Le Pistachier

Name: Le Pistachier
Address: パリ

全て自家製です。店内飲食または持ち帰り。

★ 4.7 (330) $Budget

プレート

ピスタチオプレート

Assiette Pistachier

ミックスプレート

当店自慢の様々な肉料理と特製料理の盛り合わせ。色々試したい方に最適です。

アダナプレート

Assiette Adana

牛ひき肉とラムひき肉

細長いひき肉（牛とラムのミックス）の串焼き。スパイシーで炭火焼き。柔らかい食感とわずかにスパイシーな風味。

地鶏プレート

Assiette Poulet Fermier

マリネしてグリルした地鶏の角切り。柔らかくジューシーな肉にスモーキーな風味。

ラムレバープレート

Assiette Foie d'Agneau

グリルしたラムのレバーの角切り。クミンなどのスパイスで味付けされることが多い。とろけるような食感と特徴的な強い風味。

ラムプレート

Assiette Agneau

串焼き（シシカバブ）にした柔らかいラム肉の角切り。風味豊かで香ばしい。

子牛肉プレート

Assiette Veau

グリルした子牛肉の串焼き。ラムよりも柔らかく脂肪分の少ない白身肉です。

ヴィーガンプレート

Assiette Végane

チイ・キョフテのボール：（ブルグル）

チイ・キョフテを中心としたヴィーガンプレート。細かく挽いたブルグルをスパイス、トマトペースト、ハーブと混ぜ合わせた特製料理。ペースト状でスパイシー、冷製で提供。

ファラフェルプレート

Assiette Falafel

ひよこ豆のマッシュと新鮮なハーブで作ったフライドボール。外はサクサク、中はふんわり。

本日のスペシャルプレート

Assiette Plat du Jour

（週末を除く）

その日の新鮮な食材を使ったシェフ特製スペシャル。平日のみ提供。

ピデ

ひき肉ピデ

Pide Viande Hachée

細長い楕円形のトルコ風ピザ。薄い生地に、味付けされたひき肉、トマト、ピーマンがトッピングされています。

クシュバシュ・ピデ

Pide Kuşbaşı

（肉の角切り）

柔らかい肉の角切り（通常はラムまたはビーフ）と野菜をトッピングしたピデ。濃厚でボリュームたっぷり。

スジュク・カシャル・ピデ

Pide Sucuk Kaşar

（トルコ風ソーセージとカシャルチーズ）

スパイシーなニンニク風味のビーフソーセージ（スジュク）の輪切りと溶けたカシャルチーズをトッピングしたピデ。塩味とピリ辛の美味しい組み合わせ。

ほうれん草ピデ

Pide Épinards

ほうれん草とチーズまたは卵でトッピングされたベジタリアンピデ。マイルドでハーブのような風味。

デザート

バクラヴァ

Baklava

何層もの薄いフィロ生地に砕いたナッツやピスタチオを詰め、甘いシロップを染み込ませた伝統的なペストリー。サクサクで非常に甘い。

キュネフェ

Künefe

サクサクのエンジェルヘア（カダイフ）の中に無塩の溶けるチーズが入っており、熱いシロップをかけ、ピスタチオを散らした温かいデザート。

カダイフ

Kadayif

細い糸状の生地（エンジェルヘア）を焼いたデザート。ナッツやピスタチオが詰められ、甘いシロップに浸されています。

スュトラチ

Sütlaç

ライスまたはミルク

トルコ風ライスプディング。濃厚でクリーミーで、オーブンで焼いて表面に茶色いキャラメル状の皮ができることが多い。冷やして提供。

温かい飲み物

トルコ茶

Thé turc

ダブルティーポット（チャイダンルク）で伝統的に淹れた濃い紅茶。小さなチューリップグラスで提供。お好みで砂糖を加えることができます。

トルココーヒー

Café turc

非常に細かい粉末状のコーヒーを、小さな銅鍋（チェズヴェ）で水（および要望に応じて砂糖）と一緒に煮出したもの。ろ過せず、カップの底に粉が残った状態で提供されます。

デュリュム（サンドイッチ）

全てのデュリュムは、注文を受けてから焼きたての生地で作られます。全てのサンドイッチには付け合わせは付きません。

アダナ

Adana

牛ひき肉とラムひき肉

薄い生地（デュリュム）で巻いたサンドイッチ。スパイシーなひき肉の串焼き、サラダ、玉ねぎがトッピングされています。

地鶏

Poulet Fermier

グリルした地鶏の角切りと生野菜を巻いたサンドイッチ。

ラムレバー

Foie d'Agneau

グリルしたラムレバーの角切りが入ったサンドイッチ。濃厚な風味と柔らかい食感が特徴です。

ラム

Agneau

グリルしたラムの串焼きを巻いた定番サンドイッチ。

子牛肉

Veau

グリルした子牛肉の角切りを巻いたサンドイッチ。

ベジ

Végé

フェタチーズ

フェタチーズを砕いたものと新鮮な野菜を巻いたベジタリアンサンドイッチ。

ヴィーガン

Végan

チイ・キョフテのボール（ブルグル）

スパイシーなブルグル生地（チイ・キョフテ）とレタス、レモン、ザクロシロップを巻いたヴィーガンサンドイッチ。

ファラフェル

Falafel

ひよこ豆のボール

サクサクのファラフェルを巻いたサンドイッチ。野菜とタヒニソースまたはヨーグルトソースが添えられます。

軽食

ラフマジュン

Lahmacun

「トルコ風ピザ」とも呼ばれる、ひき肉、野菜、ハーブの薄い層をトッピングした非常に薄い生地で、オーブンで焼かれます。パセリとレモン汁を添えて巻いて食べます。

レンズ豆スープ

Soupe de Lentilles

赤レンズ豆、玉ねぎ、人参で作ったクリーミースープ（メルジメク・チョルバス）。レモンを添えて提供されることが多く、マイルドで心温まるスープです。

トリップスープ

Soupe de Tripes

牛の胃袋で作った伝統的なスープ（イシュケンベ）。ニンニクと酢で味付けされており、強い独特の風味があります。

フェタボレキ

Börek Feta

オーブンで焼くか揚げるかしたフィロ生地パイに、塩味のフェタチーズを詰めたもの。

ほうれん草ボレキ

Börek Épinards

ほうれん草のフィロ生地パイ。

ミートボレキ

Börek Viande

味付けされたひき肉を詰めたフィロ生地パイ。

サラダ

ベルガ―風サラダ

Salade du berger

トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマン、パセリの角切りにオリーブオイルとレモンで味付けした、トルコの定番サラダ（チョバンサラダ）。

チキンサラダ

Salade de poulet

鶏肉の角切りが入ったミックスサラダ。軽い食事に最適です。

ツナサラダ

Salade de thon

砕いたツナが入った新鮮なミックスサラダ。

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価330件

$ Budget

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