



当店の全ての料理は自家製です。つまり、生の食材から店内で調理されています。パリ5区にある当社のラボで以下の製品を製造しています:全てのデザート、田舎風テリーヌ、ズッキーニフラン。
4-6 Pl. Emile Cresp, 92120 Montrouge, France
シルバーまたはパンシェまたはモナコ
SILVER ou PANACHÉ ou MONACO
クラシックビールセレクション:シルバー(ブロンドラガー)、パンシェ(ビールとレモネードのミックス)、またはモナコ(ビール、レモネード、グレナジンシロップ)。爽やかで軽やか。
本日のビール
BIÈRE DU MOMENT
スタッフにお尋ねください
期間限定のビール。スタイル(ブロンド、アンバー、IPAなど)についてはスタッフにお尋ねください。
ショーフ
CHOUFFE
ベルギーのブロンドエール
フルーティーでスパイシーなアロマ(コリアンダーのニュアンス)を持つ、力強いベルギーのブロンドエール。口当たりがまろやかで、わずかにホップの苦味。
デュベル 6.66
DUVEL 6.66
ベルギーのブロンドエール
有名なデュベルのバリエーションで、フルーティーなニュアンスを持つまろやかで個性的な味わい。個性的でありながら親しみやすいベルギーのブロンドエール。
グリモン
GRIMBERGEN
ベルギーのブロンドエール
クラシックなベルギーの修道院ビール。まろやかさとわずかな苦味のバランスが良い。キャラメルとフルーツのニュアンス。
ブランシュ1664
BLANCHE 1664
フランスのホワイトエール
柑橘類とコリアンダーの香りのフランス産小麦ビール。濁っていて、軽くて非常に爽やか。
デモリー・パリIPA
DEMORY PARIS IPA
インディアンペールエール
パリのクラフトIPA。はっきりとした苦味とフローラルでフルーティーなホップのアロマが特徴。
ピコン・ビエール
PICON BIÈRE
ピコン(オレンジとハーブのビターリキュール)と混ぜたブロンドエール。独特の甘苦い味わいで、フランス北東部で人気。
デスペラードス
DESPERADOS
33cl
テキーラ風味のブロンドエール。柑橘系のニュアンスを持つ甘くてお祭り気分の味わい。
ショーフ・ブルン
CHOUFFE BRUNE
33cl ベルギーのブラウンエール(フルーティーでスパイシーなブーケ、繊細なキャラメル風味)
有名なベルギービールのブラウンバージョン。ダークカラー、キャラメル、スパイス、ドライフルーツの風味。リッチで温かい味わい。
ショーフ・チェリー
CHOUFFE CHERRY
33cl ベルギーのレッドエール(チェリー、アーモンド、ベリーの風味)
ショーフのフルーツビール。チェリー、レッドベリーのしっかりした風味、アーモンドのニュアンス。甘くてグルメ。
コスモ・ライカ
COSMO LAÏKA
33cl サワービール、酸味とフルーティーさ、柑橘類とクランベリーのアロマ
地元のクラフトサワービール。柑橘類とクランベリーのニュアンスを持つ、酸味とフルーティーさ。非常に爽やか。
ジェニアーレ
GENIALE
33cl ペールエール、ドライでモルティ、軽いホップのニュアンス
地元のクラフトペールエール。ドライでモルティ、軽いホップの苦味。バランスの取れたテイスティングビール。
アップルサイダー・ブリュット
CIDRE BRUT APPIE
33cl
フランス産自家製ブリュットサイダー。甘さ控えめ、発泡性、発酵リンゴのしっかりした味わい。
アップルサイダー・ロゼ
CIDRE ROSÉ APPIE
33cl
自家製ロゼサイダー。自然なロゼ色、フルーティーで酸味のある味わい、赤肉リンゴを使用。
QGタパス
TAPAS DU QG
モッツァレラスティック、ハラペーニョチーズフライ、ミニカマンベールフライ、チキンウィング、トルペドエビフライ、アンダルシアソースとバーベキューソース
フライドタパス盛り合わせ:とろけるチーズ、詰め物入りピーマン、クリスピーチキンとエビ。ディップソース付き。
チーズプラッター
PLANCHE FROMAGÈRE
メゾン・ロシャスIGPサン・マルセラン、熟成6〜8ヶ月のコンテ、カンタル
厳選された熟成フランスチーズ。クリーミーなサン・マルセラン、フルーティーなコンテ、カンタルが含まれます。ワインとの相性抜群。
ツールボックス
CAISSE À OUTILS
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ: パテ・アン・クルート、セラーノハム、サラミ、田舎風テリーヌ、メゾン・ロシャスIGPサン・マルセラン
生ハム(セラーノハム、サラミ、パテ)とチーズの大きなミックスプラッター。グループでのアペリティフに最適。
パタタス・ブラバス・ア・ラ・メゾン
PATATAS BRAVAS À NOTRE FAÇON
アンダルシアソース(軽くスパイシーなトマトソース)夕食のみ
角切りフライドポテトに、クリーミーで少しスパイシーなトマトソースを添えて。タパスの定番をアレンジ。
本日の肉:黒板をご覧ください
牛リブロース(300g)
ENTRECÔTE DE BOEUF (300G)
メートル・ドテルバター、グラタン・ドーフィノワ
グリルした上質な牛肉(300g)、柔らかく霜降り。ガーリックパセリバターとクリーミーなポテトグラタン添え。
骨なしロースト子羊鞍
SELLE D'AGNEAU DÉSOSSÉE RÔTIE
ローズマリー風味のジュ、グラタン・ドーフィノワ
骨なしロースト子羊の柔らかい部位。ローズマリー風味のソース添え。ポテトグラタン添え。
鶏むね肉のポワレ
SUPRÊME DE POULET
ポルチーニクリーム、自家製マッシュポテト
クリーミーなキノコ(ポルチーニ)ソースと自家製マッシュポテトを添えた、柔らかい鶏むね肉。
シャブリ風豚ヒレ肉
FILET MIGNON DE PORC AU CHABLIS
自家製マッシュポテト
非常に柔らかい豚肉をシャブリ白ワインソースで煮込みました。ジャガイモのマッシュ添え。
ビーフタルタル
TARTARE DE BOEUF
自家製フライドポテトとミックスサラダ
生のひき肉にケッパー、オニオン、ソースで味付け。温かいフライドポテトとサラダ添え。
シェフのバーガー
BURGER DU CHEF
本日の黒板をご覧ください
定期的に変わるスペシャルバーガー。現在の材料については黒板をご覧ください。
金物屋バーガー
BURGER DU QUINCAILLIER
自家製バンズ、ビーフ、コンフィオニオン、トマト、ロメインレタス、チェダーチーズ、シェフ特製バーガーソース、フライドポテト、ミックスサラダ
ハウスシグネチャーバーガー:ビーフパティ、チェダーチーズ、新鮮な野菜、特製ソースを自家製バンズで。フライドポテトとサラダ付き。
チキンファヒータ
FAJITAS DE POULET
コーン、ロメインレタス、チェダーチーズ、ケイジャンチキン、ピキーヨワカモレ、レッドオニオン、アボカド、ミックスサラダ
スパイシーチキン、チーズ、野菜、ワカモレを使ったメキシコ風料理。サラダ添え。
クロック・ムッシュ
CROQUE MONSIEUR
フライドポテトとミックスサラダ
ハムとチーズのホットサンド、グラタン風。フランスのビストロの定番、フライドポテトとサラダ添え。
セサミミキュイマグロ
THON MI-CUIT AU SÉSAME
テリヤキソース、セサミオイル、ズッキーニフラン
セサミクラストで軽くソテーした(中はレア)マグロのステーキ、甘い醤油ソース(テリヤキ)をかけて。ズッキーニ添え。
ムニエル風マトウダイフィレ
FILET DE SAINT-PIERRE À LA MEUNIÈRE
(バター、レモン、パセリ)季節の野菜添え
繊細な白身魚のフィレをバター、レモン、パセリでソテー。季節の野菜添え。
自家製フォアグラ(トリュフとアルマニャック風味)
NOTRE FOIE GRAS MAISON AROMATISÉ À LA TRUFFE ET À L'ARMAGNAC
布で包んで調理、スパイスブレッドとマルメロコンポート
自家製フォアグラ(トリュフとアルマニャック風味)。甘いスパイスブレッドとマルメロジャムを添えて冷製で提供。
ラ・ドルチェ・プーリア
LA DOLCE PUGLIA
プーリア風ブッラティーナ、セラーノハム、トマト、バジル、トマトとズッキーニのタプナード、田舎風トースト
ブッラータ(クリーミーなフレッシュチーズ)、生ハム、トマト、ペストを使った、大きめのイタリアンサラダ。トースト付き。
ラ・ドルチェ・プーリア(ベジタリアンバージョン)
LA DOLCE PUGLIA en version végétarienne
(ハムなし)
ドルチェ・プーリアサラダのベジタリアンバージョン。ブッラータ、トマト、ペスト入り。
サーモンボウル
SALMON BOWL
スターアニスとティムットペッパー風味のサーモンマリネ、ミックスサラダ、キヌア、野菜のジュリエンヌ、グレープフルーツ、アボカド、ピーナッツ、タイ風スパイスソース
マリネサーモン、キヌア、シャキシャキ野菜、アボカド、柑橘類を使ったヘルシーでフレッシュなボウル。アジア風ソースで味付け。
チキンボウル
CHICKEN BOWL
チキンクリスプ、レンズ豆サラダ、野菜のジュリエンヌ、フェタチーズ、ラディッシュ、ミックスサラダ、ジンジャーシトラスドレッシング
フライドチキン、レンズ豆、フェタチーズ、新鮮な野菜が入ったボウル。軽いシトラスジンジャードレッシング。
ラレー・ロワイヤル
L'ALLÉE ROYALE
自家製フォアグラ(トリュフとアルマニャック風味)をトーストに、砂肝、ソテーしたジャガイモ、スモーク鴨のマグレット、ミックスサラダ、ミニトマト
南西地方のグルメサラダ。フォアグラ、スモークダック、砂肝、ジャガイモ入り。リッチで風味豊か。
ココナッツミルク野菜カレー
CURRY DE LÉGUMES AU LAIT DE COCO
バスマティライス、ニンジン、長ネギ、ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、ココナッツミルクカレーソース、ひよこ豆、フレッシュコリアンダー
様々な野菜(ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン)をマイルドなココナッツミルクカレーソースで煮込みました。ライス添え。
焼きカマンベール
CAMEMBERT RÔTI
クリスピーオニオン、ジャガイモ、ミックスサラダ
オーブンでとろとろになるまで焼いたカマンベールチーズ。ジャガイモとサラダ添え。
トリュフクリームパスタ
RIGATONI À LA CRÈME DE TRUFFE
トリュフをたっぷり使ったクリーミーで風味豊かなソースのパスタ。クリーミーでエレガントな一品。
(12歳未満) ミニクロックムッシュ、フライドポテト、またはミニハンバーグ、フライドポテト、またはチキンクリスプ、フライドポテト + アイスクリームまたはクッキー + 小さなドリンク
キッズメニュー
MENU ENFANT
フライドポテト付きメインディッシュ、デザート、ドリンクが含まれる12歳未満のお子様向けメニュー。
本日のデザート
DESSERT DU JOUR
本日の黒板をご覧ください
自家製スペシャルデザート。本日のセレクションをご確認ください。
メゾン・ロシャスIGPサン・マルセラン
SAINT-MARCELLIN IGP DE LA MAISON ROCHAS
クルミ油ドレッシングのミックスサラダ
ドーフィネ地方のクリーミーなチーズ。クルミ油ドレッシングのサラダ添え。食事の締めくくりに。
秋のヴェリーヌ
VERRINE D'AUTOMNE
バニラマスカルポーネムース、リンゴ、塩キャラメル、クランブル
グラスに入った層状デザート:クリーミーなクリーム、コンポート、キャラメル、クリスピービスケット。
ティラミス・ヌテラ
TIRAMISU AU NUTELLA
イタリアのクラシックデザートのグルメバージョンで、チョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドを使用。
チーズケーキ マンゴーソースまたはレッドベリーソース
CHEESECAKE coulis de mangue ou coulis de fruits rouges
ビスケットベースのクリーミーなチーズケーキ。お好みのフルーツソースをかけて。
チョコレートミキュイ、アングレーズソース
MI CUIT AU CHOCOLAT crème anglaise
+ バニラアイスクリーム1スクープ 8.50
温かいチョコレートケーキ、とろける中心部、バニラソース(アングレーズソース)添え。
カフェ・グルマン
CAFÉ GOURMAND
- エスプレッソ、デカフェ、アメリカーノ
ミニデザートの盛り合わせと一緒にお出しするコーヒー。色々試すのに最適。
本日のパフェ
COUPE DU MOMENT
本日の黒板をご覧ください
特別なアイスクリーム創作。フレーバーは黒板をご覧ください。
ダム・ブランシュ
DAME BLANCHE
バニラアイスクリーム、ホイップクリーム、チョコレートソース
バニラアイスクリーム、ホイップクリーム、温かいチョコレートソースを使ったクラシックなアイスクリームパフェ。
カフェ・リエジョワ
CAFÉ LIÉGEOIS
コーヒーとバニラアイスクリーム、エスプレッソ、ホイップクリーム
コーヒー風味のアイスデザートにエスプレッソをかけ、ホイップクリームを添えて。
チョコレート・リエジョワ
CHOCOLAT LIÉGEOIS
チョコレートとバニラアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリーム
チョコレートリエジョワのチョコレートバージョン。チョコレートアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリーム添え。
2スクープ
2 BOULES
バニラ、チョコレート、コーヒー、マンゴー、ラズベリー、ストロベリー、ヨーグルト、レモン
利用可能なフレーバーからお選びいただける、自家製アイスクリーム2スクープ。
朝食セット
FORMULE PETIT DÉJEUNER
クロワッサンまたはクッキー、トースト、絞りたてオレンジジュース
ペストリーまたはクッキー、パン、フレッシュオレンジジュース、お好みの温かい飲み物がセットになった朝食セット。
ロワール渓谷
VAL DE LOIRE
プイィ・フュメAOP、ドメーヌ・レ・ショーム
ロワール渓谷産辛口白ワイン(プイィ・フュメ)。ミネラルと火打石の香りで知られています。
アルザス
ALSACE
アルザスAOP、ゲヴュルツトラミネール、ハンス・シェーファー
アルザス産白ワイン。ライチ、バラ、甘いスパイスの香りがする非常にアロマティック。しばしばわずかに甘口。
ラングドック・ルシヨン&南西地方
LANGUEDOC-ROUSSILLON ET SUD-OUEST
シャルドネ・ペイ・ドックIGP、オリオール、ピエール・ジャン・ララック
南フランス産シャルドネ。まろやかでフルーティーな白ワイン(ピーチ、洋梨)、飲みやすい。
コート・ド・ガスコーニュIGP
CÔTES DE GASCOGNE IGP
ドメーヌ・デュ・タリエ
南西地方の辛口でフレッシュな白ワイン。非常にフレッシュで、強烈な柑橘系の香り。
コート・ド・ガスコーニュIGP(モワルー)
CÔTES DE GASCOGNE IGP (MOELLEUX)
「プルミエ・グリーブ」、ドメーヌ・デュ・タリエ
甘口(モワルー)の白ワインですが、美しい酸味でバランスが取れています。エキゾチックフルーツとフレッシュグレープのニュアンス。
ブルゴーニュ
BOURGOGNE
プチ・シャブリAOP、ドメーヌ・ミレ
ブルゴーニュ産辛口白ワイン、フレッシュで軽やか。ミネラルと柑橘系のニュアンス、非常に爽やか。
本日のオススメ
COUP DE COEUR DU MOMENT
ペリゴールIGP「レ・グーヤ」、デュバール家 - グルメなレッドベリーのアロマ、豊かな口当たり
ハウスセレクトのペリゴールIGP赤ワイン。フルーティーでまろやか、飲みやすい。
ラングドック・ルシヨン&南西地方
LANGUEDOC-ROUSSILLON ET SUD OUEST
ピク・サン・ルーAOP、ランブルスコ、エスプリ・サヴァージュ マルベック・プルプル、シャトー・ラ・グレゼット、カオール
南フランス産の赤ワインセレクション。通常、コクがあり太陽の恵みを感じる味わい。
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