Le Syllon

Salade fraîche composée de tranches de tomates et de fromage mozzarella, nappée de sauce au pesto basilic. Une entrée légère et classique.

Sélection de viandes séchées et salaisons diverses (saucisson, jambon, etc.). Servi généralement avec du pain et du beurre.

Un classique des brasseries françaises : des œufs durs servis avec une mayonnaise onctueuse.

Filets de hareng mariné servis avec des pommes de terre cuites tièdes. Une saveur salée et vinaigrée caractéristique.

Terrine de viande rustique ou rillettes (viande confite effilochée). Servi avec du pain et des cornichons.

Tranches fines de saumon fumé. Servi frais, souvent avec du citron et du pain grillé.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée (câpres, oignons, jaune d'œuf). Un plat frais pour les amateurs de viande.

Morceau de bœuf épais et maigre (rumsteak), tendre et savoureux. Servi avec la sauce de votre choix.

Belle pièce de bœuf grillée, persillée pour plus de goût. Servie avec la sauce de votre choix.

Fine tranche de dinde cuite à la poêle, servie avec une sauce crémeuse à la normande (crème et champignons).

Cuisse de canard cuite lentement dans sa graisse jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Peau croustillante et chair savoureuse.

Steak de bœuf haché grillé. Simple et efficace, demandez la cuisson de votre choix.

Cuisse de poulet rôtie au four, servie avec son jus de cuisson corsé.

Saucisses épicées (bœuf et mouton) grillées, servies avec des frites maison.

Filet de saumon grillé nappé d'une sauce crémeuse à l'oseille, une herbe au goût légèrement acidulé.

Plat de pâtes servies avec des morceaux de saumon et une sauce crémeuse.

Pâtes nappées d'une sauce riche et onctueuse mélangeant trois types de fromages.

Choix entre une crème brûlée à la vanille avec sa croûte de sucre caramélisé ou une crème caramel onctueuse.

Tarte maison aux fruits de saison ou selon l'inspiration du chef.

Dessert léger et aéré au chocolat noir, riche en cacao.

Gâteau au chocolat avec un cœur coulant, servi avec une sauce vanille (crème anglaise).

Choix entre un tiramisu au café ou une île flottante (blancs d'œufs en neige sur crème anglaise avec caramel).

Assortiment de trois boules de glace ou sorbet aux parfums de votre choix.

Un café ou un thé servi avec une sélection de mini-desserts assortis.

Sélection de fromages affinés servis avec du pain.

Fine crêpe chaude servie avec la garniture de votre choix.

Glace à la vanille avec un cœur de meringue, enrobée de pralin. Un dessert glacé classique.

Sandwich chaud au pain de mie, jambon et fromage gratiné. Servi avec frites et salade.

Comme le croque monsieur, mais surmonté d'un œuf au plat. Servi avec frites et salade.

Variante du croque monsieur avec du saumon à la place du jambon. Servi avec frites et salade.

Portion de frites croustillantes.

Omelette baveuse ou bien cuite garnie de fromage fondu. Servie avec frites et salade.

Omelette garnie de champignons sautés. Servie avec frites et salade.

Omelette garnie de dés de jambon. Servie avec frites et salade.

Omelette complète avec jambon et fromage. Servie avec frites et salade.

Omelette simple sans garniture, assaisonnée de sel et poivre. Servie avec frites et salade.

Grande planche de charcuteries variées à partager pour deux personnes.

Assortiment de fromages variés à partager pour deux personnes.

Mélange de charcuteries et fromages à partager pour deux personnes.

Burger classique avec steak de bœuf, fromage cheddar fondu et garnitures.

Salade repas avec des toasts de fromage de chèvre chaud nappés de miel.

Salade aux saveurs italiennes avec mozzarella, jambon cru et pesto.

Salade composée mettant à l'honneur les poissons fumés et marinés.

La célèbre salade César avec poulet, parmesan, croûtons et sauce crémeuse.

Salade rustique avec du fromage bleu d'Auvergne, des pommes de terre et du jambon cru.

Semoule de blé servie avec des légumes, des pois chiches et un assortiment complet de viandes : brochette, poulet, bœuf et merguez.

Couscous servi avec des brochettes de viande grillée.

Couscous servi avec des morceaux de bœuf mijotés.

Couscous servi avec du poulet.

Couscous servi avec trois saucisses merguez épicées.

Version végétarienne du couscous, avec semoule et légumes mijotés.

Couscous servi avec de l'agneau rôti (méchoui).

Brochette de viande supplémentaire pour accompagner votre plat.

Saucisse merguez supplémentaire.

Grande bière pression (50cl). La 1664 est une lager française blonde classique.

Grande bière pression (50cl). La Grimbergen est une bière d'abbaye belge, souvent plus riche en goût.

Grande bière blanche pression (50cl), rafraîchissante avec des notes d'agrumes.

Cocktail italien à base de Prosecco, d'amer (type Aperol ou Campari) et d'eau gazeuse.

Cocktail brésilien à base de cachaça, de citron vert et de sucre.

Cocktail cubain rafraîchissant à base de rhum, menthe fraîche, citron vert et eau gazeuse.

Cocktail simple mélangeant rhum, cola et jus de citron vert.

Mélange de jus de fruits et sirops, sans alcool.

Sélection de charcuteries pour accompagner l'apéritif.

Sélection de fromages pour accompagner l'apéritif.

Mélange de charcuteries et fromages pour accompagner l'apéritif.