Le Bérault

自家製クリーミーマヨネーズをかけたゆで卵。ビストロの定番でシンプルな前菜。新鮮なパンと一緒にどうぞ。

ドレッシングで味付けした生野菜（ニンジン、キャベツ、セロリなど）のミックス。フレッシュでシャキシャキ。

冷たいシャルキュトリー製品、テリーヌ（パテ）またはほぐした肉（リエット）のいずれか。濃厚で風味豊かな食感。パンに塗って食べるのが理想的。

マリネした魚の切り身、温かいジャガイモとオイルドレッシング添え。海の風味ととろけるような食感。

熟成させた生ハムの薄切り。塩味と風味豊か。通常は軽い前菜またはシェア用に提供されます。

マヨネーズまたはカクテルソースを添えたエビを詰めたアボカドの半分。甘さとフレッシュさのクラシックな組み合わせ。

アジア風の揚げ春巻き、肉と野菜を詰めています。外はカリカリ、中は柔らかい。

様々なシャルキュトリー（ソーセージ、ハム、パテ）のボリューム満点の盛り合わせ。賑やかで塩味があり、アペリティフに最適。

冷たいスモークサーモンのスライス。シルクのような食感と繊細なスモーク風味。しばしばトーストしたパンとバターを添えて提供されます。

フォアグラを使ったお祝いの料理。非常にクリーミーで濃厚なバター風味。トーストしたパンまたはブリオッシュと一緒にどうぞ。

新鮮なトマトとモッツァレラチーズのシンプルなサラダ、オリーブオイルがけ。フレッシュで軽い。

チキンと卵を使った、ボリューム満点のクラシックサラダ。満腹感がありフレッシュな食事。

サーモンとエビを使ったフレッシュなシーフードサラダ、グレープフルーツの酸味でアクセント。

カンタルチーズや生ハムなど、オーヴェルニュの食材を主役にした素朴なサラダ。

温かいシェーブルチーズのトーストと生野菜のフレッシュさが対照的な、有名なサラダ。

鴨の胸肉とコンフィにした鴨の砂肝を使ったフランス南西部の名物。濃厚で風味豊か。

ボリューム満点で多様なベジタリアンプレート、生野菜と調理済み野菜、チーズを組み合わせたもの。

白ハムとエメンタールチーズなどのシンプルな材料で作られたクラシックサラダ。

フォアグラとスモーク鴨を使ったペリゴール地方のグルメサラダ。非常に贅沢で濃厚。

厚くて柔らかい牛肉の塊、お好みの焼き加減でグリル。ソース添え。

非常に大きく、霜降りでジューシーな牛肉の塊。大食漢向け。

骨付きの牛肉の塊、非常に風味豊かで柔らかい。パセリニンニクバター添え。

繊維質の長い牛肉の塊、風味豊か。エシャロットソースで調理。

フライパンで調理した子牛の切り身、クリーミーなマッシュルームソース添え。マイルドで心温まる料理。

豚の腸詰ソーセージ、非常に強い香りとお味。伝統的な品質を保証するAAAAAラベル。愛好家向け。

生の牛肉を刻んで調味したもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。冷たい状態で提供。フレッシュで風味豊か。

牛肉のパテ、チーズ、野菜を使ったホットサンド。心温まるクラシック。

牛肉の代わりにパン粉をまぶしてカリカリにした魚の切り身を使ったバーガーのバリエーション。

シェフがその日に選んだ新鮮な魚。調理法は市場によって異なります。

柔らかく高品質な鶏むね肉の塊。放し飼いの鶏。

鴨の胸肉のフィレ、ロゼまたはレアで提供。スパイシーなペッパーソース添え。

大食漢向けの追加サイドディッシュ。

クリーミーなクリームとチーズのソースで提供される、肉を詰めたパスタ。

バジルとパルメザンチーズの香りの良い緑色のソースで提供されるパスタ。

唐辛子で味付けしたトマトソースで提供されるパスタ。ピリッとした地中海の風味。

サーモンを詰めたパスタ、通常はクリームソースで提供されます。

シェフが市場の食材に合わせて毎日変える日替わりのおすすめ。

グリルした食パンで作ったホットサンド、ハムと溶けるチーズ。

目玉焼きを乗せたクロック・ムッシュ。

田舎風で風味豊かなポワラーヌ社のパンで作ったクロック・ムッシュ。

田舎風パンで作ったクロック・マダム。

ニンニクでこすったトーストにトマトと生ハムを乗せた大きなタルティーヌ。

具材がたっぷり入ったオムレツ、サラダ添え。

グリルした食パンで作った層状のサンドイッチ、スモークサーモンと生野菜を詰めています。三角形にカットして提供されます。

お好みの伝統的なフランスチーズのポーション。

様々な種類のチーズを味わえるチーズセレクション。

様々なチーズの大きな盛り合わせ、アペリティフや食後の締めに最適。

シェフが作る本日の特別デザート。

キャラメルソースのカリカリの層で覆われたバニラデザートクリーム。

濃厚なダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなデザート。

コーヒー、ビスケット、マスカルポーネ、ココアを使ったイタリアンデザート。

エスプレッソコーヒーにミニデザートの盛り合わせを添えて。

コーヒーまたはホットチョコレートにミニデザートの盛り合わせを添えて。

お好みの3スクープのアイスクリーム。

コーヒーまたはチョコレートとバニラのアイスクリーム、ソースがけ、ホイップクリーム添え。

温かいチョコレートソースとホイップクリームがかかったバニラアイスクリーム。

バナナ、3スクープのアイスクリーム、チョコレートソースを使ったクラシックデザート。

ウォッカをかけたレモンのソルベ。

エキゾチックカクテルの風味のアイスクリームカップ。

有名なコーヒーとウイスキーのカクテルのアイスバージョン。

メインディッシュ、ドリンク、デザートが含まれるお子様向けフルコース。