Le Central Bellevue

熟成されたハードチーズ。ドライフルーツとヘーゼルナッツの複雑な香りとしっかりした食感が特徴です。チーズプレートの定番。

円錐台形の形状をした、細い皮を持つシェーブルチーズ。中身は白く、しっかりしていてとろける食感で、繊細なヤギの風味がします。食後のデザートに最適。

牛乳で作られた熟成されたハードチーズ。ドライフルーツとヘーゼルナッツの複雑な香りとしっかりした食感が特徴です。チーズプレートの定番。

有名な白カビチーズ。強い香りとクリーミーな食感が特徴。カリカリのバゲットによく合います。

ブルー・ドゥヴェルニュ・フェルミエ。強い風味とタイプ的な味わい。食感がとろとろで、青カビが入っています。ライ麦パンによく合います。

熟成された2種類のチーズのセレクション。異なる風味と食感を試すことができます。通常、パンと一緒に提供されます。

様々な種類のチーズの盛り合わせ。食事の締めくくりや軽い食事に最適。地域の様々な風味を楽しめます。パンとワインと一緒にどうぞ。

卵と牛乳の混合液に浸してフライパンで焼いた厚いブリオッシュ。濃厚な塩キャラメルソースがかかっています。温かく、柔らかく、非常に満足感のあるデザート。

濃厚なダークチョコレートで作られた、軽やかで空気のようなデザート。食感が泡立ち、口の中でとろけます。カカオ好きには定番。

ピスタチオ風味のクリーミーなクリームに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層がかかっています。温かいキャラメルと冷たいクリームのコントラストが絶妙です。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られたイタリアのデザート。苦いココアパウダーがかかっています。クリーミーな食感とコーヒー風味。

中心がとろりとしたチョコレートケーキ。温かく提供され、濃厚で強烈なチョコレート体験を提供します。

アルマニャック（ワインブランデー）に漬け込んだプルーン。果実の甘さとアルコールの強さを組み合わせた食後酒。

フライパンで焼いた薄い生地のガレット。シンプルに砂糖またはスプレッドを添えて提供されます。伝統的なフランスのデザート。

グランマルニエリキュールでフランベしたクレープ。オレンジの繊細な香りが残ります。

エスプレッソコーヒーに、プチフールまたはミニデザートのセレクションを添えて。一つだけ選ぶのではなく、いくつかの甘いものを試すのに最適。

小さなデザートの盛り合わせが付いた紅茶。カフェ・グルマンよりも甘さ控えめな選択肢。

イタリアのレモンリキュールといくつかのミニデザートのセット。お祝いの食後酒。

キャラメル風味のリンゴのタルトを逆さまに焼いたもの。温かい状態でバニラアイスクリームを添えて提供され、温かいものと冷たいもののコントラストを楽しめます。

バニラアイスクリームを詰め、温かいチョコレートソースをかけたシュー生地。カリカリ、クリーミー、とろける食感の組み合わせ。

お好みの2スクープのアイスクリームまたはソルベ。爽やかで軽やか。

お好みの3スクープのアイスクリームまたはソルベ。複数のフレーバーを組み合わせて楽しめます。

バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、ホイップクリームをトッピングした、アイスクリームデザート。クラシックで時代を超越した冷たいデザート。

コーヒーまたはチョコレートアイスクリームに、冷たいコーヒーまたはチョコレートとホイップクリームをトッピング。スプーンで食べる濃厚なデザート。

バニラとラムレーズンを合わせたエキゾチックなアイスクリームクーペにラムをかけたもの。ホイップクリームがたっぷり添えられています。

洋梨ソルベにウィリアムス洋梨のブランデーをかけたもの。非常にフレッシュで消化を助けるデザート。満腹の食事の後におすすめ。

レモンソルベにウォッカをかけたクラシックなデザート。レモンの酸味とアルコールが完璧に組み合わさり、爽やかな効果を生み出します。

ブルターニュ産の中サイズ生牡蠣6個。氷の上で提供され、特徴的な海の香りがします。レモンまたはビネガーでどうぞ。

ブルターニュ産岩牡蠣 n°3 9個。シーフード好きには嬉しいボリューム。

ブルターニュ産生牡蠣12個。軽いメインコースまたは前菜のシェアに最適。

24個のカキの盛り合わせ。テーブルでのシェアに最適。

カキとエビのミックスシーフードプラッター。新鮮な海の幸のバラエティを提供。

シェアできる揚げ物のアジア風前菜の盛り合わせ。日本の餃子、エビのフリッター、春巻きが含まれています。

塩、砂糖、ディルでマリネしたサーモンの薄切り。厚手のミニクレープとハーブ入りサワークリーム添え。

自家製マヨネーズを添えた、殻付きの茹でエビ。自分で殻をむいてマヨネーズにつけてどうぞ。

シェフ特製の素朴なミートテリーヌ。甘塩っぱいオニオンコンフィ添え。

ビストロの定番。自家製マヨネーズをかけたゆで卵。シンプルで美味しい。

季節の野菜を使ったクリーミーなスープ。体が温まり、市場の状況によって風味が変わります。

揚げたての春巻き。鶏肉入り（スパイシーソース添え）またはシェーブルチーズ入り（ハチミツ添え）があります。

自家製鴨フォアグラテリーヌ。とろけるような食感と濃厚な味わい。いちじくのコンフィ添えで甘みをプラス。

ローストした牛の骨。熱いうちに骨髄を溶かし、フルール・ド・セルで味付けし、トーストしたパンに塗って食べます。

肉を使わない、新鮮でヘルシーなミックスサラダ。海藻、大豆、様々なシャキシャキした野菜が含まれています。

温かいシェーブルチーズ（パン粉またはネム）とハチミツのサラダ。クルミで食感をプラス。

シャキシャキしたロメインレタスにクリーミーなパルメザンとアンチョビソース。クルトンと、お好みでパネされた鶏肉またはサーモン添え。

オリエンタルな風味豊かなサラダに、マリネした牛肉とネム。スパイシーなソース、生姜、ピーナッツで味付け。

クリーミーなクリームソースとサーモンソースのパスタ。すりおろしパルメザンチーズがかかっています。

贅沢なトリュフソースのパスタ。フレッシュなグリーンアスパラガスの先端添え。

自家製フライドポテト添えの、チェダーチーズを溶かしたクラシックなハンバーガー。

グリルしたベーコンとチーズをトッピングしたハンバーガー。フライドポテト付きで、風味豊かでボリューム満点。

牛肉の代わりにクリスピーなパン粉付きチキンを使ったハンバーガー。チェダーチーズとベーコンで風味豊かに。

シェフのインスピレーションによって定期的に変わる特別なハンバーガーレシピです。本日の構成をお尋ねください。

タコの足を熱い鉄板で焼き、柔らかくグリル。黒米とフレッシュハーブソース添え。

厚切りのサーモンをオーブンで調理。クリーミーなマッシュポテトと軽いオリーブオイルソース添え。

繊細で上品な白身魚。ゆっくりと調理されたとろとろのネギ添え。

目玉焼きを乗せたビーフパテ。黄身がとろけて肉と混ざり合い、クリーミーさが増します。

骨付きの大きな牛肉の塊。シェアに最適。熟成により、特別な柔らかさと風味が増します。

牛肉の最も柔らかい部位。赤身でとろけるような食感。スパイシーなソース添え。

長く繊維質でジューシーで風味豊かな肉。レアで提供され、南米風ハーブソースが添えられます。

厚みがあり、赤身で風味豊かな牛肉のカット。個性的な肉をグリルで提供。

美しい霜降りリブアイステーキで、ジューシーで柔らかく焼き上がります。肉好きには嬉しいボリューム満点。

生の牛肉を刻み、ケッパー、玉ねぎ、調味料で味付けしたもの。熱々のフライドポテト添え。

牛肉とフォアグラを組み合わせた濃厚なココット料理。マッシュルームソースがかかっています。

最高級の豚肉。柔らかく風味豊か。トリュフ風味のジュース添え。

伝統的な牛の胃の煮込み料理。トマトソースとスパイスで味付け。

豚の血とスパイスで作られたソーセージで、とろけるような食感が特徴です。甘いリンゴとの組み合わせはクラシックで美味しいです。

クリーミーなマッシュルームソース添えの柔らかい鶏むね肉。香り米添え。

子牛の薄切りをさっと炒めたもの。ピューレ添えの繊細で鉄分豊富な料理。

ほぐした牛肉のコンフィとマッシュポテトの層を重ねたグラタン。家庭的で満足感のある料理。

中くらいのサイズのサーロインステーキを、お好みの焼き加減でグリル。クリーミーなハーブソース添え。

伝統的な牛肉のラグーを赤ワインで長時間煮込み、ニンジンと玉ねぎを加えたもの。肉はとろとろで、ソースは濃厚です。

辛口白ワインとフルーツクリーム（カシス、ブラックベリー、またはピーチ）を混ぜたクラシックなフレンチカクテル。

キールの祝祭バージョンで、白ワインをシャンパンに置き換えたものです。きらめきとエレガントさ。

フランスで非常に人気のあるアニス系アペリティフ。冷たい水と氷で割って飲みます。

イタリアのベルモットまたはビター。食欲をそそるために、ドライまたは氷で飲むことができます。

ポルトガルの酒精強化ワイン。甘口で濃厚。赤（フルーティー）または白（よりドライ）があります。

アペロール、プロセッコ、ソーダ水を使った、鮮やかなオレンジ色のイタリアンカクテル。苦味と爽やかさ。

カンパリとベルモットをベースにしたクラシックカクテル。ネグローニにはジン、アメリカーノにはソーダ水が含まれます。

アメリカーノのプレミアムバージョン。

サンタ・アナ・ジンを使用したジントニック。

コレット家のシャンパン。お祝いのスパークリングワイン。

熟した洋梨の強烈な香りの無色のブランデー。

ロレーヌ産の黄色いプラムのブランデー。フルーティーで繊細。

ペパーミントリキュール。非常に冷たくして提供。消化を助け、甘い。

甘くて非常に香りの良いイタリアのレモンリキュール。冷やして提供。

アイルランドのクリームリキュール。クリーミーでミルキー、そして甘い。

ヘーゼルナッツとプラリネのグルメノートで風味付けされたウォッカ。

アルプスのハーブ系リキュール。ハーブとフローラルな香り。

マルティニーク産ラムアグリコール。木樽熟成。ウッディでバニラ風味。

非常に人気のある熟成ラム。キャラメルとドライフルーツの風味が豊かで甘い。

フィリピン産の非常に甘くバニラ風味のラム。コンポートシトラスの香り。

例外的な熟成ラム。複雑でスパイシー。

バルバドス産ラム。ダブル熟成。ココナッツとバナナの香りがする非常にアロマティックなラム。

コロンビア産熟成ラム。ダークでシロップ状。コーヒー、ハチミツ、オークの風味。

クラシックなブロンドビールまたはミックス（レモネードとのパンシェ、グレナジンとのモナコ）。爽やか。

ホップの効いたアロマティックなペールエール。シトラスのノートと軽い苦味。

ベルギーのホワイトビール。濁っていて、オレンジの皮とコリアンダーの香りがします。非常に爽やか。

ベルギーの修道院ビール。丸みがありモルティー。わずかにキャラメルの甘い風味。

ココナッツ風味のホワイトビール。ユニークでエキゾチック。

ペールエールとピコン（オレンジビター）をブレンドしたビール。複雑な甘苦い味。

メキシコの軽やかなブロンドビール。ボトルネックにライムを挿して提供されることが多い。

テキーラ風味のブロンドビール。甘くてお祭り気分の味。

キャラメルとローストモルトの香りのフランス産ダークビール。

ベルギーのストロングエール。豊かな泡立ち、フルーティーな味、良い苦味。

ベルギーのアンバービール。モルティーで甘く、スパイスとキャラメルのノートがあります。

ビールの風味を残したノンアルコールバージョン。

搾りたてのフルーツジュース。ナチュラルでビタミン豊富。

クラシックなソーダまたはナチュラルスパークリングウォーター。

フルーツソーダまたは甘いアイスティーのセレクション。

ボトル入りフルーツジュース（オレンジ、リンゴなど）。

プレーンなナチュラルミネラルウォーター。

きめ細やかな泡立ちのナチュラルミネラルウォーター（炭酸入り）。

イタリアの炭酸水。活気のある泡。

刺激的なエナジードリンク。

ラム、フレッシュミント、ライム、ソーダ水を使った、爽やかなキューバのカクテル。

モヒートのバリエーションで、炭酸水の代わりにシャンパンを使った、よりエレガントなものです。

カシャッサ（サトウキビのブランデー）と潰したライムで作られた、パワフルで酸味のあるブラジルカクテル。

カリブ海の伝統的な飲み物。シンプルで力強い。ラムに少量の砂糖とレモンを加えたもの。

メロンの風味が強く、フルーティーで甘いカクテル。

クリーミーでトロピカルなカクテル。ココナッツとパイナップルのクリーミーなブレンド。

モダンで非常に人気のあるカクテル。フルーティーでバニラ風味。横にスパークリングワインのショットを添えて提供。

ジンジャービアのジンジャーによる、スパイシーで爽やかなロングドリンク。

コーヒーの濃厚な風味の、冷たくて泡立つエナジードリンクカクテル。

複数のホワイトリキュールを混ぜ、コーラで割ったパワフルなカクテル。

エキゾチックで非常にフルーティーなノンアルコールカクテル。

甘い風味のマルチビタミンノンアルコールカクテル。

ピニャ・コラーダのノンアルコールバージョン。パイナップルとココナッツのクリーミーなブレンド。

スパイシーでフローラルなノンアルコールカクテル。非常に爽やか。

モヒート（ミント、レモン）の爽やかさをアルコールなしで楽しめます。

オレンジの苦味を残した、スプリッツのノンアルコールバージョン。