伝統的な自家製マヨネーズ添え有機卵、スモーク鴨のマグレット
ŒUFS BIO MAYONNAISE DE TRADITION, MAGRET CANARD FUMÉ
フレンチビストロの定番。ゆで卵をクリーミーなマヨネーズで和え、スモーク鴨のマグレットを添えたもの。濃厚でクリーミーな食感。前菜として冷たい状態でいただきます。
€8.50
≈ ¥1,540
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Le Bistrot Du Parc
Le Bistrot Du Parc
前菜
ニシンのロールモップ、ハーブ風味の蒸しジャガイモ
ROLLMOPS DE HARENG, POMMES VAPEUR AUX HERBES
酢でマリネしたニシンのフィレを、ピクルスまたは玉ねぎで巻いたもの。酸味と塩味があり、温かいジャガイモを添えて味を和らげる。
€11.50
≈ ¥2,084
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シェフの鶏レバーテリーヌ、オニオンコンポート
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE « DU CHEF », COMPOTÉE D'OIGNONS
鶏レバーを使った濃厚でクリーミーな自家製パテ。甘じょっぱいオニオンコンポート添え。パンにたっぷり塗ってどうぞ。
€11.50
≈ ¥2,084
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オニオングラタンスープ、コンテチーズ焼き
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE AU VIEUX COMTÉ
牛肉のブイヨンとキャラメリゼした玉ねぎで作った温かいスープに、トーストしたパンと溶けたコンテチーズを乗せたもの。風味豊かで温まる。
€11
≈ ¥1,993
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サン・モール・ド・トゥーレーヌのブリック包み、ルッコラサラダ
BRICKS DE SAINT MAURE DE TOURAINE, SALADE DE ROQUETTE
カリカリのブリック生地に、サン・モール・ド・トゥーレーヌのシェーブルチーズを詰めたもの。チーズは温かく、中はとろりとしています。ルッコラサラダ添え。
€10.50
≈ ¥1,902
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甘酢豚肉のコンフィ、白菜添え
LARD CONFIT AIGRE DOUX AU CHOU CHINOIS
豚の脂身の角切りをじっくりと柔らかくなるまで調理し、甘酢ソースとキャベツを添えて提供。うま味と甘じょっぱい風味が豊か。
€12.30
≈ ¥2,229
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仔牛タンのサラダ、ラビゴットソース
SALADE DE LANGUE DE VEAU, SAUCE RAVIGOTE
温かいまたは冷たい仔牛のタンを薄切りにし、ハーブ、ケッパー、玉ねぎのヴィネグレットソース（ラビゴットソース）で提供。非常に柔らかい食感と繊細な風味。
€13.70
≈ ¥2,482
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週替わりメニュー
本日のスペシャルをお尋ねください
月曜日 - 鴨のコンフィのハッシュ、ルッコラサラダ
LUNDI - HACHIS PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD, SALADE DE ROQUETTE
ほぐしてコンフィにした鴨肉の上にマッシュポテトを乗せて焼いたグラタン。濃厚で満足感のある料理。
€24
≈ ¥4,348
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火曜日 - キャベツロール、トマトクリーム、バスマティライス
MARDI - CHOU FARCI, CRÈME DE TOMATES, RIZ BASMATI
挽肉を詰めたキャベツロールをトマトクリームソースで煮込んだもの。柔らかく風味豊かな煮込み料理。
€23
≈ ¥4,167
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水曜日 - BdP風シュークルート
MERCREDI - CHOUCROUTE DU BdP
伝統的なアルザス料理。発酵させたキャベツ（シュークルート）とシャルキュトリー、肉の盛り合わせ。キャベツ特有の酸味。
€24.50
≈ ¥4,439
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木曜日 - シェフの仔牛ブランケット、バスマティライス添え
JEUDI - BLANQUETTE DE VEAU «DU CHEF», RIZ BASMATI
仔牛のラグーをクリーミーな白いソースと小野菜で煮込んだもの。肉は非常に柔らかい。伝統的にライス添え。
€26
≈ ¥4,711
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金曜日 - サーモンとマッシュルームクリームのリングイネ
VENDREDI - LINGUINES AU SAUMON, CRÈME DE CHAMPIGNONS
サーモンとクリーム、マッシュルームの濃厚なソースを添えたロングパスタ。
€23
≈ ¥4,167
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定番
牛ホホ肉のサラダ、小野菜添え
SALADE DE JOUE DE BŒUF AUX PETITS LÉGUMES
煮込んだ牛ホホ肉（非常に柔らかくゼラチン質）と小野菜を使ったサラダ。
€19.70
≈ ¥3,569
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ラビオリ・デュ・ドーフィネ « ロワイヤン » ラベル・ルージュ チーズ入り
RAVIOLES DU DAUPHINÉ « ROYANS » LABEL ROUGE AU FROMAGE
マッシュルームクリームソース
ドーフィネ地方特産の、チーズとパセリを詰めた小さな四角いパスタ。ここではクリーミーなマッシュルームソースで提供。とろけるような食感と繊細な風味。
€20.50
≈ ¥3,714
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タルティフレット（ルブロションチーズ）、ルッコラサラダ
TARTIFLETTE AU REBLOCHON, SALADE DE ROQUETTE
ポテト、ベーコン、玉ねぎ、溶けたルブロションチーズを使った、サヴォワ風グラタン。非常にボリュームがあり、美味しい料理。
€17.50
≈ ¥3,171
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肉料理
「アルゼンチン産」リブアイステーキ、ペッパーソース、フライドポテト
ENTRECÔTE « ARGENTINE », SAUCE POIVRE, FRITES
アルゼンチン産、霜降りのビーフステーキ。スパイシーなペッパーソースとフライドポテト添え。
€30
≈ ¥5,435
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仔牛レバーのイングリッシュスタイル、インゲン豆添え
FOIE DE VEAU À L'ANGLAISE, HARICOTS VERTS
仔牛レバーのソテー、しばしばベーコン添え（イングリッシュスタイル）。柔らかい食感と特徴的な鉄の風味。
€28
≈ ¥5,073
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「 BdP」産シャロレー牛のタルタルステーキ、フライドポテト
TARTARE DE BŒUF « CHAROLAIS » DU « BdP », FRITES
生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、マスタード、卵）。フレッシュで提供。柔らかい食感とピリッとした風味。
€22
≈ ¥3,986
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ラムチョップ 1stカット、タイム風味のジュ、マッシュポテト
CÔTELETTES D'AGNEAU 1RE, JUS AU THYM, PURÉE
グリルまたはソテーしたラムチョップを、タイム風味のジュで提供。肉は柔らかく、ラム特有の風味がある。
€29.50
≈ ¥5,345
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ハウスメイドのアンドゥイエット「AAAAA」、マスタードソース、フライドポテト
ANDOUILLETTE DE LA MAISON HARDOUIN « AAAAA », SAUCE MOUTARDE, FRITES
豚の腸を使った伝統的なソーセージ。強い香り、非常に濃厚な風味。独特の、しっかりとした弾力のある食感。内臓好きの方へ。
€27
≈ ¥4,892
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お子様向け... シャロレー牛のハンバーグ
POUR LES PETITS... STEAK HACHÉ « CHAROLAIS »
フライドポテトまたはマッシュポテト
質の高いシャロレー牛のハンバーグを使ったお子様メニュー。
€15.50~
≈ ¥2,808
魚料理
パイクパーチのクネル、ナントゥアソース、バスマティライス
QUENELLES DE BROCHET SAUCE NANTUA, RIZ BASMATI
パイクパーチを使った軽いダンプリングを、ザリガニ（ナントゥア）の濃厚なクリームソースで提供。柔らかくスポンジのような食感。
€25
≈ ¥4,529
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真鯛のフィレ、サフラン風味のブイヨン、小野菜添え
FILET DE DORADE EN NAGE DE SAFRAN, PETITS LÉGUMES
白身魚のフィレを、サフラン風味の軽いブイヨンで調理したもの。繊細で洗練された風味。
€25.50
≈ ¥4,620
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魚介のシュークルート、サーモン、真鯛、海老、白バターソース
CHOUCROUTE DE LA MER, SAUMON, DORADE ET GAMBAS, BEURRE BLANC
アルザス風シュークルートのバリエーション。肉の代わりに魚介類を使い、白バターソースで提供。
€27
≈ ¥4,892
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タラのポシェ（イングリッシュスタイル）、ほうれん草添え
HADDOCK POCHÉ À L'ANGLAISE, ÉPINARDS FRAIS
燻製したコダラのフィレを牛乳でポシェしたもの。燻製と塩味、ほぐれやすい身。ほうれん草添え。
€28
≈ ¥5,073
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付け合わせ追加
SUPPLÉMENT GARNITURE
お好みの付け合わせの追加。
€4.50~
≈ ¥815
デザート
特大チョコレートエクレア
ÉCLAIR GÉANT AU CHOCOLAT
細長いシュー生地にチョコレートクリームを詰め、上部をチョコレートでコーティング。クラシックなエクレアの特大サイズ。
€13.50
≈ ¥2,446
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モンブラン・パブロヴァ
MONT BLANC EN PAVLOVA
サクサクのメレンゲ、マロンクリーム、ホイップクリームを使ったデザート。甘くてクリーミー。
€10.50
≈ ¥1,902
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スペキュロスとリンゴ、洋梨、パイナップルのクランブル
CRUMBLE SPÉCULOS POMME, POIRE, ANANAS
スパイスの効いたビスケット（スペキュロス）を砕いた生地をかけた、調理済みのフルーツ。温かい状態で提供。
€11
≈ ¥1,993
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イチジクのタルトレット
TARTELETTE SABLÉE AUX FIGUES
バター風味のサブレ生地に、フレッシュまたは調理済みのイチジクを乗せた小さなタルト。
€11.50
≈ ¥2,084
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イス・フロッタンテ、ピスタチオクリーム
ILE FLOTTANTE, CRÈME À LA PISTACHE
ピスタチオ風味のカスタードクリームに浮かべた、ポシェしたメレンゲ。非常に軽くてエアリーな食感。
€12.50
≈ ¥2,265
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メープルシロップでポシェした洋梨
POIRE POÊLÉE AU SIROP D'ÉRABLE
フライパンで調理し、メープルシロップでキャラメリゼした洋梨。温かく甘い。
€13.50
≈ ¥2,446
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フロマージュ・ブラン 0%、蜂蜜と松の実
FROMAGE BLANC 0%, MIEL ET PIGNONS
新鮮でクリーミーな乳製品（ギリシャヨーグルトに似ている）、蜂蜜と松の実を添えて食感にアクセントを。
€11
≈ ¥1,993
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アイスクリーム＆ソルベ
GLACES & SORBETS
フランス産 artisanal
バニラ、チョコレート、キャラメル、カシス、青リンゴ、ラムレーズン、サプライズフレーバー...
自家製アイスクリームとソルベのセレクション。
€3.50~
≈ ¥634
チーズ
サン・マルセラン・ド・ラ・メール・リシャール
SAINT MARCELLIN DE LA MÈRE RICHARD
牛乳製、白カビタイプの丸いチーズ。クリーミーで、時にはとろけるような食感。ヘーゼルナッツのような、わずかに発酵した風味。
€12
≈ ¥2,174
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ワインリスト
赤ワイン
ロワール渓谷、ボージョレー、コート・デュ・ローヌ、ブルゴーニュ、ボルドー
ロワール渓谷 - ソーミュール・シャンピニー « シャトー・デュ・リュロー » 2020 ヴァタン
VAL DE LOIRE - Saumur-Champigny « Château du Hureau » 2020 Vatan
赤ワイン。
€7.80~
≈ ¥1,413
ロワール渓谷 - サンセール 2017 リュシアン・クロシェ
VAL DE LOIRE - Sancerre 2017 Lucien Crochet
赤ワイン。
€11.20~
≈ ¥2,029
ボージョレー - フルーリー ラ・マドンヌ 2021 ラヴィエ
BEAUJOLAIS - Fleurie La Madone 2021 Ravier
赤ワイン。
€6.80~
≈ ¥1,232
ボージョレー - ブリュイ 2021 ドメーヌ・ラフォン
BEAUJOLAIS - Brouilly 2021 Domaine Lafond
赤ワイン。
€6.20~
≈ ¥1,123
ボージョレー - モルゴン・コート・デュ・ピ 2020 フォワイヤール
BEAUJOLAIS - Morgon Côtes du Py 2020 Foillard
赤ワイン。ボトル75cl。
€68
≈ ¥12,320
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ローヌ渓谷 - コート・デュ・ローヌ « シャトー・シニャック » 2019 ピオセーヌ
VALLÉE DU RHÔNE - Côtes du Rhône « Château Signac » 2019 Pliocène
赤ワイン。
€5.90~
≈ ¥1,069
ローヌ渓谷 - クロズ・エルミタージュ « ドメーヌ・デュ・コロンビエ » 2020
VALLÉE DU RHÔNE - Crozes Hermitage « Domaine du Colombier » 2020
赤ワイン。ボトル75cl。
€54.50
≈ ¥9,874
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ブルゴーニュ - オート・コート・ド・ボーヌ « レ・ペリエール » 2021 P. ジラール
BOURGOGNE - Hautes Côtes de Beaune « Les Perrières » 2021 P. Girard
赤ワイン。
€8.50~
≈ ¥1,540
ブルゴーニュ - オート・コート・ド・ニュイ « レ・ダム・ユゲット » 2019 G.Y. デュフール
BOURGOGNE - Hautes Côtes de Nuits « Les Dames Huguette » 2019 G.Y. Dufouleur
赤ワイン。
€12.50~
≈ ¥2,265
ブルゴーニュ - サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ « レ・ペイエ » 2020 P. ジラール
BOURGOGNE - Savigny-Les-Beaune 1er Cru « Les Peuillets » 2020 P. Girard
赤ワイン。ボトル75cl。
€74.50
≈ ¥13,498
0
ブルゴーニュ - メルキュレー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018 ドメーヌ J. マレシャル
BOURGOGNE - Mercurey Vielles Vignes 2018 Domaine J. Maréchal
赤ワイン。ボトル75cl。
€85
≈ ¥15,400
0
ブルゴーニュ - ジュヴレ・シャンベルタン « アン・ジュイーズ » 2017 ドメーヌ・アルマン・ジェフロワ
BOURGOGNE - Gevrey-Chambertin « En Jouise » 2017 Domaine Harmand-Geoffroy
赤ワイン。ボトル75cl。
€156
≈ ¥28,264
0
ボルドー - シャトー・ラコンブ・ノワイヤック 2017 ラパル・メドック
BORDEAUX - Château Lacombe Noaillac 2017 Lapalu Medoc
赤ワイン。
€7.50~
≈ ¥1,359
ボルドー - シャトー・シュヴァリエ・ド・ラネッサン 2017 オー・メドック
BORDEAUX - Château Chevalier de Lanessan 2017 Haut Medoc
赤ワイン。
€6.90~
≈ ¥1,250
ボルドー - シャトー・ラランド・ボワ 2016 サン・ジュリアン
BORDEAUX - Château Lalande Borie 2016 Saint-Julien
赤ワイン。ボトル75cl。
€78
≈ ¥14,132
0
ボルドー - シャトー・ラ・トゥール・ド・モン クリュ・ブルジョワ 2015 マルゴー
BORDEAUX - Château La Tour de Mons Cru Bourgeois 2015 Margaux
赤ワイン。ボトル75cl。
€84
≈ ¥15,219
0
ボルドー - サン・テステフ・ド・カロン・セギュール 2015 サン・テステフ
BORDEAUX - Saint Estèphe de Calon Ségur 2015 Saint-Estèphe
赤ワイン。ボトル75cl。
€98
≈ ¥17,756
0
ボルドー - エコー・ド・リシュ・バージュ 2015 ポイヤック
BORDEAUX - Echo de Lynch Bages 2015 Pauillac
赤ワイン。ボトル75cl。
€138
≈ ¥25,003
0
ボルドー - シャトー・ブラン・カントナック 2009 マルゴー
BORDEAUX - Château Brane-Cantenac 2009 Margaux
赤ワイン。ボトル75cl。
€232
≈ ¥42,034
0
白ワイン
アルザス、ロワール渓谷、ボルドー、ブルゴーニュ
アルザス - ゲヴュルツトラミネール « ヴァンダンジュ・タルディヴ » 2017 ベストハイム
ALSACE - Gewurztraminer « Vendanges Tardives » 2017 Bestheim
白ワイン。グラスまたは小ボトルでの提供（文脈による）。
€15.50
≈ ¥2,808
0
ロワール渓谷 - クインシー « ボーシャルム » 2021 シルヴァン・バイイ
VAL DE LOIRE - Quincy « Beaucharme » 2021 Sylvain Bailly
白ワイン。
€7.20~
≈ ¥1,304
ロワール渓谷 - メヌトゥー・サロン « クラシック » 2021 イザベル＆ピエール・クレマン
VAL DE LOIRE - Menetou-Salon « Classique » 2021 Isabelle et Pierre Clément
白ワイン。
€7.60~
≈ ¥1,377
ロワール渓谷 - プイィ・フュメ 2021 セルジュ・ダグノー＆フィス
VAL DE LOIRE - Pouilly Fumée 2021 Serges Dagueneau & Filles
白ワイン。ボトル75cl。
€49
≈ ¥8,878
0
ボルドー - シャトー・トゥルコー 2021 « エントル・ドゥ・メール »
BORDEAUX - Château Turcaud 2021 « Entre Deux Mers »
白ワイン。
€5.90~
≈ ¥1,069
ブルゴーニュ - プティ・シャブリ « パ・シ・プティ » 2020 ラ・シャブリジェンヌ
BOURGOGNE - Petit Chablis « Pas si Petit » 2020 La Chablisienne
白ワイン。
€7.80~
≈ ¥1,413
ブルゴーニュ - シャブリ プルミエ・クリュ « フルショーム » 2019 ラ・シャブリジェンヌ
BOURGOGNE - Chablis 1er Cru « Fourchaume » 2019 La Chablisienne
白ワイン。ボトル75cl。
€86
≈ ¥15,581
0
ロゼワイン
ラングドック・プロヴァンス
シャトー・マイム・コート・ド・プロヴァンス 2021
Château Maïme Côtes de Provence 2021
ロゼワイン。
€7.50~
≈ ¥1,359
シャンパーニュ
A.R. レノブル
A.R LENOBLE
シャンパン。
€13.50~
≈ ¥2,446
テタンジェ
TAITTINGER
シャンパン。
€16.50~
≈ ¥2,989
ドゥーツ
DEUTZ
シャンパン。
€17.50~
≈ ¥3,171
水
ヴィッテル
VITTEL
50cl
ミネラルウォーター。
€5.90
≈ ¥1,069
0
ペリエ
EAU DE PERRIER
50cl
炭酸水。
€5.90
≈ ¥1,069
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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