Le Central Bellevue














来自梅东奶酪坊
MORBIER
MORBIER
陈酿120天
一种未煮熟的压制牛奶奶酪,以其黑灰线而闻名。口感柔滑,果味温和。可直接食用或搭配面包。
CHABICHOU du Poitou
CHABICHOU du Poitou
圆锥形山羊奶酪,皮薄。奶酪呈白色,质地紧实而柔滑,带有细腻的山羊奶风味。适合餐后食用。
孔泰奶酪
COMTÉ
果味浓郁,陈酿24个月
一种陈年压制牛奶奶酪。带有干果和榛子等复杂香气,质地致密。奶酪拼盘的经典之作。
诺曼底蓝纹奶酪
CAMEMBERT de Normandie
软质奶酪,带花皮。香气浓郁,口感奶油般。搭配脆皮法棍面包非常棒。
奥弗涅蓝纹奶酪
BLEU d'Auvergne Fermier
蓝纹奶酪,味道浓郁。质地柔滑,带有蓝色霉菌。搭配黑麦面包非常棒。
两种奶酪拼盘
ASSORTIMENT DE 2 FROMAGES
两种精选陈年奶酪。可品尝不同风味和质地。通常搭配面包。
奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGES
各种奶酪拼盘,适合分享或作为轻食。提供各种地区风味。搭配面包和葡萄酒。
法式吐司
BRIOCHE PAIN PERDU
焦糖海盐
厚法式吐司,配焦糖海盐。热乎乎,柔软,非常美味。
黑巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
浓郁的黑巧克力蛋糕,中心呈熔岩状。热食,带来浓郁的巧克力体验。
开心果风味焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE À LA PISTACHE
奶油般的开心果风味慕斯,覆盖一层薄薄的脆焦糖。焦糖的温热与奶油的冰凉形成美味对比。
提拉米苏
TIRAMISU
意大利甜点,由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油组成。撒上苦可可粉。口感奶油般,咖啡味浓郁。
熔岩巧克力蛋糕
MOELLEUX AU CHOCOLAT
熔岩巧克力蛋糕。热食,带来浓郁的巧克力体验。
浸泡在雅文邑中的西梅
PRUNEAUX À L'ARMAGNAC
浸泡在雅文邑(葡萄酒烈酒)中的西梅。果味甜美,酒味浓烈。
可丽饼
CRÊPES
法式薄饼。配糖或巧克力酱。传统的法式甜点。
橙味力娇酒可丽饼
CRÊPES FLAMBÉES AU GRAND MARNIER
橙味力娇酒可丽饼,现场火焰烹制。留下淡淡的橙香。
咖啡甜点
CAFÉ GOURMAND
浓缩咖啡配各种小甜点。适合品尝多种甜点。
茶点
THÉ GOURMAND
一杯茶配各种小甜点。比咖啡甜点更温和的选择。
LIMONCELLO 甜点
LIMONCELLO GOURMAND
一杯意大利柠檬利口酒配多种迷你甜点。节日般的清爽结尾。
法式反烤苹果挞
TARTE TATIN
香草冰淇淋
反烤苹果挞,上面是挞皮。温热食用,配一球香草冰淇淋,冷热对比。
口味:香草、巧克力、草莓、芒果、咖啡、柠檬、椰子、朗姆酒葡萄干、梨
巧克力泡芙
LA PROFITEROLE AU CHOCOLAT
香草冰淇淋配热巧克力酱。酥脆、奶油般、融化。
两球冰淇淋或冰沙
2 BOULES DE GLACE OU SORBET
两球冰淇淋或冰沙。清爽轻盈。
三球冰淇淋或冰沙
3 BOULES DE GLACE OU SORBET
三球冰淇淋或冰沙。可以组合多种口味。
DAME BLANCHE
DAME BLANCHE
香草冰淇淋配热巧克力酱和鲜奶油。经典的冰淇淋甜点。
咖啡或巧克力列日冰淇淋
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
咖啡或巧克力冰淇淋配冷咖啡或巧克力和鲜奶油。浓郁的甜点,可以用勺子吃喝。
SAINT-BARTH
SAINT-BARTH
香草冰淇淋,朗姆酒葡萄干,朗姆酒,打发奶油
异国风味冰淇淋,混合香草和朗姆酒葡萄干,淋上朗姆酒。配以大量打发奶油。
梨子冰沙
POIRE WILLIAMS
梨子冰沙配威廉姆斯梨烈酒
梨子冰沙配威廉姆斯梨烈酒。清爽助消化,适合餐后。
COLONEL
COLONEL
柠檬冰沙,伏特加
经典的柠檬冰沙配伏特加。柠檬的酸度与酒精完美结合,带来清爽效果。
6 颗
Les 6
六只中等大小的布列塔尼生蚝。生食,带有典型的海洋风味。可搭配柠檬或醋。
9 颗
Les 9
九只布列塔尼海螺。适合海鲜爱好者。
12 颗
Les 12
一打新鲜布列塔尼生蚝。适合作为清淡的主菜或开胃菜。
24 颗
Les 24
二十四只海螺,适合分享。
船长拼盘
PLATEAU DU CAPITAINE
6只生蚝,6只虾
混合海鲜拼盘,包括生蚝和虾。提供各种新鲜海味。
亚洲拼盘(两人份)
ASSIETTE ASIATIQUE (BIEN POUR DEUX)
煎饺,天妇罗虾,鸡肉春卷
什锦亚洲炸点心拼盘。包括日式饺子、炸虾和春卷。
自制腌三文鱼
SAUMON MARINÉ MAISON FAÇON GRAVLAX
迷你薄饼,香草奶油芝士,柠檬
薄片腌三文鱼,配迷你薄饼和香草奶油。
虾肉拼盘
BOUQUET DE CREVETTES
自制蛋黄酱
煮熟的粉红虾,冷食。配自制蛋黄酱。
中央餐厅肉酱
TERRINE DU CENTRAL
自制洋葱酱
厨师制作的乡村肉酱。配以甜咸的洋葱酱。
自制鸡蛋美乃滋
OEUFS MAYONNAISE MAISON
经典的鸡蛋美乃滋。简单美味。
时令浓汤
VELOUTÉ DU MOMENT
时令蔬菜奶油浓汤。根据当日市场变化,风味各异。
春卷
NEMS
炸春卷,酥脆可口。有鸡肉(配辣酱)或山羊奶酪(配蜂蜜)。
自制鹅肝
FOIE GRAS MAISON
无花果酱
自制鸭肝鹅肝,口感柔滑,味道浓郁。配以无花果酱,增添甜味。
牛骨髓
OS À MOELLE
海盐风味
烤牛骨髓。撒上海盐,搭配烤面包。
素食汉堡
LA VÉGÉTARIENNE
混合沙拉,裙带菜,黄瓜,风干番茄,毛豆,蔬菜
清爽健康的混合沙拉,不含肉类。含有海藻、毛豆和各种脆蔬菜。
山羊奶酪
LA CHÈVRE
混合沙拉,番茄,鸡蛋,烤山羊奶酪和蜂蜜春卷,核桃
丰盛的沙拉,配热乎乎的烤山羊奶酪,淋上蜂蜜。撒上核桃,增加酥脆感。
凯撒沙拉
LA CAESAR
罗马生菜心,脆炸鸡肉,帕玛森芝士,烤面包丁,凯撒酱,鸡蛋
脆爽的罗马生菜配奶油芝士酱,带有凤尾鱼味。撒上烤面包丁,可选配炸鸡柳或三文鱼。
亚洲风味
L'ASIATIQUE
混合沙拉,麻辣腌牛肉,鸡肉春卷,裙带菜,姜,花生,辣酱
东方风味沙拉,配腌牛肉和春卷。辣酱、姜和花生增添风味。
三文鱼意面
RIGATONI AU SAUMON
奶油和帕玛森芝士
管状意大利面配奶油三文鱼酱。撒上帕玛森芝士碎。配以嫩绿的芦笋尖,增添清新感。
奶油松露意面
RIGATONI À LA CRÈME DE TRUFFE
芦笋,帕玛森芝士
意大利面配奢华的松露风味酱汁。配以嫩绿的芦笋尖,增添清新感。
切达奶酪汉堡
CHEESEBURGER AU CHEDDAR
新鲜炸薯条
经典汉堡配牛肉饼、切达奶酪和软面包。配自制薯条。
培根芝士汉堡
BACON CHEESEBURGER
新鲜炸薯条
汉堡配烤培根和奶酪。美味丰盛,配炸薯条。
脆炸鸡肉汉堡
BURGER AU POULET CROUSTILLANT
切达奶酪和培根,新鲜炸薯条
鸡肉汉堡配切达奶酪和培根。更添风味。
本月汉堡
BURGER DU MOMENT
新鲜炸薯条
厨师特制汉堡,配方每周更换。请询问当日配料。
香煎章鱼
POULPE GRILLÉ À LA PLANCHA
维尔吉阿根廷香草酱,黑米饭
章鱼触手在热烤盘上烹制,使其嫩滑而烤制。配黑米饭和新鲜香草酱。
烤三文鱼排
PAVÉ DE SAUMON RÔTI
维尔吉酱,自制土豆泥
烤三文鱼排。配以奶油土豆泥和清淡的橄榄油酱。
圣皮埃尔鱼柳
FILET DE SAINT-PIERRE
韭葱泥
肉质细腻、口感清淡的鱼。配以慢炖的嫩滑韭葱。
可选酱汁:荷兰酱、胡椒酱、奶油酱、阿根廷香草酱、森林酱。可选配菜:新鲜炸薯条、自制土豆泥、炒蔬菜、绿色沙拉、印度香米饭
牛排配煎蛋
STEAK HACHÉ À CHEVAL
荷兰酱,新鲜炸薯条(默认)
牛肉饼配煎蛋。流动的蛋黄与肉混合,增加顺滑口感。
熟成牛排(1.1公斤)
CÔTE DE BOEUF MATURÉE 1,1 Kg
两种可选配菜
带骨牛排,适合分享。熟成带来卓越的嫩度和风味。
牛里脊
FILET DE BOEUF
胡椒酱,新鲜炸薯条
牛里脊肉,精瘦柔滑。配辣味酱。
牛腩
BAVETTE D'ALOYAU
阿根廷香草酱,新鲜炸薯条
长纤维牛肉,多汁美味。配南美香草酱。
西冷牛排
PAVÉ DE RUMSTEACK
胡椒酱,新鲜炸薯条
厚切牛排,精瘦多汁。烤制,风味十足。
牛排(350克)
ENTRECÔTE DU BURON (350 gr)
荷兰酱,新鲜炸薯条
厚切牛排,油花丰富,鲜嫩多汁。份量足。
自制鞑靼牛肉
TARTARE DE BOEUF PRÉPARÉ PAR NOS SOINS
新鲜炸薯条
生牛肉碎,配以刺山柑、洋葱和调味品。冷食,配热薯条。
牛肉锅
PIÈCE DU BOUCHER DANS SA MARMITE
鹅肝,森林酱,小土豆
炖牛肉配鹅肝。淋上蘑菇酱。
伊比利亚猪肉排
CARRÉ DE COCHON IBÉRIQUE
配松露汁,小土豆
优质猪肉,鲜嫩多汁。配以香浓的松露汁。
加泰罗尼亚风味奥布拉克血肠
TRIPES DE BOEUF D'AUBRAC à la catalane
(辣味)
传统的牛肚炖菜。用辛辣的番茄酱和香料烹制。
血肠
BOUDIN NOIR
焦糖苹果,土豆泥
血肠,口感柔滑。与甜梨的搭配是经典而美味的。
鸡胸肉
SUPRÊME DE POULET
森林酱,印度香米饭
嫩鸡胸肉配奶油蘑菇酱。配香米饭。
威尼斯风味小牛肉肝片
ÉMINCÉ DE FOIE DE VEAU À LA VÉNITIENNE
自制土豆泥
快速炒制的小牛肉肝片。细腻而富含铁质的菜肴,配土豆泥。
牛肉香肠土豆泥(AUBRAC)
PARMENTIER DE BOEUF (AUBRAC) EFFILOCHÉ
自制土豆泥
牛肉碎炖土豆泥。家常舒适的菜肴。
牛排(220克)
ENTRECÔTE 220 Gr
荷兰酱,新鲜炸薯条
中等大小的牛排,按您的喜好烤制。配以奶油香草酱。
勃艮第炖牛肉(AUBRAC)
BOEUF BOURGUIGNON (AUBRAC)
蒸土豆
传统的炖牛肉,用红酒、胡萝卜和洋葱慢炖。肉质酥烂,酱汁浓郁。
法式基尔酒 15 厘升
Kir vin blanc 15 cl
黑加仑,黑莓,桃子
经典的法国鸡尾酒,混合干白葡萄酒和水果奶油(黑加仑、黑莓或桃子)。
香槟基尔酒 12 厘升
Kir royal 12 cl
Kir 的节日版本,用香槟代替白葡萄酒。起泡而优雅。
Ricard 4 厘升
Ricard 4 cl
法国非常受欢迎的茴香开胃酒。加冰镇水和冰块饮用。
味美思红/白,金巴利 5 厘升
Martini rosso, bianco, Campari 5 cl
意大利味美思或苦酒。可单独饮用或加冰饮用,以开胃。
波特酒红/白 10 厘升
Porto rouge, blanc 10 cl
葡萄牙加强酒,甜而浓郁。有红(果味)和白(更干)两种。
阿佩罗气泡酒 20 厘升
Apérol spritz 20 cl
明亮的橙色意大利鸡尾酒,以阿佩罗、普罗塞克和苏打水为基底。苦而清爽。
Negroni, Americano
Negroni, Americano
经典的金巴利和味美思鸡尾酒。内格罗尼含有金酒,美国佬含有苏打水。
Americano reserva
Americano reserva
美国佬鸡尾酒的升级版。
Santa Ana 汤力水
Santa Ana tonic
金酒汤力水,使用 Santa Ana 金酒。
Collet 起泡酒 12 厘升
Coupe de Collet 12 cl
Collet 香槟。庆祝饮品。
4 厘升
梨子冰沙
POIRE WILLIAMS
无色烈酒,带有成熟梨子的浓郁香气。
MIRABELLE
MIRABELLE
洛林黄李子烈酒。果味浓郁,细腻。
GET 27, GET 31
GET 27, GET 31
胡椒薄荷利口酒,冰镇饮用。助消化,甜味。
LIMONCELLO
LIMONCELLO
意大利柠檬利口酒,甜味浓郁,香气十足。冰镇饮用。
百利甜酒
BAILEY'S
爱尔兰奶油威士忌。奶油般,乳状,柔滑。
榛子焦糖风味伏特加
VODKA NOISETTE PRALINÉ
带有美食榛子和焦糖风味的伏特加。
GÉNÉPI
GÉNÉPI
阿尔卑斯草本植物利口酒。草本和花香。
4 厘升
SAINT-JAMES AMBRÉ
SAINT-JAMES AMBRÉ
马提尼克农业朗姆酒,木桶陈酿。带有橡木和香草香气。
DIPLOMATICO 委内瑞拉
DIPLOMATICO Vénézuela
非常受欢迎的陈年朗姆酒,口感柔和,带有焦糖和干果的丰富香气。
DON PAPA 菲律宾
DON PAPA Philippines
菲律宾陈年朗姆酒,非常甜,带有香草味,以及蜜饯柑橘的香气。
GOUVERNEUR XO Saint Martin
GOUVERNEUR XO Saint Martin
珍藏陈年朗姆酒,复杂而辛辣。
PLANTATION XO 巴巴多斯
PLANTATION XO Barbade
巴巴多斯陈年朗姆酒,双重熟成。芳香浓郁,带有椰子和香蕉香气。
DICTATOR XO 哥伦比亚 20 年
DICTATOR XO Colombie 20 ans
哥伦比亚陈年朗姆酒,深色,糖浆状。带有咖啡、蜂蜜和橡木风味。
罗讷河谷产区 Le Lutin AOP (Viognier) Grignan-les-Adhémar
Le Lutin AOP (Viognier) Grignan-les-Adhémar
芳香型白葡萄酒,带有维欧尼葡萄品种特有的桃子和杏子香气。
阿尔萨斯产区 Gewurztraminer AAC Domaine Pierre Schillé - 2019
Gewurztraminer AAC Domaine Pierre Schillé - 2019
阿尔萨斯产区芳香型白葡萄酒,带有荔枝和玫瑰香气。略带辛辣。
小沙布利产区 Domaine Chevallier
Petit Chablis APCC Domaine Chevallier
勃艮第干白葡萄酒,活泼矿物质感。口感非常清新。
Sancerre AOC Jean-Marc Crochet
Sancerre AOC Jean-Marc Crochet
卢瓦尔河谷长相思。带有柑橘香气和良好的酸度。
罗讷河谷产区 Condrieu ACC Les Vins de Vienne - 2020
Condrieu ACC Les Vins de Vienne - 2020
罗讷河谷产区优质白葡萄酒,浓郁醇厚。带有杏子和白花香气。
卢瓦尔河谷产区 Pouilly-Fumé APFC de Ladoucette - 2021
Pouilly-Fumé APFC de Ladoucette - 2021
卢瓦尔河谷白葡萄酒,以其独特的“烟熏”火石味而闻名。优雅细腻。
25 厘升 / 50 厘升
LOBURG, PANACHE, MONACO
LOBURG, PANACHE, MONACO
经典金啤酒或混合啤酒(加柠檬水或加红石榴糖浆)。清爽。
CAMDEN TOWN (PALE ALE)
CAMDEN TOWN (PALE ALE)
淡色艾尔啤酒,啤酒花味浓郁,香气四溢。带有柑橘香气和轻微苦味。
HOEGAARDEN (白啤酒)
HOEGAARDEN (BLANCHE)
比利时白啤酒,浑浊,带有橙皮和香菜香气。非常解渴。
LEFFE
LEFFE
比利时修道院啤酒,口感圆润,麦芽味浓郁。口感柔和,略带焦糖风味。
椰子白啤酒
BLANCHE COCO
椰子风味白啤酒。独特而异国风味。
PICON淡色艾尔啤酒
PALE ALE PICON
淡色艾尔啤酒配 Picon(橙味苦酒)。复杂而甜苦的口味。
CORONA 35.5 厘升
CORONA 35,5 cl
清淡的墨西哥金啤酒,通常在瓶口插一片青柠。
DESPERADOS 33 厘升
DESPERADOS 33 cl
龙舌兰风味啤酒。甜味,节日气氛。
PELFORTH BRUNE 33 厘升
PELFORTH BRUNE 33 cl
法国棕色啤酒,带有焦糖和烘烤麦芽香气。
DUVEL 33 厘升
DUVEL 33 cl
比利时烈性金啤酒。泡沫丰富,果味浓郁,苦味适中。
KWAK 33 厘升
KWAK 33 cl
比利时琥珀啤酒,麦芽味浓郁,口感柔和,带有香料和焦糖风味。
无酒精啤酒 33 厘升
BIÈRE SANS ALCOOL 33 cl
无酒精啤酒。
鲜榨橙汁或柠檬汁
ORANGE OU CITRON PRESSÉ
鲜榨果汁。天然,富含维生素。
COCA-COLA, COCA-ZERO, PERRIER 33 CL
COCA-COLA, COCA-ZERO, PERRIER 33 CL
经典苏打水或天然气泡水。
ORANGINA, SCHWEPPES TONIC, AGRUMES, ICE TEA PÊCHE GLACÉ
ORANGINA, SCHWEPPES TONIC, AGRUMES, ICE TEA PÊCHE GLACÉ
精选果味苏打水或甜冰茶。
果汁
JUS DE FRUITS
瓶装果汁(橙子、苹果等)。
VITTEL
VITTEL
天然矿泉水。
BADOIT
BADOIT
天然气泡矿泉水。
SAN PELLEGRINO
SAN PELLEGRINO
意大利气泡水,气泡细腻。
RED BULL
RED BULL
提神能量饮料。
莫吉托 25 厘升
MOJITO 25 cl
白朗姆酒,柠檬,薄荷,糖,安哥斯图拉苦酒
清爽的古巴鸡尾酒,以朗姆酒、新鲜薄荷、青柠和苏打水为基底。
皇家莫吉托 25 厘升
MOJITO ROYAL 25 cl
白朗姆酒,柠檬,薄荷,香槟,安哥斯图拉苦酒
莫吉托的变种,用香槟代替苏打水,更显优雅。
CAIPIRINHA 12 厘升
CAIPIRINHA 12 cl
巴西甘蔗酒,柠檬,红糖
浓烈而酸爽的巴西鸡尾酒,用巴西甘蔗酒(甘蔗烈酒)和青柠制作。
TI-PUNCH 8 厘升
TI-PUNCH 8 cl
琥珀朗姆酒,青柠,红糖
加勒比传统饮品,简单而烈。纯朗姆酒,加少许糖和柠檬。
MELON BALL 33 厘升
MELON BALL 33 cl
甜瓜利口酒,伏特加,菠萝
果味甜鸡尾酒,带有浓郁的绿瓜味。
椰林飘香 33 厘升
PIÑA COLADA 33 cl
琥珀朗姆酒,椰子,牛奶,菠萝
奶油热带鸡尾酒。奶油般的椰子和菠萝混合饮品。
PORN STAR 12 厘升
PORN STAR 12 cl
伏特加,百香果,起泡酒
非常受欢迎的现代鸡尾酒,果味香草味,配一杯起泡酒。
莫斯科骡子 20 厘升
MOSCOW MULE 20 cl
伏特加,姜汁啤酒,柠檬
辛辣清爽的长饮,得益于姜汁啤酒的姜味。
浓缩咖啡马提尼 12 厘升
EXPRESSO MARTINI 12 cl
伏特加,咖啡利口酒,浓缩咖啡,香草
浓郁的咖啡味能量鸡尾酒,冰冷而起泡。
长岛冰茶 33 厘升
LONG ISLAND 33 cl
金酒,龙舌兰,伏特加,橙味力娇酒,朗姆酒,可乐,柠檬
多种烈酒混合,配可乐。
BORA-BORA 25 厘升
BORA-BORA 25 cl
菠萝,百香果,红石榴糖浆
异国风味、果味浓郁的无酒精鸡尾酒。
FLORIDA 25 厘升
FLORIDA 25 cl
橙子,柠檬,红石榴糖浆,香蕉
多维生素无酒精鸡尾酒,口味温和。
无酒精椰林飘香 25 厘升
VIRGIN COLADA 25 cl
菠萝,牛奶,椰子
无酒精版的椰林飘香。奶油般的菠萝椰子混合饮品。
无酒精莫斯科骡子 20 厘升
VIRGIN MULE 20 cl
接骨木花,姜汁啤酒,青柠
辛辣而芬芳的无酒精鸡尾酒,非常解渴。
无酒精莫吉托 25 厘升
VIRGIN MOJITO 25 cl
新鲜薄荷,青柠,红糖,苏打水
无酒精版的莫吉托(薄荷、柠檬)。
无酒精气泡酒 20 厘升
VIRGIN SPRITZ 20 cl
苦橙,汤力水,苏打水
无酒精版的 Spritz,保留了橙子的苦味。