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Le Bourguignon

Le Bourguignon 2025 Menu Spécial (2appetizers, fish and meat dishes course)

Menu Spécial

(Deux entrées, plats de poisson et de viande)

Menu Spécial
Amuse アミューズ チーズと豚肉のプチシュークリーム Cheese puffs, porc, cream sauce Gougère Entrée froide / cold appetizers 本日の冷前菜 Hors d'oeuvre of the day Entrée chaude / hot appetizer 金華豚のパテ 春野菜のタップナード ウドのベーニエ Porc and beef sweetbresd pate saute with Spring Vegetables Poisson / fish 鮮魚のポワレ 数種の豆のミジュテ・ブールブランとトマトソース White fish saute, with a variety of beans Viande / meet 右側のメインディッシュの中からお選びいただきます Choose from 6 different main deshes on the right side of the page Desserts et Thé 別メニューにてご案内いたします It will be introduced in a separate menu
前菜2品、魚料理、肉料理、デザートからなる特別なコースメニューです。旬の食材を使用した伝統的なフレンチの技法による料理を楽しめます。メインディッシュは数種類からお選びいただけます。
¥1,000~

デザート / Desserts

赤ピーマンのプリン ヴァニラアイス添え
Pudding de poivron rouge avec glace vanille Red pepper pudding and vanilla ice cream
赤ピーマンの甘みを活かしたユニークなプリン。ヴァニラアイスクリームのクリーミーさが野菜の風味を引き立てます。滑らかな食感のデザートです。
チョコレートとマスカルポーネのムース キャラメルアイス
Mousse au chocolat et mascarpone avec glace caramel Chocolate and mascarpone cheese mousse and caramel ice cream
濃厚なチョコレートとコクのあるマスカルポーネチーズを合わせたムース。ほろ苦いキャラメルアイスとの相性が抜群です。リッチで滑らかな口当たりです。
パイナップルのサラダ ココナッツのソルベ ライチのムース添え
Salade d'Ananas, sorbet coco et mousse de litchi Pineapple salad with coconut sorbet and lychee mousse
フレッシュなパイナップルのサラダに、ココナッツのソルベとライチのムースを添えたトロピカルな一皿。爽やかで軽い食後のデザートです。
桃のコンポート ヴェルヴェーヌ風味 ヴァニラアイス添え
Compote de pêche au verveine avec glace vanille Peach compote with lemon verbena and vanilla ice cream
ハーブの一種であるヴェルヴェーヌの香りを移した桃のコンポート。ヴァニラアイスクリームと共に楽しむ、香り高く上品な甘さのデザートです。

ドリンク

ソフトドリンク / Les Boissons

愛媛県産みかんジュース
Jus d'Orange
愛媛県産の甘くて濃厚なみかんを使用したジュースです。柑橘の爽やかな酸味と甘みが楽しめます。
¥800
信州 桃ジュース
Jus de Pêche
信州産の桃を使用した風味豊かなジュース。桃本来の自然な甘さととろみを感じられます。
¥800
ウィルキンソン ジンジャーエール
Ginger Ale
生姜の辛味が効いた炭酸飲料。キリッとした刺激的な喉越しです。
¥800
オリジナル シークワーサーソーダ
Seeker
シークワーサーを使用した自家製のソーダ。特有の酸味と香りが爽やかです。
¥800
エルダーフラワーソーダ
Elderflower
エルダーフラワー(西洋ニワトコ)のシロップを割ったソーダ。マスカットのような甘い香りが特徴です。
¥800
ジャワティー
Thé glacé
インドネシア・ジャワ島産の茶葉を使用した無糖のストレートティー。すっきりとした味わいで食事によく合います。
¥800
アサヒ ドライゼロ ノンアルコールビール
ASAHI DRY ZERO
ビールのようなキレと喉越しを楽しめるノンアルコール飲料です。
¥800
アラン ミリア グレープジュース
Alain Milliat Jus de Raisin 330ml
フランスのプレミアムジュースブランド「アラン・ミリア」の葡萄ジュース。ワイン用の葡萄を使用した濃厚で芳醇な味わいです。
¥2,000
カベルネ 赤グレープジュース
Cabernet Sauvignon
カベルネ・ソーヴィニヨン種の葡萄を使用した赤グレープジュース。タンニンを感じさせるような深みのある味わいです。
¥2,000
ソーヴィニヨンブラン 白グレープジュース
Sauvignon Blanc
ソーヴィニヨン・ブラン種の葡萄を使用した白グレープジュース。酸味が爽やかでフルーティーな香りです。
¥2,000
ノンアルコールスパークリングワイン
Le vin effervescen sans alcool ピエール ゼロ ブランドブラン Pierre Chavin zero blanc de blancs
アルコールを除去したスパークリングワインテイスト飲料。本格的な味わいで乾杯におすすめです。
¥1,400~
ミネラルウォーター
L'Eau embouteillée
食事とともに楽しむボトル入りのミネラルウォーターです。発泡性(ガス入り)と非発泡性(ガスなし)があります。
¥900~

ワインペアリング / Dégustation de Vins

ご要望に合わせて、量をハーフにすることや、甘口ワインをペアリングに加えることも出来ます。お気軽にスタッフにお申し付け下さい。

シャンパーニュ1杯 + ワイン4杯
1 Champagne + 4 Wines
コース料理の一皿一皿に合わせてソムリエが厳選したワインを提供するセットです。料理とワインのマリアージュを楽しめます。
¥12,000
Half シャンパーニュ1杯 + グラスワインハーフ4杯
ワインペアリングのハーフサイズセットです。お酒に強くない方でもいろいろな種類を楽しめます。
¥8,000
ランチタイム限定 ワインセット
シャンパーニュ1杯 + グラスワインハーフ3杯 Lunch
ランチタイム限定のお得なワインセットです。シャンパンと数種類のワインを少しずつ楽しめます。
¥5,785

グラスワイン / Les Vins au Verre

シャンパン アヤラ ブリュット・マジュール
La Champagne AYALA Brut Majeur
フレッシュでエレガントなスタイルのシャンパーニュ。きめ細やかな泡とバランスの取れた味わいです。
¥2,300
信州の桃ジュースのグラニテ × シャンパン
Champagne Cocktail Bellini
桃のジュースを凍らせたグラニテにシャンパンを注いだカクテル(ベリーニ)。フルーティーで冷たいデザートのような一杯です。
¥2,400
2023 Touraine Chenonceaux Sauvignon Blanc
Le Vin Blanc / 白ワイン Du Haut Perron
フランス・ロワール地方の白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種由来の爽やかな香りとキリッとした酸味が特徴です。
¥1,700
2022 Bourgogne Blanc Chardonnay
Philippe Colin ブルゴーニュ ブラン シャルドネ フィリップ・コラン
フランス・ブルゴーニュ地方の白ワイン。シャルドネ種特有のふくよかな果実味と上品な樽の香りが楽しめます。
¥1,900
2020 Saint-Romain Sous Le Chateau Chardonnay
Benjamin Leroux サン・ロマン シャルドネ バンジャマン・ルルー
ブルゴーニュ地方サン・ロマン村の白ワイン。ミネラル感豊かで洗練された味わいのシャルドネです。
¥2,800
2021 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Pinot Noir
Le Vin Rouge / 赤ワイン David Duband オート・コート・ド・ニュイ ピノ・ノワール ダヴィド・デュヴァン
ブルゴーニュ地方の赤ワイン。ピノ・ノワール種の華やかな香りと繊細なタンニンが特徴です。
¥2,100
2019 Bourgogne Pinot Noir les Bons Batons
Philippe Leclerc ブルゴーニュ ピノ・ノワール フィリップ・ルクレール
力強く凝縮感のあるブルゴーニュの赤ワイン。熟成による深みと複雑な味わいが楽しめます。
¥2,400
2020 Nuits Saint Georges "Les Chaliots" Pinot Noir
Michel Gros ニュイ・サン・ジョルジュ レ・シャリオ ピノ・ノワール ミッシェル・グロ
ニュイ・サン・ジョルジュ村の赤ワイン。豊かな果実味と骨格のあるしっかりとした味わいのピノ・ノワールです。
¥3,000

甘口ワイン & 食後酒

ソーテルヌ 貴腐ワイン ヴィンテージポルトワイン
Le Vin Doux / 甘口ワイン Ratafia, Sauternes, Port wine
デザートの代わりに、またはデザートと共に楽しむ甘口のワインです。濃厚な甘みと香りが特徴です。
¥2,000
マール・ド・ブルゴーニュ カルヴァドス コニャック グラッパ
Le Digestif / 食後酒 Marc de Bourgogne, Carvados, Cognac
食後の消化を助けるために飲まれる蒸留酒。アルコール度数が高く、芳醇な香りが楽しめます。
¥1,700
アサヒ スーパードライ 小瓶
ASAHI SUPER DRY
辛口でキレのある日本の代表的なビールです。
¥900

メニューの最後

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お店情報

4.6
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