牛肉と米麺のフォー Soupe Phô au boeuf et pâtes de riz 1 牛肉の濃厚で香りの良いブロスに入った、伝統的なベトナム風米麺スープ。薄切り牛肉とフレッシュハーブ添え。体が温まり、香りの良い一品。 €10.90 ≈ ¥1,975 − 0 +
タマリンド風味のエビスープ(ベトナム風) Soupe vietnamienne aux crevettes et tamarin 2 タマリンドベースの甘酢っぱいスープ、エビ入り。酸味と甘みのバランスが取れた、新鮮な野菜入り。軽やかで香りが良い。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
タマリンド風味の魚スープ(ベトナム風) Soupe vietnamienne au poisson et tamarin 3 タマリンド風味の魚スープ。酸味のある特徴的な味わい。魚の切り身と芳香ハーブで作られています。ベトナム南部特産。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
サテ風味のスパイシーエビ スープ Soupe de saté pimentée aux crevettes 4 サテ(スパイスとピーナッツのミックス)風味のスパイシーで濃厚なスープ、エビ入り。強烈でパンチの効いた味わい。辛い料理好きにおすすめ。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
サテ風味のスパイシー牛肉スープ Soupe de saté pimentée aux boeuf 5 サテ風味の牛肉スープのバリエーション。肉の濃厚さとスパイシーでクリーミーなブロスを組み合わせたもの。ローストピーナッツと唐辛子の風味。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
豚肉とエビの麺スープ Soupe de nouilles au porc et crevettes 6 豚肉とエビが入った、クリアで風味豊かなブロスに入った麺入りスープ。陸と海の組み合わせ。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
豚肉、エビ、米麺のスープ Soupe au porc, crevettes et pâtes de riz 7 豚肉、エビ、米麺が入った伝統的なスープ。クラシックで栄養価の高い一品。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
エビ餃子スープ Soupe de raviolis aux crevettes 8 エビを詰めた餃子(ワンタン)が入ったスープ。ブロスは軽く、餃子は柔らかい。しばしば緑の野菜が添えられます。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
鶏肉入り透明春雨スープ Potage de vermicelles transparents au poulet 9 鶏肉と細いソイビーンヌードル(エンジェルヘア)が入った軽いスープ。ヌードルの滑らかな食感と繊細な味わい。 €5.30 ≈ ¥960 − 0 +
ピリ辛北京風スープ(鶏肉) Potage pékinois piquant au poulet 10 鶏肉、きくらげ、タケノコが入った、クラシックな酸辣湯。体が温まり、対照的な風味が豊かな一品です。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
シーフードベトナム風スープ Potage vietnamien aux fruits de mer 11 様々なシーフード(エビ、イカなど)が入った濃厚なスープ。本格的なベトナムの風味。風味豊かで海の香りがするブロス。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
カニとアスパラガスのスープ Potage aux asperges et crabe 12 カニの身とアスパラガスの先端を合わせた、クリーミーでマイルドなスープ。クリーミーな食感、しばしば卵白でつないでいます。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
エビとチキンの春巻き Rouleau de printemps aux crevettes et au poulet 13(冷製) エビ、鶏肉、春雨、ハーブを詰めた、新鮮な米粉クレープ(揚げていない)。ピーナッツソースまたはヌクマムソース添え。冷製で非常にフレッシュで軽い。 €4.60 ≈ ¥833 − 0 +
チキンサラダ Salade au poulet 14 スライスした鶏肉とシャキシャキ野菜(キャベツ、ニンジン)を使ったフレッシュサラダ。軽いベトナム風ドレッシングで味付け。 €5.90 ≈ ¥1,069 − 0 +
豚肉の揚げ春巻き(ネム) Nêms chauds au porc 17(サラダとミントの葉添え) 豚ひき肉、春雨、野菜を詰めた揚げ春巻き。サラダ菜とフレッシュハーブで巻いて食べます。 €5.40 ≈ ¥978 − 0 +
鶏肉の揚げ春巻き(ネム) Nêms chauds au poulet 18(サラダとミントの葉添え) 有名なカリカリのネムの鶏肉バージョン。サラダとフレッシュハーブを添えて提供。 €5.90 ≈ ¥1,069 − 0 +
エビの揚げ春巻き(ネム) Nêms chauds aux crevettes 19(サラダとミントの葉添え) エビを詰めたカリカリのネム。ヌクマムソースで食べるクラシックな前菜。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
ベジタリアンネム Nêms végétariens 20(サラダとミントの葉添え) 野菜と春雨を詰めた、肉なしの揚げ春巻き。カリカリで風味豊か、ベジタリアン向けです。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
ゴマ風味のフライドチキン Beignets de poulet aux sésames 21 ゴマをまぶした衣で包み、揚げた鶏肉の塊。カリカリでゴールデンブラウン。 €8.90 ≈ ¥1,612 − 0 +
ゴマ風味のフェニックスエビフライ Crevettes phénix frites aux sésames 23 ゴマをまぶした大きなエビのフリッター。丁寧に盛り付けられ、カリカリの食感。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
揚げ物8種盛り合わせ Assiette variée 8 pièces frites 28 様々な揚げ物の盛り合わせ(ネム、フリッター、サモサ)。色々試したい方やシェアにおすすめ。 €10.90 ≈ ¥1,975 − 0 +
カエルの足を塩コショウとニンニクでソテーしたもの Cuisses de grenouilles sautées au sel et poivre et à l'ail 29 カエルの足を塩コショウとニンニクでソテーしたもの。パンチの効いた風味と柔らかい食感。 €10.90 ≈ ¥1,975 − 0 +
焼き餃子(中華風) Raviolis pékinois grillés à la poêle 31 豚肉と/または野菜を詰めた中華風餃子(ギョウザ)、片面を焼いてカリッと、もう片面を蒸してふっくらと仕上げました。 €7.90 ≈ ¥1,431 − 0 +
野菜のサモサ Samoussas aux légumes 33 スパイシーな野菜(ジャガイモ、グリーンピース、ニンジン)の詰め物をした、サモサのベジタリアンバージョン。 €5.90 ≈ ¥1,069 − 0 +
ハカオ、エビ餃子 Ha kao, raviolis aux crevettes V36 エビを丸ごとまたは刻んで詰めた、半透明の生地(小麦粉でんぷん)の蒸し餃子。点心の定番。 €4.60 ≈ ¥833 − 0 +
シュウマイ(豚肉とエビの点心) Sui mai, bouchées de porc et crevettes V37 豚ひき肉とエビを混ぜて詰め、黄色い小麦粉生地で包んだ、オープンタイプの蒸し餃子。 €4.60 ≈ ¥833 − 0 +
揚げクレープ(豚肉とエビ入り) Fan ko, croissants au porc et crevettes V38 三日月形をした、少し厚めの生地の蒸し餃子。豚肉、エビ、時々シャキシャキ野菜を詰めています。 €4.60 ≈ ¥833 − 0 +
ベトナム風バインクオン(豚肉とエビ入り) Banh Cuon vietnamien au porc et crevettes V43 豚ひき肉、きくらげ、エビを詰めた、薄い米粉の蒸しクレープ。ヌクマムソースと揚げネギ添え。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
蒸し点心8種盛り合わせ Assortiment de 8 pièces à la vapeur V44 様々な蒸し点心(ハカオ、シュウマイなど)のテイスティングプラッター。様々な味を試すのに最適。 €8.90 ≈ ¥1,612 − 0 +
レモングラス風味のスパイシー魚 スープ Soupe de poisson pimentée à la citronnelle 45 魚のトムヤム風スープ。レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉で風味付け。スパイシーで酸味のある味わい。ベトナム南部特産。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
レモングラス風味のスパイシーホタテ スープ Soupe de Saint-Jacques pimentée à la citronnelle 46 ホタテのトムヤム風スープ。スパイシーでレモン風味のブロスがホタテの甘さを引き立てます。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
レモングラス風味のスパイシーエビ スープ Soupe de crevettes pimentée à la citronnelle 47 有名なトムヤムクン(エビ入り)。クリアなブロスですが、スパイスとレモングラスが効いています。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
レモングラス風味のスパイシースープ(鶏肉) Soupe de poulet pimentée à la citronnelle 48 トムヤムガイ(鶏肉入り)。スパイシーでレモン風味、体が温まるスープ。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
レモングラス風味のスパイシーエビサラダ Salade de crevettes pimentée à la citronnelle 50 タイ風サラダ(ヤム)、エビ入り、ライムジュース、唐辛子、レモングラス、フレッシュハーブで味付け。非常に香りが高くスパイシー。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
レモングラス風味のスパイシーホタテサラダ Salade de Saint-Jacques pimentée à la citronnelle 51 レモングラスドレッシングでマリネしたホタテを使ったスパイシーなタイ風サラダ。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
レモングラス風味のスパイシーグリルチキンサラダ Salade de poulet grillé pimentée à la citronnelle 52 グリルチキン、タイハーブ、唐辛子、レモングラスを混ぜたサラダ。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
レモングラス風味のスパイシーグリルビーフサラダ Salade de boeuf grillé pimentée à la citronnelle 53 クラシックなヤム・ヌア:グリルビーフのスライスを、スパイシーなライムとレモングラスソースで和えたサラダ。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
サテ風味の牛肉炒め(ホットプレート) Boeuf sauté au saté sur plaque chauffante 143 サテソースで炒めた牛肉のスライス。熱々の鉄板で提供。 €12.90 ≈ ¥2,337 − 0 +
バジル風味のソテーエビ(ホットプレート) Crevettes sautées au basilic sur plaque chauffante 144 タイバジルでソテーしたエビ、特徴的なアニス風味。ホットプレートで提供。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
バジル風味のソテーホタテ(ホットプレート) Noix de Saint-Jacques sautées au basilic sur plaque chauffante 145 新鮮なバジルと野菜でソテーした柔らかいホタテ。ホットプレートで提供。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
バジル風味のソテー魚(ホットプレート) Poisson sauté au basilic sur plaque chauffante 146 バジルと香味野菜でソテーした白身魚のフィレ。香りの良い料理、熱々で提供。 €12.90 ≈ ¥2,337 − 0 +
バジル風味のソテーチキン(ホットプレート) Poulet sauté au basilic sur plaque chauffante 147 たっぷりのタイバジル、唐辛子、ニンニクで炒めた鶏肉。タイ料理の定番。 €12.90 ≈ ¥2,337 − 0 +
バジル風味のソテーイカ(ホットプレート) Calamars sautés au basilic sur plaque chauffante 148 バジルとスパイスで素早くソテーした柔らかいイカ。ホットプレートで提供。 €12.90 ≈ ¥2,337 − 0 +
エビまたは鶏肉のタイ風チャーハン Riz thaï sauté aux crevettes ou au poulet 149 卵、野菜、お好みの肉(エビまたは鶏肉)と炒めた中華風チャーハン。醤油風味。 €9.90~ ≈ ¥1,794 選択0
もち米の蒸し Riz gluant à la vapeur 150 もち米の蒸し、小さな竹かごに入って提供されます。粘り気のある食感で、グリル料理の付け合わせとして伝統的に手で食べられます。 €7.90 ≈ ¥1,431 − 0 +
ノンアルコールカクテル 10cl Cocktail maison sans alcool 10 cl ハウスカクテルのノンアルコールバージョン、爽やかでフルーティー。 €4.60 ≈ ¥833 − 0 +
カシス、ブラックベリー、チェリー、またはピーチのキール 10cl Kir cassis, Mûre, Griotte ou pêche 10 cl 白ワインとフルーツクリームで作られた伝統的なフランスのアペリティフ。 €4.60 ≈ ¥833 − 0 +
シンハー 33cl、サイゴン 35cl Singha 33 cl, Saïgon 35 cl アジアビール(タイまたはベトナム産)、スパイシーな料理によく合います。 €4.90 ≈ ¥888 − 0 +
エビアン、サンペレグリノ、バドワ 50cl Evian, San Pellegrino, Badoit 50 cl ミネラルウォーター(プレーンまたはガス入り)小ボトル。 €3.80 ≈ ¥688 − 0 +
ローズまたはカモミールティー 40cl Infusion à la rose ou chrysabthème 40 cl マイルドでリラックスできるフローラルハーブティー。 €3.80 ≈ ¥688 − 0 +
コート・ド・プロヴァンス サン・トロペ セップ・ドール Côtes de provence Saint Tropez Cep d'Or サン・トロペ産のエレガントで淡いロゼ。 €19.90~ ≈ ¥3,605 選択0
ソーミュール・シャンピニー ドメーヌ・レ・メリベル Saumur Champigny Domaine Les Méribelles ロワール産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。 €11.90~ ≈ ¥2,156 選択0
ボルドー・シュペリュール シャトー・ド・ゴエラン Bordeaux supérieur Château de Goëlane クラシックなボルドー、まろやかでバランスが良い。 €11.90~ ≈ ¥2,156 選択0
ボージョレ・ヴィラージュ ドメーヌ・メザンジュ・ブルー Beaujolais village Domaine Mesange Bleue ガメイベースの軽やかな赤ワイン、フルーティーで飲みやすい。 €11.90~ ≈ ¥2,156 選択0
ブルイィ ドメーヌ・デュ・シュテラン Brouilly Domaine du Chetelan ボージョレ・クリュ、よりしっかりしていて黒い果実のノートがあります。 €12.90~ ≈ ¥2,337 選択0
リースリング カーヴ・ド・テュルクハイム Riesling caves de Turckheim アルザス産の辛口白ワイン、アロマティックでミネラル感があります。 €11.90~ ≈ ¥2,156 選択0
ミュスカデ S&M/シュール・リー シャトー・デ・ルヴェールニエール Muscadet S&M/Lie Château de l'hyvernière ロワール産辛口白ワイン、シーフードによく合います。 €14.90~ ≈ ¥2,700 選択0
シャブリ ドメーヌ・デュ・コロンビエ Chablis Domaine du Colombier ブルゴーニュ産辛口白ワイン(シャルドネ)、フレッシュでミネラル感があります。 €30.90~ ≈ ¥5,598 選択0