella y a menudo albahaca.
ENSALADA VERDE
SALADE VERTE
Ensalada verde
Ensalada de hojas verdes simple con vinagreta.
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CALIENTE
SALADE CHÈVRE CHAUD
lechuga, tomate, huevo duro, brick de cabra. Salad, tomato, egg, goat cheese, toast
Ensalada compuesta con queso de cabra caliente, a menudo servida sobre pan tostado o en una hoja de brick.
ENSALADA CÉSAR CON POLLO
SALADE CÆSAR AU POULET
lechuga, tomate, huevo duro, pollo, parmesano. Salad, tomato, egg, chicken, parmesan
Versión de la ensalada César con pollo, queso parmesano y picatostes.
ENSALADA DE AUVERGNE
SALADE AUVERGNATE
tomate, huevo duro, patata, Cantal, jamón serrano. Tomato, egg, potatoes, cantal cheese, country ham
Ensalada rústica de la región de Auvernia, con queso Cantal y jamón crudo.
ENSALADA PARISIENSE
SALADE PARISIENNE
lechuga, tomate, huevo duro, jamón cocido, Emmental. Salad, tomato, egg, boiled ham, emmental cheese
Ensalada compuesta clásica tipo "chef salad" con jamón y queso.
ENSALADA PESCADOR
SALADE PÊCHEUR
lechuga, tomate, huevo duro, Emmental, atún. Salad, tomato, egg, emmental cheese, tuna
Ensalada compuesta de atún.
ENSALADA ITALIANA
SALADE ITALIENNE
tomate, mozzarella, verduras, parmesano, jamón serrano, salsa pesto. Tomato, mozzarella, vegetables, parmesan cheese, country ham, pesto sauce
Ensalada con sabores italianos con mozzarella, pesto y jamón serrano.
Cambio de guarnición: Patatas fritas caseras, Pasta o Judías verdes
CORTE DEL CARNICERO [aprox. 200-250g]
PIÈCE DU BOUCHER [env. 200-250g]
salsa Béarnaise o de pimienta, patatas fritas caseras. Butcher's piece 200/250g, bearnaise or peppercorn sauce, homemade French fries
Un buen corte de ternera a la parrilla, servido con una salsa clásica y patatas fritas.
HAMBURGUESA DE LOS VOLUNTARIOS CON CANTAL
BURGER DES VOLONTAIRES AU CANTAL
carne picada, tomate, Cantal, lechuga, patatas fritas caseras. Beef paty, tomato, salad, Cantal, homemade French fries
Hamburguesa casera rellena de queso Cantal francés.
TARTAR DE TERNERA
TARTARE DE BŒUF
preparado al momento con patatas fritas caseras, ensalada. Carne de ternera cruda aliñada, preparada al momento, patatas fritas caseras, ensalada
Ternera cruda picada y aliñada, servida fresca. Un gran clásico de brasserie.
TERNERA CON ZANAHORIAS puré
BŒUF CAROTTES purée
Ternera al horno con zanahorias, puré de patatas
Estofado de ternera cocido a fuego lento con zanahorias, tierno y sabroso.
SALTEADO DE CERDO CON CURRY arroz
SAUTÉ DE PORC AU CURRY riz
Cerdo salteado con curry, arroz
Trozos de cerdo cocidos en salsa de curry, servidos con arroz.
ANDOUILLETTE A LA MOSTAZA
ANDOUILLETTE À LA MOUTARDE
salsa de mostaza, puré o patatas fritas caseras. Salchicha de tripas con salsa de mostaza, puré de patatas o patatas fritas caseras
Salchicha tradicional a base de casquería de cerdo, sabor muy pronunciado. Servida con salsa de mostaza.
SUPREMA DE POLLO
SUPRÊME DE POULET
pechuga de pollo, salsa Alfredo, pasta. Chicken supreme, Alfredo's sauce, pasta
Pechuga de pollo tierna servida con salsa cremosa y pasta.
LOMO DE SALMÓN A LA PLANCHA
PAVÉ DE SAUMON À L'UNILATÉRAL
lomo de salmón, verduras del día, salsa vierge. one-sided salmon fillet, vegetables of the day and virgin sauce
Filete de salmón cocido sobre la piel, servido con verduras.
PENNE CON VERDURAS
PENNE AUX LÉGUMES
virutas de parmesano, crema y especias. penne pasta with vegetables, parmesan shavings, cream and spices
Plato de pasta vegetariano con crema y verduras.
CONFIT DE PATO
CONFIT DE CANARD
patatas fritas caseras, ensalada. Confit de pato, French fries, salad
Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, piel crujiente y carne tierna.
CAMEMBERT o EMMENTAL
CAMEMBERT ou EMMENTAL
Porción de queso.
CANTAL o CABRA o ROQUEFORT
CANTAL ou CHÈVRE ou ROQUEFORT
Porción de queso.
MIXTO 3 quesos
MIXTE 3 fromages
Tabla de degustación con tres tipos de quesos.
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE AU CHOCOLAT
Mousse de chocolate
Postre clásico ligero y aireado de chocolate.
CREMA BRULÉ
CRÈME BRÛLÉE
Crema brûlée
Crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
TARTA DEL DÍA
TARTE DU JOUR
Tarta del día
Porción de tarta de frutas según la oferta del día.
CREMA DE CARAMELO
CRÈME CARAMEL
Crema de caramelo
Flan de huevos bañado en caramelo líquido.
TIRAMISÚ
TIRAMISU
Tiramisú
Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.
CAFÉ GOURMAND
CAFÉ GOURMAND
Café con selección de postres
Un café servido con un surtido de mini-postres.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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