Les Clanchistes

フレッシュなシェーブルチーズを軽いホイップクリームのような食感に仕上げ、キュウリとミントを添えて。フレッシュでクリーミーな前菜。

鶏肉、フレッシュないちご、カリカリのアーモンドが入った、甘くてしょっぱいコンポジションサラダ。レモンとバジルで味付け。

イカをココナッツミルクとグリーンまたはイエローカレーののエキゾチックなソースで調理し、コリアンダーを散らして。甘く香りの良い味わい。

イワシをビネガーとハーブでマリネ（エスカベッシュ）し、ミルフィーユのように層にし、ほうれん草の新芽を添えて。

クリーミーな中心部を持つ小さなブッラータ（イタリアのチーズ）を、様々な古い品種のトマトと共にお召し上がりください。素材の新鮮さを活かしたシンプルな一品。

本日の特別前菜。シェフのインスピレーションと市場の食材に応じて毎日変わります。

魚（シーバス）の丸ごとまたはフィレを、マスタードとハーブのミックスで詰め、3種のライスを添えて。繊細な身と風味豊かな味わい。

仔牛のロール詰め、タラゴン風味のクリーミーソース添え。柔らかくアロマティックな一品。

仔羊のもも肉をスパイスで風味付けし、非常にゆっくりと煮込んだもの。肉はとろけるように柔らかい。

当店自慢のバーガー。ブリオッシュバンズに、ひき肉とシェフこだわりの具材を挟み、通常フライドポテトを添えて提供されます。

メカジキのグリル、バルサミコソース、ポロネギとフェンネルのソテー添え。身がしっかりした魚。

本日のメインディッシュ。市場の入荷状況に応じて調理されます。詳細はスタッフにお尋ねください。

熟成チーズの盛り合わせ、パン添え。デザートの前に塩味で食事を締めくくるのに最適です。

グレープフルーツの柑橘系の風味と、ホワイトチョコレートの甘さを組み合わせた、サクサクのロシェデザート。

フレッシュな赤系果実のミックスを、バジル風味の軽いシロップで。非常に爽やか。

フェンネルのコンポートの甘い風味とライムの酸味を組み合わせた、独創的なタルト。

コーヒーまたは紅茶に、数種類の自家製ミニャルディーズ（小菓子）の盛り合わせを添えて。

トマトをフルーツのように調理し、スパイスで煮込み、サクサクのクランブル生地をかけた、驚きのデザート。

シェフ・パティシエによる本日のデザート。

前菜とメイン、またはメインとデザートのいずれかを選択できる2品構成のランチ。

前菜、メイン、デザートの3品を含むフルランチコース。

お子様向けメニュー。メインディッシュ（バーガー、魚、ステーキから選択）、アイスクリーム、ドリンクが含まれます。

ラングドック地方の赤ワイン。コクがあり、黒果実とスパイスのニュアンス。

ボージョレー地方の赤ワイン、ブリュイ・クリュ。フルーティーで軽やか、口当たりが滑らか。

ボルドー地方の赤ワイン（ムーリス・アン・メドック）。構造があり、エレガントなタンニン。

ブルゴーニュ地方の偉大なワイン（コート・ド・ボーヌ）。ピノ・ノワールベース。リッチで複雑、洗練されている。

クラシックなソーダおよび炭酸飲料。

カウンターで提供されるエスプレッソコーヒー。

テーブルで、ダイニングルームまたはテラスで提供されるエスプレッソコーヒー。

伝統的なフランスのアペリティフカクテル。白ワインとクレーム・ド・カシス（またはブラックベリー/ピーチ）で作られています。

白ワインの代わりにシャンパンを使用した、スパークリング・キール。

ボルドーワインとフルーツリキュールベースのアペリティフ。甘くフルーティー。

クラシックなイタリアン・ベルモット。甘口（白）またはよりコクのある（赤）バージョンがあります。

南フランスの典型的なアニス風味のアペリティフ。冷たい水で割って提供されます。

クラシックなブレンデッドスコッチウイスキー。

12年熟成のプレミアムブレンデッドスコッチウイスキー。リッチでクリーミーな味わい。

スペイサイドのシングルモルトスコッチウイスキー。甘く、蜂蜜とフルーツのニュアンス。

テネシー州産アメリカンウイスキー。キャラメルとバニラの特徴的なニュアンス。

フランス領アンティル諸島の伝統的なカクテル。ホワイトラム、ライム、サトウキビで作られています。

バーテンダーによる今月の創作カクテル。

軽やかなブロンドエール、生ビール（ハーフ）。

アンバーエール、生ビール、ロースト麦芽のニュアンス。

コーラソーダ。

オレンジジュースと果肉ベースのフランスの炭酸飲料。

伝統的なフランスの自家製リモナーデ。わずかに炭酸。

ピーチ風味のアイスティー。

各種フルーツジュース。

フランス産天然炭酸ミネラルウォーター。

ミネラルウォーター（非炭酸）。

大きなボトル入りミネラルウォーター（非炭酸）。

イタリアの炭酸ミネラルウォーター。

イタリアの炭酸ミネラルウォーター 大ボトル。

ペリエのバージョンで、よりきめ細かく軽い泡。

ペリエ フィネス・ブール 大ボトル。

シロップ（ミント、グレナデンなど）を追加します。

クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。

お湯で割ったエスプレッソ（アメリカーノ）。

クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソコーヒー。

少量の温かいミルクを乗せたエスプレッソ（ヘーゼルナッツ色）。

「パレ・デ・テ」の紅茶セレクション。

ミルクティー。

ペパーミントリキュール。フレッシュで甘い。

樽熟成されたプラムのオー・ド・ヴィー。リッチでアロマティック。

ミラベルの伝統的なオー・ド・ヴィー。

ウィリアム・ポワレのオー・ド・ヴィー。

非常に熟成された（エクストラオールド）高品質なコニャック。繊細で複雑。

樽熟成されたブラウンラム。ウッディでバニラのアロマ。