甜瓜扇配乡村火腿
Éventail de melon et jambon de pays
新鲜甜瓜片配咸生火腿。经典的甜咸开胃菜，清爽。冷食。
€11.90
≈ ¥98
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Le Brasier des Ternes - Paris 17
Le Brasier des Ternes - Paris 17
净价含服务费
开胃菜
金枪鱼酱配卡菲尔青柠
Rillettes de thon au citron combava
金枪鱼碎抹酱，带有卡菲尔青柠风味。奶油质地，带有异国柑橘味。搭配面包食用。
€12.90
≈ ¥106
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半个牛油果，烟熏三文鱼
Demi-avocat, saumon fumé
半个牛油果配烟熏三文鱼片。浓郁奶油般的组合。冷盘，清爽。
€17.90
≈ ¥147
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安达卢西亚番茄冷汤
Gaspacho andalou
冷汤，以生番茄、蔬菜和橄榄油为基础。清爽微酸。冰镇饮用或用勺子食用。
€9.90
≈ ¥81
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红甜椒酿克罗泽和萨瓦奶酪
Poivron rouge farci aux crozets et tome de Savoie
红甜椒酿入萨瓦迪亚小方块面（克罗泽）和当地融化奶酪。美味而融化。
€11.90
≈ ¥98
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炒蘑菇、培根丁和培根
Poêlée de champignons de Paris, lardons et bacon
炒蘑菇配烟熏五花肉块。热、咸、充满森林风味的混合。
€12.90
≈ ¥106
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格吕耶尔牛肉拼盘
Assiette de viande des Grisons
薄切瑞士风干辣牛肉片。精瘦的质地和浓郁的风味。非常适合分享或作为清淡的开胃菜。
€17.90
≈ ¥147
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乡村拼盘
Assiette campagnarde
白火腿、乡村火腿、罗塞特香肠、培根
各种熟食拼盘，包括熟火腿、生火腿、香肠和培根。咸味共享菜肴，通常配面包和酸黄瓜。
€19.90
≈ ¥163
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大番茄，山羊奶酪布拉塔配香醋
Belle tomate, Burrata de chèvre au balsamique
新鲜番茄配奶油状的马苏里拉奶酪球（山羊奶制成），淋上香醋调味。清新奶香。
€14.90
≈ ¥122
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塔汀
配烤面包
烤茄子和格吕耶尔牛肉塔汀
Tartine au caviar d’aubergine et viande des Grisons
烤面包片，上面铺有茄子泥和风干牛肉。酥脆和融化的质地混合，带有烟熏味。
€16.90
≈ ¥139
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烤甜椒和山羊奶酪塔汀
Tartine au poivron grillé et burrata de chèvre
烤面包配烤甜椒和奶油山羊奶酪。美味的素食选择。
€14.90
≈ ¥122
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格吕耶尔牛肉塔汀
Tartine des Grisons
格吕耶尔牛肉、牛油果、芝麻油醋汁和融化康泰奶酪
烤面包，上面铺有格吕耶尔牛肉、新鲜牛油果和融化康泰奶酪，用芝麻调味。热而酥脆。
€19.90
≈ ¥163
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萨瓦迪亚塔汀
Tartine Savoyarde
压碎的土豆、红洋葱、烤培根丁、瑞布罗申奶酪
山地风格烤面包配土豆、培根丁和融化瑞布罗申奶酪。非常丰盛和令人舒适。
€17.90
≈ ¥147
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烤架三明治（或女士三明治！）
Croque-Monsieur (ou Madame !) du Brasier
白火腿、奶酪火锅
热火腿和融化奶酪火锅三明治。女士版本通常在顶部有一个鸡蛋。酥脆而融化。
€17.90
≈ ¥147
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沙拉
凯撒沙拉
Caesar salade
罗马生菜沙拉、鸡肉、培根、续随子、凯撒酱、面包丁、帕玛森奶酪
经典沙拉配鸡肉、酥脆培根、帕玛森奶酪和面包丁，淋上奶油酱。清爽的完整餐点。
€21.90
≈ ¥180
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烤架蔬菜
Verdure du Brasier
罗马生菜沙拉、奥弗涅蓝纹奶酪、核桃
绿沙拉配浓郁的蓝纹奶酪和脆核桃。甜味和浓郁风味的平衡。
€13.90
≈ ¥114
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烤山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud
橡树叶沙拉、烤山羊奶酪块配烤面包、蜂蜜和核桃
沙拉配烤面包，上面淋有蜂蜜的山羊奶酪。经典的法式甜咸组合。
€16.90
≈ ¥139
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萨瓦迪亚沙拉
Salade Savoyarde
混合生菜沙拉、土豆、红洋葱、培根丁和萨瓦奶酪
丰盛的山区沙拉，配土豆、咸培根和萨瓦奶酪。可作为主菜。
€17.90
≈ ¥147
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萨瓦迪亚菊苣
Endive Savoyarde
菊苣、白火腿和瑞布罗申奶酪白酱
热菜，菊苣配火腿，淋上瑞布罗申奶酪白酱。浓郁、奶油状，因菊苣而略带苦味。
€14.90
≈ ¥122
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高山沙拉
Salade d’ Alpage
芝麻菜沙拉、土豆、核桃、乡村火腿、瑞布罗申奶酪脆
乡村沙拉配生火腿、土豆和酥脆瑞布罗申奶酪。浓郁的风味和多样的质地。
€18.90
≈ ¥155
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素食沙拉
Salade Végétarienne
藜麦、蔬菜、炸豆丸子
藜麦、各种蔬菜和鹰嘴豆丸子（炸豆丸子）组成的沙拉。健康的均衡选择，无肉。
€12.90
≈ ¥106
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绿沙拉，油醋汁
Salade Verte, vinaigrette
简单的绿叶沙拉，淋上油醋汁。清淡新鲜，非常适合作为配菜。
€8.90
≈ ¥73
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主菜
迷迭香风味小牛肉，时令蔬菜
Fondant de veau au romarin, légumes du marché
嫩小牛肉配迷迭香慢炖，配时令蔬菜。精致芳香的炖菜。
€25.90
≈ ¥212
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牛肉卡帕乔，配罗勒酱和帕玛森奶酪
Carpaccio de bœuf, pesto et parmesan
新鲜炸薯条或沙拉
薄切腌制生牛肉片，配罗勒酱和意大利奶酪。清爽轻盈的菜肴。
€23.90~
≈ ¥196
水煮鸡胸肉，瑞布罗申农场奶油
Filet de poulet poché, crème de reblochon fermier
您选择的配料
慢煮鸡胸肉，淋上浓郁的瑞布罗申奶酪酱。嫩滑且非常奶油。
€20.90~
≈ ¥171
西门塔尔牛肉塔塔
Tartare de bœuf Simmental
新鲜炸薯条或沙拉
切碎并调味的生牛肉。采用优质西门塔尔牛肉制成。新鲜供应。
€26.90~
≈ ¥221
黄油酱三文鱼排
Pavé de saumon au beurre blanc
您选择的配料
烤三文鱼排配经典的黄油、红葱头和白葡萄酒酱。浓郁美味。
€25.90~
≈ ¥212
鳕鱼排，地中海风味炒菜
Dos de cabillaud, poêlée méridionale
厚鳕鱼块配炒南方蔬菜（番茄、甜椒、西葫芦）。清淡芳香。
€24.90
≈ ¥204
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萨瓦迪亚煎蛋卷
Omelette Savoyarde
土豆、培根丁、奶酪、洋葱
土豆、培根丁和融化奶酪馅的煎蛋卷。丰盛的鸡蛋菜肴。
€15.90
≈ ¥130
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萨瓦迪亚汉堡
Burger Savoyard
新鲜炸薯条或沙拉：牛肉饼、格吕耶尔牛肉、番茄、生菜和奶酪火锅
牛肉汉堡，配有山区特色菜，如奶酪火锅和风干肉。非常美味。
€24.90~
≈ ¥204
额外配料
Garnitures supplémentaires
烤土豆、自制土豆泥、米饭、炸薯条、蔬菜、绿沙拉
额外选择的配菜。
€4~
≈ ¥33
烤架烧烤
包含您选择的配菜
牛肉串 x2
Brochettes de viande de bœuf x2
两串烤牛肉串。美味的烧烤牛肉。
€16.90~
≈ ¥139
羊肉串 x2
Brochettes de viande d’agneau x2
两串烤羊肉串。嫩肉，风味独特。
€16.90~
≈ ¥139
鸡肉串 x2
Brochettes de viande de poulet x2
两串烤鸡肉串。清淡多汁的白肉。
€16.90~
≈ ¥139
3串拼盘
Assortiment de 3 brochettes
烤肉串混合拼盘（牛肉、羊肉、鸡肉）。适合品尝所有口味。
€24.90~
≈ ¥204
特色菜
烤肉（西冷牛排）
La Brasérade (rumsteak)
仅午餐供应
在餐桌上的烤炉上自己烤制的西冷牛排片。共享体验。
€19.90
≈ ¥163
0
超级烤肉（西冷牛排）
La Super Brasérade (rumsteak)
大份西冷牛排，可在餐桌上烤制。适合食量大的人。
€24.90
≈ ¥204
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阿尔特斯烤肉（西冷牛排）
L’ Altesse Brasérade (rumsteak)
烤制的大份西冷牛排。最丰盛的烤肉形式。
€29.90
≈ ¥245
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奶酪火锅
La Raclette
烟熏火腿、烟熏培根、罗塞特香肠 - 仅午餐供应
融化的奶酪火锅配土豆和烟熏熟食。必不可少的山区菜肴。
€19.90
≈ ¥163
0
超级奶酪火锅
La Super Raclette
烟熏火腿、烟熏培根、罗塞特香肠
传统奶酪火锅的丰盛版本，配有各种烟熏熟食。
€24.90
≈ ¥204
0
皇家奶酪火锅
La Royale Raclette
白火腿、烟熏火腿、烟熏培根、罗塞特香肠、格吕耶尔牛肉
全套奶酪火锅盛宴，配有大盘各种熟食，包括格吕耶尔牛肉。
€29.90
≈ ¥245
0
格吕耶尔奶酪火锅
La Raclette grisonnante
（格吕耶尔牛肉）
奶酪火锅，特别搭配格吕耶尔牛肉（风干牛肉），是比传统熟食更低脂的选择。
€27.90
≈ ¥229
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混合
La Mixte
（烤肉和奶酪火锅）
烤肉（烤肉）和融化奶酪（奶酪火锅）的组合。两者的精华。
€27.90
≈ ¥229
0
超级混合
La Super Mixte
超级烤肉和超级奶酪火锅，格吕耶尔牛肉
丰盛的烤肉、奶酪火锅和格吕耶尔牛肉的组合。
€29.90
≈ ¥245
0
萨瓦迪亚火锅
La Fondue Savoyarde
博福尔奶酪、格鲁耶尔奶酪和康泰奶酪
三种融化奶酪（博福尔奶酪、格鲁耶尔奶酪、康泰奶酪）和白葡萄酒的混合，用于蘸面包块。共享且浓郁。
€23.90
≈ ¥196
0
勃艮第风味火锅
La Fondue Bourguignonne
牛肉，各种酱汁
生牛肉块，可在热油锅中自行烹饪，配各种酱汁。
€28.90
≈ ¥237
0
牛肝菌火锅
La Fondue aux cèpes
牛肝菌（野生蘑菇）风味奶酪火锅。木质和奶油般的风味。
€25.90
≈ ¥212
0
塔蒂夫莱特和绿沙拉
La Tartiflette & salade verte
培根丁、洋葱、土豆、瑞布罗申奶酪和奶油
传统的土豆、培根丁、洋葱和奶油焗饭，用整个瑞布罗申奶酪焗烤。配沙拉以增加清爽感。
€24.90
≈ ¥204
0
克罗泽火锅
La Croziflette
萨瓦迪亚克罗泽、洋葱、培根丁、奶油和瑞布罗申奶酪
塔蒂夫莱特（Tartiflette）的变种，土豆被克罗泽（小荞麦面）取代。浓郁而融化。
€24.90
≈ ¥204
0
菜单到此结束
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