Les Clanchistes

Name: Les Clanchistes
Address: 99 Rue Dalayrac, 94120 Fontenay-sous-Bois, France, París
Price range: €0.5 - €120

Todos nuestros platos se elaboran en casa. Impuestos y servicio incluidos De martes a sábado de 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 22:00

★ 4.4 (391) $$Moderate 📍 99 Rue Dalayrac, 94120 Fontenay-sous-Bois, France

Los Entrantes

Queso de cabra de St Maur Chantilly, pepino y menta

Chèvre St Maur Chantilly, comcombre et menthe

Queso de cabra fresco preparado en una ligera textura de chantilly, acompañado de pepinos y menta. Un entrante fresco y untuoso.

€9

Ensalada de Pollo, Fresa, Almendra, Limón y Albahaca

Salade de Poulet, Fraise, Amande, Citron et Basilic

Una ensalada compuesta agridulce con trozos de pollo, fresas frescas y almendras crujientes. Aderezada con limón y albahaca.

€10

Chipirón Leche de Coco, curry y cilantro

Encornet Lait de Coco, curry et coriandre

Calamares (chipirones) cocinados en una salsa exótica de leche de coco y curry verde o amarillo, espolvoreados con cilantro. Sabor suave y perfumado.

€11

Milhojas de sardinas en escabeche y brotes de espinaca

Mille feuille de sardines à l'escabèche et pousses d'épinard

Sardinas marinadas en vinagre y aromáticas (escabeche), dispuestas en capas sucesivas como un milhojas, servidas con brotes de espinaca.

€12

Burrata 125 gr, tomate antiguo

Buratina 125 gr, tomate à l'ancienne

Pequeña burrata (queso italiano con corazón cremoso) servida con variedades de tomates antiguos. Un plato sencillo que realza la frescura de los productos.

€12

Entrante del día en la pizarra

Entrée du jour à l'ardoise

(Al mediodía de martes a viernes)

El entrante especial del día, que cambia diariamente según la inspiración del chef y los productos del mercado.

€8

Los Platos

Lubina rellena de mostaza, limón, romero y 3 arroces

Bar farçi moutarde, citron, romarin et 3 riz

Pescado (Lubina) entero o en filete, relleno de una mezcla de mostaza y hierbas, acompañado de un trío de arroces. Carne delicada y sabores intensos.

€18

Pecho de ternera relleno salsa de estragón

Poitrine de Veau Farçie sauce estragon

Carne de ternera enrollada y rellena, servida con una cremosa salsa de estragón. Un plato tierno y aromático.

€18

Morcillo de cordero confitado a las especias

Souris d'agneau confite aux épices

Trozo de pierna de cordero cocido muy lentamente hasta que la carne esté tierna y confitada, perfumada con especias dulces.

€25

Hamburguesa "Clanchistes"

Burger " Clanchistes "

La hamburguesa insignia de la casa. Pan de brioche relleno de carne picada e ingredientes del chef, servida generalmente con patatas fritas.

€15.50

Pez espada en salsa de Balsámico, puerro e hinojo

Espadon sauce Balsamique, poireau et fenouil

Filete de pez espada a la parrilla, bañado en una salsa de vinagre balsámico, acompañado de un confitado de puerros y hinojo. Pescado de carne firme.

€21

Plato del día en la pizarra

Plat du jour à l'ardoise

(Al mediodía de martes a viernes)

El plato principal del día, cocinado según las llegadas del mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

€14

Los Postres

Tabla de quesos

Assiette de fromages

Selección de quesos curados servidos con pan. Ideal para terminar la comida con un toque salado antes del postre.

€10

Pomelos, Rochers de Chocolate blanco

Pomelos, Rochers Chocolat blanc

Postre fresco que combina el cítrico (pomelo) y la dulzura del chocolate blanco en forma de rocas crujientes.

€9

Escalfado de frutos rojos con albahaca

Nage de fruits rouges au Basilic

Mezcla de frutos rojos frescos servidos en un ligero sirope infusionado con albahaca. Muy refrescante.

€10

Tarta de hinojo y lima

Tarte au fenouil et citron vert

Una tarta original que combina el sabor anisado del hinojo confitado con la acidez de la lima.

€9

Café o Té Muy Goloso

Café ou Thé Très Gourmand

Un café o un té servido con un surtido de varios postres caseros pequeños (petit fours).

€10

Crumble de tomates dulces con especias

Crumble de tomates sucrés aux épices

Un postre sorprendente a base de tomates preparados como fruta, cocidos con especias y cubiertos con una masa crumble crujiente.

€9

Postre del día en la pizarra

Dessert du jour à l'ardoise

(Al mediodía de martes a viernes)

La creación dulce del día del chef pastelero.

€8

Menú de Almuerzo

De martes a viernes

Entrante-Plato o Plato-Postre

Entrée-Plat ou Plat-Dessert

Menú de almuerzo que incluye dos platos a elegir: o un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre.

€18

Entrante-Plato-Postre

Entrée-Plat-Dessert

Menú de almuerzo completo que incluye tres platos: un entrante, un plato principal y un postre.

€22

Menú Infantil

Menu Enfants

Mini hamburguesa - Filete de pescado - Carne picada Helado y sirope con agua 12 Euros

Menú para niños que incluye un plato principal (a elegir entre hamburguesa, pescado o filete) así como un helado y una bebida.

€12

Carta de Bebidas (Extracto)

Domaine de Tabatau Cambrigou - Languedoc 75 cl

Vino tinto del Languedoc. Corpulento con notas de frutos negros y especias.

€24

Brouilly Pollen - Beaujolais 75 cl

Vino tinto del Beaujolais, cru Brouilly. Afrutado, ligero y suave en boca.

€38

Château La Salle Poujaux - Burdeos 75 cl

Château La Salle Poujaux - Bordeaux 75 cl

Vino tinto de Burdeos (Moulis-en-Médoc). Estructurado con taninos elegantes.

€44

Genot boulanger Aloxe Corton

Gran vino de Borgoña (Côte de Beaune). Rico, complejo y refinado, a base de Pinot Noir.

€117

Coca - Orangina - limonada - Perrier 33cl

Coca -Orangina-limonade-Perrier 33cl

Refrescos y bebidas gaseosas clásicas.

€4.50

Café de barra

Café bar

Café espresso servido en la barra.

€1.20

Café terraza, sala

Café terrasse, salle

Café espresso servido en la mesa en sala o en terraza.

€2.50

Aperitivo

KIR 12cl

Cóctel aperitivo francés tradicional hecho con vino blanco y crema de cassis (o mora/melocotón).

€5

KIR ROYAL 12cl

Versión burbujeante del Kir, elaborada con Champagne en lugar de vino blanco.

€12

LILLET ROJO 6cl

LILLET ROUGE 6cl

Aperitivo a base de vino de Burdeos y licores de frutas. Dulce y afrutado.

€5

MARTINI BLANCO O ROJO 6 cl

MARTINI BLANC OU ROUGE 6 cl

Vermut italiano clásico, disponible en versión dulce (blanco) o más corpulenta (rojo).

€5

RICARD O PASTIS 2 cl

RICARD OU PASTIS 2 cl

Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Se sirve con agua fresca para diluirlo.

€5

WHISKY J&B 4 cl

Whisky escocés blended clásico.

€8

WHISKY CHIVAS 12 AÑOS 4 cl

WHISKY CHIVAS 12 ANS 4 cl

Whisky escocés blended premium, envejecido 12 años. Sabor rico y untuoso.

€12

WHISKY CARDHU 12 AÑOS 4cl

WHISKY CARDHU 12 ANS 4cl

Single Malt Scotch Whisky del Speyside. Suave, con notas de miel y frutas.

€12

BOURBON JACK DANIELS 4 cl

Whisky americano de Tennessee. Notas características de caramelo y vainilla.

€10

TI PUNCH 4 cl

Cóctel tradicional de las Antillas francesas a base de ron blanco agrícola, lima y azúcar de caña.

€6

CÓCTEL DEL DÍA

COKTAIL DU JOUR

Creación de cóctel del momento por el barman.

€9

CERVEZA DE BARRIL RUBIA 25cl

BIERE PRESSION BLONDE 252cl

Cerveza rubia ligera servida de barril (media).

€5

CERVEZA DE BARRIL AMBAR 25cl

BIERE PRESSION AMBRÉE 25cl

Cerveza ámbar servida de barril, con notas de malta tostada.

€6

Refrescos

COCA / COCA ZERO 33cl

COCA /COCA ZÉRO 33cl

Refresco de cola.

€4.50

ORANGINA 25cl

Bebida gaseosa francesa a base de zumo y pulpa de naranja.

€4.50

LIMONADA LORINA 25cl

LIMONADE LORINA 25cl

Limonada artesanal francesa tradicional, ligeramente burbujeante.

€4.50

NESTEA MELOCOTÓN 33cl

NESTEA PECHE 33cl

Té helado sabor melocotón.

€4.50

ZUMOS DE FRUTAS 25cl

JUS DE FRUITS 25cl

Zumos de frutas variados.

€4.50

PERRIER 33cl

Agua mineral con gas natural francesa.

€4.50

VITTEL 50cl

Agua mineral sin gas.

€4

VITTEL 1L

Botella grande de agua mineral sin gas.

€5.50

SAN PELLEGRINO 50cl

Agua mineral con gas italiana.

€4.50

SAN PELLEGRINO 1L

Botella grande de agua mineral con gas italiana.

€6

PERRIER FINES BULLES 50cl

Versión del Perrier con burbujas más finas y ligeras.

€4.50

PERRIER FINES BULLES 1L

Botella grande de Perrier Fines Bulles.

€6

SUPLEMENTO SIROPE

SUPLÉMENT SIROP

Añadir sirope (menta, granadina, etc.) a su bebida.

€0.50

Bebidas Calientes

CAFÉ O DESCA

CAFÉ OU DÉCA

Espresso clásico o descafeinado.

€2.50

CAFÉ AMERICANO

CAFÉ ALLONGÉ

Espresso diluido con agua caliente (Americano).

€3

CAPUCHINO

CAPPUCCINO

Café espresso cubierto de una cremosa espuma de leche.

€3.50

CAFÉ AVELLANA

CAFÉ NOISETTE

Espresso con una pequeñísima gota de leche caliente (color avellana).

€3

TÉ PALAIS DES THÉ

THÉ PALAIS DES THÉ

Selección de tés de la casa 'Palais des Thés'.

€4

TÉ CON LECHE PALAIS DES THÉ

THÉ AU LAIT PALAIS DES THÉ

Té servido con leche.

€4.50

Digestivos

GET 27 6cl

Licor de menta piperita, fresco y dulce.

€6

VIEJA CIRUELA DE SOUILLAC 4cl

VIELLE PRUNE DE SOUILLAC 4cl

Aguardiente de ciruela envejecido en barrica. Rico y aromático.

€12

MIRABEL 4cl

MIRABELLE 4cl

Aguardiente de fruta tradicional a base de ciruelas mirabel.

€12

PERA 4cl

POIRE 4cl

Aguardiente de pera Williams.

€12

COGNAC XO PREMIER MAISON DELAMAIN 4cl

Coñac muy añejo (Extra Old) de gran calidad, fino y complejo.

€15

RON AÑEJO 4cl

RHUM VIEUX 4cl

Ron moreno envejecido en barrica, con aromas amaderados y de vainilla.

€12

La Carta de Vinos

Champagne

Pierre MIGNON Grande Réserve BRUT (BLANCO)

Pierre MIGNON Grande Réserve BRUT (BLANC)

Champagne brut clásico, elegante y festivo.

€58

Pierre MIGNON Blanc de Blancs Grand Cru (BLANCO)

Pierre MIGNON Blanc de Blancs Grand Cru (BLANC)

Champagne elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay. Muy fino y mineral.

€77

BILLECART SALMON ROSE (ROSADO)

BILLECART SALMON ROSE (ROSÉ)

Champagne rosado de prestigio, con sutiles notas de frutos rojos.

€120

Burdeos

Les Annereaux (TINTO)

Les Annereaux (ROUGE)

Vino tinto de Burdeos (Lalande-de-Pomerol). Redondo y afrutado.

€30

Borgoña

Château de CHAMILLY (TINTO)

Château de CHAMILLY (ROUGE)

Vino tinto de Borgoña (Mercurey o denominación cercana). Pinot Noir fino.

€36

MERCUREY 1er CRU Domaine MEIX FOULOT (TINTO)

MERCUREY 1er CRU Domaine MEIX FOULOT (ROUGE)

Premier Cru de Mercurey. Vino estructurado y complejo.

€69

SANTENAY 1er CRU les Gravières (TINTO)

SANTENAY 1er CRU les Gravières (ROUGE)

Vino tinto elegante de la Côte de Beaune.

€70

DOMAINE PETIT PÉROU chardonnay 2018 (BLANCO)

DOMAINE PETIT PÉROU chardonnay 2018 (BLANC)

Vino blanco de Borgoña (Mâconnais), variedad Chardonnay. Fresco y aromático.

€33

DOMAINES DES CORREAUX ST VÉRAN Vieilles Vignes (BLANCO)

DOMAINES DES CORREAUX ST VÉRAN Vieilles Vignes (BLANC)

Vino blanco de Saint-Véran. Rico y mineral, procedente de viñas viejas.

€56

CHABLIS 1er CRU Fourchaume (BLANCO)

CHABLIS 1er CRU Fourchaume (BLANC)

Gran vino blanco de Chablis. Muy seco, mineral con una buena acidez.

€70

Languedoc

CHÂTEAU LASCAUX 2019 (TINTO)

CHÂTEAU LASCAUX 2019 (ROUGE)

Vino tinto del Languedoc (Pic Saint-Loup). Especiado y cálido.

€38

CHÂTEAU de GOURGAZAUD Minervois (TINTO)

CHÂTEAU de GOURGAZAUD Minervois (ROUGE)

Vino tinto de la denominación Minervois. Intenso y afrutado.

€39

CHÂTEAU LASCAUX Pic Saint Loup 2019 (TINTO)

CHÂTEAU LASCAUX Pic Saint Loup 2019 (ROUGE)

Vino tinto del Pic Saint-Loup. Aromas de garriga y frutos negros.

€46

MAS BÉCHA CLASSIQUE Roussillon (TINTO)

MAS BÉCHA CLASSIQUE Roussillon (ROUGE)

Vino tinto del Roussillon. Potente y solar.

€44

GAYDA Viognier (BLANCO)

GAYDA Viognier (BLANC)

Vino blanco aromático (variedad Viognier). Notas de albaricoque y flores blancas.

€29

Provenza

CHÂTEAU BISSON 2019 (ROSADO)

CHÂTEAU BISSON 2019 (ROSÉ)

Rosado de Provenza. Pálido, seco y refrescante.

€35

Ródano

PIERRE AMADIEU CAIRANNE 2018 (BLANCO)

PIERRE AMADIEU CAIRANNE 2018 (BLANC)

Vino blanco del Valle del Ródano. Redondo y floral.

€36

GRANDE RESERVE Pierre Amadieu (TINTO)

GRANDE RESERVE Pierre Amadieu (ROUGE)

Vino tinto de Côtes du Rhône. Equilibrado y afrutado.

€30

CROZES HERMITAGE Le Prieuré d'Arras (TINTO)

CROZES HERMITAGE Le Prieuré d'Arras (ROUGE)

Vino tinto del Valle del Ródano Norte (Syrah). Notas de violeta y pimienta.

€43

SAINT JOSEPH 2016 Tour Joviac (TINTO)

SAINT JOSEPH 2016 Tour Joviac (ROUGE)

Vino tinto prestigioso del Ródano Norte. Elegante y con carácter.

€58

GIGONDAS 2014 Le Pas de l'aigle (TINTO)

GIGONDAS 2014Le Pas de l'aigle (ROUGE)

Vino tinto potente del Ródano Sur. Complejo y con cuerpo.

€69

PIERRE GAILLARD CONDRIEU 2015 (BLANCO)

PIERRE GAILLARD CONDRIEU 2015 (BLANC)

Gran vino blanco del Ródano (Viognier). Muy aromático, rico y untuoso.

€83

Loira

DOMAINE DES 2 MOULINS ANJOU ROUGE 2019 (TINTO)

DOMAINE DES 2 MOULINS ANJOU ROUGE 2019 (ROUGE)

Vino tinto del Loira. Ligero y fresco.

€28

DOMAINE J. MOURAT Collection 2021 (BLANCO)

DOMAINE J. MOURAT Collection 2021 (BLANC)

Vino blanco del Loira (Vendée). Fresco y cítrico.

€35

DOMAINE AUCHÈRE SANCERRE BLANC 20118 (BLANCO)

DOMAINE AUCHÈRE SANCERRE BLANC 20118 (BLANC)

Vino blanco de Sancerre (Sauvignon Blanc). Seco, nervioso y mineral.

€45

DOMAINE BELLEVILLE MENETOU SALON 20120 (BLANCO)

DOMAINE BELLEVILLE MENETOU SALON 20120 (BLANC)

Vino blanco cercano a Sancerre. Aromático y vivo.

€39

DOMAINE J. MOURAT Collection 2020 (TINTO)

DOMAINE J. MOURAT Collection 2020 (ROUGE)

Vino tinto del Loira. Suave y fácil de beber.

€35

Beaujolais

Cuvée Terre de Combialy BROUILLY 2017 (TINTO)

Cuvée Terre de Combialy BROUILLY 2017 (ROUGE)

Cru del Beaujolais. Vino tinto afrutado (Gamay) con carácter.

€38

Alsacia

CÔTE de ROUFFACH V. et T. MURÉ PINOT GRIS 2017 (BLANCO)

CÔTE de ROUFFACH V .et T. MURÉ PINOT GRIS 2017 (BLANC)

Vino blanco de Alsacia. Rico, con notas ahumadas y de frutos secos.

€39

CLOS ST JACQUES GEWURZTRAMINER 2011 (BLANCO)

CLOS ST JACQUES GEWURZTRAMINER 2011 (BLANC)

Vino blanco de Alsacia muy aromático (lichi, rosa). A menudo ligeramente dulce.

€44

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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$$ Moderate

📍 99 Rue Dalayrac, 94120 Fontenay-sous-Bois, France

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