La Rosa

マリネした生の牛肉の薄切りを冷たい状態で提供します。ピリッとしたルッコラと新鮮なトマトを添えて。軽くてクラシックな前菜です。

クリーミーな中心部を持つ、フィラートゥーラタイプのフレッシュイタリアンチーズ。黒トリュフ風味の濃厚なソースで提供されます。クリーミーな食感と繊細な味わいです。

タコを調理し、グリルして、柔らかくわずかにカリカリの食感に仕上げました。リヴォルノ風に調理され、通常はトマトソース、ケッパー、オリーブと共に提供されます。

季節の野菜を調理し、オイルとビネガーのマリネに漬け込んだもの。冷たい状態または室温で前菜として提供されます。

イタリアの特選料理の盛り合わせ。生ハム、チーズ、マリネ野菜、オリーブが含まれる場合があります。シェアに最適です。

平たいロングパスタに、フレッシュなレモン風味のソースを添えて。ハムとカリカリの松の実を添えて。

リボン状の幅広の卵パスタ。子牛のひき肉をじっくり煮込んだ濃厚なソースで提供されます。

大きめの詰め物パスタ（通常はチーズまたは肉）。黒トリュフ風味のクリーミーなソースがかかっています。

ナポリ特産の大きな筒状パスタ。イカを調理し、風味を引き出すためにフランベして提供されます。

フリットしたシーフードと魚の盛り合わせ。軽い衣でカリカリに揚げています。温かく、しばしばレモンと共に提供されます。

市場の入荷状況に応じたシェフのおすすめ。新鮮な肉料理または魚料理からお選びいただけます。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層で構成された、象徴的なイタリアンデザート。ここでは、カリカリ感を出すためにローストしたヘーゼルナッツを加えています。

絹のような滑らかな食感のゼリー状デザートクリーム。甘酸っぱいレッドフルーツソースを添えて提供されます。

ピスタチオを主役にした贅沢なデザート。軽くてカリカリのメレンゲを添えて。

高品質な食材を使った自家製アイスクリーム。クリーミーな食感と本格的な味わいです。

イタリアの代表的なチーズのセレクション。ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノなどが含まれる場合があります。