Le Mouffetard


ホットドッグ
Chien qui fume "Hot dog"
ホットドッグ
パンに挟んだ温かいソーセージサンドイッチ。クラシックなソースと調味料で味付け。人気のある、心温まる軽食。
フライドイカ、スパイシーマヨネーズ
Calamars frits, mayonnaise épicée
フライドイカ、スパイシーマヨネーズ
衣をつけて揚げたイカのリング。外はカリッと、中はジューシー。スパイシーなマヨネーズディップ付き。
ネムの盛り合わせ
Assiette de nems
ネムの盛り合わせ
揚げ春巻き。肉、野菜、春雨が詰められています。外はカリッと、中はジューシーで、サラダとミントと共に提供されることが多いです。
シャルキュトリーボード
Planche de charcuterie
調理済み・熟成豚肉の盛り合わせ
スライスされたリヨンのソーセージ(焼くタイプのソーセージ)と小ぶりのジャガイモ
チーズボード
Planche de fromage
チーズボード
マイルドから濃厚まで、様々なフランス産チーズのセレクション。ボードに乗せて提供され、パンとの相性も抜群です。
ミックスプラッター
Planche mixte
調理済み・熟成肉/チーズの盛り合わせ
両方の世界の最高:シャルキュトリーと様々なチーズの盛り合わせ。少しずつ色々試すのに最適です。
クロックムッシュまたはベジタリアン
Croque monsieur ou végétarien
クロックムッシュまたはベジタリアンクロックムッシュ ハムまたはハムと卵のグリルチーズサンドイッチ
チーズとベシャメルソースでグラタンにした温かいサンドイッチ。伝統的にハム(またはベジタリアン版は野菜)が添えられています。カリッとしてとろける食感。
クロックマダムまたはベジタリアン
Croque madame ou végétarien
クロックマダムまたはベジタリアンクロックマダム
目玉焼きを乗せたクロックムッシュのバリエーション。とろりとした黄身が、グラタン風サンドイッチにクリーミーな豊かさを加えます。
クラブサンドイッチ
Nos club sandwiches
フライドポテト添え クラブサンドイッチ チキン/ハム/サーモン クラブサンドイッチ、フライドポテト添え チキン/ハム/サーモン
トーストした食パンにマヨネーズ、レタス、トマト、お好みの肉または魚を挟んだ重ねサンドイッチ。カリッとしたフライドポテト添え。
生牡蠣6個とシャルドネワイン1杯
6 huîtres et son verre de Chardonnay
生牡蠣6個とシャルドネワイン1杯
生牡蠣6個を氷に乗せて提供。シャルドネワイン1杯付き。クラシックな海の風味と爽やかさの組み合わせ。
生牡蠣12個とシャルドネワイン1杯
12 huîtres et son verre de Chardonnay
生牡蠣12個とシャルドネワイン1杯
生牡蠣12個とシャルドネワイン1杯。海の風味を味わうのに最適な、クラシックな組み合わせ。
セロリのコールスロー
Céleri rémoulade
セロリのコールスロー
定番のビストロ前菜。千切りにしたセロリラヴをクリーミーなレムラードソース(マスタード入りマヨネーズ)で和えたもの。フレッシュでシャキシャキ。
ニシンとオイル漬けポテト
Hareng et ses pommes à l'huile
ニシンとオイル漬けポテト
マリネしたニシンのフィレ。温かいポテトとオイルドレッシング添え。素朴でしっかりした酸味のある料理。
リヨンのソーセージと小ぶりのジャガイモ
Saucisson de Lyon et ses petites pommes grenaille
リヨンのソーセージと小ぶりのジャガイモ
リヨン風ソーセージ(焼くタイプのソーセージ)のスライス。温かい状態で、小ぶりのジャガイモと共に提供。
かぼちゃのポタージュ、カントリーハムのロゼット
Velouté de potimaron, rosace de jambon de pays
かぼちゃのスープ、カントリーハム
クリーミーでマイルドなポタージュ。かぼちゃを使用し、ロゼット状に盛り付けられた生ハムのスライスが添えられています。
卵マヨネーズ
Œufs mayonnaise
卵マヨネーズ
ゆで卵にたっぷりの自家製マヨネーズをかけたもの。象徴的でシンプルなフレンチビストロ料理。
マダガスカル産エビのアボカド
Avocat de crevettes de Madagascar
マダガスカル産エビのアボカド
マダガスカル産エビを詰めたアボカド。カクテルソースまたは軽いドレッシングと共に提供されることが多いです。
自家製マリネサーモン
Saumon mariné maison
マリネサーモン
その場でマリネしたサーモン(グラブラックス風)。ディル、塩、砂糖で味付け。柔らかく香りが良い。
温かいアーティチョークのヴィネグレットソース
Artichaut de Bretagne tiède vinaigrette
温かいアーティチョークのヴィネグレット
丸ごと調理した温かいアーティチョーク。葉を一枚ずつ剥がし、酸味のあるヴィネグレットソースにつけて、とろける芯を食べます。
オニオングラタン
Gratinée à l'oignon
オニオンスープ
伝統的なオニオングラタンスープ。パンとたっぷりのチーズを乗せてオーブンで焼き上げたもの。濃厚で風味豊かで、心温まる一品。
エスカルゴ6個
Les 6 escargots
エスカルゴ6個
ブルゴーニュ風エスカルゴ6個を殻付きで提供。ニンニクとパセリのバター詰め。典型的なフランス料理。
エスカルゴ12個
Les 12 escargots
エスカルゴ12個
エスカルゴ6個、ニンニクとパセリのバター風味。溶けたバターをパンにつけて食べるのがおすすめです。
ラ・パリジェンヌ
LA PARISIENNE
サラダ、トマト、パリハム、エメンタールチーズ、ゆで卵 サラダ、トマト、調理済みハム、エメンタールチーズ、ゆで卵
ハム、エメンタールチーズ、ゆで卵を使った定番のサラダ。フレッシュでボリューム満点。
ラ・ロンド・ポワン
LA ROND-POINT
サラダ、トマト、インゲン、ポテト、カントリーハム、パン粉をまぶしたヤギのチーズ サラダ、トマト、インゲン、ポテト、カントリーハム、パン粉をまぶしたヤギのチーズ
グリーンサラダ、ポテト、生ハム、そして温かくカリッとしたパン粉をまぶしたヤギのチーズを組み合わせた、風味豊かなサラダ。
シーザー
LA CÉSAR
ロメインレタス、グリルチキンむね肉、パルメザンチーズ、クルトン、シーザーソース(アンチョビソース) ロメインレタス、グリルチキンむね肉、パルメザンチーズ、クルトン、シーザーソース(アンチョビソース)
有名なシーザーサラダ。グリルチキン、パルメザンチーズ、クルトンを使用し、アンチョビとニンニクのクリーミーなソースで和えています。
ラ・ベジタリアンヌ
LA VÉGÉTARIENNE
サラダ、トマト、インゲン、ポテト、フレッシュヤギのチーズ サラダ、トマト、インゲン、ポテト、フレッシュヤギのチーズ
肉を使わないオプションで、新鮮で調理された野菜と、フレッシュなヤギのチーズの甘みを引き立てます。
ラ・ペール・ラシェーズ
LA PÈRE LACHAISE
サラダ、鴨の砂肝コンフィ、鴨のマグレット、クルトン、ゆで卵、ミニトマト サラダ、鴨の砂肝コンフィ、鴨のマグレット、クルトン、ゆで卵、ミニトマト
南西フランス風の風味豊かなサラダ。温かい鴨の砂肝のコンフィと、スモークまたは乾燥鴨のマグレットのスライス。
ラ・ノルウェジエンヌ
LA NORVÉGIENNE
サラダ、トマト、ゆで卵、ポテト、マリネサーモン サラダ、トマト、ゆで卵、ポテト、スモークサーモン
マリネサーモンをメインにした北欧風サラダ。ポテトと卵を添えたボリューム満点の一品。
キッズメニュー
MENU ENFANTS
お好みのフルーツジュース ひき肉ステーキまたはパリハムまたは鶏むね肉またはフィッシュアンドチップス お好みのフレーバーのアイスクリーム1スクープ (12.0)
お子様向け特別メニュー。ドリンク(フルーツジュース)、メインディッシュ1品、デザートのアイスクリームが含まれます。
フィッシュアンドチップス
Fish and chips frites
フィッシュアンドチップス
衣をつけて揚げた白身魚のフィレ、フライドポテト添え。カリッとした黄金色のイギリス風料理。
マリネしたスカートステーキ、インゲン
Onglet mariné à la sauce soja, haricots verts
マリネしたスカートステーキ、インゲン
柔らかい牛肉の切り身(スカートステーキ)をマリネして風味を加え、お好みの焼き加減で提供。インゲン添え。
ラムステーキ、ペッパーソース、自家製マッシュポテト
Pavé de rumsteak sauce poivre, purée maison
ラムステーキ、ペッパーソース、マッシュポテト
厚切りのビーフステーキをグリルし、クリーミーなペッパーソースをかけたもの。自家製マッシュポテト添え。
リブステーキ、ベルネーズソース、フライドポテト
Entrecôte grillée, sauce béarnaise frites
リブステーキ、ベルネーズソース、フライドポテト
厚切りのビーフステーキをグリルし、ベルネーズソース(バターとタラゴン風味の乳化ソース)とフライドポテトを添えて。
ビーフタルタル(生またはレア)、フライドポテト添え
Tartare de bœuf préparé cru ou aller-retour frites
ビーフタルタル(生またはレア)、フライドポテト添え
生の牛肉をひき、味付けしたもの。生または「レア(両面焼き)」(各面を軽く焼いたもの)で提供され、フライドポテトと共に。
チェダーチーズまたはキュレ・ナンテチーズのバーガー
Burger au cheddar ou curé Nantais
チェダーチーズまたはキュレ・ナンテチーズのバーガー、フライドポテト添え
ビーフバーガー、フライドポテト添え。クラシックなチェダーチーズまたは、風味豊かでとろける地元のチーズ、キュレ・ナンテをお選びいただけます。
ベジタリアンバーガー
Burger végétarien
ベジタリアンバーガー
バーガーのベジタリアン版。野菜とベジタリアン食材で構成され、フライドポテトと共に提供。
鶏むね肉のカレー風味、ライス添え
Blanc de volaille au curry riz
鶏むね肉のカレー風味、ライス添え
カレー風味のソースで煮込んだ鶏むね肉。白米添え。
子牛のオリーブ煮込み、自家製マッシュポテト
Sauté de veau aux olives, purée maison
子牛のオリーブ煮込み、自家製マッシュ
柔らかい子牛の煮込み料理。プロヴァンス風のオリーブ風味。マッシュポテト添え。
牛肉のブルギニョン煮込み、蒸しポテト添え
Bœuf bourguignon et ses pommes vapeur
牛肉と蒸しポテト
赤ワインと野菜でじっくり煮込んだ牛肉の煮込み料理。蒸しポテト添え。
アンドゥイエット AAAAA、フライドポテト添え
Andouillette AAAAA frites
アンドゥイエット AAAAA、フライドポテト添え
AAAAA認定の豚腸詰ソーセージ(最高品質の証)。力強い風味と独特の食感が特徴です。グリルしてフライドポテトと共に提供。
ムール貝とフライドポテト
Moules frites
ムール貝とフライドポテト
ムール貝を風味豊かなブロス(通常は白ワインとハーブ)で調理し、フライドポテトと共に提供。
スケートグルノーブル風、ジャガイモ添え
Aile de raie à la grenobloise, pommes grenaille
スケートグルノーブル風、ジャガイモ添え
柔らかくほぐした白身魚に、グルノーブル風ソース(焦がしバター、ケッパー、レモン、クルトン)を添えて。小ぶりのポテト付き。
グリルサーモン、季節の小野菜添え
Pavé de saumon grillé petits légumes de saison
グリルサーモン、野菜添え
シンプルにグリルしたサーモンの切り身。その風味を保つために、旬の新鮮な野菜のソテーを添えて。
サーモンのタルタル、グリーンサラダ
Tartare de saumon, salade verte
サーモンのタルタル、グリーンサラダ添え
新鮮なサーモンを小さく切り、味付けしたもの(レモン、ディル、オイル)。軽いグリーンサラダと共に提供。
本日のメイン
Nos plats du jour
(肉または魚 - 本日の黒板をご覧ください) 本日の料理(肉または魚 - 黒板をご覧ください)
市場とシェフのインスピレーションに応じて毎日変わる料理。本日のスペシャルは黒板をご覧ください。
お好みの付け合わせ インゲン、自家製マッシュポテト、自家製フライドポテト、季節の小野菜、ライス、サラダ インゲン、マッシュポテト、自家製フライドポテト、野菜、ライス、サラダ
追加の付け合わせ
Supplémentaire de garniture
追加の付け合わせ料金
本日のセレクションからお好みの付け合わせを1品追加。
お好みのチーズ
Fromage Au choix
カマンベール、シェーブル、サン・ネクテール、カンタル お選びください:カマンベール、シェーブルチーズ、サン・ネクテール、カンタル
お選びいただいたフランス産チーズの個別ポーション。通常パンと共に提供されます。
お選びいただけるチーズ3種盛り合わせ
Assortiment de 3 fromages au choix
お選びいただけるチーズ3種盛り合わせ
お選びいただける3種類のチーズの盛り合わせ。
タルトまたは本日のデザート(黒板をご覧ください)
Tarte ou dessert du jour (voir ardoise)
タルトまたは本日のデザート(黒板をご覧ください)
シェフのインスピレーションによって変わる本日のデザート(フルーツタルト、ケーキなど)。
イス・フロタン(空飛ぶ島)
Île flottante
イス・フロタン
メレンゲを浮かべた軽いデザート。バニラカスタードソースがかかり、しばしばキャラメルがかかっています。
ピスタチオのクレームブリュレ
Crème brûlée à la pistache
ピスタチオのクレームブリュレ
クリーミーなピスタチオクリームに、スプーンで割るべきカリッとしたキャラメルの薄い層がかかっています。
フォンダンショコラ
Fondant au chocolat
濃厚チョコレートケーキ
濃厚なチョコレートケーキ。温かいとろりとした中心部。チョコレート好きにはたまらない一品。
塩バターキャラメル、バニラ ミルフィーユ
Millefeuille caramel beurre salé, vanille
塩バターキャラメル、バニラ ミルフィーユ
サクサクのパイ生地とバニラクリーム、塩バターキャラメルを交互に重ねたペストリー。
フレンチトースト、バニラアイスクリーム添え
Brioche au pain perdu et sa boule de glace vanille
フレンチトースト、バニラアイスクリーム
フレンチトースト。卵と牛乳の混合液に浸し、バターで焼いたもの。温かい状態でバニラアイスクリームと共に提供。
季節のタルト
Tarte de saison
季節のタルト
旬のフルーツを使ったタルト。サクサクの生地。
レモンメレンゲタルト
Tarte citron meringuée
レモンメレンゲタルト
レモンクリームの甘酸っぱいタルト。軽い黄金色のメレンゲがかかっています。
カフェグルマン
Café gourmand
グルメコーヒー
エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートの盛り合わせが付いています。
カフェグルマン
Café crème, chocolat, thé gourmand
コーヒー、チョコレート、グルメティー
温かいドリンク(カフェクレーム、ホットチョコレート、または紅茶)とお好みのミニデザートの盛り合わせが付いた「グルメ」バージョン。
アイスクリームとソルベ
Les glaces et sorbets
アイスクリーム:バニラ、チョコレート、コーヒー、ラムレーズン、ピスタチオ、ストロベリー ソルベ:レモン、カシス、マンゴー 1スクープ
自家製アイスクリームとソルベ。クラシックなフレーバーとフルーツフレーバーを豊富に取り揃えています。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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