Larder BKK

Name: Larder BKK
Address: Bangkok
Price range: ฿30 - ฿310

★ 4.4 (571)

Pan de bienvenida

Te damos la bienvenida con pan

Rebanada de pan

Bread Slice

Campo / Focaccia / Centeno / Shokupan

Una rebanada de pan artesanal recién horneado. Elija entre estilo rústico de campo, focaccia con infusión de hierbas, centeno denso o shokupan japonés esponjoso. Se disfruta mejor con mantequilla o untables especiales.

฿30~ ≈ €1.00

Platos, para tu pan

SALCHICHAS

Pollo con queso/ahumado

Cheesy/Smoked chick

Una sabrosa salchicha de pollo infusionada con queso y sabores ahumados. Jugosa y tierna con un sabor rico y reconfortante. Se sirve como plato pequeño para acompañar pan.

฿130 ≈ €3.00

Biała polaca

Polish biała

Una salchicha blanca polaca tradicional hecha de cerdo, ajo y mejorana. Tiene un sabor suave y sabroso y una textura tierna. Un componente clásico de la cocina polaca.

฿150 ≈ €4.00

Kielbasa y cebolla

Kielbasa & onion

Salchicha frita (kielbasa) servida con cebollas caramelizadas. Sabroso, ligeramente salado y rico en umami. Un plato contundente que a menudo se come con pan.

฿170 ≈ €5.00

Salchicha del mes LARDER

LARDER sausage of the month

Una salchicha especial rotatoria con ingredientes de temporada o recetas únicas. Pregunte al camarero por el perfil de sabor actual.

฿150 ≈ €4.00

CHARCUTERÍA

Kabanos LARDER

LARDER kabanos

Salchichas finas, secas y ahumadas de origen polaco. Tienen una textura firme y masticable y un sabor concentrado a cerdo ahumado. Excelentes como aperitivo.

฿200 ≈ €5.00

Prosciutto cotto (ahumado)

Prosciutto cotto (smoked)

Jamón cocido ligeramente ahumado. Es tierno, jugoso y suave con un delicado aroma ahumado. Cortado en rodajas finas.

฿140 ≈ €4.00

Speck

Un jamón curado y ligeramente ahumado de la región del Tirol. Tiene un distintivo sabor a enebro y una textura más firme que el prosciutto. Salado y sabroso.

฿140 ≈ €4.00

Coppa

Un embutido italiano tradicional hecho de cuello de cerdo curado en seco. Mármolado con grasa, ofrece una textura rica y tierna y notas especiadas sabrosas.

฿140 ≈ €4.00

Mortadela

Mortadella

Una salchicha italiana grande hecha de cerdo finamente picado o molido y curado en calor. Textura suave con cubos de grasa de cerdo. Suave y aromática.

฿140 ≈ €4.00

Saucisson

Un embutido curado en seco de estilo francés. Masticable y sabroso, a menudo sazonado con ajo y pimienta. Se sirve en rodajas gruesas.

฿160 ≈ €4.00

Morcilla LARDER

LARDER blood sausage

Una morcilla oscura hecha con sangre, cocida con rellenos como granos o carne. Tiene un sabor rico, metálico y sabroso con una textura suave.

฿160 ≈ €4.00

Bresaola

Carne de res curada y salada que ha sido añejada. Es magra, de color rojo oscuro y tierna, con un olor dulce y a moho. Se sirve en rodajas finas.

฿160 ≈ €4.00

ACOMPAÑAMIENTO

Lechuga con hierbas, limón y picatostes

Lettuce w. herbs, lemon & croutons

Orgánico

Una ensalada verde fresca con lechuga y hierbas orgánicas. Aderezada con limón brillante y cubierta con picatostes crujientes para darle textura. Ligera y refrescante.

฿170 ≈ €5.00

Tortitas de manzana polacas

Polish apple pancakes

Tortitas esponjosas que contienen trozos o ralladura de manzana. Dulces, afrutadas y suaves. Un plato reconfortante que a menudo se disfruta como acompañamiento o comida ligera.

฿180 ≈ €5.00

Tomates con aceite de oliva

Tomatoes w. olive oil

Orgánico

Tomates orgánicos frescos servidos simplemente con aceite de oliva de alta calidad. Resalta la dulzura y acidez natural de los tomates.

฿150 ≈ €4.00

Pepinos polacos fermentados

Polish fermented cucumbers

Pepinos encurtidos tradicionales fermentados en salmuera con ajo, eneldo y rábano picante. Crujientes, ácidos y ricos en probióticos.

฿100 ≈ €3.00

Paté de pollo con baguette

Chicken Pâté w. baguette

Un untable suave y sabroso hecho de hígado y carne de pollo. Textura rica y cremosa. Se sirve con baguette crujiente para untar.

฿200 ≈ €5.00

Salmón ahumado, hierbas y limón

Smoked salmon, herbs & lemon

Rodajas de salmón curado y ahumado servidas con hierbas frescas y gajos de limón. Textura sedosa con un equilibrio de sabores ahumados, salados y cítricos.

฿200 ≈ €5.00

EXTRA

Elección de huevos orgánicos (2 uds.)

Choice of organic eggs(2pcs)

Dos huevos orgánicos cocidos a tu gusto. Una simple adición de proteínas a cualquier comida.

฿100 ≈ €3.00

Huevo y anchoas

Egg & anchovies

Huevo maridado con anchoas saladas y ricas en umami. Una combinación sabrosa que añade profundidad al pan o a las ensaladas.

฿170 ≈ €5.00

Tataki de atún

Tuna tataki

Atún ligeramente sellado, crudo en el centro, cortado en rodajas finas. Sabroso y delicado. Se sirve como cobertura o acompañamiento premium.

฿170 ≈ €5.00

Tocino con sésamo y mostaza

Bacon w. sesame & mustard

Tiras de tocino crujientes sazonadas con semillas de sésamo y mostaza. Una versión del tocino clásico con un toque de sabor a nuez y acidez.

฿220 ≈ €6.00

Medio aguacate

Half avocado

Una porción de aguacate fresco y maduro. Textura cremosa y mantecosa. Añade riqueza y grasas saludables a la comida.

฿110 ≈ €3.00

DESAYUNOS COMPLETOS PARA TI

Rosti de patata, calabaza con mantequilla avellanada, huevo escalfado

Potato rosti, pumpkin w. brown butter, poached egg

Un pastel crujiente de patata rallada (rosti) servido con calabaza aderezada con mantequilla avellanada y cubierto con un huevo escalfado. Un plato vegetariano salado para el desayuno.

฿280 ≈ €8.00

Focaccia a la plancha, huevo, mousse de aguacate y guanciale

Pan fried focaccia, egg, avocado mousse & guanciale

Pan italiano frito servido con huevo, mousse de aguacate suave y papada de cerdo curada (guanciale). Rico, textural y sabroso.

฿260 ≈ €7.00

Tocino grueso, morcilla, cebolla y huevo frito

Thick bacon, blood sausage, onion & fried egg

Un plato de desayuno contundente con tocino grueso, morcilla sabrosa, cebolla y huevo frito. Rico en proteínas y sabores intensos.

฿300 ≈ €8.00

Tomates horneados con huevo suave

Baked tomatoes w. soft egg

Tomates horneados hasta que estén tiernos y dulces, servidos con un huevo escalfado. Una comida ligera cálida y reconfortante.

฿360~ ≈ €10.00

Labneh con huevo duro, jamón añejo, cebolla y hierbas

Labneh w. boiled egg, aged ham, onions & herbs

Queso de yogur colado (labneh) servido con un huevo duro, rodajas de jamón añejo, cebolla y hierbas frescas. Ácido, cremoso y sabroso.

฿270 ≈ €7.00

Albóndigas con tomates San Marzano y scamorza

Meatballs w. San Marzano tomatoes & scamorza

Albóndigas sabrosas cocinadas en una salsa de tomate San Marzano de alta calidad y cubiertas con queso scamorza derretido (mozzarella ahumada). Rico y reconfortante.

฿270 ≈ €7.00

KA - NAP - KI

también conocidos como "sándwiches" en polaco Elige tu sándwich a la parrilla o fresco (Puedes cambiar el pan de masa madre clásico por pan de masa madre de centeno)

ORIGINALES DE LARDER

Atún 3000 en masa de pan de masa madre con huevos duros y salsa tártara

Tuna 3000 on sourdough w. hard boiled eggs & tartar sauce

Un contundente sándwich de atún en pan de masa madre con huevos duros y salsa tártara ácida. Cremoso, sabroso y saciante.

฿280 ≈ €8.00

Croque Khun Poo Ying

(básicamente, tu Croque Madame)

Una versión del clásico sándwich francés de jamón y queso a la parrilla cubierto con un huevo frito y salsa bechamel. Rico e indulgente.

฿310 ≈ €8.00

Escalope vienés, salsa tártara, alcaparras, eneldo, mostaza

Vienna schnitzel, tartare sauce, capers, dill, mustard

Un sándwich que presenta un escalope empanado y frito (schnitzel) con salsa tártara, alcaparras, eneldo y mostaza. Textura crujiente con condimentos ácidos.

฿290 ≈ €8.00

Shokupan pastrami caliente, chucrut, mostaza, mayonesa

Shokupan hot pastrami, sauerkraut, mustard, mayonnaise

Pan de leche japonés relleno de pastrami caliente, chucrut (col fermentada), mostaza y mayonesa. Una fusión de pan suave y sabores de charcutería sabrosa.

฿440~ ≈ €12.00

Sándwich de jamón y queso

Ham & Cheese sando

Si hacemos clásico, ¡lo hacemos bien!

Una versión de alta calidad del clásico sándwich de jamón y queso. Ingredientes sencillos preparados con esmero.

฿280 ≈ €8.00

Sándwich polaco 3.0 con jamón ahumado, salsa tártara y huevo

Polish sandwich 3.0 with smoked ham, tartare sauce & egg

Un sándwich que destaca el jamón ahumado maridado con salsa tártara cremosa y huevo. Sabores ahumados y sabrosos característicos de la cocina polaca.

฿270 ≈ €7.00

Roast beef en masa de pan de masa madre, dijon, huevo y pimentón ahumado

Roasted Beef on sourdough, dijon, egg & smoked paprika

Rodajas de roast beef servidas en pan de masa madre con mostaza Dijon picante, huevo y una pizca de pimentón ahumado. Robusto y carnoso.

฿280 ≈ €8.00

FOCACCIA ITALIANA

Nduja con rúcula silvestre, grana padano y aceite de oliva

Nduja w. wild rocket, grana padano & olive oil

Focaccia cubierta con untable picante de salchicha de cerdo (nduja), rúcula picante, virutas de queso curado y aceite de oliva. Picante y sabroso.

฿300 ≈ €8.00

Ricotta, mortadela, pesto de rúcula y aceite de oliva

Ricotta, mortadella, rocket pesto & olive oil

Focaccia servida con queso ricotta cremoso, finas rodajas de mortadela y pesto de rúcula aromático. Una combinación clásica de sabores italianos.

฿300 ≈ €8.00

Pepperoni LARDER, queso derretido, salsa de pimientos asados y ricotta

LARDER pepperoni, melted cheese, roasted bell pepper sauce & ricotta

Una rica focaccia con pepperoni picante, queso derretido y una salsa de pimientos asados dulces equilibrada por ricotta fresca.

฿260 ≈ €7.00

Huevo escalfado, mousse de salmón ahumado y holandesa de nduja

Poached egg, smoked salmon mousse & nduja hollandaise

Un indulgente sándwich abierto con un huevo escalfado, mousse de salmón ahumado cremoso y una salsa holandesa picante infusionada con nduja.

฿280 ≈ €8.00

BAGUETTE FRANCESA

Jamón ahumado, gouda y pepino agridulce

Smoked ham, gouda & sweet pickled cucumber

Un clásico sándwich baguette relleno de jamón ahumado, queso Gouda suave y pepinillos dulces para darle un toque crujiente y ácido.

฿280 ≈ €8.00

Pechuga de pollo, tocino y queso crema

Chicken breast, bacon & cream cheese

Baguette rellena de pechuga de pollo tierna, tocino crujiente y queso crema suave. Una combinación salada popular.

฿280 ≈ €8.00

Jamón añejo, anchoas, tomates y queso crema

Aged ham, anchovies, tomatoes & cream cheese

Una sabrosa baguette con jamón añejo salado y anchoas, equilibrada con tomates frescos y queso crema suave.

฿280 ≈ €8.00

Baguette estilo español con tomate rallado y aceite de chile

Spanish style baguette with grated tomatoes & chilli oil

Inspirado en el Pan con Tomate, esta baguette presenta tomate fresco rallado y aceite de chile picante. Sencillo, fresco y ácido.

฿190 ≈ €5.00

PANES ESPECIALES

Shokupan con huevos revueltos, cotto y ricotta batida

Shokupan w. scrambled eggs, cotto & whipped ricotta

Pan de leche japonés suave cubierto con huevos revueltos esponjosos, jamón cocido (cotto) y queso ricotta batido aireado.

฿270 ≈ €7.00

Pan de pretzel con salmón ahumado y queso crema de wasabi

Pretzel bun w. smoked salmon and wasabi cream cheese

Un denso y salado pan de pretzel relleno de salmón ahumado y un picante queso crema infusionado con wasabi. Una audaz fusión de sabores.

฿300 ≈ €8.00

Banh mi con pollo, jamón añejo, pepino encurtido y queso

Banh mi with chicken, aged ham, pickled cucumber & cheese

Un sándwich estilo vietnamita con pan crujiente, pollo, jamón, verduras encurtidas y queso. Sabroso, ácido y fresco.

฿300 ≈ €8.00

BOLOS

Guisantes verdes, cebada roja, tomates, ricotta y eneldo

Green peas, red barley, tomatoes, ricotta & dill

Un tazón de granos integrales con cebada roja masticable, guisantes frescos, tomates y ricotta cremosa, aromatizado con eneldo. Ligero y nutritivo.

฿260 ≈ €7.00

Arroz estilo Paprik-ash BKK, tomates, salmón y pescado de aceite

Paprik-ash BKK style-rice, tomatoes, salmon & oil fish

Un tazón de arroz influenciado por el condimento de pimentón, cubierto con tomates, salmón y pescado de aceite. Sabroso con un toque de especias.

฿300 ≈ €8.00

Yogur con granola de masa madre, fruta de la pasión y miel silvestre

Yoghurt w. sourdough granola, passion fruit & wild honey

Un tazón de desayuno de yogur cubierto con granola crujiente hecha de masa madre, fruta de la pasión ácida y miel silvestre dulce. Ácido y dulce.

฿240 ≈ €6.00

Sopa polaca de col fermentada Ka-pu-snak con costillas de cerdo

Ka-pu-snak Polish fermented cabbage soup w. pork ribs

Una sopa polaca tradicional (Kapusniak) hecha con chucrut (col fermentada) y costillas de cerdo. Ácida, sabrosa y reconfortante.

฿230 ≈ €6.00

Avena con yogur, plátano y almendras

Oats w. yoghurt, banana & almonds

Un tazón simple de avena servido con yogur, rodajas de plátano fresco y almendras. Cremoso, dulce y con sabor a nuez.

฿220 ≈ €6.00

CAFÉ

Americano

Espresso diluido con agua. Tiene un rico sabor a café similar al café de filtro pero con un cuerpo diferente. Se sirve caliente o helado.

฿110~ ≈ €3.00

Capuchino

Cappuccino

Espresso cubierto con leche vaporizada y una gruesa capa de espuma de leche. Cremoso y aireado.

฿130~ ≈ €3.00

Café latte

Caffé latte

Espresso con leche vaporizada y una fina capa de espuma. Sabor a café suave, lácteo y ligero.

฿130~ ≈ €3.00

Cocoricano

Una refrescante bebida de café fría, probablemente una mezcla de agua de coco y americano. Dulce, con sabor a nuez y con cafeína.

฿140 ≈ €4.00

Es yen

Café helado estilo tailandés. Fuerte, dulce y cremoso, típicamente hecho con leche condensada azucarada.

฿140 ≈ €4.00

Espresso naranja

Espresso orange

Espresso mezclado con jugo o sirope de naranja. Una combinación de amargor de café intenso y acidez cítrica.

฿140 ≈ €4.00

Tónica de espresso

Espresso tonic

Doble shot de espresso vertido sobre agua tónica y hielo. Burbujeante, refrescante y ligeramente amargo.

฿140 ≈ €4.00

Espresso Tepache (jugo de piña fermentada)

Espresso Tepache(fermented pineapple juice)

Espresso mezclado con Tepache, una bebida de piña fermentada. Peculiar, dulce y complejo.

฿160 ≈ €4.00

Flat white

Espresso con microespuma (leche vaporizada con burbujas finas). Mayor proporción de café que un latte con una textura aterciopelada.

฿130 ≈ €3.00

Piccolo latte

Un latte pequeño, hecho con un shot de ristretto y menos leche. Sabor a café fuerte en una porción pequeña.

฿120 ≈ €3.00

Cold brew

Café preparado con agua fría durante un largo período. Suave, baja acidez y naturalmente dulce.

฿130 ≈ €3.00

Moca

Mocha

Una bebida de café hecha con espresso, leche vaporizada y chocolate. Dulce y rico.

฿130~ ≈ €3.00

Yuzu Shakerato

Espresso batido con hielo y cítricos de yuzu. Espumoso, frío y ácido.

฿170 ≈ €5.00

Moca de canela y naranja

Cinnamon mocha&orange

Una bebida de chocolate y café especiada con canela y naranja. Especias cálidas se encuentran con la frescura cítrica.

฿170~ ≈ €5.00

BEBIDAS DE MATCHA

Mojito de Matcha

Matcha Mojito

Un refrescante giro sin alcohol del mojito usando matcha de té verde, menta y lima. Herbal y refrescante.

฿180 ≈ €5.00

Matcha yuzu'n'shiso

Té verde matcha mezclado con cítricos de yuzu y hoja de shiso. Aromático, ácido y con un perfil de sabor japonés único.

฿180 ≈ €5.00

Matcha limón miel

Matcha lemon honey

Té verde matcha endulzado con miel y realzado con limón. Dulce, ácido y terroso.

฿180 ≈ €5.00

Latte de matcha

Matcha latte

Polvo de té verde matcha batido con leche vaporizada. Cremoso con un distintivo sabor a té verde vegetal.

฿140~ ≈ €4.00

Capuchino de matcha

Matcha cappuccino

Similar a un latte de matcha pero con más espuma. Aireado y suave.

฿140~ ≈ €4.00

Refresco de matcha

Matcha soda

Té verde matcha mezclado con agua carbonatada. Burbujeante y refrescante.

฿180 ≈ €5.00

Matcha con frijol rojo

Matcha red bean

Bebida de matcha combinada con pasta dulce de frijol rojo (azuki). Una combinación clásica de sabores de postre japonés.

฿180 ≈ €5.00

Matcha estilo tailandés

Matcha thai style

Matcha preparado al estilo del té helado tailandés, probablemente endulzado con leche condensada. Rico y dulce.

฿180 ≈ €5.00

JUGO FRESCO

Poder de apio

Celery power

(manzana verde, limón, jengibre, col rizada, apio)

Una mezcla de jugos verdes dominada por apio y col rizada, equilibrada con manzana, limón y jengibre. Saludable y desintoxicante.

฿140~ ≈ €4.00

Amarillo y verde

Yellow&Green

(piña, limón, plátano, espinaca, col rizada, manzana verde)

Una mezcla de batido de frutas y verduras. La dulzura de la piña y el plátano enmascara las verduras. Tropical y energizante.

฿140~ ≈ €4.00

C4 2.0

(fruta de la pasión, zanahoria, manzana roja, plátano)

Una vibrante mezcla de jugos con fruta de la pasión ácida y zanahoria y manzana dulces. Refrescante y rico en vitaminas.

฿140~ ≈ €4.00

Clásico O!

Classic O!

(Naranja tailandesa)

Jugo recién exprimido de naranjas tailandesas. Típicamente más dulces y con menor acidez que las naranjas occidentales, a veces con un toque de salinidad.

฿140~ ≈ €4.00

Linterna verde

Green lantern

(manzana verde, pepino, guayaba, apio, menta)

Un refrescante jugo verde con pepino, guayaba y menta. Muy refrescante e hidratante con un sabor crujiente.

฿140~ ≈ €4.00

Tomate-granada

Tomatoe-grenade

(tomates cherry, manzana roja, limón, granada)

Una mezcla de jugos rojos con tomate y granada. Notas dulces, ácidas y saladas combinadas. Rico en antioxidantes.

฿140~ ≈ €4.00

Consíguelo fresco