Lao Xu Niu Rou Mian

使用頂級牛腱心肉燉煮，肉質軟嫩帶筋，口感豐富。搭配濃郁湯頭與手工麵條，是店內的頂級享受。

店家招牌的牛肉麵，牛肉塊燉煮入味，湯鮮味美。可依個人喜好選擇湯頭濃淡與麵條粗細。

包含軟嫩牛肉與Q彈牛筋的雙重組合。牛筋燉得恰到好處，入口即化，口感層次豐富。

一次享用牛腱、牛筋、牛肚三種不同部位的美味。適合喜歡豐富口感的食客。

匯集多種牛內臟部位的麵食，口感多樣有趣。僅提供紅燒或麻辣口味，去除腥味並增添香氣。

將新鮮生牛肉片放入碗中，淋上滾燙高湯瞬間燙熟。肉質粉嫩鮮甜，保留了牛肉最原始的鮮味。

純淨濃郁的牛肉高湯搭配麵條，不含牛肉塊。適合想喝湯吃麵但不想吃肉的顧客。

台式乾意麵，淋上香氣四溢的特製肉燥醬汁。麵條Q彈吸附醬汁，鹹香開胃。

額外增加一份麵條，可選擇細麵或粗麵。

以紅燒方式烹調的牛雜，搭配白飯食用。牛雜軟爛入味，醬汁下飯。

使用牛肉製作的滷汁淋在白飯上，香氣濃郁，有別於一般的豬肉滷肉飯。

經典的台式滷肉飯，使用肥瘦適中的豬肉滷製，口味鹹甜適中。

滷製過的豆干，口感紮實有嚼勁，是常見的配菜。

滷製海帶，口感軟中帶脆，富含礦物質。

整顆蛋滷至入味，蛋白Q彈，蛋黃綿密。

炸過的豆腐再經滷製，外皮吸滿湯汁，內部軟嫩。

層層疊疊的豆皮，口感軟嫩，充滿滷汁香氣。

冰涼的嫩豆腐淋上醬油膏，撒上柴魚片，清爽開胃。

處理乾淨的豬皮，滷得Q彈軟糯，富含膠質。

經過特殊醃製的蛋，蛋白呈深色膠凍狀，蛋黃濃郁。

白蘿蔔滷至透亮，清甜多汁，入口即化。

半熟的滷蛋，蛋黃呈現膏狀，口感滑順香甜。

使用高麗菜醃製的台式泡菜，口感爽脆，酸甜解膩。

當季新鮮蔬菜川燙後，淋上醬汁調味，清脆健康。

新鮮小黃瓜拍碎後涼拌，口感清脆，蒜香微酸。

川燙花椰菜經涼拌調味，保留蔬菜原味與脆度。

不辣的糯米椒搭配小魚乾與豆乾拌炒，鹹香下飯。

韓式風味的發酵白菜，酸辣開胃，適合搭配牛肉麵。

嫩豆腐搭配皮蛋，撒上柴魚片與醬油膏，經典冷盤小菜。

煙燻或滷製的豬頭皮，切成薄片，口感脆嫩有彈性。

帶有軟骨的豬耳朵，吃起來脆口有嚼勁。

聞起來臭吃起來香的臭豆腐，吸滿麻辣湯汁，風味獨特。

滑嫩鴨血與豆腐在麻辣湯底中燉煮，香辣入味。

古早味醃漬蜆仔，鹹鮮甘甜，是傳統的台式開胃菜。

新鮮溫體肉類。肝連帶有筋膜口感Q彈，大腸處理乾淨滷得軟嫩。

新鮮豬心川燙後淋上蒜蓉醬油，口感脆嫩無腥味。

皮薄餡多的餛飩拌入特製紅油與香料，香辣順口。

多種牛內臟部位滷製而成，口感豐富，適合當下酒菜或配菜。

著名的四川涼菜，切薄片的牛雜拌入麻辣醬汁，麻辣鮮香。

使用新竹特產的貢丸煮湯，貢丸口感Q彈有嚼勁，湯頭清甜。

以多種蔬菜熬煮的湯品，清爽健康，營養豐富。

加入新鮮青菜與蛋花的湯，家常口味，簡單美味。

使用白蘿蔔熬煮，湯頭清澈甘甜，蘿蔔軟嫩。

使用黑豬肉製作餡料的餛飩，肉香濃郁，皮薄滑順。

結合了肉骨高湯與蒸蛋的湯品，口感滑嫩，風味獨特。

現燙牛肉片湯，肉質鮮嫩，湯頭可選清燉、紅燒或麻辣。

含有大塊燉牛肉的湯品，不含麵條。牛肉軟嫩入味，湯頭濃郁。