Le Robinet

アルデッシュ地方特産の豚肉のドライソーセージ、スライスして提供。素朴で塩味のある風味、しっかりとした噛み応えのある食感。アペリティフに最適です。

サルデーニャ産羊乳のハードチーズ、いちじくのコンフィチュール添え。チーズは塩味があり、ざらざらした食感が、いちじくの甘く柔らかな甘さと対照的です。

ローストした骨髄を熱々で提供。骨髄は脂肪分が多く、濃厚でとろけるような味わいで、トーストしたパンに少量のフルール・ド・セルを添えて塗るのに最適です。

グリルした細長い貝（ナイフ貝）、オリーブオイル、レモン、ハーブベースのソース・ヴィエルジュ添え。柔らかく少ししっかりした食感、海の風味がソースの酸味で引き立てられています。

焼きポルチーニ茸とピリ辛チョリソー添え。ポルチーニ茸は内側は柔らかく、外側はカリッとしており、スモーキーな風味とチョリソーの辛味が調和しています。

クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュチーズ、様々な色のトマト添え。マイルドでクリーミーな乳製品の風味、オリーブオイルで味付け。

パン粉をつけて揚げたチキンのかけら、カリカリでゴールデンブラウン、スモーキーで甘いBBQソース添え。中は柔らかく、満足感のある一品。

薄切りの生の牛肉のマリネ、パルメザンチーズ、ルッコラ、オリーブオイル添え。とろけるような食感と新鮮な肉の繊細な味わい。

フライドスイートポテトのスティック。自然な甘みと、外はカリカリ、中はしっとりした食感。

季節の野菜のグリル盛り合わせ。グリルで焼き目がつき、自然な風味とスモーキーな香りを保っています。

甘いスイカの角切り、塩味のフェタチーズ、フレッシュミント、黒オリーブを混ぜ合わせたフレッシュサラダ。非常に爽やかな甘じょっぱいバランス。

季節の新鮮なカットフルーツセレクション。自然な甘み、ジューシーで彩り豊か。軽やかな食後の締めくくり。

シェフのおすすめ日替わりメニューは黒板をご覧ください。パティスリー、ムース、クレームなど、その日のインスピレーションによって変わります。