Les Vins Du Matin

税込み価格、サービス込み オープンキッチン 18:00～22:00

★ 4.9 (86)

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ハリッサマヨネーズエッグ、パンクラッタータ

OEUFS MAYO HARISSA, PANGRATTATO

クラシックなエッグマヨネーズをアレンジし、ハリッサでスパイシーなアクセントを加えています。食感のためにパンクラッタータ（カリカリの風味付けパン粉）を振りかけています。シンプルで風味豊かな前菜です。

€5 ≈ ¥906

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鶏肉のリエット、タラゴン、ピクルス

RILLETTES DE POULET, ESTRAGON, PICKLES

鴨肉のコンフィにした鶏肉をほぐし、フレッシュなタラゴンで風味付けしました。ピクルスでマリネした野菜を添え、脂っこさを和らげる酸味を加えています。パンと一緒に楽しめる濃厚なディップです。

€8 ≈ ¥1,449

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ローストキャベツ、ヴァドゥヴァンブールブラン、ヘーゼルナッツ

CHOU POINTU ROTÎ, BEURRE BLANC VADUVAN, NOISETTES

オーブンでローストしたキャベツは、柔らかくわずかにキャラメリゼされています。ヴァドゥヴァン（インド風スパイスミックス）風味のブールブランソースとローストしたヘーゼルナッツが添えられています。甘さとスパイスが融合したベジタリアン料理です。

€10 ≈ ¥1,812

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ドルマ、シメサバ、柑橘ドレッシング、ディルオイル

DOLMA, MAQUEREAU SHIME SABA, DRESSING AGRUME, HUILE D'ANETH

地中海と日本の風味が融合した料理で、詰め物をしたぶどうの葉（ドルマ）と酢漬けのマッケレル（シメサバ）を使用しています。柑橘系のドレッシングとディルオイルで味付けされています。フレッシュで酸味のある一品です。

€15 ≈ ¥2,718

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スモークソーセージ ブリオッシュ添え、スジュクのジャム、肉汁、ザクロ

SAUCISSE FUMÉE EN BRIOCHE, CONFITURE DE SUJUK, JUS DE VIANDE, GRENADE

柔らかいブリオッシュに入ったスモークソーセージ、グルメ風ホットドッグ。スジュク（スパイシーなドライソーセージ）の調味料、濃厚な肉汁、フレッシュなザクロの実が添えられています。満足感があり、心温まる一品です。

€14 ≈ ¥2,537

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チャード/ほうれん草/フェタ/ディルパイ、チャードのバターソース

TOURTE BLETTE/ÉPINARD/FETA/ANETH, JUS DE BLETTES MONTÉ AU BEURRE

チャード、ほうれん草、フェタチーズ、ディルがたっぷり入ったパイ生地のパイです。チャードのジュをバターで乳化させたクリーミーなソースを添えて提供されます。ギリシャのスパナコピタの風味を彷彿とさせます。

€14 ≈ ¥2,537

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仔牛のタルタル XOソース、ポテトテリーヌ

TARTARE DE VEAU SAUCE XO, TERRINE DE PDT

ナイフでカットした生の仔牛肉をXOソース（乾燥魚介と唐辛子の香港風ソース）で味付けしました。ポテトテリーヌを添えて提供されます。大胆な陸と海の組み合わせです。

€16 ≈ ¥2,899

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ブリヤ・サヴァラン

BRILLAT SAVARIN

トリプルクリームで濃厚にした、花皮のウォッシュタイプの白カビチーズ。クリーミーでとろけるような食感で、マイルドでバターのような味わいです。そのまま、またはパンと一緒にお召し上がりください。

€9 ≈ ¥1,631

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ポルタカロピタ、クレーム・フルーレット

PORTOKALOPITA, CRÈME CRUE

乾燥させたフィロ生地の層で作られた伝統的なギリシャのオレンジケーキで、オレンジシロップに浸されています。甘さを和らげるためにクレーム・フルーレットを添えて提供されます。非常に柔らかく香りの良いデザートです。

€8 ≈ ¥1,449

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お店情報

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4.9

Google Mapsの評価86件

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