ร้านลาบลมโชย ปิ่นเกล้า

本格的な鴨のラープ。挽いた鴨肉を炒め、ロースト米、唐辛子粉、ナンプラー、ライムで和えます。タイハーブの香りが豊かで、スパイシーな味わいです。

イサーン風豚ひき肉のラープ。炒めた豚ひき肉をラープ調味料、ロースト米、唐辛子粉で味付け。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、ミントとネギの香りが豊か。

挽いた牛肉のラープ。イサーン風にロースト米と唐辛子粉で味付け。濃厚でスパイシーな味わいは、熱々のもち米によく合います。

生の豚肉のコイ（イサーン風和え物）。ラープ調味料と生の豚血で味付け。豚肉本来の甘みと、調味料の辛味・酸味が絶妙なバランス。（生で食べるのが一般的）

細かく刻んだ新鮮な牛肉のコイ（イサーン風和え物）。ハーブと苦い牛胆汁でスパイシーに味付け。イサーン地方特有の苦味と辛味が効いた本格的な味わい。

コイ・クア（炒め和え）。牛肉をちょうどよく炒めることで、コイの調味料が肉に染み込み、鍋とスパイスの香りが豊かになります。

豚トロのグリルをカットし、ナムトック（イサーン風サラダ）の調味料で味付け。濃厚で香ばしいグリル豚肉とロースト米の香り。

脂身付きの牛スジ肉をカットし、ナムトック風に味付け。酸味、辛味、塩味のバランスが取れたスパイシーな味わい。炭火の香りが豊か。

グリルした牛肉をコイ風に味付けしたメニュー。より濃厚で肉に味が染み込んだ味わい。

牛の内臓と牛胆汁を使ったオーム（イサーン風煮込み）。牛胆汁のほのかな苦味と、小腸の内容物（ペーア）が、まろやかな苦味と独特の香りを生み出します。

茹でた肉または内臓をジャオソース（辛味ソース）と新鮮な野菜と一緒に。

数種類のキノコを茹でてラープ調味料で和えたラープ。キノコのコリコリとした食感が楽しめます。

茹でたタケノコを細切りにし、ヤーンナーンの葉、ロースト米、唐辛子粉、ハーブで味付け。イサーン地方らしい、まろやかでコクのある味わい。

柔らかく煮込んだ牛バラ肉と内臓をドライに仕上げ、濃厚なソースをかけたもの。スパイスの香りが豊か。

茹でた春雨をラープ調味料とひき肉で和えたもの。スパイシーで、もちもちの麺がラープソースをよく吸います。

ハチノス（牛の胃の一部）を使ったラープ。茹でてあり、コリコリとした食感が楽しめます。スパイシーな味付け。

新鮮な牛肉とレバーを一口大にカットし、牛胆汁入りのジャオソース（辛味ソース）を添えたもの。牛肉好きに人気のメニュー。

ちょうどよく茹でたレバーの甘辛和え。柔らかく、ラープ・ナムトックの調味料で味付け。新鮮なレバーの甘みと、調味料の辛味・酸味が絶妙。

茹でたゴールデンアップルガイ（タニシ）をカットし、ラープ風に味付け。コリコリとした食感とスパイシーな味わい。

茹でた新鮮なイカをラープ調味料で味付け。酸味と辛味、ロースト米の香りが、弾力のあるイカの身とよく合います。

新鮮で弾力のあるエビのラープ。イサーン風のラープで味付け。新鮮なエビの甘みと、ラープソースの辛味・酸味が絶妙なバランス。

茹でたエビをラープ調味料で味付け。ロースト米の香りが豊かで、まろやかな味わいは食べやすい。

ミックスシーフード（エビ、イカ）のラープ。スパイシーな味付けで、ハーブと新鮮なライムの香りが豊か。

豚の乳房をスパイスでマリネし、香ばしくグリル。柔らかく弾力のある食感で、噛むほどに味わいが出ます。ジャオソース（辛味ソース）と一緒に。

炭火でグリルした牛肉。柔らかくジューシーで、牛肉本来の風味を活かした味わい。

牛肉をロースト米と唐辛子粉で和えてから揚げたり焼いたりしたもの。外はカリカリ、中はジューシーな食感と香ばしい香り。

脂身付きの豚肩ロースを調味料に漬け込み、香ばしくグリル。柔らかくジューシーで、脂身のバランスも良い。

調味料に漬け込んだ豚肉を弱火でグリル。柔らかく、スモークの香りがします。

豚肉を乾燥ラープ調味料（ロースト米、唐辛子粉）で和え、揚げたもの。外はカリッと、中はジューシー。スパイスの香りが豊か。

豚の小腸をきれいに洗い、スパイスでマリネしてグリル。カリッと香ばしく、硬くなく美味しい。

串焼きレバー。ちょうどよく焼けており、柔らかく甘い。硬くない。

豚の腎臓のグリル。独特のコリコリとした食感と、グリルした香ばしさが特徴。

牛タンまたは豚タンをグリルしたもの。コリコリとした食感で、噛むほどに味わいが出ます。

鴨の口をスパイスでマリネし、カリカリに揚げたもの。ほとんど全体を食べられます。塩味とコクがあり、おつまみに最適。

塩で味付けした牛肉を強火でグリル。繊細な塩味が、牛肉本来の甘みを最大限に引き出します。

塩で味付けした豚肉のグリル。自然な塩味で、柔らかくジューシー。

豚肉をニンニクと胡椒でマリネし、揚げたもの。外はカリッと、中はジューシー。揚げニンニクの香りが食欲をそそります。

牛肉の干し肉揚げ。濃厚な味わいで、肉は硬くない。チリソースやもち米と一緒に。

様々なグリル料理を一度に楽しめる盛り合わせ。色々なものを少しずつ食べたい方におすすめ。

様々な牛の内臓を使ったトムセープ。酸味、辛味、熱さが効いたスパイシーなスープは、食欲をそそります。

豚の内臓のトムセープ。酸味と辛味が効いたスープに、臭み消しのハーブ、ライム、乾燥唐辛子を使用。

牛肉のオーム（イサーン風煮込み）。ディルと地元の野菜を使用。ナンプラーとハーブの香りがする、汁気の少ないカレー。

イサーン地方の伝統的なカレー。豚肉と様々な野菜入り。ディル（イノンド）の香りが食欲をそそり、まろやかでコクのある味わいです。

豚軟骨のトムセープ。柔らかく食べやすい軟骨と、ロースト米と唐辛子粉の香りがするスパイシーなスープ。

柔らかく煮込んだ鶏足のトムセープ。食べやすく、酸味と辛味が効いた熱々のスープ。

タイの伝統的なトムヤムクン。脂の乗った雷魚の腹と柔らかく甘い身を使用。トムヤムの香りが豊かなスープ。

塩漬けカニと茹でたナンプラーソースのソムタム。塩辛く、辛く、濃厚な味わい。独特のナンプラーの香りが特徴です。

塩漬けカニ入りのタイソムタム。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが良い。シャキシャキした青パパイヤ。

青パパイヤの代わりに新鮮なインゲンのソムタム。インゲンの甘みとコクがソムタムソースとよく合います。

刻んだキュウリのソムタム。ジューシーでシャキシャキ、爽やかな味わい。こってりした料理の箸休めに最適。

甘酸っぱいソムタム。ナンプラー不使用。ピーナッツと干しエビ入り。食べやすい味わい。

青パパイヤの代わりに刻んだ青マンゴーを使ったソムタム。非常に酸っぱく、ナンプラーまたはエビペーストの香りがします。

塩漬け卵入りのタイソムタム。卵黄のクリーミーで塩辛い風味が、ソムタムの甘酸っぱさを引き立てます。

タイソムタムに塩漬けカニを加えたもの。よりまろやかな塩味。タイソムタムとカニソムタムのミックス。

茹でた甘いトウモロコシの粒を青パパイヤの代わりに使ったソムタム。甘くてシャキシャキした食感と、スパイシーなドレッシングがよく合います。

甘くてクリーミーなコーンソムタムに、塩漬け卵のコクをプラス。完璧な味わいのハーモニー。

カノムジーン（米麺）、タケノコ、タニシ、漬物、キャッツクローの種など、様々な具材が入ったソムタム。濃厚でコクのある味わい。

タイソムタムにナンプラーを加えたもの。タイソムタムの甘酸っぱさに、ナンプラーのコクが加わります。

カノムジーン（米麺）入りのソムタム。米麺がスパイシーなソムタムソースを吸い込み、新鮮な野菜や豚皮揚げと一緒に。

茹でたインスタントラーメンを青パパイヤの代わりに使ったソムタム。もちもちの麺がスパイシーなソムタムソースとよく絡みます。

ピータン入りのソムタム。ピータンのクリーミーな風味が、ソムタムの辛味と酸味をうまく打ち消します。

茹でたタケノコ麺のソムタム。ナンプラーとハーブで味付け。スープのような味わいのタケノコ料理に似ていますが、ソムタムらしいスパイシーな味です。

塩漬けムール貝のソムタム。塩漬けムール貝特有の酸味と塩味が、コクを深めます。

茹でたゴールデンアップルガイ（タニシ）入りのソムタム。コリコリとした食感が楽しく、スパイシーなソムタムソースとよく合います。

塩漬けムール貝とゴールデンアップルガイ（タニシ）のソムタム。二つの貝の美味しさを一度に楽しめます。

大きめにカットしたグリル豚肉入りのソムタム。ソムタムと豚肉の味がよく馴染み、香ばしくて美味しい。

もちもちの細麺と豚肉ソーセージのソムタム。人気のメニューで、相性抜群。

ソムタムに新鮮で甘く弾力のあるエビを使用。新鮮なエビの風味は、濃厚なナンプラーソースとよく合います。

豚肉ソーセージ入りのソムタム。豚肉ソーセージの胡椒の香りが、ソムタムの味を一層引き立てます。

骨なし鶏足（レプムアンナン）のソムタム。コリコリとした食感が楽しめます。

柔らかく煮込んだ鶏足のソムタム。骨から身が簡単に外れ、ソムタムソースがよく染み込んでいます。

骨なし鶏足がたっぷり入ったゲオラオソムタム（麺なし）。スパイシーな味付け。

ミックスシーフードソムタム（エビ、イカ）。爽やかな味わいで、スパイシーな風味が食欲をそそります。

ソムタム風サラダ（麺なし）。エビとイカをたっぷり使い、ナンプラーで味付け。

新鮮または茹でたエビ（お好みで）を使ったソムタム・ゲオラオ。スパイシーな味付けで、エビ好きにはたまらない一品。

骨なし鶏足のソムタムサラダ。コリコリとした食感が楽しく、スパイシーな味わい。

新鮮なノコギリガザミ入りのソムタム。甘いカニの身が、スパイシーなソムタムソースとよく合います。

生または魚醤漬けのノコギリガザミのサラダ。甘酸っぱく辛い味付けで、カニの身は甘くて美味しい。

春雨サラダ、ひき肉とシーフード入り。もちもちの麺と、酸味・辛味・甘味のバランスが取れたスパイシーなドレッシング。

肉やシーフードなど、様々な具材が入ったサラダ。スパイシーなドレッシングで和えます。

インスタントラーメンサラダ。具材たっぷり、スパイシーで、もちもちの麺。

新鮮なミックスシーフードサラダ（エビ、イカ）。スパイシーなシーフードドレッシングで味付け。

新鮮で弾力のあるエビのサラダ。唐辛子、ライム、ナンプラーでスパイシーに味付け。

茹でた豚腸のサラダ。コリコリとした食感で、スパイシーなドレッシングがよく染み込みます。

ハチノスのサラダ。白く清潔で、コリコリとした食感が楽しめます。スパイシーな味わい。

香ばしくグリルした牛スジ肉のサラダ。一口大にカットし、スパイシーなドレッシング、キュウリ、トマトと和えます。

脂身付きで柔らかい豚肩ロースのグリルサラダ。グリルした豚肉にドレッシングが染み込み、まろやかな味わい。

骨なし鶏足のサラダ。コリコリとした食感と、スパイシーなドレッシングが鶏足の身によく絡みます。

豚肉ソーセージと玉ねぎ、セロリのサラダ。酸味と辛味のバランスが良い。

数種類のキノコのミックスサラダ。茹でてあり、ヘルシーでまろやかな味わい。

塩漬け卵サラダ。卵黄のクリーミーで塩辛い風味が、甘酸っぱいドレッシングとよく合います。

ピータンサラダ。揚げたハーブまたは生のハーブをトッピング。スパイシーな味わい。

生エビをライムとナンプラーでマリネ。スパイシーなシーフードソースと薄切りキュウリを添えて。

茹でた牛スジ肉のサラダ。スジのコリコリとした食感が楽しく、スパイシーなドレッシングがよく絡みます。

牛肉好きのためのチムチュムセット。新鮮な野菜、春雨、ハーブスープが土鍋で提供されます。

牛バラ肉と様々な内臓のチムチュムセット。美味しさ満載。

柔らかくマリネした豚肉のチムチュムセット。生卵、新鮮な野菜、ジャオソース（辛味ソース）付き。

豚肉と豚の内臓のチムチュムセット。タイハーブの香りが豊かなスープ。

シーフードチムチュムセット。新鮮なエビとイカを、熱々の土鍋で煮込みます。

特大チムチュムセット。肉、豚肉、シーフードが含まれ、大人数で楽しめます。

蒸したての熱々もち米。カティプ（竹製の容器）入り。ソムタムやラープとの相性抜群。

柔らかく炊き上がったジャスミンライス。

新鮮なカノムジーン（米麺）。ソムタムやサラダの付け合わせに。

カリカリに揚げた豚皮。スナック感覚で、麺類やソムタムの付け合わせに。

しっかりとした酸味のแหนム（発酵ソーセージ）。付け合わせに最適。

タイ産ラガービール。濃厚で個性的な味わい。

人気のラガービール。まろやかで飲みやすい味わい。

プレミアムタイラガービール。国際基準の標準的な味わい。

コカ・コーラ（大瓶）。爽快で炭酸が効いています。

コカ・コーラ（小瓶）。飲みきりサイズ。

炭酸水。飲み物に加えて爽快感をプラス。

清潔なボトル入り飲料水。

氷（小容量バケツ）

氷（中容量バケツ）

飲み物用の氷。大人数テーブル用の大容量。