Le Restaurant du Rond Point






ロスコフ産オニオングラタン
Gratinée à l'oignon de Roscoff
伝統的なオニオンスープ、パンとチーズを乗せてオーブンでグラタンにしたもの。甘みと塩味のバランスが良く、温かくクリーミーな食感。スプーンで熱いうちに食べます。
本日のスープ「古き良きトマトのガスパチョ」
Soupe du moment "gaspacho aux tomates d'antan"
古き良きトマトを使った冷製スープ。爽やかで酸味があり、軽い。暑い日の前菜に最適。
スペイン産タコの触手、ニンニク風味のひよこ豆のクリーム
Tentacule de poulpe d'Espagne, crème de pois chiche à l'ail des ours
グリルしたタコの塊、ニンニク風味のひよこ豆のピューレ(フムス)添え。タコは内側が柔らかく、外側がわずかにカリカリしています。
ノルマンディー産ポモーでマリネした南西フランス産フォアグラ、リンゴと洋梨のチャツネ
Foie gras du sud-ouest au Pommeau de Normandie, Chutney pommes poires
濃厚でクリーミーな鴨のフォアグラ、リンゴのリキュールでマリネ。甘酸っぱいフルーツチャツネ添え。トーストしたパンに塗って食べます。
スペイン産虹鱒のスモークサーモン、ディル風味のイズニー生クリームのクネル
Gravelax de truite arc en ciel d'Espagne, quenelle de crème d'Isigny à l'aneth
塩とスパイスでマリネした生のマスのお刺身のスライス。濃厚でクリーミーなハーブ風味のサワークリーム添え。とろけるような食感と繊細な味わい。
ローストした黄鶏のシュプレーム、タイム風味のジュ、ニンニクと醤油風味のインゲン
Suprême de poulet jaune rôti, jus au thym, haricots verts parfumés ail soja
高品質のローストした鶏むね肉、ハーブ風味のジュと緑の野菜添え。柔らかくジューシーな肉。
オーブラック牛ステーキバーガー、チェダーソースとフライドポテト
Burger steak Aubrac sauce cheddar et frites
有名なオーブラック牛を使ったグルメバーガー。溶けたチーズとフライドポテト添え。ボリュームがあり美味しい。
オーブラック牛のタルタルステーキ(ナイフでカット)、フライドポテトとサラダ
Tartare de bœuf d'Aubrac au couteau, Frites et salade
牛肉のタルタルステーキ(ナイフで粗くカット)と調味料。フレッシュで柔らかく、温かいフライドポテト添え。
ミラノ風仔牛すね肉の煮込み、パルメザンポテトマッシュ
Osso bucco milanaise, purée au parmesan
仔牛のすね肉をトマトと白ワインのソースで長時間煮込んだラグー。肉は非常に柔らかく骨から剥がれます。チーズポテトマッシュ添え。
プランチャ焼きバベットステーキ、ペッパーソース、グラタン・ドーフィノワ
Bavette de bœuf grillée plancha, Sauce poivre, gratin dauphinois
繊維質の長い牛肉の塊を素早くグリルし、レアまたはミディアムレアに仕上げます。スパイシーなソースとクリームポテト添え。
グリルしたアンドゥイエット(AAAAA認定)、ヴィニョロンソース、ローストスイートポテト
Andouillette AAAAA grillée, sauce vigneronne, patate douce rôti
豚のトリップをベースにした伝統的なフランスのソーセージ。非常に強い風味と特徴的な香り。しっかりとした粒状の食感。内臓好きのための料理。
8時間調理した豚バラ肉のロール、ローズマリー風味のポークジュ、スイートポテトのマッシュ
Poitrine de porc roulée cuisson 8 heures, jus de porc au romarin, purée de patates douces
豚バラ肉を非常にゆっくりと調理し、とろけるような食感に仕上げました。風味豊かで、甘じょっぱいクリーミーなマッシュポテト添え。
子供用料理、ハンバーグステーキとフライドポテト
Plat enfant, steak haché frites
(12歳未満)
グリルしたひき肉とフライドポテトを含む、シンプルな子供向けメニュー。
本日の料理
Plat du jour
(在庫限り)
シェフ特製の毎日市場の食材を使ったスペシャル。
プランチャ焼きスズキ、野菜のサルサソース、黒米
Filet de bar à la plancha, sauce vierge de légumes, riz noir
白身魚のプランチャ焼き。オリーブオイルと生の野菜のソース、ご飯添え。
ローストサーモンの切り身、わさびソース、ほうれん草のベビーリーフサラダ
Dos de saumon rôti, sauce wasabi, salade de pousses d'épinards
オーブンで焼いたサーモンの切り身、軽くピリ辛の日本のホースラディッシュ(わさび)ソースと新鮮なサラダ添え。
ロワイヤン産ラビオリ、パルメザンクリームとチャービル
Ravioles de Royan Crème de parmesan et cerfeuil
チーズとハーブを詰めた小さな四角いパスタ、ドーフィネ地方の名物。クリーミーなイタリアンチーズソースで提供。
ポルチーニ茸とトリュフのラビオリ、スパイシーな鶏だしスープ
Ravioles aux cèpes et truffes dans son bouillon de volaille épicé
高級キノコを詰めた小さなパスタ、温かく香りの良いチキンスープで提供。
田舎風クロックムッシュ、ハム、エメンタールチーズ、フライドポテト
Croque campagne, jambon, emmental, frites
田舎風パンを使った温かいサンドイッチ、ハムと溶けたチーズ。フライドポテト添え。
ブルスケッタ・パルミジャーナ
Bruschetta parmigiana
(トマト、グリルナス、パルメザン、モッツァレラ)
地中海野菜と溶けたイタリアンチーズをトッピングした、大きめのトーストしたパンのスライス。
シーザーサラダ
Salade césar
(ロメインレタス、チキン、クルトン、パルメザン)
カリカリのレタス、チキン、クルトン、ドライチーズの削り節を使ったクラシックなコンポジションサラダ。
チョコレートクランチ
Croustillant au chocolat
フィアンティーヌやビスケットをベースにした、カリカリした食感の濃厚なチョコレートデザート。
マンゴーパイナップルとココナッツアイスクリームのタルタル
Tartare mangue ananas glace coco
小さく角切りにした新鮮なエキゾチックフルーツ。ココナッツアイスクリーム添え。軽やかでフルーティーなデザート。
ラズベリーとスターアニスのババロア
Bavarois fruits rouges badiane
スターアニス風味の軽やかなベリーのムース。エアリーでクリーミーな食感。
バニラクレームブリュレ
Crème brulée vanille
クリーミーなバニラデザートクリーム、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層で覆われています。
マルティニーク産バナナを詰めたイス・フロタン
Ile flottante farcie aux bananes de Martinique
メレンゲにした卵白をポシェし、アングレーズソースにバナナ添え。
グルメコーヒー
Café gourmand
エスプレッソコーヒーに数種類のミニデザートの盛り合わせ。
グルメティー
Thé gourmand
紅茶に数種類のミニデザートの盛り合わせ。
チーズ盛り合わせ
Assortiment de fromages
熟成チーズの盛り合わせ、パン添え。
本日のデザート
Dessert du jour
(在庫限り)
シェフ特製の本日限定デザート。
自家製アイスクリーム「お好きな3スクープ」
Glaces artisanales « Trois boules au choix »
お好きな3種類のフレーバーを選べるアイスクリームまたはソルベのカップ。
ソルベ:レモン、ベリー、ライチ
Sorbets : Citron, fruits rouges, litchi
爽やかなフルーツソルベのセレクション。
トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン「ポワント・ダグルム」- FX バルク 2022
Touraine Sauvignon "Pointe d'agrumes" - FX Barc 2022
ソーヴィニヨン - シャープ / アロマティック / 爽快な
柑橘系の香りの、ドライでシャープな白ワイン。
ヴァン・ド・フランス「なぜ白なしで?」- ドメーヌ・セロル 2021
Vin de France "Pourquoi faire sans blanc ?" - Domaine Sérol 2021
シュナン・ブラン - ピュア / ミネラル / ライト
シュナン・ブラン種から作られた、ミネラル感があり軽やかな白ワイン。
IGP コリーヌ・ロダニエンヌ「ラ・ブロセリアンド」- フランソワ・メルラン 2021
IGP Collines Rhodaniennes "La Brocéliande" - François Merlin 2021
ヴィオニエ - フルーティー / 熟した / 丸みのある
ローヌ渓谷産の、リッチでアロマティックな白ワイン。
ブルゴーニュ・シトリー「オリンペ」- オリヴィエ・モラン 2020
Bourgogne Chitry "Olympe" - Olivier Morin 2020
シャルドネ - コミューン / 深みのある / エレガント
ブルゴーニュ産の、エレガントで複雑な白ワイン。
サンセール「ル・トゥルヌブリド」- ヴァンサン・ゴードリー 2021
Sancerre "Le Tournebride" - Vincent Gaudry 2021
ロワール渓谷産の白ワイン。フレッシュさとミネラル感が特徴。750mlボトル。
マルサネ「ロンジェロワ」- ドメーヌ・ジャン・フルニエ 2020
Marsannay "Longeroies" - Domaine Jean Fournier 2020
ブルゴーニュ産の、複雑で洗練された高級白ワイン。750mlボトル。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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