L'Arc En Ciel

生ハム、パテなどの冷たい肉の盛り合わせ。塩味があり風味豊かで、パン添え。

季節の生野菜をすりおろしたりカットしたりした盛り合わせ（人参、キャベツ、セロリ）。新鮮でシャキシャキしており、ドレッシング添え。

ビストロの定番：ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。濃厚でクリーミーな食感。

缶詰のツナとマヨネーズを混ぜたもの。海の風味とクリーミーな食感。

魚の切り身をオイルとハーブでマリネしたもの。風味が強く、塩味とスモークの香り、しっかりとしたとろけるような食感。

カリカリに揚げたベーコンの小片を添えたグリーンサラダ。サラダのフレッシュさとベーコンの温かく塩辛い風味のコントラスト。

新鮮なトマトのスライスとマイルドなモッツァレラチーズ。オリーブオイルをかけた冷たい提供。

柔らかくなるまで茹でたポロネギの白身部分を冷やし、マスタードドレッシングで提供。マイルドでとろけるような食感。

グリルしたパンの上に溶けたシェーブルチーズを乗せた複合サラダ。温かい風味と冷たい風味、クリーミーさとカリカリ感の組み合わせ。

様々な新鮮な生野菜を使った大きな複合サラダ。軽やかで健康的、爽やか。

地中海風のサラダで、シャルキュトリーとマイルドなチーズを使用。太陽の恵みを感じさせる風味と多様な食感。

シーフードとスモークフィッシュの北欧風サラダ。レモン風味でフレッシュ、磯の香り。

厚くて柔らかい牛肉の切り身、グリルまたはソテー。濃厚でジューシーな赤身の風味。

骨なしのリブアイステーキ、脂肪のマーブル模様があり、風味豊かにグリルしたもの。柔らかく非常に風味豊か。

豚の腸で作られた伝統的なフランスのソーセージ、エシャロットソース添え。非常に強い匂いと風味、独特の食感。

鴨のもも肉を自身の脂でじっくり煮込んだもの。皮はパリパリで、肉はとろけるように柔らかく風味豊か。

生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フレッシュで柔らかく、味付けによってスパイシー。

食パンを使ったホットサンドイッチ、ハムとチーズ、しばしばグラタン風。外はカリカリ、中はとろとろ。

クロックムッシュのように、目玉焼きを乗せたもの。濃厚でボリューム満点。

マルセイユ風パスティス、アニス風味の前菜。通常は冷たい水で割って飲む。

南フランス特有のアニス風味のリキュール。リコリスとハーブの風味、水で割ると爽やか。

軽いアニスの香りのコルシカ風パスティスブランド。

ゲンチアナベースの苦味のあるアペリティフ。黄金色で、マイルドな苦味のある植物風味。

イタリアのベルモット。赤は甘くスパイシー、白は品種によってよりドライまたはバニラ風味。

ポルトガルの酒精強化ワイン。甘く濃厚で、赤またはドライフルーツのアロマ。

白ワインとカシスリキュールで作られた伝統的なフランスのカクテル。甘く、フルーティーで軽やか。

サトウキビ由来の蒸留酒。甘く温かい風味。

蒸留されたニュートラルスピリッツ。ピュアで力強い風味。

オーク樽で熟成させたブランデー。フルーツ、スパイス、ウッドの複雑なアロマ。

ペパーミントリキュール。非常にフレッシュで甘いミント風味で、通常は食後酒として提供。

アイルランドのクリーミーなウイスキーリキュール。クリーミーな食感とコーヒー、ココア、ウイスキーの風味。

洋梨ベースの無色の蒸留酒。熟した洋梨の強烈でフルーティーなアロマ。

エントリーレベルのウイスキー、ストレートまたは氷で提供。

高品質または長期間熟成させたウイスキー。より複雑なアロマ。

シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。お祝いにふさわしく、きめ細かい泡と爽やかな酸味。