Le central café

Name: Le central café
Address: パリ
Price range: €11.5 - €16.5

★ 4.0 (183)

本日のスペシャルは？

本日の前菜：リエットの盛り合わせまたはマヨネーズ卵

リエットの盛り合わせ

Assiette de Rillette

本日の前菜

豚肉を脂肪でじっくり調理し、ほぐして塗りやすいテクスチャーにしたもの。濃厚で風味豊かで素朴。パンとコルニッシュ付き。

マヨネーズ卵

Œuf Mayonnaise

本日の前菜

クリーミーマヨネーズを添えたゆで卵。クラシックなフレンチビストロの前菜。シンプルで濃厚、風味豊か。

仔牛のブランケット古風なスタイルご飯添え

BLANQUETTE DE VEAU à l'Ancienne Riz

伝統的な仔牛の煮込みを白いクリーミーなソースと野菜で煮込んだもの。マイルドで柔らかく、満足感がある。ご飯添え。

€12.50 ≈ ¥2,265

クロック・モンタニャールフライドポテトサラダ目玉焼き

CROC'MONTAGNARD Frites Salade Œuf Plat

マウンテンチーズとハムを使ったボリュームたっぷりのトーストサンドイッチに、目玉焼きを乗せたもの。濃厚で風味豊か。フライドポテトとサラダ付き。

€11.50 ≈ ¥2,084

チキンレッグフライドポテトとサラダ添え

Cuisse de Poulet Frites et Salade

フライドポテトとサイドサラダを添えたローストチキンレッグ。シンプルでクラシック、そして風味豊か。

€11.50 ≈ ¥2,084

アンドゥイエットAAAAA ムーサルソースフライドポテト添え

Andouillette AAAAA à la Moutarde Frites

高品質のトリップソーセージ（AAAAAグレード）にマスタードソースを添えたもの。独特の強い香りと噛み応えのある食感が特徴。伝統的な特産品。

€12.50 ≈ ¥2,265

サラダプチ・バトー（ツナマヨ）

Salade Petit Bateau (Thon Mayo)

マヨネーズと和えたツナを使ったサラダ。クリーミーで風味豊か。新鮮な食事オプション。

€11.50 ≈ ¥2,084

ポテト、ニンニク、パセリのオムレツ

Omelette P de Terre Ail et Persil

ポテト、ニンニク、パセリで調理したふわふわのオムレツ。風味豊かで満足感がある。

€11.50 ≈ ¥2,084

サラダアヴェイロネーズ（田舎風ハム、ブルーチーズ）

Salade Aveyronnaise (Jambon Pays, Bleu)

田舎風 cured ham とブルーチーズを使った地方風サラダ。塩味があり、風味豊かで美味しい。

€11.50 ≈ ¥2,084

温かいヤギのチーズサラダ

Salade au Fromage de Chèvre chaud

温かいヤギのチーズを乗せたサラダ。通常、トーストしたパンに乗せて提供されます。クリーミーなチーズとフレッシュなグリーンサラダとドレッシングのコントラスト。

€11.50 ≈ ¥2,084

ビストロステーキ（ハンバーグ＋卵）

Steak du Bistrot (steak haché + Œuf)

目玉焼きを乗せたひき肉ステーキ（ハンバーグステーキ）。ジューシーで風味豊か。人気のビストロ料理。

€12.50 ≈ ¥2,265

自家製クラシックステーキタルタル

Steak Tartare Classique Maison

玉ねぎ、ケッパー、ソースで味付けした生の牛ひき肉。柔らかい食感で、大胆で風味豊かな味わい。冷製。

€12.50 ≈ ¥2,265

リブロースムーサルソースフライドポテトとサラダ添え

ENTRECOTE Sauce Bleu Frites et Salade

ブルーチーズソースを添えたリブアイステーキ。柔らかく霜降りの肉に、風味豊かでクリーミーなトッピング。フライドポテトとサラダ付き。

€16.50 ≈ ¥2,989

ランチセットメニュー

Formule du Midi

本日の前菜またはチーズまたはデザート + 本日のメインディッシュ（11.50€または12.50€）または自家製フライドポテトのひき肉ステーキ

メインディッシュに前菜、チーズ、またはデザートのいずれかを選べるランチセットメニュー。価格は選択したメインディッシュによって異なります。

€14.50~ ≈ ¥2,627

自家製フライドポテト添えのお肉料理

アンドゥイエットAAAAA

Andouillette AAAAA

認定された高品質のトリップソーセージ（AAAAA）。独特の強い香りと噛み応えのある食感。伝統的なフランスの珍味。

€12.50 ≈ ¥2,265

ステーキ・エッグ・ア・シュヴァル

Steak œuf à cheval

目玉焼きを乗せたひき肉ステーキ（「馬に乗って」）。黄身が風味豊かな肉にコクを加える。

€12.50 ≈ ¥2,265

本日の牛肉の部位

Pièce de Bœuf selon arrivage

本日の牛肉の部位、市場の状況に応じて選択。注文を受けてからグリルします。

€16.50 ≈ ¥2,989

クラシックステーキタルタル

Steak tartare Classique

ケッパーや玉ねぎなどの調味料で味付けした、クラシックな生の牛ひき肉。柔らかい食感で、大胆で風味豊かな味わい。冷製。

€12.50 ≈ ¥2,265

クラシックステーキタルタルポワレ

Steak tartare Classique Poêlé

素早くフライパンで焼いたクラシックなステーキタルタル。外側は火が通り、中はレアであることが多い。温かく風味豊か。

€12.50 ≈ ¥2,265

ブルー・ドーヴェルニュとクルミのステーキタルタル

Steak tartare au bleu d'Auvergne et noix

ブルー・ドーヴェルニュチーズとクルミを混ぜた生の牛ひき肉のタルタル。クリーミーで風味豊かで、カリカリした食感が特徴。

€13.50 ≈ ¥2,446

ローストチキンレッグ

Cuisse de poulet rôti

ローストチキンレッグ。柔らかい肉と風味豊かな皮。シンプルで満足感のある一品。

€11.50 ≈ ¥2,084

鴨のコンフィ

Confit de Canard

鴨のもも肉を自身の脂で柔らかくなるまでじっくり調理し、骨からほぐれるようにしたもの。濃厚で塩味があり、風味豊かで皮はパリパリ。

€14.50 ≈ ¥2,627

ポーチドサーモンベアルネーズソース蒸しポテト添え

Saumon poché sauce Béarnaise Pomme Vapeur

ポーチドサーモンフィレに濃厚でクリーミーなベアルネーズソースと蒸しポテトを添えたもの。繊細な魚にクリーミーでハーブ風味。

€13.50 ≈ ¥2,446

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お店情報

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4.0

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