Les Babines

Name: Les Babines
Address: 29 Rue Périer, 92120 Montrouge, France, パリ
Price range: €6 - €55

★ 4.9 (243) 📍 29 Rue Périer, 92120 Montrouge, France

前菜

ミヤス家特製シャルキュトリー盛り合わせ

Assiette de charcuteries de la maison Millas

ミヤス家特製の様々なシャルキュトリーの盛り合わせ。リッチで塩味のある風味で、食事の始まりに最適。フレッシュなパンと一緒にお楽しみください。

€12 ≈ ¥2,174

森のキノコ入りポークテリーヌ

Terrine de cochon forestières

野菜のピクルス

森のキノコを加えた、素朴なポークテリーヌ。しっかりとした食感と風味豊かな味わい。バランスのために、カリカリにマリネした野菜を添えて。

€11 ≈ ¥1,993

自家製タラモ

Tarama maison

キノコのピクルス

自家製のクリーミーな魚卵のプレパレーション。ヨード風味が強く、クリーミーな食感。酸味を加えるためにマリネしたキノコを添えて。

€11 ≈ ¥1,993

ポロネギのヴィネグレット

Poireaux vinaigrette

ラビゴットソース、刻み卵

柔らかいポロネギを冷たい状態で提供する、フランスのビストロの定番。ハーブのラビゴットソースをかけ、ゆで卵のみじん切りを散らしています。フレッシュでほのかな酸味。

€9 ≈ ¥1,631

メイン

仔牛の胸肉

Poitrine de veau

グリーンアスパラガスとキノコ、ジャガイモのソテーとサラダ

柔らかくジューシーな仔牛の塊肉をゆっくり調理。季節の野菜と黄金色のジャガイモを添えて。心温まるバランスの取れた一皿。

€28 ≈ ¥5,073

ホウライエソのフィレ

Filet de rouget

ピスタチオとオレンジのソース、ローストしたレンズ豆と野菜

繊細な白身魚のフィレ、オリジナルのピスタチオとオレンジのソース添え。レンズ豆と野菜のベッドに乗せて提供。地中海風の繊細な味わい。

€28 ≈ ¥5,073

鴨のマグレット、ラズベリー添え

Magret de canard aux framboises

ジャガイモのソテーとサラダ

鴨のフィレ肉のグリル、ラズベリーの甘酸っぱいソース添え。ロゼに仕上げています。肉は濃厚で柔らかく、皮はパリパリです。ジャガイモのソテーを添えて。

€31 ≈ ¥5,617

リコッタとほうれん草のラビオリ

Raviole ricotta et épinards

白バターソース、グリーンピースとニンジン

フレッシュチーズとほうれん草を詰めたパスタ。クリーミーな白バターソースと小さな野菜と共に提供。まろやかでクリーミーなベジタリアン料理。

€26 ≈ ¥4,711

エストラゴン風味の豚肩ロースのグリル

Entrecôte de cochon grillée à l'estragon

ジャガイモのソテー（2名様分）

エストラゴン風味の大きな豚肉のグリル、シェア用に調理。肉は風味豊かでジューシー。ジャガイモのソテーを添えて。

€55 ≈ ¥9,965

デザート

オレンジのモワルー

Moelleux à l'orange

シナモンクリーム

オレンジ風味の柔らかくしっとりとしたケーキ。シナモン風味のクリームを添えて。甘くフルーティーなデザート。

€9 ≈ ¥1,631

リンゴとアーモンドのタルト

Tarte aux pommes et amandes

生クリーム

とろけるリンゴとスライスアーモンドを詰めたクラシックなタルト。生クリームを添えて。サクサクで贅沢な味わい。

€9 ≈ ¥1,631

いちごとルバーブのサラダ

Salade de fraises et rhubarbe

エルダーフラワーシロップ、ブルトン風ショートブレッド

甘いいちごと酸味のあるルバーブのフレッシュなミックス、フローラルなエルダーフラワーシロップをかけたもの。バター風味のブルトン風ショートブレッドクッキーを添えて。

€14 ≈ ¥2,537

ヴィモン家特製チーズ盛り合わせ

Assiette de fromage de la maison Vimond

ヴィモンチーズ工房の熟成チーズの盛り合わせ。様々な食感と味わい。デザートの前や代わりに食事を締めくくるのに最適。

€11 ≈ ¥1,993

赤ワイン

ラ・キュヴェ・デ・ギャレ

La cuvée des galets

シラー、カリニャン、サンソー

シラー、カリニャン、サンソーをブレンドした赤ワイン。フルーティーでバランスが取れており、スパイシーなニュアンス。

€4.50~ ≈ ¥815

ラ・ゲール・デ・ブーシュン - ル・メルレ

La guerre des bouchons - Le Merlet

シラー、グルナッシュ、メルロー。12.5clあたりの価格。

シラー、グルナッシュ、メルローを使用した赤ワイン。熟した赤い果実のアロマを持つ、しっかりとしたワイン。

€6 ≈ ¥1,087

レ・トロワ・ヴォルカン - ラ・グランジュ

Les 3 volcans - La Grange

カリニャン、シラー。12.5clあたりの価格。

カリニャンとシラーをベースにした個性的な赤ワイン。テロワール特有のミネラルと火山性のニュアンス。

€7.50 ≈ ¥1,359

本日のワイン（要確認）

Vin du moment (à demander)

ソムリエ厳選の季節限定ワイン。現在のワインと価格についてはスタッフにお尋ねください。

白ワインとロゼワイン

ラ・フルミ - ドメーヌ・アンペルリュス

La fourmi - Domaine Ampelhus

ミュスカ・プティ・グラン、ヴィオニエ

ミュスカとヴィオニエをブレンドしたアロマティックな白ワイン。フローラルでフルーティーな香り、フレッシュな口当たり。

€4.50~ ≈ ¥815

ラ・ゲール・デ・ブーシュン - ル・メルレ

La guerre des bouchons - Le Merlet

シャルドネ、ヴィオニエ。12.5clあたりの価格。

シャルドネのコクとヴィオニエの香りを併せ持つ辛口白ワイン。まろやかで飲みやすい。

€6 ≈ ¥1,087

ロゼ・ボヌール

Rosé Bonheur

ムールヴェードル、シラー。12.5clあたりの価格。

フレッシュで爽やかなロゼワイン。赤いベリーのニュアンスがあり、アペリティフや軽い料理に最適。

€6.50 ≈ ¥1,178

ルイのチェリー園 - マ・サン・ルイ

La Cerisaie de Louis - Mas Saint Louis

グルナッシュ・ブラン。12.5clあたりの価格。

グルナッシュ・ブランをベースにしたエレガントな白ワイン。シルクのような質感と白い果実のアロマ。

€7 ≈ ¥1,268

アルコール類とアペリティフ

4CL

シングルモルトスコッチウイスキーポート・アスカイグアイラ 8年

Single malt Scotch whisky Port Askaig Islay 8 years

アイラシングルモルトスコッチウイスキー 8年熟成。スモーキーでピーティー、海のニュアンス。

€14 ≈ ¥2,537

コナマラピーテッドシングルモルトウイスキー

Conemara peated single malt Whiskey

ユニークなピーテッドアイリッシュウイスキー。スモーキーでありながらまろやかで、オイルのような質感。

€12 ≈ ¥2,174

ラムネソンプロファイル 105

Rhum Neisson profil 105

マルティニーク産アグリコールラム、ウッドエイジド。複雑で、スパイスとフレッシュなサトウキビのニュアンス。

€13 ≈ ¥2,355

ラムネソンプロファイル 107

Rhum Neisson profil 107

マルティニーク産アグリコールラム、濃厚なアロマプロファイル。より強いウッディでスパイシーなニュアンス。

€14 ≈ ¥2,537

ル・ヴィユー・ラム・ネソン

Le Vieux Rhum Neisson

特別な熟成ラム。豊かでまろやか、後味も長く続く。

€16 ≈ ¥2,899

シャルトリューズジョーヌ

Chartreuse jaune

フランスのハーブ系リキュール。グリーンよりも甘くアルコール度数も低い。ハチミツのようなハーブの風味。

€9 ≈ ¥1,631

シャルトリューズヴェール

Chartreuse verte

有名なシャルトリューズ修道院のリキュール。パワフルでハーブが多く、複雑。アルコール度数55%。

€10 ≈ ¥1,812

シャルトリューズラリキュールデヌフサンクテネール

Chartreuse La Liqueur du 9ème Centenaire

900周年を記念したシャルトリューズの特別キュヴェ。熟成された様々なリキュールの洗練されたブレンド。

€15 ≈ ¥2,718

ウォッカ 1906

Vodka 1906

クラシックなポーランド産ウォッカ。ピュアでニュートラル、ショットまたはオン・ザ・ロックに最適。

€8 ≈ ¥1,449

タパティオテキーラブランコ

Tapatio tequila blanco

100%アガベのクラフト白テキーラ。ピュアなアガベのフレッシュで植物的な味わい。

€9 ≈ ¥1,631

タパティオテキーラレポサド

Tapatio tequila reposado

オーク樽で熟成させたテキーラ。ほのかな黄金色で、木の香りや甘いスパイスのニュアンスがあります。

€9 ≈ ¥1,631

メスカルアリプス

Mezcal Alipus

テキーラのいとこにあたる、アガベベースのクラフトメキシコスピリッツ。独特のスモーキーな特徴。

€9 ≈ ¥1,631

ウエッサン島のパスティス

Pastis de l'île d'Ouessant

ブルターニュ地方のアニス系アペリティフ。リコリスとハーブの風味が特徴で、冷たい水で割って飲みます。

€8 ≈ ¥1,449

ニッカ

Nikka

繊細さとバランスで知られる日本のウイスキー。洗練されたアロマプロファイル。

€13 ≈ ¥2,355

メニューの最後

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お店情報

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4.9

Google Mapsの評価243件

📍 29 Rue Périer, 92120 Montrouge, France

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