Larder BKK






パンでお迎えします
パンのスライス
Bread Slice
カントリーサイド / フォカッチャ / ライ麦 / 食パン
焼きたての職人パンのスライス。素朴なカントリースタイル、ハーブ風味のフォカッチャ、濃厚なライ麦、またはふわふわの日本の食パンからお選びください。バターまたは特製スプレッドと一緒に楽しむのが最適です。
チーズ/スモークチキン
Cheesy/Smoked chick
チーズとスモーク風味を効かせた風味豊かなチキンソーセージ。ジューシーで柔らかく、濃厚で満足感のある味わい。パンに添える小皿として提供。
ポーランドのビャワ
Polish biała
豚肉、ニンニク、マジョラムで作られた伝統的なポーランドの白いソーセージ。マイルドで風味豊かで柔らかい食感。ポーランド料理のクラシックな要素。
キルバサと玉ねぎ
Kielbasa & onion
揚げソーセージ(キルバサ)にキャラメル玉ねぎを添えて。風味豊かで、わずかに塩味があり、旨味が豊富。パンと一緒に食べられることが多いボリュームのある料理。
LARDER 今月のソーセージ
LARDER sausage of the month
季節の食材やユニークなレシピを使った、ローテーションスペシャルソーセージ。現在のフレーバープロファイルについては、サーバーにお尋ねください。
ポテトロスティ、ブラウンバターで味付けしたカボチャ、ポーチドエッグ
Potato rosti, pumpkin w. brown butter, poached egg
カリカリのすりおろしポテトケーキ(ロスティ)に、ナッツのようなブラウンバターで味付けしたカボチャを乗せ、ポーチドエッグをトッピング。風味豊かなベジタリアン朝食料理。
パンフライフォカッチャ、卵、アボカドムース、グアンチャーレ
Pan fried focaccia, egg, avocado mousse & guanciale
揚げフォカッチャに卵、滑らかなアボカドムース、豚頬肉(グアンチャーレ)を添えて。濃厚で食感があり、風味豊か。
厚切りベーコン、ブラッドソーセージ、玉ねぎ、目玉焼き
Thick bacon, blood sausage, onion & fried egg
厚切りベーコン、風味豊かなブラッドソーセージ、玉ねぎ、目玉焼きを特徴とするボリュームのある朝食プレート。タンパク質と大胆な風味が豊富。
焼いたトマト、半熟卵添え
Baked tomatoes w. soft egg
柔らかく甘くなるまで焼いたトマトに、半熟卵を添えて。温かく満足感のある軽い食事。
ラブネ、ゆで卵、熟成ハム、玉ねぎ、ハーブ添え
Labneh w. boiled egg, aged ham, onions & herbs
漉したヨーグルトチーズ(ラブネ)に、ゆで卵、熟成ハムのスライス、玉ねぎ、フレッシュハーブを添えたもの。酸味があり、クリーミーで風味豊か。
ミートボール、サンマルツァーノトマト、スカモルツァ添え
Meatballs w. San Marzano tomatoes & scamorza
高品質なサンマルツァーノトマトソースで調理された風味豊かなミートボールに、溶かしスモークモッツァレラチーズ(スカモルツァ)をトッピング。濃厚で満足感があります。
ポーランド語で「サンドイッチ」とも呼ばれます。 サンドイッチはグリルまたはフレッシュでお選びいただけます(クラシックなサワードウをライ麦サワードウに変更できます)。
サワードウのツナ3000、ゆで卵、タルタルソース添え
Tuna 3000 on sourdough w. hard boiled eggs & tartar sauce
サワードウパンを使ったボリュームたっぷりのツナサンドイッチ。ゆで卵と酸味のあるタルタルソースが特徴。クリーミーで風味豊かで満足感があります。
クロック・クン・プー・イン
Croque Khun Poo Ying
(基本的に、あなたのクロックマダム)
クラシックなフレンチハムとチーズサンドイッチに、目玉焼きとベシャメルソースをトッピングしたアレンジ。濃厚で贅沢。
ウィーンシュニッツェル、タルタルソース、ケッパー、ディル、マスタード
Vienna schnitzel, tartare sauce, capers, dill, mustard
パン粉を付けて揚げたカツレツ(シュニッツェル)に、タルタルソース、ケッパー、ディル、マスタードを添えたサンドイッチ。カリカリの食感と爽やかな調味料。
食パンホットパストラミ、ザワークラウト、マスタード、マヨネーズ
Shokupan hot pastrami, sauerkraut, mustard, mayonnaise
ホットパストラミ、ザワークラウト、マスタード、マヨネーズを挟んだ日本のミルクパン。柔らかいパンと風味豊かなデリの風味が融合。
ハム&チーズサンド
Ham & Cheese sando
クラシックなら、きちんとやります!
クラシックなハムとチーズサンドイッチの高品質バージョン。シンプルな食材を丁寧に調理。
ポーランドサンドイッチ 3.0、スモークハム、タルタルソース、卵添え
Polish sandwich 3.0 with smoked ham, tartare sauce & egg
スモークハムとクリーミーなタルタルソース、卵を組み合わせたサンドイッチ。ポーランド料理の特徴である風味豊かでスモーキーな味わい。
ローストビーフのサワードウ、ディジョン、卵、スモークパプリカ添え
Roasted Beef on sourdough, dijon, egg & smoked paprika
サワードウパンに乗せたローストビーフのスライス。ディジョマスタード、卵、スモークパプリカを振りかけて。力強く肉厚。
グリーンピース、赤麦、トマト、リコッタ、ディル
Green peas, red barley, tomatoes, ricotta & dill
食感の良い赤麦、新鮮なグリーンピース、トマト、クリーミーなリコッタチーズを使ったヘルシーなグレインボウル。ディルで風味付け。軽くて栄養価が高い。
パプリカッシュ BKKスタイル - 米、トマト、サーモン、オイルフィッシュ
Paprik-ash BKK style-rice, tomatoes, salmon & oil fish
パプリカ風味の米料理。トマト、サーモン、オイルフィッシュをトッピング。風味豊かでスパイシーなヒントがあります。
ヨーグルト、サワードウグラノーラ、パッションフルーツ、ワイルドハニー添え
Yoghurt w. sourdough granola, passion fruit & wild honey
サワードウで作られたカリカリのグラノーラ、酸味のあるパッションフルーツ、甘いワイルドハニーをトッピングしたヨーグルトの朝食ボウル。酸味と甘み。
カプースニャク ポーランド風発酵キャベツスープ、豚リブ添え
Ka-pu-snak Polish fermented cabbage soup w. pork ribs
ザワークラウト(発酵キャベツ)と豚リブで作られた伝統的なポーランドのスープ(カプースニャク)。酸味があり、風味豊かでボリュームがあります。
オートミール、ヨーグルト、バナナ、アーモンド添え
Oats w. yoghurt, banana & almonds
ヨーグルトに、サワードウグラノーラ、フレッシュバナナのスライス、アーモンドを添えたシンプルなオートミールボウル。クリーミーで甘く、ナッツのような風味。
アメリカーノ
Americano
水で薄めたエスプレッソ。ドリップコーヒーに似た濃厚なコーヒー風味ですが、ボディが異なります。ホットまたはアイスで提供。
カプチーノ
Cappuccino
スチームミルクとたっぷりのミルクフォームで仕上げたエスプレッソ。クリーミーでエアリー。
カフェラテ
Caffé latte
スチームミルクと薄いフォームで仕上げたエスプレッソ。滑らかでミルキーでマイルドなコーヒーの風味。
ココリカーノ
Cocoricano
ココナッツウォーターとアメリカーノをブレンドした、爽やかなコールドコーヒー飲料。甘く、ナッツのような風味でカフェイン入り。
エス・イェン
Es yen
タイ風アイスコーヒー。濃厚で甘くクリーミーで、通常は加糖練乳で作られています。
エスプレッソオレンジ
Espresso orange
エスプレッソとオレンジジュースまたはシロップを混ぜたもの。濃厚なコーヒーの苦味と柑橘系の酸味の組み合わせ。
エスプレッソトニック
Espresso tonic
トニックウォーターと氷に注いだダブルショットのエスプレッソ。炭酸で爽やかでわずかに苦い。
エスプレッソ テパチェ(発酵パイナップルジュース)
Espresso Tepache(fermented pineapple juice)
発酵パイナップル飲料テパチェと混ぜたエスプレッソ。ファンキーで甘く、複雑な味わい。
フラットホワイト
Flat white
マイクロフォーム(きめ細かい泡のスチームミルク)を使ったエスプレッソ。ラテよりもコーヒーの比率が高く、ベルベットのような質感。
ピッコラテ
Piccolo latte
リストレットショットと少量のミルクで作られた小さなラテ。少量で濃厚なコーヒーの風味。
コールドブリュー
Cold brew
長時間のコールドブリュー。滑らかで酸味が少なく、自然な甘み。
モカ
Mocha
エスプレッソ、スチームミルク、チョコレートで作られたコーヒー飲料。甘く濃厚。
ゆずシェカラート
Yuzu Shakerato
氷とゆずシトラスをシェイクしたエスプレッソ。泡立ちがあり、冷たく、爽やか。
シナモンモカ&オレンジ
Cinnamon mocha&orange
シナモンとオレンジで風味付けした、スパイスの効いたチョコレートコーヒー飲料。温かいスパイスと柑橘系の明るさが融合。
抹茶モヒート
Matcha Mojito
モヒートをアレンジした爽やかなノンアルコール飲料。緑茶抹茶、ミント、ライムを使用。ハーブとクール。
抹茶ゆずんしそ
Matcha yuzu'n'shiso
緑茶抹茶にゆずシトラスと紫蘇の葉を加えたもの。香りが良く、酸味があり、ユニークな日本のフレーバープロファイル。
抹茶レモンハニー
Matcha lemon honey
蜂蜜で甘みをつけ、レモンで明るさを加えた抹茶。甘く、酸っぱく、土のような風味。
抹茶ラテ
Matcha latte
スチームミルクで泡立てた抹茶パウダー。クリーミーで独特の野菜のような緑茶の風味。
抹茶カプチーノ
Matcha cappuccino
抹茶ラテに似ていますが、フォームが多いです。エアリーで滑らか。
抹茶ソーダ
Matcha soda
炭酸水で割った抹茶。爽やかでリフレッシュ。
抹茶あずき
Matcha red bean
甘いあずきを添えた抹茶ドリンク。日本のクラシックなデザートフレーバーの組み合わせ。
抹茶タイ風
Matcha thai style
タイのアイスティーのようなスタイルで用意された抹茶。おそらくコンデンスミルクで甘みがつけられています。濃厚で甘い。
セロリパワー
Celery power
(青リンゴ、レモン、ジンジャー、ケール、セロリ)
セロリとケールが中心の緑のジュースブレンド。リンゴ、レモン、ジンジャーでバランスが取れています。健康的でデトックス効果があります。
イエロー&グリーン
Yellow&Green
(青リンゴ、キュウリ、グアバ、セロリ、ミント)
パイナップルとバナナの甘みが緑の野菜を隠す、フルーツと野菜のスムージーミックス。トロピカルでエネルギッシュ。
C4 2.0
C4 2.0
(パッションフルーツ、ニンジン、赤リンゴ、バナナ)
酸味のあるパッションフルーツと甘いニンジンとリンゴを使った、鮮やかなジュースブレンド。爽やかでビタミン豊富。
クラシックO!
Classic O!
(タイオレンジ)
タイオレンジを絞ったフレッシュジュース。通常、西洋のオレンジよりも甘く、酸味が少なく、時には塩味のヒントがあります。
グリーンランタン
Green lantern
(青リンゴ、キュウリ、グアバ、セロリ、ミント)
キュウリ、グアバ、ミントを使った爽やかな緑のジュース。非常に爽やかで水分補給に最適で、爽やかな味わい。
トマト・グレネード
Tomatoe-grenade
(チェリートマト、赤リンゴ、レモン、ザクロ)
トマトとザクロを使った赤いジュースブレンド。甘み、酸味、旨味のノートが組み合わされています。抗酸化物質が豊富。
新鮮なものをどうぞ
Get it fresh
(ポメロ、パイナップル、ココナッツ、ミント)
酸味のあるポメロと甘いニンジンとリンゴを使ったトロピカルブレンド。爽やかでビタミン豊富。暑い季節に最適。
C.W.M.
C.W.M.
(キュウリ、スイカ、ミント、ライム)
キュウリとスイカにミントとライムのアクセントを加えた、水分補給に最適なミックス。軽くて甘く、クール。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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