Les Bottes de 7 lieues

Name: Les Bottes de 7 lieues
Address: 2 Rue Duchefdelaville, 75013 Paris, France, パリ
Price range: €7 - €25

★ 4.6 (218) $$Moderate 📍 2 Rue Duchefdelaville, 75013 Paris, France

コース

前菜/メインまたはメイン/デザート

Entrée/plat ou Plat/dessert

2品を選べるランチまたはディナーコース。メニューから前菜とメイン、またはメインとデザートをお選びください。

€20 ≈ ¥3,624

前菜/メイン/デザートまたはチーズ

Entrée/plat/dessert ou fromage

3品からなるフルコース。前菜、メインディッシュ、そしてデザートまたはチーズをお選びいただけます。

€25 ≈ ¥4,529

前菜

ベルジュラック風クロックスタッド

Croustade de Bergerac

ペリゴール地方の特産品。パイやフィロ生地のようなものに詰め物をしたもの。外はカリカリ、中は風味豊か。

€7 ≈ ¥1,268

ポーチした卵、レモンクリーム、サーモンの卵

Œufs pochés, crème au citron & œufs de saumon

ポーチした半熟卵。レモンクリームとサーモンの卵を添えて。クリーミーな食感と爽やかな酸味の組み合わせ。

€7 ≈ ¥1,268

コードラン風エスカルゴ

Escargots à la Caudéran

ボルドー風のレシピで作られたエスカルゴ。ニンニク、パセリ、時にはソーセージ肉や白ワインを使用。風味豊かでコクがある。

€7 ≈ ¥1,268

ムール貝のサフラン風味スープ

Soupe de moules au safran

ムール貝とサフランを使ったクリーミーで香り高いスープ。スパイスでアクセントをつけた繊細な海の風味。

€7 ≈ ¥1,268

アーティチョークのグラタン

Gratin d'artichauts

オーブンで焼いたアーティチョークの芯または底の部分。クリームとチーズを使用。とろけるような食感とマイルドな味わい。

€7 ≈ ¥1,268

ボルドー風トゥーラン（にんにくスープ）

Tourin bordelais

ボルドー地方の伝統的なニンニクスープ。卵黄と少量の酢でとろみをつけることが多い。温かく心温まる。

€7 ≈ ¥1,268

割ったエンドウ豆のクリーム、ハム添え

Crème de pois cassés au jambon

割ったエンドウ豆をベースにした、濃厚で緑色のポタージュ。塩漬けハムの塊を添えて。素朴な食感とスモーキーな味わい。

€7 ≈ ¥1,268

シャヴニョール産タルト

Tarte de Chavignol

シャヴニョール産クロッタン（シェーブルチーズ）を使ったセイボリータルト。サクサクの生地と、とろけるような風味豊かなチーズフィリング。

€7 ≈ ¥1,268

ベリー風卵料理

Œuf à la berrichonne

赤ワインソースでポーチした卵。ベーコンと玉ねぎを使用。ベリー地方特有の、リッチで風味豊かな料理。

€7 ≈ ¥1,268

かぼちゃのポタージュ、ヌジヤール添え

Velouté de potiron aux nouzillards

かぼちゃを使った、マイルドでクリーミーなポタージュ。クルミ（ヌジヤール）を添えて。マイルドさとカリカリ感の組み合わせ。

€7 ≈ ¥1,268

アーティチョークとクルミのトゥーレーヌ風サラダ

Salade tourangelle aux artichauts & noix

トゥーレーヌ地方の典型的な食材（リヨン、クルミ、アーティチョークなど）を使ったフレッシュサラダ。カリカリでビネグレットソース。

€7 ≈ ¥1,268

鶏肉のムース、マッシュルームクリーム、サウミュール・ブリュット添え

Mousse de volaille & crème de champignons au Saumur brut

鶏肉を使った軽いテリーヌまたはムース。マッシュルームソースとスパークリングワインを添えて。エアリーな食感。

€7 ≈ ¥1,268

メイン

ボルドー風仔牛レバー

Foie de veau à la bordelaise

エシャロット添えポテト＆ローストトマト

ソテーした仔牛レバー。エシャロットとワインと共に。鉄分特有の風味と柔らかい食感。ガチョウまたは鴨の脂でソテーしたポテトを添えて。

€15 ≈ ¥2,718

ジャンボン・アン・シンカラ

Jambon en cincarat

シャラント風モジェット（白いんげん豆の煮込み）

トマトと香味野菜で煮込んだモジェット（白いんげん豆）を添えた、調理済みまたは煮込みハム。素朴でボリュームのある一品。

€15 ≈ ¥2,718

ミレモント風ハンバーグ

Bifteck haché à la Miremonde

バスク風ピューレ＆人参のラグー

味付けした牛肉のハンバーグ。クリーミーなピューレと煮込んだ人参を添えて。定番料理の再解釈。

€15 ≈ ¥2,718

ベジタリアン盛り合わせ

Assortiment végétarien

季節の野菜を様々な方法で調理した盛り合わせ。肉なしの食事にも適しています。

€15 ≈ ¥2,718

シャラント風ピノー添え、コモチガレイ

Lieu jaune au pineau des Charentes

ズッキーニのピューレ＆平莢インゲン

繊細な白身魚のフィレ。シャラント地方のピノー（ぶどう蒸留酒）を使った甘辛いソースをかけ、緑の野菜を添えて。

€15 ≈ ¥2,718

リュズ風オーブン焼きドレード（タイ）

Dorade au four à la luzienne

ランド地方風グリーンピース、バスク風チョリソー添え

サン＝ジャン＝ド＝リュズ風にオーブンで焼いた丸ごとまたはフィレの魚。グリーンピースを添え、スパイシーなチョリソーでアクセント。

€15 ≈ ¥2,718

豚バラ肉（ヴァントレッシュ）巻きメヌケのパピヨット

Paupiette de merlu à la ventrèche

とうもろこしのクロケット＆グリーンアスパラガス

豚バラ肉（ヴァントレッシュ）で包んだ魚のロール。陸と海の風味の組み合わせ。カリカリの付け合わせを添えて。

€15 ≈ ¥2,718

玉ねぎ添え、カワハギのフィレ

Filet de brochet aux petits oignons

ヴァンデ地方のファル（トウモロコシ粉のパンケーキ）

繊細な白身の淡水魚。甘みのある玉ねぎの付け合わせと、緑の野菜（ファル）を使ったヴァンデ地方の特産品を添えて。

€15 ≈ ¥2,718

サンドゥル（欧州ナマズ）のブランケット

Blanquette de sandre

キャベツのエンブルベ（バター炒め）

クリーミーな白ソースで煮込んだ魚のラグー。バターで調理したキャベツの上に盛り付け。マイルドでクリーミー。

€15 ≈ ¥2,718

オルレアン地方の漁師風スープ

Soupe des pêcheurs de l'Orléanais

オルレアン地方の伝統的な川魚のスープ。リッチで香り高いブイヨン。

€15 ≈ ¥2,718

シャラン産鴨のオレンジソース

Canard de Challans à l'orange

ハーブ風味のポテトケーキ

柔らかい肉質で有名な鴨肉。甘酢っぱいオレンジソースをかけ、ポテトグラタンを添えて。

€15 ≈ ¥2,718

ジロール茸添えホロホロ鳥

Pintade aux girolles

ポテトガレット

香り高い野生のキノコを使った、しっかりした肉質の鶏肉。ポテトガレットを添えて。

€15 ≈ ¥2,718

ベリー風ポトフー

Pot-au-feu berriaud

冬野菜（人参、ネギ、カブ）と共に香り高いブイヨンで煮込んだ牛肉のポトフー。伝統的で心温まる料理。

€15 ≈ ¥2,718

デザート

お好みの熟成チーズ

Fromage affiné au choix

熟成されたフランスチーズの盛り合わせ。パンと共に提供され、デザートの前に、またはデザートの代わりに楽しむ。

€7 ≈ ¥1,268

熟成チーズ盛り合わせ

Assortiment de fromages affinés

数種類の地方チーズを提供するテイスティングプラッター。

€7 ≈ ¥1,268

サングリアかき氷＆ローストフルーツ

Granité de sangria & fruits rôtis

赤ワインとスパイスで風味付けしたかき氷。オーブンで焼いたフルーツを添えて。フレッシュでフルーティー。

€7 ≈ ¥1,268

サルラ風デュシェス、プルーンとアルマニャックのアイスクリーム

Duchesse de Sarlat, glace aux pruneaux & Armagnac

南西フランス地方の濃厚な冷たいデザート。プルーンとアルマニャック（ぶどう蒸留酒）を組み合わせたもの。力強く甘い味わい。

€7 ≈ ¥1,268

ソーテルヌワイン風味のフルーツスープ

Soupe de fruits au Sauternes

ボルドー産の甘口ワインに漬け込んだフレッシュフルーツの盛り合わせ。マイルドで甘く、爽やか。

€7 ≈ ¥1,268

チョコレートのサン＝テミリオン、メルローワインシロップ漬けイチゴ添え

Saint-Emilion au chocolat & fraises en sirop de merlot

濃厚なチョコレートケーキまたはクリーム（チョコレートのサン＝テミリオンとも呼ばれる）。赤ワインでポーチしたイチゴを添えて。非常に贅沢なデザート。

€7 ≈ ¥1,268

ファンショネット＆ピスタチオクリーム

Fanchonnette & crème à la pistache

クリームまたはメレンゲを詰めた小さなタルトレット。ここではピスタチオ風味のクリームを添えて。

€7 ≈ ¥1,268

シードル風味のリンゴグラタン

Gratin de pommes au cidre

オーブンで焼いたリンゴ。シードルを使用。卵とクリームで作ったアパレイユでグラタン風に。温かくフルーティー。

€7 ≈ ¥1,268

洋梨のパイ

Feuilleté aux poires

とろけるような洋梨を詰めた、サクサクのパイ生地。シンプルで繊細。

€7 ≈ ¥1,268

モンタルジ風スノーエッグ

Œuf à la neige de Montargis

泡立てた卵白をポーチし、バニラ風味のカスタードクリームに浮かべたもの。エアリーな食感。

€7 ≈ ¥1,268

ヘーゼルナッツケーキ

Gâteau aux noisettes

ヘーゼルナッツパウダーを使ったしっとりしたケーキ。ナッツの風味がはっきりしている。

€7 ≈ ¥1,268

プルーンのクリーム

Crème de pruneaux

ピューレまたは塊のプルーンを使ったクリーミーなデザート。甘い味とクリーミーな食感。

€7 ≈ ¥1,268

トゥーレーヌワインでポーチした洋梨

Poire pôchée au vin de Touraine

トゥーレーヌ地方のスパイス入り赤ワインで優しく煮込んだ丸ごと洋梨。柔らかく、色鮮やか。

€7 ≈ ¥1,268

メニューの最後

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価218件

$$ Moderate

📍 2 Rue Duchefdelaville, 75013 Paris, France

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