メロンと田舎風ハムの扇形盛り
Éventail de melon et jambon de pays
生ハムと新鮮なメロンのスライス。クラシックで爽やかな甘じょっぱい前菜。冷たい状態で提供されます。
€11.90
≈ ¥2,156
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Le Brasier des Ternes - Paris 17
Le Brasier des Ternes - Paris 17
税込み・サービス料込み
前菜
コブミカン風味のツナリエット
Rillettes de thon au citron combava
ほぐしたツナに、コブミカンのレモン風味をつけたペースト。クリーミーな食感とエキゾチックな柑橘系の香り。パンと一緒にお召し上がりください。
€12.90
≈ ¥2,337
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アボカドハーフ、スモークサーモン
Demi-avocat, saumon fumé
アボカドハーフにスモークサーモンのスライスを添えて。濃厚でクリーミーな組み合わせ。冷たい軽い前菜。
€17.90
≈ ¥3,243
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アンダルシア風ガスパチョ
Gaspacho andalou
生のトマト、野菜、オリーブオイルをベースにした冷製スープ。爽やかでわずかに酸味があります。冷たくして飲むか、スプーンで食べる。
€9.90
≈ ¥1,794
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赤ピーマンのサヴォワ産クロゼットとトムチーズ詰め
Poivron rouge farci aux crozets et tome de Savoie
サヴォワ産ショートパスタ（クロゼット）と地元の溶かしチーズを詰めた赤ピーマン。風味豊かでとろける。
€11.90
≈ ¥2,156
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マッシュルーム、ベーコン、パンチェッタのソテー
Poêlée de champignons de Paris, lardons et bacon
スモークベーコンの塊と共にソテーしたマッシュルーム。森の風味豊かな、温かく塩味のある組み合わせ。
€12.90
≈ ¥2,337
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グリズン産牛肉の盛り合わせ
Assiette de viande des Grisons
スイス産のスパイシーな乾燥牛肉の薄切り。脂肪分が少なく、風味が強い。シェアまたは軽い前菜に最適。
€17.90
≈ ¥3,243
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田舎風盛り合わせ
Assiette campagnarde
白ハム、田舎風ハム、ロゼット、ベーコン
調理済みハム、生ハム、ソーセージ、ベーコンなどの様々なハムの盛り合わせ。塩味の効いた賑やかな料理で、しばしばパンとピクルスが添えられます。
€19.90
≈ ¥3,605
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大きなトマト、バルサミコ風味のヤギのブッラータチーズ
Belle tomate, Burrata de chèvre au balsamique
フレッシュトマトに、クリーミーなヤギ乳のモッツァレラチーズを乗せ、バルサミコ酢で味付け。フレッシュでミルキー。
€14.90
≈ ¥2,700
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タルティーヌ
トースト添え
ナスキャビアとグリズン産牛肉のタルティーヌ
Tartine au caviar d’aubergine et viande des Grisons
ナスと乾燥牛肉のペーストを乗せたトースト。カリカリとした食感とスモーキーな風味が特徴。
€16.90
≈ ¥3,062
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グリルピーマンとヤギのブッラータチーズのタルティーヌ
Tartine au poivron grillé et burrata de chèvre
グリルしたトーストに、温かいヤギのチーズを乗せたタルティーヌ。風味豊かなベジタリアンオプション。
€14.90
≈ ¥2,700
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グリズン風タルティーヌ
Tartine des Grisons
グリズン産牛肉、アボカド、ゴマ風味ヴィネグレット、溶かしコンテチーズ
乾燥牛肉、フレッシュアボカド、溶かしコンテチーズをたっぷり乗せたトーストに、ゴマで風味付け。温かくカリカリ。
€19.90
≈ ¥3,605
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サヴォワ風タルティーヌ
Tartine Savoyarde
潰したポテト、赤玉ねぎ、グリルベーコン、ルブロションチーズ
ポテト、ベーコン、溶かしルブロションチーズを乗せた、山小屋風トースト。非常にボリュームがあり、心温まる一品。
€17.90
≈ ¥3,243
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ブラジエ風クロックムッシュ（またはマダム！）
Croque-Monsieur (ou Madame !) du Brasier
白ハム、ラクレットチーズ
ハムと溶かしラクレットチーズを挟んだホットサンド。マダムバージョンは通常、上に卵が乗っています。カリカリでとろける。
€17.90
≈ ¥3,243
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サラダ
シーザーサラダ
Caesar salade
ロメインレタス、鶏肉、ベーコン、ケッパー、シーザードレッシング、クルトン、パルメザンチーズ
鶏肉、カリカリベーコン、パルメザンチーズ、クルトンを乗せたクラシックなサラダに、クリーミーなドレッシングをかけたもの。満足感がありフレッシュな一品。
€21.90
≈ ¥3,968
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ブラジエ風サラダ
Verdure du Brasier
ロメインレタス、ブルー・ドーヴェルニュチーズ、クルミ
ブルーチーズとクルミを添えたサラダ。マイルドな風味と力強い風味のバランス。
€13.90
≈ ¥2,518
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温かいヤギのチーズサラダ
Salade de chèvre chaud
オークリーフサラダ、温かいヤギのチーズのトースト、ハチミツ、クルミ
温かいヤギのチーズのトーストにハチミツをかけたサラダ。フランス料理の定番、甘じょっぱい組み合わせ。
€16.90
≈ ¥3,062
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サヴォワ風サラダ
Salade Savoyarde
メスクランサラダ、ポテト、赤玉ねぎ、ベーコン、サヴォワ産トムチーズ
ポテト、塩味のベーコン、サヴォワ産チーズを添えたボリューム満点の山のサラダ。メインディッシュとしても。
€17.90
≈ ¥3,243
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サヴォワ風エンダイブ
Endive Savoyarde
エンダイブ、白ハム、ルブロションチーズのベシャメルソース
ハムを巻いたエンダイブに、ルブロションチーズを加えたベシャメルソースをかけた温かい料理。エンダイブのほのかな苦味と、濃厚でクリーミーな味わい。
€14.90
≈ ¥2,700
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アルプスのサラダ
Salade d’ Alpage
ルッコラサラダ、ポテト、クルミ、田舎風ハム、ルブロションチーズのカリカリ
生ハム、ポテト、カリカリのルブロションチーズを添えた田舎風サラダ。濃厚な風味と様々な食感。
€18.90
≈ ¥3,424
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ベジタリアンサラダ
Salade Végétarienne
キヌア、野菜、ファラフェル
キヌア、様々な野菜、ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）を添えたサラダ。肉なしのヘルシーでバランスの取れたオプション。
€12.90
≈ ¥2,337
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グリーンサラダ、ヴィネグレット
Salade Verte, vinaigrette
シンプルなグリーンリーフサラダにヴィネグレットソース。軽くてフレッシュ、付け合わせに最適です。
€8.90
≈ ¥1,612
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メイン
ローズマリー風味の子牛フィレ、季節の野菜
Fondant de veau au romarin, légumes du marché
子牛のフィレ肉をローズマリーと共にじっくり煮込み、季節の野菜を添えて。繊細で香り高い煮込み料理。
€25.90
≈ ¥4,693
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牛肉のカルパッチョ、ペスト、パルメザン
Carpaccio de bœuf, pesto et parmesan
自家製フライドポテトまたはサラダ
マリネした生の牛肉の薄切りに、バジルソースとイタリアンチーズを添えて。フレッシュで軽い一品。
€23.90~
≈ ¥4,330
ポーチドチキンフィレ、ファームハウス産ルブロションチーズのクリームソース
Filet de poulet poché, crème de reblochon fermier
お選びいただける付け合わせ
ゆっくりと調理された鶏肉のフィレに、ルブロションチーズの濃厚なソースをかけたもの。柔らかく非常にクリーミー。
€20.90~
≈ ¥3,787
シンメンタール牛のタルタルステーキ
Tartare de bœuf Simmental
自家製フライドポテトまたはサラダ
生の牛肉を刻んで味付けしたもの。高品質なシンメンタール牛を使用。フレッシュに提供されます。
€26.90~
≈ ¥4,874
サーモンのポワレ、白バターソース
Pavé de saumon au beurre blanc
お選びいただける付け合わせ
グリルサーモンのフィレに、クラシックなバターソース、エシャロット、白ワインを添えて。濃厚で風味豊か。
€25.90~
≈ ¥4,693
タラの背肉、南仏風ソテー
Dos de cabillaud, poêlée méridionale
厚切りのタラ切り身に、南仏風野菜（トマト、ピーマン、ズッキーニ）のソテーを添えて。軽やかで香り高い。
€24.90
≈ ¥4,511
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サヴォワ風オムレツ
Omelette Savoyarde
ポテト、ベーコン、チーズ、玉ねぎ
ポテト、ベーコン、溶かしチーズを詰めたオムレツ。濃厚でボリュームのある卵料理。
€15.90
≈ ¥2,881
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サヴォワ風バーガー
Burger Savoyard
フライドポテトまたはサラダ：牛ひき肉、グリズン産牛肉、トマト、レタス、ラクレットチーズ
ラクレットチーズや乾燥牛肉などの山の名産品を挟んだビーフバーガー。非常に贅沢な一品。
€24.90~
≈ ¥4,511
追加の付け合わせ
Garnitures supplémentaires
ベイクドポテト、自家製マッシュポテト、ライス、フライドポテト、野菜、グリーンサラダ
お選びいただける付け合わせの追加分。
€4~
≈ ¥725
ロースターバーベキュー
お選びいただける付け合わせ付き
グリルビーフ串焼き x2
Brochettes de viande de bœuf x2
グリルビーフ串焼き2本。バーベキューで焼いた風味豊かな牛肉。
€16.90~
≈ ¥3,062
ラム肉の串焼き x2
Brochettes de viande d’agneau x2
グリルラム肉串焼き2本。柔らかい肉に独特の風味。
€16.90~
≈ ¥3,062
グリルチキン串焼き x2
Brochettes de viande de poulet x2
グリルチキン串焼き2本。軽くてジューシーな白身肉。
€16.90~
≈ ¥3,062
串焼き3種盛り合わせ
Assortiment de 3 brochettes
グリル串焼きの盛り合わせ（牛肉、ラム肉、鶏肉）。色々試したい方に最適。
€24.90~
≈ ¥4,511
スペシャリテ
ブラゼラード（ラムステーキ）
La Brasérade (rumsteak)
ランチのみ
テーブルでご自身でロースターで焼いていただくラムステーキの薄切り。楽しい体験です。
€19.90
≈ ¥3,605
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スーパーブラゼラード（ラムステーキ）
La Super Brasérade (rumsteak)
テーブルで焼いていただくラムステーキの厚切り。大食漢向け。
€24.90
≈ ¥4,511
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アルテス・ブラゼラード（ラムステーキ）
L’ Altesse Brasérade (rumsteak)
焼いていただくラムステーキのロイヤルポーション。ブラゼラードの最もボリュームのあるサイズ。
€29.90
≈ ¥5,417
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ラクレット
La Raclette
スモークハム、スモークベーコン、ロゼット - ランチのみ
溶かしラクレットチーズをポテトとスモークハムと共に提供。山の定番料理。
€19.90
≈ ¥3,605
0
スーパーラクレット
La Super Raclette
スモークハム、スモークベーコン、ロゼット
伝統的なラクレットに、スモークハムの盛り合わせを加えたボリューム満点のバージョン。
€24.90
≈ ¥4,511
0
ロイヤルラクレット
La Royale Raclette
白ハム、スモークハム、スモークベーコン、ロゼット、グリズン産牛肉
グリズン産牛肉を含む、様々なハムの盛り合わせが付いたラクレットのフルコース。賑やかで美味しい。
€29.90
≈ ¥5,417
0
グリズン風ラクレット
La Raclette grisonnante
（グリズン産牛肉）
グリズン産牛肉（乾燥牛肉）を添えたラクレット。伝統的なハムの代わりに、より脂肪分の少ない選択肢です。
€27.90
≈ ¥5,055
0
ミックス
La Mixte
（ブラゼラード＆ラクレット）
焼肉（ブラゼラード）と溶かしチーズ（ラクレット）の組み合わせ。両方の良いところを組み合わせた一品。
€27.90
≈ ¥5,055
0
スーパーミックス
La Super Mixte
スーパーブラゼラード＆スーパーラクレット、グリズン産牛肉
ブラゼラード、ラクレット、グリズン産牛肉のたっぷりな盛り合わせ。
€29.90
≈ ¥5,417
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サヴォワ風フォンデュ
La Fondue Savoyarde
ボーフォール、グリュイエール、コンテ
3種類のチーズ（ボーフォール、グリュイエール、コンテ）と白ワインを溶かしたフォンデュにパンを浸して食べる料理。賑やかで濃厚。
€23.90
≈ ¥4,330
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フォンデュ・ブルギニョンヌ
La Fondue Bourguignonne
牛肉、各種ソース
熱した油の鍋でご自身で焼いていただく牛肉の塊、各種ソース添え。
€28.90
≈ ¥5,236
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ポルチーニ茸のフォンデュ
La Fondue aux cèpes
ポルチーニ（野生のきのこ）風味のチーズフォンデュ。森のような風味とクリーミーさ。
€25.90
≈ ¥4,693
0
タルティフレットとグリーンサラダ
La Tartiflette & salade verte
ベーコン、玉ねぎ、ポテト、ルブロションチーズ、クリーム
ポテト、ベーコン、玉ねぎ、クリームの伝統的なグラタン、丸ごとルブロションチーズで焼き上げました。フレッシュさを加えるためにサラダを添えて提供。
€24.90
≈ ¥4,511
0
クロゼットとルブロションチーズのグラタン
La Croziflette
サヴォワ産クロゼット、玉ねぎ、ベーコン、クリーム、ルブロションチーズ
ポテトの代わりにクロゼット（小さなそば粉のパスタ）を使ったタルティフレットのバリエーション。濃厚でとろける。
€24.90
≈ ¥4,511
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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