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Le Picotin

本日のメニュー 自家製 - 新鮮な食材

★ 4.5 (1,069) $$Moderate 📍 35 Rue Sibuet, 75012 Paris, France

前菜

パテ・アン・クルート
PÂTÉ EN CROÛTE
パイ生地またはブリゼ生地の中に詰められた、伝統的なパテ・ド・ヴィアンド。風味豊かで素朴。通常は冷たい状態で食べられます。
€10 ≈ ¥1,812
鴨肉のコンフィとハーブのクロケット
CROQUETIS DE CANARD CONFIT AUX HERBES
と、フレッシュチーズのタヤテッレ、ピーナッツ、コリアンダー、ワサビ添え
柔らかくほぐした鴨肉を詰めた、カリカリのコロッケ。新鮮な野菜とスパイシーな調味料を添えて。温かいものと冷たいものの食感の組み合わせ。
€10 ≈ ¥1,812
ニシンサラダ
SALADE DE HARENG
ローストビーツ、カブ、ラディッシュ、オリーブオイルと柑橘類
ニシン（燻製またはマリネした魚）を中心としたサラダで、根菜と柑橘類のアクセントを添えています。塩味、燻製、酸味の風味。
€9 ≈ ¥1,631
牛ハツとネクタリンのカルパッチョ
CARPACCIO DE COEUR DE BOEUF ET DE NECTARINE
ブッファラとバジル
「牛の心臓」（肉厚な品種）トマトと新鮮なネクタリンのスライスに、クリーミーなブッファラモッツァレラを添えて。フレッシュで甘塩っぱい前菜。
€10 ≈ ¥1,812

メイン

ブッチャーのおすすめ
SUGGESTION DU BOUCHER
本日の厳選肉。カットと調理法は入荷状況により異なります。詳細はスタッフにお尋ねください。
牛のカルパッチョ（ナイフカット）
CARPACCIO DE BOEUF AU COUTEAU
ハーブマリネ、ルッコラサラダ、パルメザンチーズ、フライドポテト
ナイフで細かく切った（ひき肉ではない）生の牛肉をハーブでマリネしたもの。イタリア産チーズと温かいフライドポテトを添えてフレッシュに提供。
€20 ≈ ¥3,624
ニシン、ノルマンディー風ソース
LIEU NOIR, SAUCE NORMANDE
パセリ風味のポテトマッシュ
しっかりとした白身魚のフィレに、クリーミーなソース（シードル、クリーム、きのこベースが多い）を添えて。ハーブ風味の滑らかなマッシュポテトを添えて。
€24 ≈ ¥4,348
アジア風とろける豚肩ロース
ECHINE DE COCHON FONDANTE À L'ASIATIQUE
と、ミソ風味のスイスチャード
豚肉（肩ロース）の塊をゆっくりと調理し、非常に柔らかく、アジア風（醤油、生姜など）の風味に仕上げました。ミソ（発酵大豆ペースト）風味の緑黄色野菜を添えて。
€19 ≈ ¥3,442
コンテチーズニョッキ
GNOCCHIS AU CONTE
ルッコラとラディッシュの葉のペスト、ブロッコリーの花、オリーブオイル
柔らかい団子（ニョッキ）にコンテチーズソースと野菜のペストを添えて。濃厚でチーズとハーブの風味が豊かな一品。
€20 ≈ ¥3,624

シェアプレート

（自家製フライドポテト、サラダ、季節の野菜添え）

骨付きリブロースステーキ 1.2kg と本日のソース
CÔTE DE BOEUF À L'OS 1,2 KG ET SAUCE DUMOMENT
骨付きの非常に大きな牛肉の塊をグリルまたはローストし、シェアしていただきます。ジューシーで風味豊かな赤身肉。肉好きには理想的です。
€68 ≈ ¥12,320
コンフィにした子羊の肩肉とタイム風味の濃厚なジュ
EPAULE D'AGNEAU CONFITE ET JUS SERRÉ AU THYM
非常にゆっくりと調理され、骨から自然に剥がれるほど柔らかくなった子羊の肩肉（コンフィ）に、タイム風味の濃厚な肉汁を添えて。
€68 ≈ ¥12,320

デザート

スペキュロスチーズケーキとレッドフルーツソース
CHEESECAKE AU SPECULOOS ET COULIS AUX FRUITS ROUGES
スパイスの効いたビスケット（スペキュロス）ベースのフレッシュチーズケーキに、酸味のあるレッドフルーツソースをかけました。クリーミーで甘い。
€10 ≈ ¥1,812
巨大プロフィトロール、チョコレートソースとアーモンドスライス
PROFITEROLE GÉANTE, SAUCE AU CHOCOLAT ET AMANDES EFFILÉES
アイスクリームまたはクリームが詰められた大きなシュー生地に、温かいチョコレートソースとカリカリのアーモンドをかけたもの。定番のデザート。
€12 ≈ ¥2,174
ラム酒風味のババ、グレープフルーツ、シャンティイ
BABA AU RHUM PAMPLEMOUSSE CHANTILLY
アルコール（ラム酒）シロップを染み込ませたしっとりしたケーキに、ホイップクリームと爽やかなグレープフルーツを添えて。
€9.50 ≈ ¥1,721
カルダモン風味のクレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE À LA CARDAMOME
濃厚でクリーミーなデザートクリームにカルダモンの香りをつけ、スプーンで割るカリカリのキャラメルシュガー層をかけました。
€9 ≈ ¥1,631
コーヒー、デカフェ、紅茶、ハーブティー（デザート付き）
CAFÉ, DÉCA, THÉ, INFUSION GOURMAND(E)
お好みの温かい飲み物と、数種類のミニャルディーズ（ミニデザート）の盛り合わせ。少しずつ色々な味を楽しみたい時に最適です。
€10 ≈ ¥1,812
シャンパン・グルマン
CHAMPAGNE GOURMAND
シャンパン1杯とミニャルディーズ（ミニデザート）の盛り合わせ。コーヒー・グルマンの華やかで泡立つバージョンです。
€14 ≈ ¥2,537
本日のチーズ
FROMAGE DU MOMENT
熟成されたチーズのセレクション。通常パンと共に提供されます。
€8 ≈ ¥1,449

メニューの最後

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価1,069件
$
$$ Moderate
📍 35 Rue Sibuet, 75012 Paris, France
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