ヨーグルトとフレッシュミントのキュウリ Concombre au yaourt et à la menthe fraîche シャキシャキのキュウリとクリーミーなヨーグルト、ミントを混ぜたフレッシュな前菜。甘くハーブのような風味。軽やかに食事を始めるのに最適。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
本日のポタージュ Potage du jour 季節により温かいまたは冷たい。 季節の食材を使った本日のスープ。冬は温かく、夏は冷たく提供。食感と風味は毎日変わります。 €6.80 ≈ ¥1,232 − 0 +
庭園の生野菜 Crudités du jardin 季節によって内容が変わるもの。コールドプレスエキストラバージンオリーブオイル、レモン、伝統的なマスタードのソースで提供。 季節の新鮮でシャキシャキした生野菜の盛り合わせ。オリーブオイル、レモン、伝統的なマスタードのドレッシング添え。健康的でビタミン豊富な選択肢。 €9~ ≈ ¥1,631 選択0
水牛モッツァレラ Mozzarella de bufflonne - ラッテ・ノービレ - イタリア、カンパーニャから直送。 一人で、またはシェアして イタリアから輸入された本物の水牛モッツァレラ。柔らかな食感ととろける中心部、濃厚なフレッシュミルクの風味。そのまま、またはパンと一緒にお召し上がりください。 €12.90 ≈ ¥2,337 − 0 +
農家製山羊乳チーズ Fromage de chèvre fermier カサ・タッジャスカ産ブラックオリーブ(種抜き)をエキストラバージンオリーブオイルに漬けたもの添え。 生乳使用の自家製山羊乳チーズ。しっかりとした山羊乳の風味。オリーブオイルでコンフィにした高品質のブラックオリーブ添え。 €8.80 ≈ ¥1,594 − 0 +
小麦粉のパスタ Pâtes de froment モッツァレラとトマトソース、玉ねぎ、ニンニク、ナス、ピーマン添え。 クラシックな小麦粉のパスタ、ナスやピーマンなどの太陽の恵みを受けた野菜を使った濃厚なトマトソースととろけるモッツァレラ添え。地中海の風味を持つベジタリアン料理。 €13.80 ≈ ¥2,500 − 0 +
米粉のパスタ Pâtes de riz 炒め野菜、醤油、生姜、豆腐添え。 米粉ベースのグルテンフリーパスタ。アジア風に調理され、シャキシャキ野菜、豆腐、醤油、生姜添え。うま味とわずかにスパイシーな風味。 €16.40 ≈ ¥2,971 − 0 +
大麦粉のパスタ Pâtes d'orge 新鮮なサーモン、農家製生クリーム、海藻フレーク、とろけるポロネギ添え。 素朴な味わいの麦粉のパスタ、新鮮なサーモンとポロネギのクリーミーなソース。海藻を添えて海の風味をプラス。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
ライ麦粉のパスタ Pâtes de seigle 骨付きハム、玉ねぎ、ズッキーニ、白ワイン、農家製生クリーム、すりおろしコンテチーズ添え。 ライ麦粉のパスタ、クリーミーなソース、高品質のハム、野菜、コンテチーズ添え。満足感のある温かい料理。 €16.80 ≈ ¥3,044 − 0 +
そば粉のパスタ Pâtes de sarrasin 鶏レバー、セサミバター、プルーン添え。 そば粉(黒小麦)のパスタ、鶏レバー添え、プルーンとセサミのオリジナルソース。土の風味を感じる甘塩っぱいミックス。 €17.20 ≈ ¥3,116 − 0 +
栗粉のパスタ Pâtes de châtaigne 鴨肉のフィレ、ナツメグ、農家製生クリーム、キノコ添え。 栗粉のパスタ、甘くて香りの良い、鴨肉とキノコを添えたクリームソース。秋の風味の料理。 €19.70 ≈ ¥3,569 − 0 +
パスタ入りオムレツ Omelette aux pâtes 野菜添え、グリーンサラダ付き。 様々なパスタと野菜を添えた厚焼きオムレツ。柔らかな食感。フレッシュさを加えるためのグリーンサラダ添え。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
生乳使用の山羊乳チーズ Fromage de chèvre au lait cru 生乳使用の農家製山羊乳チーズポーション。食事の終盤前に塩味のデザートとして提供。 €8.80 ≈ ¥1,594 − 0 +
季節のフルーツのクラフティ Clafoutis aux fruits de saison 自家製カスタードソース添え。 厚手のクレープ生地でフルーツを煮込んだ伝統的なケーキ。しっかりとしたとろけるような食感。バニラカスタードソース添え。 €8.60 ≈ ¥1,558 − 0 +
チョコレートタルト Tarte au chocolat レモンの皮入りオレンジマーマレード添え。 濃厚なダークチョコレートガナッシュを詰めた甘いタルト。チョコレートの苦味との対比に柑橘系のマーマレードを添えて提供。 €7.80 ≈ ¥1,413 − 0 +
田舎風フレッシュチーズ Fromage blanc de campagne ノルマンディーの中心部にあるメゾン・ボルニアンブク産、カナダ産オーガニックメープルシロップ添え。 ノルマンディー産の滑らかでクリーミーなフレッシュチーズ。天然の甘みを加えるためのオーガニックメープルシロップをかけて提供。 €8.80 ≈ ¥1,594 − 0 +
3つのフレーバーのクープ Coupe aux trois parfums 着色料・化学添加物不使用の自家製アイスクリームまたはシャーベット。季節によって風味が変わります。 自家製ナチュラルアイスクリームまたはシャーベットの盛り合わせ。季節によって風味が変わります。冷たくて爽やかなデザート。 €3.50~ ≈ ¥634 選択0
コンポートまたはフルーツサラダ Compote ou Salade de fruits 季節による。 フルーツデザート。甘いコンポートに煮込んだもの、または新鮮なサラダにしたもの。季節の利用可能な製品によって異なります。 €6.80 ≈ ¥1,232 − 0 +
インペリアルアールグレイ Thé Earl Grey Impérial ティーロードが厳選。 ベルガモットで香りをつけたクラシックな紅茶。独特の柑橘系の香りの温かいインフュージョン。 €5.80 ≈ ¥1,051 − 0 +
最高級日本煎茶 Thé vert Sencha Supérieur du Japon ティーロードが厳選。 最高級の日本緑茶。植物のような、ハーブのような、わずかに苦味のある風味。抗酸化物質が豊富。 €5.80 ≈ ¥1,051 − 0 +
ジャン・メゾン厳選のオーガニックハーブティー。 Tisanes biologiques sélectionnées par Jean Maison. カフェインフリーのオーガニックハーブティー。消化やリラクゼーションのためのシンプルなハーブまたはブレンドからお選びいただけます。 €5.80~ ≈ ¥1,051 選択0
ファリグール 2cl Farigoule 2 cl フォーカルキエ産のプロヴァンス産タイムのリキュール。食後のコーヒーに少量加えたり、氷と一緒に楽しむこともできます。 タイムから作られたプロヴァンスのリキュール。甘くハーブの香りが高い風味。消化を助けます。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
リモンチェッロ 4cl Limoncello 4cl ソレント半島産、氷あり・なしでお選びいただけます。 甘酸っぱいイタリアンレモンリキュール。食後に非常に冷たく、しばしば凍らせて提供。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
コニャック VSOP 4cl Cognac vsop 4cl ジャック・ブラール・ブランシャール作、長年オーク樽で熟成され、1972年から有機栽培されたブドウ品種から作られています。 オーク樽で熟成されたフランス産ブランデー。ドライフルーツ、スパイス、ウッドの豊かなアロマ。力強く複雑なアルコール。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +