ル・ケルコム

揚げたバナナプランテンのスライス、玉ねぎのトマトソース添え。甘くて柔らかく、外側はわずかにカリカリ。

魚の詰め物を入れた小さな揚げパイ。カリカリで風味豊か、スパイシーなトマトソースを添えて。

アボカド、タラ、キャッサバ粉、チリのカリブ風ミックス。リッチでスパイシーな食感、冷製で提供。

アボカド、コーン、ピーマンを使った新鮮なミックスサラダ。軽くてシャキシャキ。

揚げたタラのフリッター、カリブ海風。外はカリカリ、中はふわふわ、わずかにスパイシー。

ミレット粉ベースのクスクス、リッチなトマトソース、ラム肉、野菜を添えて提供。独特の、わずかに発酵した土のような風味。

グリルチキンを玉ねぎのキャラメルソース、ライム、マスタードで煮込んだもの。酸味があり風味豊か。

玉ねぎ、レモン、マスタードをたっぷり使ったソースでマリネして調理した魚。鮮やかで酸味のある風味。

クリーミーなピーナッツペーストとトマトソースで煮込んだチキンシチュー。リッチでクリーミー、わずかに甘塩っぱい。

ピーナッツソースと根菜で煮込んだ牛肉の塊。ナッツのような風味のコンフォートフード。

セネガルの国民食。魚の出汁とトマトで炊いたご飯、詰め物をした魚、様々な野菜。非常に香りが良く美味しい。

国民食のチキンバージョン、赤いご飯（トマトソースで炊いたご飯）を添えて提供。チキンはマリネしてグリルしています。

オクラとパームオイルをベースにしたとろみのあるシチュー、肉とシーフード添え。独特の食感と豊かな風味。

様々な野菜、根菜、ご飯をトマトと玉ねぎのソースで和えた盛り合わせ。

炭火でグリルしたラムチョップ。強いスモーキーな風味、中は柔らかい肉。

塊にカットされ、味付けされ、生の玉ねぎとマスタードを添えて提供されるグリルラムのスペシャリテ。スモーキーで風味豊か。

スパイスでマリネしてから炭火でグリルしたチキン。皮はカリカリ、肉はジューシー。

マリネして炭火で調理した丸ごと一匹の魚。しばしば玉ねぎと野菜を添えて提供されます。

マリネしてグリルした大きな海老。しっかりした身とマリネで引き立つ海の風味。

新鮮でジューシーなパイナップルのスライス。軽くてフルーティーなデザート。

新鮮なマンゴー、スライスまたは角切りで提供。甘く香りが良い（季節による）。

季節の新鮮なトロピカルフルーツミックス。爽やかでカラフル。

ミレットの粒とヨーグルトまたは甘いクリームを混ぜたセネガル伝統デザート。クリーミーで粒状の食感。

爽やかなアイスクリームまたはシャーベットのセレクション。

クラシックなエスプレッソ、リッチでコクのある味わい。

ギニアペッパー（ジャール）でスパイスを効かせたセネガルコーヒー。力強く、土のような、ピリッとした味わい。

新鮮なミントで風味付けした甘い緑茶。温かく、消化を助け、親しみやすい。

西アフリカの植物であるキンケリバの葉のハーブティー。利尿作用とウッディな味わいの温かい飲み物。

ナチュラルミネラルウォーターボトル。

炭酸ミネラルウォーター。

クラシックな甘い炭酸飲料。

クラシックなフルーツジュース。

トロピカルフルーツのネクターまたはジュース、豊かな風味。

自家製セネガル伝統飲料：ビサップ（ハイビスカス）、ジンジャー（スパイシー）、またはブイエ（バオバブの果実、クリーミー）。

様々なエキゾチックフルーツジュースと自家製ドリンクを爽やかにミックス。

持ち帰り用に包装されたフルーツジュース。

お好みのサイドディッシュの追加分：バナナプランテン、サラダ、サツマイモ、ご飯、またはアティエケ（キャッサバのセモリナ）。

赤いご飯（ウォロフ米をソースで炊いたもの）の追加分。

ミレットクスクスの追加分。

スパイシーソース追加。

食事の残り物を持ち帰るための箱。