猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ
泰式辣沙拉，以切片越南猪肉香肠（Moo Yor）为特色。与洋葱、芹菜、番茄以及酸橙、鱼露和辣椒的辛辣调味汁混合。
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Lā bá dōu mǔ
Lā bá dōu mǔ
ลาบอุดม
招牌凉拌木瓜沙拉 每日营业
推荐菜
泰式粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้น
辣粉丝沙拉，通常与猪肉末、海鲜和洋葱、芹菜等蔬菜混合。调味汁酸、辣、鲜。
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辣蓝蟹沙拉
ยำปูม้า
用鲜生蓝蟹制成的辣沙拉。甜蟹肉与由酸橙、辣椒和鱼露制成的辛辣酸味调味汁搭配。
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鲜虾沙拉
ยำกุ้งสด
辣鲜生虾沙拉。虾用浓郁的酸橙、辣椒和鱼露调味，通常加入香茅和薄荷等香草。
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盐烤猪肋排
ซี่โครงหมูย่างเกลือ
烤猪肋排，仅用盐调味，以突出肉的原味。味道鲜美，略带咸味，非常适合啃食。
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炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
炸鸭嘴。腌制后炸至酥脆。一种受欢迎的耐嚼酥脆零食，味道鲜美浓郁。
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凉拌木瓜沙拉类
木瓜沙拉配米粉
ตำซั่ว
一种木瓜沙拉变种，包含米粉（Khanom Chin）。用发酵鱼露、辣椒和酸橙调味，味道辛辣咸鲜。
฿60
≈ ¥13
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蓝蟹木瓜沙拉
ตำปูม้า
木瓜沙拉配鲜生蓝蟹。该菜肴将木瓜的脆爽与甜嫩的蟹肉以及辛辣酸味的调味汁相结合。
฿150
≈ ¥33
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烤猪颈肉泰式木瓜沙拉
ตำไทยคอหมูย่าง
泰式木瓜沙拉，上面放有烤猪颈肉片。甜、酸、辣，配上鲜美的猪肉。
฿100
≈ ¥22
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泰式木瓜沙拉配咸蛋
ตำไทยไข่เค็ม
泰式木瓜沙拉配咸蛋。奶油状的咸蛋黄平衡了调味汁的甜酸味。
฿65
≈ ¥14
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水煮蛋黄瓜沙拉
ตำแตงไข่ต้ม
辣黄瓜沙拉配水煮蛋。脆黄瓜吸收了辣味调味汁，而鸡蛋则增添了浓郁的风味。
฿60
≈ ¥13
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泰式木瓜沙拉
ตำไทย
经典的泰国中部木瓜沙拉，配有干虾和花生。风味平衡了酸、甜和辣。
฿50
≈ ¥11
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腌渍海蟹泰式木瓜沙拉
ตำไทยใส่ปู
泰式木瓜沙拉，加入腌渍海蟹。提供甜味泰式调味汁与蟹的咸味相结合。
฿60
≈ ¥13
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腌渍海蟹木瓜沙拉
ส้มตำปู
木瓜沙拉配腌渍海蟹。一种味道鲜美辛辣的菜肴，通常比泰式口味甜度低。
฿50
≈ ¥11
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腌渍海蟹发酵鱼露木瓜沙拉
ส้มตำปู-ปลาร้า
伊森风味木瓜沙拉配腌渍海蟹和发酵鱼露（Plara）。味道浓郁、辛辣、咸鲜，非常辣。
฿50
≈ ¥11
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发酵鱼露木瓜沙拉
ตำปลาร้า
主要用发酵鱼露调味的木瓜沙拉。伊森菜肴中的最爱，以其浓郁的鲜味和辣度而闻名。
฿50
≈ ¥11
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腌渍贻贝木瓜沙拉
ตำหอยดอง
木瓜沙拉配腌贻贝。贻贝为辣沙拉增添了独特的酸咸发酵风味。
฿50
≈ ¥11
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长豆木瓜沙拉
ตำถั่ว
用长豆代替木瓜制成的辣沙拉。豆子被捣碎以吸收调味汁，提供脆爽的口感。
฿50
≈ ¥11
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黄瓜沙拉
ตำแตง
辣黄瓜沙拉。用切碎的黄瓜捣碎辣椒、大蒜和酸橙制成。多汁清爽。
฿50
≈ ¥11
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鲜虾木瓜沙拉
ตำกุ้งสด
木瓜沙拉配鲜生虾。虾的甜味与辣味和咸味调味汁形成鲜明对比。
฿150
≈ ¥33
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泰式猪肉香肠木瓜沙拉
ตำหมูยอ
木瓜沙拉配切片越南猪肉香肠。香肠为脆沙拉增添了鲜美肉质。
฿100
≈ ¥22
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玉米木瓜沙拉
ตำข้าวโพด
玉米沙拉。甜玉米粒与通常的 Som Tum 配料一起捣碎，制成甜、咸、辣的菜肴。
฿50
≈ ¥11
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玉米鲜虾木瓜沙拉
ตำข้าวโพดกุ้งสด
玉米沙拉配鲜生虾。甜玉米、甜虾和辣味调味汁的混合。
฿100
≈ ¥22
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竹笋沙拉
ซุปหน่อไม้
辣竹笋沙拉。将煮熟的竹笋与香草、烤米粉和辣椒混合。味道泥土芳香。
฿50
≈ ¥11
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鸡肉-鸭肉-鱼类
酸辣烤鸡汤
ต้มโคล้งไก่ย่าง
一种酸辣烤鸡汤。用高良姜和干辣椒等烤香草调味，带有烟熏香气。
฿80
≈ ¥18
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超级汤
ต้มซุปเปอร์
一种极辣酸汤，通常用鸡爪或鸡翅制成。汤底富含酸橙汁和碎辣椒。
฿80
≈ ¥18
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烤鸡（每块）
ไก่ย่าง (ชิ้นละ)
烤鸡。用香菜根、大蒜和胡椒腌制，然后烤至金黄烟熏。
฿60
≈ ¥13
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鸭肉末辣沙拉
ลาบเป็ด
辣鸭肉末沙拉。将煮熟的鸭肉切末，与香草、酸橙、辣椒和烤米粉混合。
฿80
≈ ¥18
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伊森风味鸡肉香草咖喱
อ่อมไก่
伊森风味鸡肉香草咖喱。一种美味的汤状咖喱，配有莳萝、蔬菜，不含椰奶。
฿80
≈ ¥18
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泰式火锅
จิ้มจุ่ม
什锦猪肉-牛肉-海鲜拼盘
泰式火锅，用陶罐盛放。包括肉类、蔬菜、粉丝和鸡蛋，在香草汤中在餐桌上烹饪。
฿250~
≈ ¥55
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
烤鲶鱼。整条鱼烤制，带有烟熏味，肉质鲜嫩。最好搭配糯米饭和蘸酱食用。
฿60
≈ ¥13
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鲶鱼末辣沙拉
ลาบปลาดุก
辣鲶鱼末沙拉。将烤鲶鱼肉去骨，与辣味伊森调味料和香草混合。
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酸辣烤鲶鱼汤
ต้มโคล้งปลาดุก
酸辣烤鲶鱼汤。带有烤鱼的烟熏味和烤香草味。
฿80
≈ ¥18
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鲶鱼香草咖喱
อ่อมปลาดุก
伊森香草鲶鱼咖喱。菜肴带有莳萝和其他当地蔬菜的芳香。
฿80
≈ ¥18
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炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
炸鸡翅。外皮酥脆，肉质多汁，简单调味后炸至金黄。
฿100
≈ ¥22
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猪肉类
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
烤猪颈肉。这种切块因其肉脂平衡而备受推崇，使其鲜嫩多汁。
฿80
≈ ¥18
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猪肉末辣沙拉
ลาบหมู
辣猪肉末沙拉。煮熟的猪肉末与酸橙、辣椒、鱼露、薄荷和烤米粉混合。
฿80
≈ ¥18
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辣烤猪肉沙拉
น้ำตกหมู
辣烤猪肉沙拉。将烤猪肉切片，与用于拉布的辣味香草调味汁混合。
฿80
≈ ¥18
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辣猪肝沙拉
ตับหวานหมู
辣猪肝沙拉。将猪肝煮至嫩滑，与辣味调味料混合，突出其天然甜味。
฿80
≈ ¥18
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烤猪肝
ตับหมูย่าง
烤猪肝。串烤，味道浓郁，富含铁质，质地紧实。
฿80
≈ ¥18
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烤猪肉香肠
แหนมหมูย่าง
烤发酵猪肉香肠。发酵赋予其酸味，烤制后更佳。
฿70
≈ ¥15
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烤猪小肠
ไส้อ่อนย่าง
烤猪肠。小肠清洗、腌制后烤至有嚼劲且味道鲜美。
฿80
≈ ¥18
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什锦烤猪肉
ย่างรวมหมู
什锦烤猪肉拼盘。通常包括颈肉、肠和肝等各种部位。
฿150
≈ ¥33
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风干猪肉
หมูแดดเดียว
风干猪肉。猪肉条腌制，在阳光下半风干，然后油炸。类似于牛肉干但更嫩。
฿80
≈ ¥18
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猪肉柠檬沙拉
หมูมะนาว
水煮猪肉配辣柠檬酱。薄猪肉片淋上酸橙、大蒜和辣椒的辛辣酱。
฿80
≈ ¥18
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伊森风味猪肉香草咖喱
อ่อมหมู
伊森风味猪肉香草咖喱。一种美味的肉汤，里面有猪肉、莳萝和什锦蔬菜。
฿100
≈ ¥22
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烤猪奶
นมหมูย่าง
烤猪乳头。一种独特的部位，质地耐嚼且呈奶油状。
฿80
≈ ¥18
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嫩猪肉酸辣汤
ต้มแซ่บหมูนุ่ม
嫩猪肉酸辣汤。清汤用香茅、高良姜、青柠叶和辣椒调味。
฿80
≈ ¥18
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牛肉类
烤牛肉
เนื้อย่าง
烤牛肉。将腌制烤制的牛肉片放在炭火上烤制，配以辣味蘸酱（Nam Jim Jaew）。
฿100
≈ ¥22
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牛肉 น้ําตก（辣牛肉沙拉）
น้ำตกเนื้อ
辣烤牛肉沙拉。将烤牛肉切片与烤米粉、辣椒、酸橙和香草混合。
฿80
≈ ¥18
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牛肉末辣沙拉
ลาบเนื้อ
辣牛肉末沙拉。将煮熟的牛肉末与新鲜香草和伊森香料混合。
฿80
≈ ¥18
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水煮牛肉纹
เนื้อลายลวก
水煮牛腱/牛筋。肉质纹理美观，口感脆爽，配蘸酱。
฿100
≈ ¥22
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嫩牛肉酸辣汤
ต้มแซ่บเนื้อลาย
酸辣牛腱/牛筋汤。肉在热汤中变得嫩滑有嚼劲。
฿100
≈ ¥22
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风干牛肉
เนื้อแดดเดียว
风干牛肉。牛肉条腌制后风干，然后油炸。味道鲜美有嚼劲。
฿100
≈ ¥22
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牛肚辣沙拉
ลาบผ้าขี้ริ้ว
用牛肚（皱胃）制成的辣沙拉。牛肚具有独特的脆爽口感。
฿80
≈ ¥18
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伊森风味肉末沙拉
ก้อย
辣生牛肉沙拉。新鲜生牛肉末用胆汁（增加苦味）、辣椒和香草调味。可根据要求煮熟。
฿80
≈ ¥18
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牛肉内脏酸辣汤
ต้มเครื่องในเนื้อ
辣牛肉内脏汤。一种丰盛的汤，含有各种用辛辣酸味调味的牛肉内脏。
฿80
≈ ¥18
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牛肉香草咖喱
อ่อมเนื้อ
伊森风味牛肉香草咖喱。一种清淡美味的咖喱，用烤米粉略微增稠，并加入莳萝。
฿80
≈ ¥18
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