ベトナム風ソーセージのスパイシーサラダ
ยำหมูยอ
スパイシーなベトナム風ソーセージ（ムーヨー）のスライス入りタイ風スパイシーサラダ。玉ねぎ、セロリ、トマト、ライム、魚醤、唐辛子のピリッとしたドレッシングで和える。
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Laab Udom
Laab Udom
ลาบอุดม
伝統的なソムタム・スア 毎日営業
おすすめメニュー
春雨のスパイシーサラダ
ยำวุ้นเส้น
スパイシーな春雨サラダで、通常はひき肉、シーフード、玉ねぎやセロリなどの野菜と和える。ドレッシングは酸味、辛味、風味豊か。
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生ブルーカニのスパイシーサラダ
ยำปูม้า
スパイシーな生ブルーカニサラダ。甘いカニ肉が、ライム、唐辛子、魚醤で作られた辛くて酸っぱいドレッシングと合う。
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生エビスパイシーサラダ
ยำกุ้งสด
スパイシーな生エビスパイシーサラダ。エビは、レモングラスやミントなどのハーブとともに、ライム、唐辛子、魚醤のパンチの効いたドレッシングでマリネされている。
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塩風味のグリルポークリブ
ซี่โครงหมูย่างเกลือ
肉本来の風味を引き出すためにシンプルに塩で味付けしたグリルポークリブ。風味豊かで、わずかに塩辛く、かぶりつくのに最適。
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フライドダックビーク
ปากเป็ดทอด
フライドダックビーク。マリネしてカリカリになるまで揚げたもの。人気のある噛み応えのあるカリカリしたスナックで、風味豊かで濃厚。
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ソムタム料理
ソムタム・スア（米麺入りパパイヤサラダ）
ตำซั่ว
米麺（カノムチーン）を加えたパパイヤサラダのバリエーション。発酵魚醤、唐辛子、ライムで味付けされ、スパイシーで風味豊か。
฿60
≈ ¥291
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生ブルーカニ入りパパイヤサラダ
ตำปูม้า
生ブルーカニ添えパパイヤサラダ。パパイヤのカリカリ感と、甘くて柔らかいカニの身が、スパイシーで酸っぱいドレッシングで組み合わされている。
฿150
≈ ¥728
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グリルポークネック入りタイ風パパイヤサラダ
ตำไทยคอหมูย่าง
グリルポークネックのスライスをトッピングしたタイ風パパイヤサラダ（発酵魚醤なし）。甘く、酸っぱく、スパイシーで、風味豊かな豚肉。
฿100
≈ ¥485
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塩漬け卵入りタイ風パパイヤサラダ
ตำไทยไข่เค็ม
塩漬け卵入りタイ風パパイヤサラダ。クリーミーで塩辛い黄身がドレッシングの甘酸っぱい風味のバランスをとる。
฿65
≈ ¥315
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ゆで卵入りキュウリサラダ
ตำแตงไข่ต้ม
ゆで卵入りスパイキュウリサラダ。カリカリのキュウリがスパイシーなドレッシングを吸い込み、卵がコクを加える。
฿60
≈ ¥291
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タイ風パパイヤサラダ
ตำไทย
乾燥エビとピーナッツ入りクラシックな中央タイ風パパイヤサラダ。酸味、甘味、辛味のバランスの取れた風味。
฿50
≈ ¥243
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塩漬けカニ入りタイ風パパイヤサラダ
ตำไทยใส่ปู
タイ風パパイヤサラダに塩漬けのカニを加えたもの。甘いタイ風ドレッシングとカニの塩辛い風味が混ざり合っている。
฿60
≈ ¥291
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塩漬けカニ入りパパイヤサラダ
ส้มตำปู
塩漬けカニ入りパパイヤサラダ。風味豊かでスパイシーな料理で、通常はタイ風よりも甘さ控えめ。
฿50
≈ ¥243
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塩漬けカニと発酵魚醤のパパイヤサラダ
ส้มตำปู-ปลาร้า
塩漬けカニと発酵魚醤（プララ）入りイサーン風パパイヤサラダ。大胆で刺激的、風味豊かで非常に辛い。
฿50
≈ ¥243
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発酵魚醤パパイヤサラダ
ตำปลาร้า
発酵魚醤を主に使用したパパイヤサラダ。イサーン料理の定番で、強い旨味と辛さが特徴。
฿50
≈ ¥243
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イカの塩漬け入りパパイヤサラダ
ตำหอยดอง
イカの塩漬け入りパパイヤサラダ。イカの塩漬けがスパイシーなサラダに独特の酸味と塩味の発酵風味を加える。
฿50
≈ ¥243
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インゲン豆のサラダ
ตำถั่ว
パパイヤの代わりにヤードロングビーンを使ったスパイシーサラダ。豆を叩いてドレッシングを吸わせ、カリカリした食感を提供する。
฿50
≈ ¥243
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キュウリサラダ
ตำแตง
スパイキュウリサラダ。千切りキュウリを唐辛子、ニンニク、ライムと一緒に叩いて作る。ジューシーで爽やか。
฿50
≈ ¥243
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生エビ入りパパイヤサラダ
ตำกุ้งสด
生エビ添えパパイヤサラダ。エビの甘さが、スパイシーで風味豊かなドレッシングと美しく対照をなす。
฿150
≈ ¥728
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ベトナム風ソーセージ入りパパイヤサラダ
ตำหมูยอ
ベトナム風ソーセージのスライス入りパパイヤサラダ。ソーセージがカリカリのサラダに風味豊かで肉らしい要素を加える。
฿100
≈ ¥485
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コーンパパイヤサラダ
ตำข้าวโพด
コーンサラダ。甘いトウモロコシの粒を通常のソムタムの材料と一緒に叩いたもの。甘く、風味豊かで、スパイシーな料理。
฿50
≈ ¥243
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生エビ入りコーンサラダ
ตำข้าวโพดกุ้งสด
生エビ入りコーンサラダ。甘いトウモロコシ、甘いエビ、スパイシーなドレッシングのミックス。
฿100
≈ ¥485
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タケノコのサラダ
ซุปหน่อไม้
スパイシーなタケノコサラダ。茹でたタケノコをハーブ、ローストした米粉、唐辛子と和えたもの。土のような香りと芳香。
฿50
≈ ¥243
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鶏肉・鴨肉・魚料理
ローストチキンのスパイシースープ
ต้มโคล้งไก่ย่าง
グリルチキンを使ったスパイシーで酸っぱいスープ。ガランガルや乾燥唐辛子などのローストハーブで風味付けされ、スモーキーな香りがする。
฿80
≈ ¥388
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スパイシースープ
ต้มซุปเปอร์
非常に辛くて酸っぱいスープで、鶏の足や手羽で作られることが多い。ライムジュースと砕いた唐辛子で濃厚なブロス。
฿80
≈ ¥388
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グリルチキン（一切れ）
ไก่ย่าง (ชิ้นละ)
グリルチキン。コリアンダーの根、ニンニク、コショウでマリネし、黄金色でスモーキーになるまでグリルしたもの。
฿60
≈ ¥291
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鴨のラープ（スパイシーサラダ）
ลาบเป็ด
スパイシーな鴨ひき肉サラダ。調理済みの鴨肉をひき肉にし、ハーブ、ライム、唐辛子、ロースト米粉と和えたもの。
฿80
≈ ¥388
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鶏肉のイサーン風ハーブ煮込み
อ่อมไก่
鶏肉のイサーン風ハーブカレー。ココナッツミルクを使わない、ディルや野菜が入った風味豊かなスープのようなカレー。
฿80
≈ ¥388
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チムチュム（タイ風ホットポット）
จิ้มจุ่ม
豚肉・牛肉・シーフードミックスグリル
タイ風ホットポットを土鍋で提供。肉、野菜、春雨、卵が含まれ、テーブルでハーブ風味のブロスで調理する。
฿250~
≈ ¥1,213
グリルナマズ
ปลาดุกย่าง
グリルキャットフィッシュ。魚を丸ごとグリルし、スモーキーで柔らかい身を提供する。もち米とディップソースと一緒に食べるのが一番。
฿60
≈ ¥291
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ナマズのラープ（スパイシーサラダ）
ลาบปลาดุก
スパイシーなナマズひき肉サラダ。グリルしたナマズの身をほぐし、スパイシーなイサーン風調味料とハーブで和えたもの。
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ローストナマズのスパイシースープ
ต้มโคล้งปลาดุก
グリルしたナマズのスパイシーで酸っぱいスープ。魚のスモーキーな風味とローストしたハーブが特徴。
฿80
≈ ¥388
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ナマズのイサーン風ハーブ煮込み
อ่อมปลาดุก
ナマズのイサーン風ハーブカレー。ディルや地元の野菜で香りが良い料理。
฿80
≈ ¥388
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フライドチキンウィング
ปีกไก่ทอด
フライドチキンウィング。カリカリの皮とジューシーな肉、シンプルに味付けして黄金色に揚げる。
฿100
≈ ¥485
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豚肉料理
グリルポークネック
คอหมูย่าง
グリルポークネック。肉と脂肪のバランスが取れた部位で、柔らかく風味豊か。
฿80
≈ ¥388
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豚ひき肉のラープ（スパイシーサラダ）
ลาบหมู
スパイシーな豚ひき肉サラダ。調理済みの豚ひき肉をライム、唐辛子、魚醤、ミント、ロースト米粉と和えたもの。
฿80
≈ ¥388
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豚肉のナムトック（スパイシーサラダ）
น้ำตกหมู
スパイシーなグリルポークサラダ。グリルした豚肉のスライスを、ラープと同じスパイシーでハーブの効いたドレッシングで和えたもの。
฿80
≈ ¥388
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豚レバーのスパイシーサラダ
ตับหวานหมู
スパイシーな豚レバーサラダ。レバーは柔らかくなるまで調理し、スパイシーな調味料と和えて、その自然な甘さを引き出す。
฿80
≈ ¥388
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グリルポークレバー
ตับหมูย่าง
グリルポークレバー。串に刺してグリルしたもの。濃厚で鉄分が多く、しっかりした食感。
฿80
≈ ¥388
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グリルした発酵豚肉ソーセージ
แหนมหมูย่าง
グリルした発酵豚肉ソーセージ。発酵による酸味がグリルによって引き立てられる。
฿70
≈ ¥340
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豚の小腸のグリル
ไส้อ่อนย่าง
グリルポークインテスティン。小腸をきれいにし、マリネして、噛み応えがあり風味豊かになるまでグリルしたもの。
฿80
≈ ¥388
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豚肉ミックスグリル
ย่างรวมหมู
ミックスグリルポークプラッター。通常、ネック、内臓、レバーなどの様々な部位が含まれる。
฿150
≈ ¥728
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干し豚肉
หมูแดดเดียว
干し豚肉。豚肉の細切りをマリネし、天日で半乾燥させてから揚げる。ジャーキーに似ているが、より柔らかい。
฿80
≈ ¥388
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豚肉とライムのスパイシーサラダ
หมูมะนาว
スパイシーなライムドレッシング添え茹で豚肉。薄切りの豚肉に、ライム、ニンニク、唐辛子のピリッとしたソースをかけたもの。
฿80
≈ ¥388
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豚肉のイサーン風ハーブ煮込み
อ่อมหมู
豚肉のイサーン風ハーブカレー。豚肉、ディル、ミックス野菜が入った風味豊かなブロス。
฿100
≈ ¥485
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グリルポークニプル
นมหมูย่าง
グリルした豚の乳首。噛み応えとクリーミーさの両方の食感を持つユニークな部位。
฿80
≈ ¥388
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柔らか豚肉のスパイシースープ
ต้มแซ่บหมูนุ่ม
柔らか豚肉のスパイシーで酸っぱいスープ。クリアなブロスはレモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、唐辛子で風味付けされている。
฿80
≈ ¥388
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牛肉料理
グリルビーフ
เนื้อย่าง
グリルビーフ。マリネして炭火でグリルした牛肉のスライス、スパイシーなディップソース（ナムチムジャオ）添え。
฿100
≈ ¥485
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牛肉のナムトック（スパイシーサラダ）
น้ำตกเนื้อ
スパイシーなグリルビーフサラダ。グリルした牛肉のスライスを、ローストした米粉、唐辛子、ライム、ハーブと和えたもの。
฿80
≈ ¥388
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牛肉のラープ（スパイシーサラダ）
ลาบเนื้อ
スパイシーな牛肉ひき肉サラダ。調理済みの牛肉ひき肉を新鮮なハーブとイサーンのスパイスで和えたもの。
฿80
≈ ¥388
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茹で牛肉スジ
เนื้อลายลวก
茹でた牛肉のスジ/腱。肉は美しいマーブリングとカリカリした食感で、ディップソース添え。
฿100
≈ ¥485
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牛肉スジのスパイシースープ
ต้มแซ่บเนื้อลาย
牛肉スジのスパイシーで酸っぱいスープ。肉は熱くて風味豊かなブロスで柔らかく噛み応えのあるものになる。
฿100
≈ ¥485
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干し牛肉
เนื้อแดดเดียว
干し牛肉。マリネして乾燥させた牛肉の細切りを揚げたもの。風味豊かで噛み応えがある。
฿100
≈ ¥485
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牛のハチノスのラープ（スパイシーサラダ）
ลาบผ้าขี้ริ้ว
スパイシーな牛の胃袋（オマズム）サラダ。胃袋は独特のカリカリした食感。
฿80
≈ ¥388
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コイ（イサーン風サラダ）
ก้อย
スパイシーな生牛肉サラダ。生のひき肉を胆汁（苦味のため）、唐辛子、ハーブで味付けしたもの。要望に応じて調理可能。
฿80
≈ ¥388
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牛肉の内臓のスパイシースープ
ต้มเครื่องในเนื้อ
スパイシーな牛肉の内臓スープ。様々な牛肉の内臓が入ったボリュームのあるスープで、スパイシーで酸っぱい風味。
฿80
≈ ¥388
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牛肉のイサーン風ハーブ煮込み
อ่อมเนื้อ
牛肉のイサーン風ハーブカレー。ロースト米粉でわずかにとろみをつけたクリアで風味豊かなカレーで、ディルがたっぷり入っている。
฿80
≈ ¥388
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メニューの最後
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お店情報
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