LES MAH-BOULES

タヒニ（ごまペースト）、オリーブオイル、レモン汁で作ったクリーミーなひよこ豆のピューレ。マイルドでナッツのような風味、クリーミーな食感。ディップやサイドディッシュとしてシェアするのに最適。

溶けたチーズを詰めたパン粉付きフライドボール。外は黄金色でカリカリ、中は熱々でとろとろ。フィンガーフードの定番。

衣をつけた鶏肉のフィレをカリカリに揚げたもの。柔らかくジューシーな肉。指で食べることが多く、ソースにつけて。

皮付きのフライドポテト。しばしば甘いスパイスで味付け。中は柔らかく、外は少しカリカリ。

薄くてカリカリのブリック生地に具材を詰めて揚げたもの。北アフリカのスペシャリテ。カリカリの食感と風味豊かなフィリング。

鶏肉またはベジタリアンパテを挟んだ、柔らかいバンズのバーガー。サラダとポテト添え。満足感のあるコンフォートフード。

クリーム、卵、チーズ、ベーコンを使った濃厚なソースの、チューブ状パスタ。クリーミーで非常に人気のパスタ料理。

ひき肉とトマトを使った煮込みソースのチューブ状パスタ。濃厚でハーブの効いた風味。

ハムとチーズのホットサンド。マダムは目玉焼き乗せ。カリカリでとろける食感、サラダとポテト添え。

ファラフェル（ひよこ豆のフリット）と生野菜を巻いたラップ。オリエンタルスパイスの香る、フレッシュなベジタリアンミール。

シェフのレシピによる鶏肉入りペンネパスタ。ボリュームがあり風味豊かなパスタ料理。

ロメインレタスに鶏肉、クルトン、パルメザンチーズ、トマトをトッピングした定番シーザーサラダ。クリーミーなガーリックアンチョビソース添え。

レバノン風タブレにインスパイアされたフレッシュサラダ。ブルグル、パセリ、ミント、トマト、シャキシャキした野菜を使用。オリーブオイルとレモンで味付け。

ブッラータチーズ（クリーミーな中心を持つイタリア産フレッシュチーズ）をメインにしたサラダ。チェリートマト、バジル、生ハムと共に提供。

ハム、エメンタールチーズ、ゆで卵、様々な野菜を使ったボリュームたっぷりのミックスサラダ。フランスのブラッスリーの定番。

レンズ豆、ブルグル、様々なフレッシュ野菜を使った、ヘルシーで栄養価の高いサラダ。食感と食物繊維が豊富。

レモンとオリーブオイルでマリネした、薄切りの生牛肉。しばしばパルメザンチーズとルッコラを散らす。フレッシュでとろける。

ビーツ、コーン、トマトなどの様々な野菜を使ったサラダ。おそらく温かいトースト（ヤギのチーズのせなど）と共に提供。

チャクチュカ（パプリカとトマトの煮込み）と選べるブリック（揚げパイ）を使ったシグネチャーサラダ。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。

スモークサーモンと潰したアボカドを乗せた、トーストした大きなスライス。フレッシュでオメガ3が豊富。

パプリカのコンポート（チャクチュカ）とマリネした鶏肉を使った、地中海風のボリュームのあるタルティーヌ。

ケバブ風のタルティーヌ。鶏肉とコンフィにした野菜をトーストに乗せて。

ギリシャ風の野菜タルティーヌ：タプナード、塩味のフェタチーズ、ファラフェル。

短く濃いエスプレッソ。香りが強く、小さなカップで提供。

エスプレッソに少量の温かいミルクを加え、ヘーゼルナッツ色にしたもの。

温かいミルクと少量のミルクフォームを加えたカフェラテ。標準サイズ。

たっぷりの温かいカフェオレを大きなカップで提供。

ココアとミルクのホットドリンク。甘く、心を温める。

クリーミーなホットチョコレートを大きなカップで。

たっぷりのホイップクリームを乗せたホットチョコレート。

有名なクスミティー社の紅茶セレクション。高品質な香り高いインフュージョン。

フレッシュミントティー。伝統的に甘く、爽やかで消化を助ける。

ブラジル産サトウキビ蒸留酒（熟成）。ウッディでまろやかな風味。

多数のハーブとスパイスを使用した、複雑で香りの高いグランクリュのパスティス。

南フランスのクラシックなアニス系アペリティフ。冷たい水で割って飲む。

ポルトガル産強化ワイン。甘くフルーティー。食前酒として提供。

イタリア産ベルモット。白は甘くバニラ風味、赤はよりハーブ調で苦味がある。

ゲンチアナベースのアペリティフ。苦味と独特の植物系の風味。

ノルマンディー産リンゴのブランデー。フルーティーで力強い味わい。しばしば食後酒として飲まれる。

消化促進リキュールセレクション：ウィスキー・クリーム、オレンジリキュール、ミントリキュール。

イタリア産アーモンドリキュール（アマレット）。甘く、アーモンドペーストの風味が強く感じられます。

メキシコ産コーヒーリキュール。甘くカフェインの効いた風味。

クラシックなブレンデッドスコッチウイスキー。

プレミアムウイスキー：熟成スコッチまたはアメリカンバーボン。

シンプルで力強いカリブ海のカクテル：アグリコールラム、シュガーケイン、絞ったライムの皮。

ラム、コーラ、ライムジュースを混ぜた、爽やかなロングドリンク。

ウイスキーとコーラのクラシックなミックス。

ジンと炭酸入りトニックウォーターを使った、シンプルで苦味のあるカクテル。

ジン、レモン、シュガーケイン、ソーダ水を使った、軽くて酸味のあるカクテル。

塩で縁取られたグラスで提供される、酸味のあるメキシカンカクテル。テキーラ、オレンジリキュール。

ラム、フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダ水を使った、非常に人気の高いキューバのカクテル。

苦味のあるアペリティフの代わりにイタリア産ベルガモットリキュール「イタリカス」を使用した、フローラルなバリエーションのスプリッツ。

サンジェルマン・エルダーフラワーリキュールを使ったエレガントなスプリッツ。甘くフローラルな味わい。

ウォッカとベリー系・エキゾチックフルーツジュースを混ぜた、フルーティーで甘いカクテル。

トマトジュースとウォッカを使った風味豊かなカクテル。タバスコとウスターソースでスパイシーに。

銅製マグカップで提供される、スパイシーで爽やかなカクテル。ウォッカ、ライム、ジンジャービア。

ウォッカをジンに置き換えたモスコミュールのバリエーション。

ウォッカをテキーラに置き換えたモスコミュールのバリエーション。

ウォッカをラムに置き換えたモスコミュールのバリエーション。しばしばスパイシーまたはブラウンラムを使用。