ร้านลาบลมโชย ปิ่นเกล้า




Ensalada picante de pato
ลาบเป็ด
Ensalada picante de pato. Carne de pato picada y salteada, mezclada con arroz tostado, chile en polvo, salsa de pescado y lima. Aromático con hierbas tailandesas. Sabor intenso y completo.
Ensalada picante de cerdo (Laab Moo)
ลาบหมู
Ensalada picante de cerdo al estilo Isan. Carne de cerdo picada y salteada, sazonada con condimentos de ensalada picante, arroz tostado y chile en polvo. Sabor agridulce y picante equilibrado. Aromático con menta y cebolleta.
Ensalada picante de carne de res (Laab Nuea)
ลาบเนื้อ
Carne de res picada, sazonada al estilo Isan con arroz tostado y chile en polvo. Sabor intenso y picante. Ideal para comer con arroz pegajoso caliente.
Ensalada picante de cerdo (Koi Moo)
ก้อยหมู
Cerdo crudo sazonado con condimentos de ensalada picante y sangre de cerdo fresca. Sabor dulce natural de la carne de cerdo, contrastado con el picante y ácido de los condimentos. (Este plato se come típicamente crudo).
Ensalada picante de carne de res
ก้อยเนื้อ
Carne de res cruda picada finamente, sazonada intensamente con hierbas y bilis amarga. Sabor amargo y picante al estilo Isan auténtico.
Ensalada picante de carne de res salteada
ก้อยคั่ว
Carne de res picada, sazonada como ensalada picante (Koi Laab) y luego salteada hasta que esté cocida. El sabor de los condimentos de ensalada penetra en la carne. Aromático con el olor de la sartén y las especias.
Ensalada picante de cerdo (Nam Tok Moo)
น้ำตกหมู
Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, sazonado con condimentos de ensalada picante Nam Tok. Sabor intenso, aromático con cerdo a la parrilla y arroz tostado.
Ensalada picante de res (Nam Tok Nuea)
น้ำตกเนื้อ
Carne de res a la parrilla con grasa, cortada en trozos. Sazonada como Nam Tok. Sabor intenso, ácido, picante, salado, completo. Aromático con carne a la parrilla al carbón.
Brocheta de carne
ย่างก้อย
Una combinación de carne a la parrilla y ensalada picante. La carne a la parrilla se sazona como ensalada picante para un sabor más intenso y penetrante.
U Pía (plato de menudencias de res con pia)
อุเพี้ย
Curry Isan con menudencias de res, con un ligero amargor de la bilis de res. Contiene "pia" (contenido del intestino delgado de res) para un sabor amargo equilibrado y un aroma único.
Luo Jiim (cocido y servido con salsa)
ลวกจิ้ม
Carne o menudencias cocidas al punto, servidas con salsa jaew picante. Servir con verduras frescas.
Ensalada picante de champiñones
ลาบเห็ด
Ensalada picante con una mezcla de champiñones cocidos en lugar de carne. Sazonada con condimentos de ensalada picante completos. Textura crujiente de los champiñones.
Ensalada de brotes de bambú (Sup Nor Mai)
ซุปหน่อไม้
Brotes de bambú hervidos y rallados, sazonados con jugo de hoja de yannang, arroz tostado, chile en polvo y hierbas. Sabor rico y equilibrado al estilo Isan.
Estofado seco
ต้มแห้ง
Carne de res tierna y menudencias estofadas, servidas secas, cubiertas con una salsa espesa y sabrosa, con aroma a especias.
Ensalada picante de fideos de vidrio
ลาบวุ้นเส้น
Fideos de vidrio cocidos, sazonados con condimentos de ensalada picante y carne de cerdo picada. Sabor intenso, fideos tiernos y masticables que absorben bien el aderezo de ensalada.
Ensalada picante de callos de res (Laab Pha Keeo)
ลาบผ้าขี้ริ้ว
Ensalada picante con callos de res (menudencias de res) cocidos. Crujientes, masticables. Sazonada intensamente.
Soi Juk (carne de res cruda marinada)
ซอยจุ๊
Carne de res cruda y hígado fresco cortados en trozos del tamaño de un bocado. Servir con salsa jaew amarga (con bilis de res). Un plato popular para los amantes de la carne.
Hígado tierno (Tab Wan)
ตับหวาน
Hígado tierno cocido al punto. Carne tierna, no dura. Sazonado con condimentos de ensalada picante Nam Tok. Sabor dulce del hígado crudo y picante-ácido de los condimentos.
Ensalada picante de caracoles de río
ก้อยหอยเชอรี่
Caracoles de río cocidos y cortados en trozos, sazonados como ensalada picante (Koi Laab). Textura crujiente. Sabor intenso.
Ensalada picante de calamares
ลาบปลาหมึก
Calamares frescos cocidos, sazonados con condimentos de ensalada picante completos. Sabor agridulce, aromático con arroz tostado. Combina bien con la textura elástica de los calamares.
Ensalada picante de camarones frescos
ลาบกุ้งสด
Camarones frescos y tiernos, sazonados al estilo de ensalada picante Isan. El sabor dulce de los camarones frescos contrasta con el picante y ácido del aderezo de ensalada.
Ensalada picante de camarones cocidos
ลาบกุ้งสุก
Camarones cocidos con carne firme, sazonados con condimentos de ensalada picante y arroz tostado. Sabor equilibrado, fácil de comer.
Ensalada picante de mariscos mixtos
ลาบทะเล
Mariscos mixtos (camarones, calamares) sazonados con ensalada picante. Aromático con hierbas y lima fresca.
Leche a la parrilla
นมย่าง
Leche de cerdo a la parrilla marinada en especias. Asada hasta que esté dorada y aromática. Textura tierna y masticable. Deliciosa para masticar. Servir con salsa jaew.
Carne de res a la parrilla
เนื้อย่าง
Carne de res marinada en salsa, asada a la parrilla sobre carbón hasta que esté cocida. Carne tierna y jugosa, con el verdadero sabor de la carne.
Carne de res cubierta de polvo
เนื้อคลุกฝุ่น
Carne de res mezclada con arroz tostado y chile en polvo antes de freír o asar. Proporciona un aroma fragante y una textura crujiente en el exterior.
Cuello de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Cuello de cerdo con grasa, marinado en condimentos, asado hasta que esté cocido y aromático. Carne tierna y jugosa, con grasa intercalada en la proporción adecuada.
Cerdo a la parrilla
หมูย่าง
Carne de cerdo marinada en salsa, asada a fuego lento hasta que esté cocida. Carne tierna y aromática con el olor a humo.
Cerdo cubierto de polvo
หมูคลุกฝุ่น
Carne de cerdo mezclada con condimentos secos de ensalada picante (arroz tostado, chile en polvo), luego frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro, con aroma a especias.
Tripa a la parrilla
ไส้ย่าง
Tripa de cerdo tierna marinada en especias, asada hasta que esté dorada y crujiente. No es gomosa, aromática y deliciosa.
Hígado a la parrilla
ตับย่าง
Hígado crudo a la parrilla en brochetas. Cocido al punto, carne tierna y dulce, no dura.
Riñón de cerdo (Xiang Ji)
เซียงจี้
Riñón de cerdo (Xiang Ji) a la parrilla. Aromático con el olor a parrilla. Textura crujiente y elástica única.
Lengua a la parrilla
ลิ้นย่าง
Lengua de res o cerdo a la parrilla hasta que esté aromática. Textura crujiente, masticable.
Pico de pato frito
ปากเป็ดทอด
Pico de pato marinado en especias y frito hasta que esté crujiente. Se puede comer casi entero. Sabor salado y cremoso. Ideal como aperitivo.
Carne de res a la parrilla con sal
เนื้อย่างเกลือ
Carne de res a la parrilla con sal, asada a fuego alto. Sabor ligeramente salado, resalta el dulzor de la carne de res.
Cerdo a la parrilla con sal
หมูย่างเกลือ
Cerdo a la parrilla con sal. Sabor natural equilibrado. Carne tierna y jugosa.
Cerdo frito
หมูทอด
Carne de cerdo marinada frita con ajo y pimienta. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Aromático con ajo frito.
Carne de res frita
เนื้อทอด
Carne de res seca frita, sabor intenso, carne tierna. Servir con salsa de chile o arroz pegajoso.
Parrillada mixta
ย่างรวม
Mezcla de varios tipos de carne a la parrilla en un solo plato. Ideal para quienes desean probar varias cosas a la vez.
Sopa de menudencias de res
ต้มเครื่องในเนื้อ
Sopa picante y ácida de menudencias de res variadas, sazonada intensamente, ácida, picante, caliente, reconfortante.
Sopa de menudencias de cerdo
ต้มเครื่องในหมู
Sopa picante y ácida de menudencias de cerdo. Caldo intensamente sazonado, con hierbas para eliminar el olor a pescado, aromático con lima y chiles secos.
Curry Isan de carne de res
แกงอ่อมเนื้อ
Curry Isan con carne de res, cilantro tailandés y verduras locales. Salsa espesa, aromática con pla ra y hierbas.
Curry Isan de cerdo
แกงอ่อมหมู
Curry Isan con cerdo y varias verduras. Aromático con cilantro tailandés. Sabor rico y equilibrado.
Sopa picante y ácida de costillas tiernas
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
Sopa picante y ácida de costillas tiernas de cerdo, masticables. Caldo intensamente sazonado, aromático con arroz tostado y chile en polvo.
Sopa picante y ácida de patas de gallina
ต้มแซ่บตีนไก่
Sopa picante y ácida de patas de pollo, cocida hasta que esté tierna. Fácil de chupar. Caldo intensamente ácido, picante y caliente.
Sopa picante de vientre de pez serpiente
ต้มยำพุงปลาช่อน
Sopa picante y sabrosa con vientre de pez serpiente graso, carne de pescado tierna y dulce, caldo aromático con hierbas para sopa.
Ensalada de papaya con cangrejo / pla ra
ตำปู/ปลาร้า
Ensalada de papaya con cangrejo salado y pla ra hervido. Sabor salado, picante y rico. Aroma a pla ra característico.
Ensalada de papaya con cangrejo
ตำปู
Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo salado. Sabor agridulce y salado, picante. Fideos de papaya crujientes y deliciosos.
Ensalada de judías verdes
ตำถั่ว
Ensalada de papaya con judías verdes frescas picadas en lugar de papaya. El sabor dulce y cremoso de las judías combina con el aderezo de ensalada.
Ensalada de pepino
ตำแตง
Ensalada de pepino picado. Crujiente, jugoso, refrescante. Sabor intenso, bueno para cortar la riqueza.
Ensalada de papaya tailandesa
ตำไทย
Ensalada de papaya agridulce, sin pla ra, con cacahuetes y camarones secos. Sabor fácil de comer.
Ensalada de mango
ตำมะม่วง
Se utiliza mango verde picado en lugar de papaya. Sabor ácido y picante, aromático con pla ra o pasta de camarones.
Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado
ตำไทยไข่เค็ม
Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado. El sabor cremoso y salado de la yema de huevo contrarresta el sabor agridulce de la ensalada de papaya.
Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo
ตำไทยปู
Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo salado añadido. Sabor salado más equilibrado, una mezcla de ensalada tailandesa y ensalada de cangrejo.
Ensalada de maíz
ตำข้าวโพด
Se utilizan granos de maíz dulce cocidos en lugar de papaya. Sabor dulce y crujiente, fresco, contrasta con el aderezo picante.
Ensalada de maíz con huevo salado
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
Ensalada de maíz con sabor dulce, enriquecida con la cremosidad y salinidad del huevo salado. Los sabores combinan perfectamente.
Ensalada de papaya "Tam Pa" (Ensalada de la selva)
ตำป่า
Ensalada de papaya con una variedad de ingredientes como fideos de arroz, brotes de bambú, mariscos, verduras encurtidas y semillas de Leucaena. Sabor rico y completo.
Ensalada de papaya estilo Korat (Tam Korat)
ตำโคราช
Ensalada de papaya tailandesa con salsa de pescado fermentada (pla ra), sabor agridulce como la ensalada tailandesa pero con la riqueza del pla ra.
Ensalada de papaya con fideos de arroz (Tam Sua)
ตำซั่ว
Ensalada de papaya con fideos de arroz (Kanom Jeen). Los fideos de arroz absorben el aderezo picante de la ensalada de papaya. Servir con verduras frescas y chicharrones de cerdo.
Ensalada de papaya con ramen instantáneo
ตำมาม่า
Ensalada de papaya con fideos instantáneos de ramen cocidos en lugar de papaya. Fideos tiernos y masticables, mezclados con aderezo de ensalada picante.
Ensalada de papaya con huevo centenario
ตำไข่เยี่ยวม้า
Ensalada de papaya con huevo centenario. El sabor cremoso del huevo centenario contrasta bien con el sabor picante y ácido de la ensalada de papaya.
Ensalada de brotes de bambú
ตำหน่อไม้
Ensalada de papaya con brotes de bambú cocidos, sazonada con pla ra y hierbas. Similar a la sopa de brotes de bambú pero con el sabor picante de la ensalada de papaya.
Ensalada de papaya con mejillones encurtidos
ตำหอยดอง
Ensalada de papaya con mejillones encurtidos. El sabor agrio y salado único de los mejillones encurtidos añade intensidad.
Ensalada de papaya con caracoles de río
ตำหอยเชอรี่
Ensalada de papaya con caracoles de río cocidos. Crujientes, divertidos de masticar. Combina bien con el aderezo picante de la ensalada de papaya.
Ensalada de papaya con dos tipos de mariscos (dos ostras)
ตำสองหอย
Ensalada de papaya con mejillones encurtidos y caracoles de río. Una combinación de dos estilos de sabor en un plato.
Ensalada de papaya con cerdo "ตกครก" (Tam Moo Tok Krok)
ตำหมูตกครก
Ensalada de papaya con trozos grandes de cerdo a la parrilla. Mezclado en el mortero para que el sabor penetre en la carne de cerdo a la parrilla. Aromático y delicioso.
Ensalada de papaya con fideos finos y salchicha de cerdo (moo yor)
ตำเส้นเล็กหมูยอ
Ensalada de papaya con fideos finos y tiernos y salchicha de cerdo (moo yor). Un plato popular que combina perfectamente.
Ensalada de papaya con camarones frescos
ตำกุ้งสด
Ensalada de papaya con camarones frescos, tiernos y dulces. El sabor de los camarones frescos combina bien con el rico y sabroso pla ra.
Ensalada de papaya con salchicha de cerdo (moo yor)
ตำหมูยอ
Ensalada de papaya con salchicha de cerdo firme. El sabor aromático de la salchicha de cerdo con pimienta realza el sabor de la ensalada de papaya.
Ensalada de papaya con patas de gallina (leib muei nang)
ตำเล็บมือนาง
Ensalada de papaya con patas de gallina deshuesadas (leib muei nang). Crujientes, divertidas de masticar.
Ensalada de papaya con patas de gallina
ตำตีนไก่
Ensalada de papaya con patas de pollo estofadas y tiernas. Fácil de chupar, el aderezo de ensalada penetra en la carne de las patas de pollo.
Ensalada de papaya estilo "gao lao" con patas de gallina
ตำเกาเหลาตีนไก่
Ensalada de papaya estilo "gao lao" (sin papaya), con énfasis en patas de pollo estofadas y tiernas. Sazonada intensamente.
Ensalada de papaya de mariscos mixtos
ตำทะเล
Ensalada de papaya mixta de mariscos, con camarones y calamares. Sabor refrescante y picante.
Ensalada de papaya estilo "gao lao" de mariscos mixtos
ตำเกาเหลาทะเล
Ensalada de papaya estilo "gao lao" (sin papaya), con énfasis en mariscos mixtos (camarones y calamares). Sazonada con pla ra.
Ensalada de papaya estilo "gao lao" con camarones
ตำเกาเหลากุ้ง
Ensalada de papaya estilo "gao lao" (sin papaya) con énfasis en camarones frescos o cocidos (a elección). Sazonada intensamente. Ideal para los amantes de los camarones.
Ensalada de papaya estilo "gao lao" con patas de gallina (leib muei nang)
ตำเกาเหลาเล็บมือนาง
Ensalada de papaya estilo "gao lao" con patas de gallina deshuesadas. Crujientes, divertidas de masticar. Sabor picante.
Ensalada de papaya con cangrejo moro
ตำปูม้า
Ensalada de papaya con cangrejo moro fresco. Carne dulce y jugosa. Combina bien con el aderezo picante de la ensalada de papaya.
Ensalada picante de cangrejo moro
ยำปูม้า
Ensalada picante de cangrejo moro fresco o encurtido en salsa de pescado. Sazonada agridulce. Carne de cangrejo dulce y deliciosa.
Ensalada picante de fideos de vidrio
ยำวุ้นเส้น
Ensalada picante de fideos de vidrio con carne de cerdo picada y mariscos. Fideos tiernos y masticables, aderezo picante con tres sabores equilibrados.
Ensalada picante mixta
ยำรวมมิตร
Ensalada con una variedad de ingredientes, incluyendo carne y mariscos. Mezclado con un aderezo picante.
Ensalada picante de ramen instantáneo
ยำมาม่า
Ensalada picante de ramen instantáneo con carne de cerdo picada y mariscos. Fideos tiernos y masticables, aderezo picante con tres sabores equilibrados.
Ensalada picante de mariscos mixtos
ยำทะเล
Ensalada picante de mariscos mixtos frescos: camarones, calamares. Sazonada con aderezo picante de mariscos.
Ensalada picante de camarones frescos
ยำกุ้งสด
Ensalada picante de camarones frescos. Carne de camarón tierna y dulce. Sazonada intensamente con chile, lima y salsa de pescado.
Ensalada picante de tripa
ยำไส้ตัน
Tripa de cerdo cocida y sazonada. Textura crujiente, no gomosa. Aderezo picante que penetra en la carne.
Ensalada picante de callos de res
ยำผ้าขี้ริ้ว
Ensalada picante de callos de res (menudencias de res). Blancos, limpios, crujientes, masticables. Sabor intenso.
Ensalada picante de carne de res a la parrilla
ยำเนื้อย่าง
Ensalada picante de carne de res a la parrilla aromática, cortada en trozos del tamaño de un bocado. Mezclada con un aderezo picante, pepino y tomate.
Ensalada picante de cuello de cerdo a la parrilla
ยำคอหมูย่าง
Ensalada picante de cuello de cerdo a la parrilla con grasa. El aderezo penetra en la carne de cerdo a la parrilla. Sabor equilibrado.
Ensalada picante de patas de gallina (leib muei nang)
ยำเล็บมือนาง
Ensalada picante de patas de gallina deshuesadas. Crujientes, el aderezo picante combina bien con la textura de las patas de gallina.
Ensalada picante de salchicha de cerdo (Moo Yor)
ยำหมูยอ
Ensalada picante de salchicha de cerdo tierna, con cebolla y apio. Sabor agridulce y picante equilibrado.
Ensalada picante de champiñones
ยำเห็ด
Ensalada picante de champiñones mixtos cocidos. Saludable, sabor equilibrado.
Ensalada picante de huevo salado
ยำไข่เค็ม
Ensalada picante de huevo salado. El sabor cremoso y salado de la yema de huevo combina bien con el aderezo agridulce.
Ensalada picante de huevo centenario
ยำไข่เยี่ยวม้า
Ensalada picante de huevo centenario, cubierta con hierbas fritas o frescas. Sabor intenso.
Camarones frescos en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Camarones frescos en salsa de pescado, sazonados. Servir con aderezo picante de mariscos y rodajas finas de melón amargo.
Ensalada picante de carne de res con tendones (Nuea Nong Lai)
ยำเนื้อน่องลาย
Ensalada picante de carne de res con tendones (Nuea Nong Lai) cocida. La carne tiene tendones crujientes intercalados. Divertida de masticar. Aderezo picante.
Fondue de carne mixta
จิ้มจุ่มเนื้อล้วน
Juego de fondue para amantes de la carne de res, servido con verduras frescas, fideos de vidrio y caldo de hierbas en una olla de barro.
Fondue de carne mixta
จิ้มจุ่มเนื้อรวม
Juego de fondue mixto de carne de res y menudencias variadas. Sabor completo.
Fondue de cerdo puro
จิ้มจุ่มหมูล้วน
Juego de fondue de cerdo marinado tierno, servido con huevo, verduras frescas y salsa jaew picante.
Fondue de cerdo mixto
จิ้มจุ่มหมูรวม
Juego de fondue mixto de cerdo y menudencias de cerdo. Caldo aromático con hierbas tailandesas.
Fondue de mariscos mixtos
จิ้มจุ่มทะเล
Juego de fondue de mariscos: camarones, calamares frescos, cocidos en caldo caliente de olla de barro.
Juego de fondue mixto grande
จิ้มจุ่มรวมชุดใหญ่
Juego de fondue grande y completo, que incluye carne de res, cerdo y mariscos. Ideal para comer en grupo.
Arroz/Arroz pegajoso
ข้าว/เหนียว
Arroz pegajoso al vapor caliente, servido en una cesta de bambú (Kratib). Ideal para comer con ensalada de papaya y ensalada picante.
Arroz blanco
ข้าวสวย
Arroz jazmín suave y fragante, recién cocido.
Fideos de arroz (Kanom Jeen)
ขนมจีน
Fideos de arroz frescos. Servir con ensalada de papaya o añadir a ensaladas picantes para dar textura.
Chips de cerdo crujientes (Khaep Moo)
แคปหมู
Piel de cerdo frita crujiente. Masticable, deliciosa como acompañamiento de fideos o ensalada de papaya.
Nam (carne de cerdo fermentada)
แหนม
Nam (carne de cerdo fermentada) con carne firme, sabor agrio justo. Servir como acompañamiento.
Cerveza Chang
เบียร์ช้าง
Cerveza lager tailandesa. Sabor intenso, único.
Cerveza Leo
เบียร์ลีโอ
Cerveza lager popular. Sabor suave, fácil de beber.
Cerveza Singha
เบียร์สิงห์
Cerveza lager tailandesa premium, sabor estándar internacional.
Coca-Cola grande
โค้กใหญ่
Refresco de cola grande. Refrescante, burbujeante.
Coca-Cola pequeña
โค้กเล็ก
Refresco de cola pequeño. Tamaño individual.
Soda
โซดา
Agua de soda burbujeante. Se utiliza para mezclar bebidas y añadir frescura.
Agua
น้ำเปล่า
Agua potable limpia, embotellada.
Hielo en cubo pequeño
น้ำแข็งถังเล็ก
Hielo en cubo pequeño
Hielo en cubo mediano
น้ำแข็งถังกลาง
Hielo en cubos para bebidas. Cubo mediano.
Hielo en cubo grande
น้ำแข็งถังใหญ่
Hielo en cubos para bebidas. Cubo grande para mesas grandes.
Contiene lácteos
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Contiene pescado
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