menufans

Le Shanghai Dégustation

前菜

鶏肉のネム(生春巻き)
Nêm au poulet
1個あたりの価格。
鶏肉を詰めた揚げ春巻き。クリスピーでゴールデンブラウン、温かい状態で提供。
€0.70 ≈ ¥127
豚肉のネム(生春巻き)
Nêm au porc
1個あたりの価格。
豚肉を詰めた揚げ春巻き。クリスピーなベトナムのスペシャリテ。
€0.70 ≈ ¥127
エビのネム(生春巻き)
Nêm aux crevettes
1個あたりの価格。
エビを詰めたクリスピーな揚げ春巻き。
€0.70 ≈ ¥127
野菜のネム(生春巻き)
Nêm au légumes
1個あたりの価格。
様々な野菜を詰めた、クリスピーで軽いベジタリアン揚げ春巻き。
€0.70 ≈ ¥127
エビの餃子
Raviolis aux crevettes
1個あたりの価格。
エビを詰めた、蒸しまたは揚げた生地の団子。
€0.70 ≈ ¥127
鶏肉の餃子
Raviolis au poulet
1個あたりの価格。
刻んだ鶏肉を詰めた小さな餃子。
€0.70 ≈ ¥127
野菜の餃子
Raviolis aux légumes
1個あたりの価格。
野菜の混ぜ物を詰めた餃子。
€0.70 ≈ ¥127
ホタテの餃子
Raviolis aux coquilles St-Jacques
1個あたりの価格。
ホタテが入った繊細な餃子。
€0.70 ≈ ¥127
北京風餃子
Raviolis pékinois
1個あたりの価格。
伝統的な中華風の肉入り餃子、しばしば焼き。
€0.70 ≈ ¥127
エビの団子
Bouché aux crevettes
1個あたりの価格。
エビを詰めた、蒸しまたは揚げた、上部が開いた餃子(焼売風)。
€0.70 ≈ ¥127
牛肉のサモサ
Samoussa au boeuf
1個あたりの価格。
スパイシーな牛肉を詰めた揚げた三角形の揚げ物。
€1.50 ≈ ¥272
生春巻き
Rouleau de printemps
1個あたりの価格。
米粉ビーフン、野菜、エビ、香草を使った、米紙の生春巻き。
€1.80 ≈ ¥326
鶏肉の串焼き
Brochettes de poulet
1個あたりの価格。
マリネして串焼きにした鶏肉。
€2.50 ≈ ¥453
魚のカニの爪
Prince de crabe au poisson
1個あたりの価格。
魚のすり身を詰めて揚げたカニのはさみ。
€0.80 ≈ ¥145
日本の串焼き
Brochettes japonaise
1個あたりの価格。
甘辛いソースをかけた小さな焼き鳥(焼き鳥)。
€1 ≈ ¥181
餃子
Gyoza
1個あたりの価格。
肉と野菜を詰めた、日本の焼き餃子。
€0.80 ≈ ¥145
エビの天ぷら
Tempura crevettes
1個あたりの価格。
軽くクリスピーな衣で揚げたエビ。
€1 ≈ ¥181
鶏肉のサラダ
Salade au poulet
1人前あたりの価格。
新鮮な野菜と鶏肉の細切りを使った、さっぱりとしたサラダ。
€2.50 ≈ ¥453
エビのサラダ
Salade aux crevettes
1人前あたりの価格。
エビを添えた爽やかなサラダ。
€2.50 ≈ ¥453
プレーンサラダ
Salade nature
1人前あたりの価格。
肉なしの、生の新鮮な野菜の盛り合わせ。
€2.10 ≈ ¥380
タイ風サラダ
Salade thaïlandais
100gあたりの価格。
タイ風の風味の、スパイシーで酸味のあるサラダ。
€1.40 ≈ ¥254
キャベツサラダ
Salade de choux
100gあたりの価格。
マリネした千切りキャベツ、シャキシャキとした甘酸っぱい味。
€1.30 ≈ ¥236

メインディッシュ

豆腐
Tofu
100gあたりの価格。
しばしば炒めたりソースで調理したりする大豆製品。
€1.40 ≈ ¥254
ポテト
Pomme de terre
100gあたりの価格。
アジア風の炒めポテト。
€1.40 ≈ ¥254
ブロッコリー炒め
Brocolis sauté
100gあたりの価格。
しゃきしゃきで風味豊かな、中華鍋で炒めたブロッコリー。
€1.50 ≈ ¥272
イカの塩コショウ炒め
Calamars sel et poivre
100gあたりの価格。
塩コショウで味付けした揚げイカ。
€2.50 ≈ ¥453
エビの塩コショウ炒め
Gambas sel et poivre
100gあたりの価格。
塩コショウで香ばしく炒めた大きなエビ。
€4.29 ≈ ¥777
エビのピリ辛ソース
Crevettes sauce piquante
100gあたりの価格。
スパイシーな赤いソースで調理したエビ。
€2.99 ≈ ¥542
魚のピリ辛ソース
Poisson sauce piquante
100gあたりの価格。
ピリ辛ソースをかけた魚の切り身。
€2 ≈ ¥362
ローストダック
Canard laqué
100gあたりの価格。
クリスピーでキャラメリゼされた皮のローストダック。
€2.60 ≈ ¥471
玉ねぎ入り牛肉
Boeuf aux oignon
100gあたりの価格。
玉ねぎと炒めた牛肉の薄切り。
€1.99 ≈ ¥361
レモングラスビーフ
Boeuf à la citronnelle
100gあたりの価格。
レモングラスの香りがする牛肉炒め。
€2.20 ≈ ¥399
牛肉のピリ辛ソース
Boeuf sauce piquante
100gあたりの価格。
牛肉のピリ辛ソース。
€1.99 ≈ ¥361
ポークキャラメル
Porc au caramel
100gあたりの価格。
風味豊かなキャラメルソースで煮込んだ豚肉。
€1.89 ≈ ¥342
クリスピーチキン
Poulet croustillant
100gあたりの価格。
非常にクリスピーな衣で揚げたチキン。
€1.89 ≈ ¥342
レモングラスチキン
Poulet à la citronnelle
100gあたりの価格。
レモングラスの爽やかな香りの鶏肉炒め。
€1.89 ≈ ¥342
チキンとキャラメル
Poulet au caramel
100gあたりの価格。
甘辛いキャラメルソースでコーティングしたチキン。
€1.89 ≈ ¥342
シェフ特製グリルチキン
Poulet grillé du chef
100gあたりの価格。
シェフのレシピによるグリルチキンのスペシャリテ。
€2.39 ≈ ¥433
五香鶏
Poulet aux 5 parfums
100gあたりの価格。
五香粉でマリネした鶏肉。
€2.20 ≈ ¥399
鶏肉と黒キクラゲ
Poulet aux champignon noir
100gあたりの価格。
黒キクラゲ(ジュードの耳)と炒めた鶏肉。
€1.80 ≈ ¥326
バジルチキン
Poulet au basilic
100gあたりの価格。
タイバジルで香りをつけた鶏肉炒め。
€1.80 ≈ ¥326
鶏肉の団子
Boulettes de poulet
100gあたりの価格。
刻んだ鶏肉のミートボール。
€1.89 ≈ ¥342
鶏肉の生姜とニラ炒め
Poulet gingembre et ciboulettes
100gあたりの価格。
新鮮な生姜とニラで炒めた鶏肉。
€2.20 ≈ ¥399

スープ

ボブン(ベトナム風混ぜ麺)
Bo-bun
米粉ビーフン、牛肉炒め、生野菜、ピーナッツ、ネムを使ったベトナム風サラダ。
€6.80 ≈ ¥1,232
北京風スープ
Soupe pékinoise
酸味と辛味のある中華風スープ、とろみがあり、野菜と豆腐入り。
€2.50 ≈ ¥453
フォー(ベトナム風米麺スープ)
Phô
香り高い牛肉の出汁で作った、伝統的なベトナム風米麺スープ。
€8.50 ≈ ¥1,540
エビと豚肉の麺スープ
Soupe de nouilles aux crevettes et au porc
麺、エビ、豚肉が入ったボリューム満点のスープ。
€8 ≈ ¥1,449
エビの麺スープ
Soupe de nouilles aux crevettes
エビを添えた麺スープ。
€8.80 ≈ ¥1,594
鴨肉の麺スープ
Soupe de nouilles au canard
ローストダックのスライスを添えた麺スープ。
€8.80 ≈ ¥1,594
鶏肉の麺スープ
Soupe de nouilles au poulet
麺と鶏肉が入った、心温まるスープ。
€8 ≈ ¥1,449
牛肉の麺スープ
Soupe de nouilles au boeuf
牛肉の切り身が入った麺スープ。
€8.50 ≈ ¥1,540
北京風餃子スープ
Soupe aux raviolis pékinois
中華風餃子(ワンタン)を添えた澄んだスープ。
€8 ≈ ¥1,449

サイドディッシュ

炒め麺
Nouilles sautées
100gあたりの価格。
中華鍋で炒めた小麦麺、しばしば野菜入り。
€1.30 ≈ ¥236
野菜の炒めビーフン
Vermicelles sauté au légumes
100gあたりの価格。
野菜と炒めた細い米粉麺。
€1.30 ≈ ¥236
カレーライス
Riz curry
100gあたりの価格。
イエローカレー風味の炒めご飯。
€1.30 ≈ ¥236
タイ米
Riz thaïlandais
100gあたりの価格。
タイ風の炒めご飯、少し赤くてスパイシー。
€1.30 ≈ ¥236
プレーンライス
Riz nature
100gあたりの価格。
蒸し白米。
€1 ≈ ¥181
野菜入りご飯
Riz légume
100gあたりの価格。
小さな野菜と炒めたご飯。
€1.30 ≈ ¥236
広東風チャーハン
Riz cantonnais
100gあたりの価格。
卵、グリーンピース、ハムが入ったクラシックなチャーハン。
€1.30 ≈ ¥236

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お店情報

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