Le Petit Rhin

サイコロ状にカットし、柑橘類とハーブのソースにマリネした生の魚（カツオ）。フレッシュで酸味があり、軽い味わいです。冷たい状態で提供されます。

生のキノコとほうれん草の新芽を使ったフレッシュサラダ。醤油とごま油のアジア風ドレッシングで和えています。

牛肩ロースと牛テールを柔らかくなるまで煮込んだもの。カカオ風味のオリジナルソース、酸味のあるマリネ野菜、サツマイモのフリットを添えて提供されます。

レンズ豆のクリスピーガレット。季節のロースト野菜とトマトバジルソースを添えて。ベジタリアン料理。

新鮮なフルーツとアルコール（アルマニャック）漬けのドライフルーツを組み合わせたデザートプレート。レモンカードとバタークッキーを添えて。

2品選べるセットメニュー：前菜とメイン、またはメインとデザート。

前菜、メイン、デザートの3品を含むフルコースセットメニュー。

定番のエスプレッソコーヒーを温かい状態で提供します。