LE FILIPPO

ルッコラ（ルーコラ）のフレッシュサラダに、コンフィにしたトマトとイタリアのグラナパダーノチーズを添えて。オリーブオイルとバジルでシンプルに味付け。

温かいトーストに溶けたヤギのチーズを乗せた、クラシックなフランス風サラダ。カリカリの温かいチーズとフレッシュサラダのコントラストが絶妙。

クリーミーなバッファロモッツァレラとトマトを使ったフレッシュなカプレーゼサラダ。オリーブオイルとフレッシュバジルで味付け。

熟成パルマ産生ハムをグリーンサラダとイタリアのハードチーズ、オリーブオイルで提供する前菜。

半分にカットしたアボカドに新鮮なエビを乗せ、カクテルソース（アメリカンソース）をかけたもの。クリーミーでクラシックな冷たい前菜。

生姜風味のカエルの腿肉。鶏肉に似た柔らかい食感と繊細な味わい。

トーストに乗せて提供されるスモークサーモンのスライス。海の風味と木の香りが調和したシンプルで洗練された一品。

ブルゴーニュ風エスカルゴを、パセリとガーリックバターで温かく提供。パンと一緒に楽しむフランスの象徴的な一品。

鶏肉入りのシーザーサラダ風。シャキシャキレタス、チーズ、クルトン、クリーミーなドレッシング。

ニース風のボリューム満点サラダ。ツナ、ゆで卵、様々なフレッシュ野菜を使用。

スモークサーモンと温かいシーフードトーストを組み合わせた、海の風味豊かなグルメサラダ。

イタリア風の前菜盛り合わせサラダ仕立て：マリネした野菜、シャルキュトリー、マイルドなチーズ。

クリーミーなバッファロモッツァレラとフレッシュトマトをメインにした、フレッシュなサラダ。

イタリア風の濃厚で栄養価の高い野菜スープで、パスタや米、豆が入っていることが多い。

キャラメルオニオンをビーフブロスで煮込み、パンと溶けたチーズを乗せて焼いたフランスの定番。

シェフの気まぐれと季節の食材で作る本日のスープ。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルをトッピングした、最もシンプルで伝統的なピザ。

ハムとマッシュルームをトッピングした人気のピザ。トマトとモッツァレラのベース。

スモークベーコン、卵、フレッシュクリームを使った、濃厚で満足感のあるピザ。

ローストチキンピザにピーマンや玉ねぎなどの野菜をトッピング。

ナス、ズッキーニ、ピーマン、アーティチョークなど、太陽の恵みを受けた様々な野菜を使ったベジタリアンピザ。

メゼ（スパイシーソーセージ）とピーマンをトッピングしたスパイシーなピザ。しばしば辛口。

ツナピザにオリーブやケッパーなどの地中海風の具材をトッピング。

ひき肉（ボロネーゼ）、マッシュルーム、卵をトッピングしたボリューム満点のピザ。

ハム、卵、チーズを詰めてオーブンで焼いた、包み状のピザ。

チョリソー（ピリ辛ソーセージ）、ピーマン、オリーブを使ったスパイシーなピザ。

シーフード（ムール貝、エビ、イカ）にガーリックとパセリで風味をつけたピザ。

フレッシュクリームベースのピザに、調理後にスモークサーモンとチャイブをトッピング。

チーズ好きにはたまらない：4種類の異なるチーズを溶かし合わせた濃厚な組み合わせ。

調理後にパルマ産生ハム、フレッシュルッコラ、パルミジャーノチーズの削りをトッピングした洗練されたピザ。

サヴォワ地方の郷土料理風ピザにサーモンを加えたもの。クリームベース、ポテト、ラクレットチーズを使用。

イタリアの平たいパンであるフォカッチャに、フレッシュサーモンのタルタル、モッツァレラチーズ、ルッコラを乗せたサラダ仕立て。

フレッシュルッコラとコンフィにしたトマトをメインにしたピザ。パルミジャーノチーズで塩味をプラス。

トリュフクリームを使った贅沢なピザ。濃厚で土のようなマッシュルームの香りが特徴。

フレッシュトリュフのスライスをたっぷり使った、トリュフピザのシグネチャーバージョン。

マリネした生の牛肉の薄切り。チーズとフライドポテトを添えて。

ディルでマリネしたフレッシュサーモンの薄切り。フレッシュでハーブのような風味。

エシャロットで味付けした生のマグロの薄切り。ピリッとした食感。

細かく刻んだ生のサーモンを味付けし、アボカドとライスを添えたもの。寿司ボウルを解体したようなスタイル。

ナイフで刻んだ生のツナにケッパーを混ぜた、塩味と酸味のある風味。

3種類の異なるタルタルとマリネしたアーティチョークのテイスティングプレート。

ひき肉とトマトの濃厚なソースでいただくロングパスタ。

短い筒状のパスタを、ピリ辛でガーリック風味のトマトソースで。

ベーコン、卵、チーズのクリーミーなソースでいただく幅広パスタ。

シンプルなトマトソースとフレッシュバジルで香りをつけたパスタ。

クリーミーなソースでいただくショートパスタ。マッシュルームやリンゴ酒が入っていることが多い。

濃厚で満足感のあるパスタ料理。チーズソースと和え、オーブンで焼き上げて黄金色のクラストに。

地中海野菜を調理したものを添えたパスタ。

フレッシュサーモンとスモークサーモンを組み合わせたクリーミーなソースでいただくショートパスタ。

イタリア料理の定番。貝類や甲殻類を添えたパスタ。

パスタ、ひき肉、トマトソース、ベシャメルソースを重ねてオーブンで焼いたもの。

サーモンを使ったラザニアのバリエーション。パスタ、サーモン、クリーミーなソースを重ねて。

3種類のパスタをそれぞれ異なるソースで提供する、発見を促す一皿。

ポルチーニ茸を詰めた大きなパスタ。クリーミーなソースで。

幅広のフレッシュパスタを、クミン風味のナスソースで。

幅広のフレッシュパスタに、濃厚なトリュフソースとドライトマトを添えて。

フレッシュトリュフを削った、またはスライスしたシンプルな幅広フレッシュパスタ。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた、カカオパウダーを振りかけた有名なイタリアのデザート。

濃厚なダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなデザート。

クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメルシュガーを薄くかけたもの。

ゼリー状のクリームを使ったイタリアのデザート。爽やかな赤いフルーツソースを添えて。

カスタードクリームの上に季節のフルーツを乗せたクラシックなタルト。

バニラアイスクリームを包んだメレンゲの白身を、キャラメルとアーモンドで覆ったもの。

キャラメル風味のアップルパイを温かい状態で提供。冷たいアイスクリームとの温度差が楽しめます。

季節のフレッシュフルーツの爽やかなミックス。

フレッシュパイナップル スライス。プレーンまたは軽いシロップ添え。

バターと砂糖で調理し、ラム酒でフランベしたバナナ。キャラメルの風味が特徴。

アイスクリームまたはカスタードクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをたっぷりかけたもの。

エスプレッソコーヒーに3つのミニデザートの盛り合わせを添えて。

紅茶と3つのミニデザートの盛り合わせ。

バニラアイスクリームをメレンゲで包み、ヘーゼルナッツの粒をかけたアイスデザート（ミステール）。

ドライフルーツとハチミツの粒が入った、モンテリマール産ヌガーアイスクリーム。

キャラメルソースをかけたバニラアイスクリーム。

ホイップクリームをかけたチョコレートまたはコーヒーアイスクリーム。

バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームを添えたもの。

とろけるチョコレートのフォンダンケーキを温かい状態で提供。冷たいアイスクリーム添え。

半分にカットしたバナナに、3スクープのアイスクリーム（バニラ、ストロベリー、チョコレート）とソースを添えたデザート。

お好みのグラスアイスクリームまたはソルベを2スクープ。

お好みのグラスアイスクリームまたはソルベを3スクープ。