Le Pistachier

Name: Le Pistachier
Address: París

Todo hecho en casa. Para comer aquí o para llevar.

★ 4.7 (330) $Budget

NUESTROS PLATOS

Plato Pistachier

Assiette Pistachier

Plato mixto

Un plato combinado surtido, que ofrece una mezcla de diferentes carnes y especialidades de la casa. Ideal para probar de todo.

Plato Adana

Assiette Adana

Ternera y cordero picados

Larga brocheta de carne picada (mezcla de ternera y cordero) especiada y a la parrilla a leña. Textura tierna y sabor ligeramente picante.

Plato de Pollo de Corral

Assiette Poulet Fermier

Trozos de pollo de corral marinados y a la parrilla. Carne tierna y jugosa con un sabor ahumado.

Plato de Hígado de Cordero

Assiette Foie d'Agneau

Trozos de hígado de cordero a la parrilla, a menudo sazonados con especias como el comino. Textura fundente y sabor característico pronunciado.

Plato de Cordero

Assiette Agneau

Trozos de tierna carne de cordero a la parrilla en brochetas (shish kebab). Sabroso y aromático.

Plato de Ternera

Assiette Veau

Brochetas de ternera a la parrilla. Una carne blanca más suave y menos grasa que el cordero.

Plato Vegano

Assiette Végane

Albóndigas de Çiğ Köfte: (bulgur)

Plato vegano centrado en el Çiğ Köfte, una especialidad de bulgur fino amasado con especias, puré de tomate y hierbas. Textura pastosa y picante, servido frío.

Plato de Falafel

Assiette Falafel

Albóndigas fritas a base de puré de garbanzos y hierbas frescas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Plato del Día

Assiette Plat du Jour

(excepto fines de semana)

El plato especial preparado por el chef ese día, que varía según los ingredientes frescos disponibles. Disponible solo entre semana.

NUESTROS PIDES

Pide de Carne Picada

Pide Viande Hachée

Tipo de pizza turca de forma ovalada, con masa fina, rellena de carne picada sazonada, tomate y pimientos.

Pide Kuşbaşı

(trozos de carne)

Pide rellena de pequeños trozos de carne tierna (generalmente cordero o ternera) y verduras. Rica y contundente.

Pide Sucuk Kaşar

(salchicha turca y queso kaşar)

Pide rellena de rodajas de Sucuk (salchicha de ternera especiada con ajo) y queso Kaşar fundido. Una mezcla sabrosa, salada y picante.

Pide de Espinacas

Pide Épinards

Pide vegetariana rellena de espinacas frescas y a menudo queso o huevo. Sabor suave y herbáceo.

NUESTROS POSTRES

Baklava

Dulce tradicional compuesto por múltiples capas de fina pasta filo, relleno de nueces o pistachos triturados y bañado en sirope dulce. Crujiente y muy dulce.

Künefe

Postre caliente único hecho de fideos finos (kadayıf) crujientes que encierran un corazón de queso fundido sin sal, todo bañado en sirope caliente y espolvoreado con pistachos.

Kadayif

Postre a base de pasta de hilos finos (cabello de ángel) tostada, rellena de nueces o pistachos y bañada en un sirope dulce.

Sütlaç

arroz o leche

Arroz con leche al estilo turco, rico y cremoso, a menudo horneado para obtener una piel dorada y caramelizada en la parte superior. Servido frío.

NUESTRAS BEBIDAS CALIENTES

Té turco

Thé turc

Té negro fuerte infusionado tradicionalmente en un juego de té doble (çaydanlık), servido en un pequeño vaso en forma de tulipán. Puede endulzarse al gusto.

Café turco

Café turc

Café molido muy fino, hervido con agua (y azúcar bajo petición) en una pequeña olla de cobre (cezve). Se sirve sin filtrar con el poso en el fondo de la taza.

NUESTROS DÜRÜMS (SÁNDWICHES)

Todos nuestros dürûms se preparan en una tortilla fresca al momento del pedido. Todos nuestros sándwiches se sirven sin acompañamiento.

Adana

Ternera y cordero picados

Sándwich enrollado en una fina tortilla (dürüm), relleno de brocheta de carne picada picante, ensalada y cebolla.

Pollo de Corral

Poulet Fermier

Sándwich enrollado relleno de trozos de pollo de corral a la parrilla y crudités.

Hígado de Cordero

Foie d'Agneau

Sándwich enrollado que contiene trozos de hígado de cordero a la parrilla, ofreciendo un sabor pronunciado y una textura tierna.

Cordero

Agneau

Sándwich enrollado clásico relleno de brochetas de cordero a la parrilla.

Ternera

Veau

Sándwich enrollado relleno de trozos de ternera a la parrilla.

Vegetariano

Végé

Queso feta

Sándwich vegetariano enrollado con queso feta desmenuzado y verduras frescas.

Vegano

Végan

Albóndiga de Çiğ Köfte (bulgur)

Sándwich vegano enrollado relleno de Çiğ Köfte (pasta de bulgur picante), lechuga, limón y sirope de granada.

Falafel

Albóndigas de garbanzos

Sándwich enrollado de falafel crujiente, acompañado de verduras y a menudo salsa tahini o de yogur.

POCO HAMBRE

Lahmacun

A menudo llamada 'pizza turca', es una tortilla muy fina rellena de una fina capa de carne picada, verduras y hierbas, cocida al horno. Se come enrollada con perejil y zumo de limón.

Sopa de Lentejas

Soupe de Lentilles

Sopa cremosa (Mercimek çorbası) hecha de lentejas rojas, cebolla y zanahoria. Suave y reconfortante, a menudo servida con limón.

Sopa de Callos

Soupe de Tripes

Sopa tradicional (İşkembe) preparada con callos de ternera. Sazonada con ajo y vinagre, tiene un sabor fuerte y distintivo.

Börek de Feta

Börek Feta

Hojaldre de pasta filo horneado o frito, relleno de queso feta salado.

Börek de Espinacas

Börek Épinards

Hojaldre de pasta filo relleno de una mezcla de espinacas.

Börek de Carne

Börek Viande

Hojaldre de pasta filo relleno de carne picada sazonada.

NUESTRAS ENSALADAS

Ensalada del pastor

Salade du berger

Ensalada turca clásica (Çoban salatası) compuesta de dados de tomate, pepino, cebolla, pimiento verde y perejil, aderezada con aceite de oliva y limón.

Ensalada de pollo

Salade de poulet

Ensalada mixta que incluye trozos de pollo, ideal para una comida ligera.

Ensalada de atún

Salade de thon

Ensalada fresca mixta con atún desmenuzado.

Fin del menú

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