Lao Xu Beef Noodles

老許牛肉麵

大盛りと小盛りの違い：大盛りは肉が多く、スープと麺は同じ量です。 濃厚アイス豆乳、麦香アイス紅茶は飲み放題。(店内飲食のみ) 清燉は辛くなく、紅焼、麻辣は辛いです。

★ 3.0 (1,193) $$Moderate

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麺類 / ご飯類 小菜 スープ

麺類 / ご飯類

最高級牛腱心牛肉麺

頂極牛腱心牛肉麵

最高級牛腱心肉を煮込んで作りました。肉質は柔らかく筋があり、食感が豊かです。濃厚なスープと手打ち麺との組み合わせは、店内の最高級の楽しみです。

TWD160~ ≈ ¥797

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看板牛肉麺

招牌牛肉麵

店の看板牛肉麺。牛肉の塊は煮込まれて味が染み込み、スープは美味しく澄んでいます。お好みに合わせてスープの濃さや麺の太さを選べます。

TWD145~ ≈ ¥723

選択

半筋半牛肉麺

半筋半牛肉牛肉麵

柔らかい牛肉とコシのある牛スジの二重奏。牛スジはちょうどよく煮込まれ、口の中でとろけ、食感の層が豊かです。

TWD145~ ≈ ¥723

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牛三宝牛肉麺

牛三寶牛肉麵

牛腱、牛スジ、牛モツの3種類の部位の美味しさを一度に楽しめます。食感の豊かさを好むお客様におすすめです。

TWD145~ ≈ ¥723

選択

牛モツ麺

牛雜麵

数種類の牛モツを組み合わせた麺料理。食感が多様で面白いです。紅焼または麻辣味のみで、臭みをなくし香りを加えています。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

しゃぶしゃぶ牛肉麺

涮牛肉麵

新鮮な生の牛肉の薄切りを器に入れ、熱々のスープをかけて瞬間的に火を通します。肉はピンク色で甘く、牛肉本来の鮮味を保っています。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

牛肉スープ麺（肉なし）

牛肉湯麵 (無肉)

純粋で濃厚な牛肉スープに麺が入っています。牛肉の塊は入っていません。スープと麺を食べたいが肉は食べたくないお客様におすすめです。

TWD85~ ≈ ¥424

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肉そぼろ乾麺

肉燥乾意麵

台湾風乾麺に、香ばしい特製肉そぼろソースをかけました。麺はコシがありソースがよく絡み、塩辛く食欲をそそります。

TWD45~ ≈ ¥224

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麺増量

加麵

麺を大盛りにします。細麺か太麺を選べます。

TWD20~ ≈ ¥100

選択

紅焼牛モツ飯

紅燒牛雜飯

紅焼（ホンシャオ）で調理した牛モツをご飯と一緒に。牛モツは柔らかく味が染み込み、ソースがご飯を進ませます。

TWD140~ ≈ ¥698

選択

香ばしい牛滷肉飯

香噴噴牛滷飯

牛肉の煮込み汁をご飯にかけたもの。香りが濃厚で、一般的な豚肉の魯肉飯とは一味違います。

TWD70 ≈ ¥349

+

北港魯肉飯

北港滷肉飯

定番の台湾風魯肉飯。脂身と赤身のバランスが良い豚肉を煮込み、甘じょっぱい味付けです。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

小菜

以下の小菜 ●3種選んで 50元 ☆3種選んで 100元

豆干（干し豆腐） (1枚)

豆干 (一片)

煮込み済みの豆干（干し豆腐）。食感はしっかりとして噛みごたえがあり、一般的な副菜です。

TWD10 ≈ ¥50

+

昆布 (1枚)

海帶 (一片)

煮込み昆布。食感は柔らかさと歯ごたえがあり、ミネラル豊富です。

TWD10 ≈ ¥50

+

煮卵

滷蛋

●

丸ごと卵を煮込み、白身はコシがあり、黄身はクリーミーです。

TWD15 ≈ ¥75

+

油揚げ

油豆腐

●

揚げた豆腐を煮込んだもので、皮はスープを吸い込み、中は柔らかいです。

TWD15 ≈ ¥75

+

煮込み湯葉

滷嫩豆皮

●

層になった湯葉。食感は柔らかく、煮込み汁の香りが豊かです。

TWD20 ≈ ¥100

+

鰹節冷奴

柴魚冷豆腐

●

冷たいとろとろ豆腐に醤油ダレをかけ、鰹節を散らしました。さっぱりとして食欲をそそります。

TWD20 ≈ ¥100

+

豚皮

豬皮

●

きれいに処理された豚皮。コシがあり柔らかく煮込まれ、コラーゲンが豊富です。

TWD20 ≈ ¥100

+

ピータン

皮蛋

●

特殊な方法で漬け込んだ卵。白身は濃い色のゼリー状で、黄身は濃厚です。

TWD20 ≈ ¥100

+

煮込み大根

滷白蘿蔔

●

大根を透き通るまで煮込みました。甘くてジューシーで、口の中でとろけます。

TWD20 ≈ ¥100

+

半熟卵

糖心蛋

半熟の煮卵。黄身はとろりとしており、滑らかで甘い食感です。

TWD25 ≈ ¥125

+

台湾風漬物

台式泡菜

☆

キャベツを漬け込んだ台湾風漬物。シャキシャキとした食感で、甘酸っぱく口直しにぴったりです。

TWD35 ≈ ¥174

+

茹で野菜

燙青菜

☆

旬の新鮮な野菜を茹で、ソースをかけて味付けしました。シャキシャキヘルシーです。

TWD40 ≈ ¥199

+

たたきキュウリ

涼拌小黃瓜

☆

新鮮なキュウリをたたいて和えました。シャキシャキとした食感で、ニンニクの風味がほんのり酸味があります。

TWD40 ≈ ¥199

+

冷やしブロッコリー

涼拌花椰菜

☆

茹でたブロッコリーを冷やして味付けし、野菜本来の味と歯ごたえを残しました。

TWD40 ≈ ¥199

+

糯米椒（もち米唐辛子）と小魚乾（小魚の干物）、豆干（干し豆腐）の炒め物

糯米椒小魚豆乾

☆

辛くない糯米椒（もち米唐辛子）を小魚乾（小魚の干物）と豆干（干し豆腐）で炒め、塩辛くご飯が進む味です。

TWD40 ≈ ¥199

+

本格韓国風キムチ

正宗韓式泡菜

☆

韓国風の発酵白菜。酸っぱ辛く食欲をそそり、牛肉麺によく合います。

TWD40 ≈ ¥199

+

ピータン豆腐

柴魚皮蛋豆腐

☆

とろとろ豆腐にピータン、鰹節と醤油ダレを散らした、定番の冷菜です。

TWD40 ≈ ¥199

+

豚頭皮

豬頭皮

燻製または煮込みの豚頭皮を薄切りにしたもの。食感はカリカリで柔らかく、弾力があります。

TWD40 ≈ ¥199

+

豚耳

豬耳朵

軟骨入りの豚耳。カリカリとした食感で噛みごたえがあります。

TWD40 ≈ ¥199

+

看板麻辣臭豆腐

招牌麻辣臭豆腐

臭豆腐（チョウドウフ）。独特の香りがしますが、食べると美味しく、麻辣スープを吸い込んで風味豊かです。

TWD40 ≈ ¥199

+

麻辣鴨血豆腐

とろとろの鴨血（アヒルの血のゼリー）と豆腐を麻辣（マーラー）スープで煮込み、辛くて風味豊かです。

TWD45 ≈ ¥224

+

塩漬けシジミ

醃鹹蜆仔

台湾クラシック

古風な味付けのシジミ。塩辛く、甘く、伝統的な台湾の前菜です。

TWD45 ≈ ¥224

+

肝連 / 大腸

温体限定

新鮮な温体肉。肝連（カンレン）は筋がありコシがあり、大腸はきれいに処理され柔らかく煮込まれています。

TWD60 ≈ ¥299

+

ニンニク風味の豚心

蒜蓉豬心

温体限定

新鮮な豚心をさっと茹で、ニンニク醤油をかけたもの。食感はカリカリで柔らかく、臭みがありません。

TWD50 ≈ ¥249

+

四川風ラー油水餃子

川味紅油抄手

薄皮で餡がたっぷりのワンタンを特製ラー油と香辛料で和えました。辛くて滑らかな口当たりです。

TWD55 ≈ ¥274

+

煮込み牛モツ

滷牛雜

数種類の牛モツを煮込んだもの。食感が豊かで、おつまみや副菜に最適です。

TWD70 ≈ ¥349

+

夫妻肺片

有名な四川風冷菜。薄切りにした牛モツを麻辣ソースで和えたもの。麻辣の風味が豊かです。

TWD85 ≈ ¥424

+

スープ

新竹貢丸スープ

新竹貢丸湯

新竹特産の貢丸（ゴツゴツした肉団子）を煮込んだスープ。貢丸はコシがあり噛みごたえがあり、スープは甘く澄んでいます。

TWD40 ≈ ¥199

+

元気野菜スープ

精力蔬菜湯

数種類の野菜を煮込んだスープ。さっぱりヘルシーで栄養満点です。

TWD40 ≈ ¥199

+

野菜卵スープ

青菜蛋花湯

新鮮な野菜と卵のスープ。家庭的な味で、シンプルで美味しいです。

TWD40 ≈ ¥199

+

大根スープ

白蘿蔔湯

大根を煮込んだスープ。スープは澄んでいて甘く、大根は柔らかいです。

TWD40 ≈ ¥199

+

黒豚ワンタンスープ

黑豬肉餛飩湯

黒豚で作った餡のワンタン。肉の風味が濃厚で、皮は薄く滑らかです。

TWD55 ≈ ¥274

+

肉骨茶碗蒸しスープ

肉骨蒸蛋湯

肉骨スープと茶碗蒸しを組み合わせたスープ。食感は滑らかで風味が独特です。

TWD50 ≈ ¥249

+

しゃぶしゃぶ牛肉スープ（薄切り肉）

涮牛肉湯(肉片)

新鮮な牛肉の薄切りをさっと茹でたスープ。肉は柔らかく、スープはあっさり、紅焼（ホンシャオ）、麻辣（マーラー）から選べます。

TWD120~ ≈ ¥598

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牛肉スープ（塊肉）

牛肉湯(肉塊)

大きめの牛肉の塊が入ったスープ。麺は入っていません。牛肉は柔らかく味が染み込み、スープは濃厚です。

TWD135~ ≈ ¥673

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お店情報

★

3.0

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$$ Moderate

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