لا كينكايليري جينرال

اختيار من البيرة الكلاسيكية: سيلفر (لاجر شقراء)، باناشيه (مزيج من البيرة وليموناضة) أو موناكو (بيرة، ليموناضة وشراب توت العليق). منعش وخفيف.

بيرة مختارة مؤقتًا من قبل المطعم. اسأل النادل عن النوع (شقراء، كهرمانية، آي بي إيه، إلخ).

بيرة بلجيكية قوية شقراء، بنكهات فاكهية وتوابل (نكهات الكزبرة). قوام مستدير في الفم ومرارة خفيفة.

نسخة بنية من بيرة دوفيل الشهيرة، لطيفة ومعبرة بنكهات فاكهية. بيرة بلجيكية شقراء ذات طابع ولكنها سهلة الوصول.

بيرة دير بلجيكية كلاسيكية، متوازنة بين حلاوة الشعير ومرارة خفيفة. نكهات الكراميل والفواكه.

بيرة قمح فرنسية بنكهات الحمضيات والكزبرة. عكرة، خفيفة ومنعشة جداً.

آي بي إيه باريسية حرفية. تتميز بمرارة واضحة ونكهات هوائية زهرية وفاكهية.

بيرة شقراء ممزوجة ببيكون، مرارة البرتقال والأعشاب. طعم حلو ومر مميز، شائع جداً في شمال وشرق فرنسا.

بيرة شقراء بنكهة التكيلا. طعم حلو واحتفالي مع نكهات الحمضيات.

نسخة بنية من البيرة البلجيكية الشهيرة. لون داكن، نكهات الكراميل والتوابل والفواكه المجففة. غنية ودافئة.

بيرة بالفواكه على أساس شوف. نكهات قوية من الكرز الحامض والفواكه الحمراء، مع لمسة من اللوز. حلوة ولذيذة.

سيدر جاف حرفي فرنسي. قليل السكر، فوار، مع طعم قوي لتفاح مخمر.

سيدر وردي حرفي. لون وردي طبيعي، طعم فاكهي وحامض، مصنوع من تفاح ذي لحم أحمر.

تشكيلة متنوعة من المقبلات المقلية للمشاركة: جبنة ذائبة، فلفل حلو محشي، دجاج وجمبري مقرمش. تقدم مع صلصات للتغميس.

تشكيلة أجبان فرنسية معتقة. تشمل سان مارسيلان كريمي، كومتي فاكهي وكانتال. مثالية للمشاركة مع النبيذ.

طبق كبير مختلط من اللحوم الباردة (لحم بقري مجفف، سلامي، باتيه) والجبن. مثالي للمشاركة في مجموعة.

بطاطس مقلية مقطعة مكعبات، تقدم مع صلصة طماطم كريمية وحارة قليلاً. لمسة كلاسيكية على التاباس.

قطعة لحم بقري مشوية رائعة (300 جرام)، طرية ومزركشة. تقدم مع زبدة بالبقدونس والثوم وجراتان بطاطس كريمي.

قطعة لحم ضأن طرية مشوية بدون عظم، تقدم مع صلصة عطرية بالروزماري. تقدم مع جراتان بطاطس.

صدر دجاج طري يقدم مع صلصة كريمية بالفطر (بوليط) وهريس بطاطس منزلي.

قطعة لحم خنزير طرية جداً مطهوة في صلصة نبيذ أبيض من شابليه. تقدم مع هريس البطاطس.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصة). يقدم بارداً مع بطاطس مقلية ساخنة وسلطة.

وصفة برجر خاصة تتغير بانتظام. استشر اللوحة لمعرفة مكونات اللحظة.

برجر مميز للمطعم: لحم بقري مفروم، جبنة شيدر، خضروات طازجة وصلصة منزلية في خبز حرفي. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

طبق مستوحى من المطبخ المكسيكي مع دجاج حار، جبنة، خضروات وجواكامولي، يقدم مع سلطة.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن المشوي. كلاسيكي من البايسترو الفرنسي، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

شريحة تونة نصف مطهوة (نيئة من الداخل) مغطاة بالسمسم، مغطاة بصلصة صويا حلوة (ترياكي). تقدم مع طبق جانبي بالكوسا.

فيليه سمك أبيض رقيق مقلي بالزبدة والليمون والبقدونس. يقدم مع خضروات الموسم.

كبد بط مسمن محضر منزلياً مع الكمأة والكحول (أرمانياك). يقدم بارداً مع خبز توست حلو ومربى كومبوت.

سلطة إيطالية كبيرة مع بوراتا (جبنة كريمية طازجة)، لحم بقري مجفف، طماطم وبيستو. تقدم مع خبز محمص.

نسخة نباتية من سلطة دولتشي بوليا. تحتوي على بوراتا وطماطم وبيستو.

وعاء صحي ومنعش يتكون من سلمون متبل، كينوا، خضروات مقرمشة، أفوكادو وحمضيات. متبل بصلصة بنكهات آسيوية.

وعاء كامل مع دجاج مقلي، عدس، جبنة فيتا وخضروات طازجة. صلصة خفيفة بالحمضيات والزنجبيل.

سلطة شهية من جنوب غرب فرنسا مع فوا جرا، بط دجاج مدخن، قوانص وبطاطس. غنية ولذيذة.

يخنة خضروات متنوعة (بروكلي، قرنبيط، جزر) مطهوة في صلصة كاري خفيفة وحليب جوز الهند. تقدم مع الأرز.

جبنة كاممبير كاملة مخبوزة في الفرن حتى تصبح ذائبة. تقدم ساخنة مع البطاطس والسلطة.

باستا أنبوبية تقدم مع صلصة كمأة غنية وعطرية. طبق كريمي وأنيق.

وجبة أطفال أقل من 12 عامًا تشمل طبقًا مع بطاطس مقلية، وحلوى، ومشروبًا.

حلوى اليوم الخاصة، محضرة منزلياً. اسأل عن التشكيلة.

جبنة كريمية من منطقة دوفيني، تقدم ببساطة مع سلطة متبلة بزيت الجوز. خيار مالح لإنهاء الوجبة.

حلوى طبقية تقدم في كوب: كريمة ناعمة، فواكه مطهوة، كراميل وقطع بسكويت مقرمشة.

نسخة شهية من الحلوى الإيطالية الكلاسيكية، تتضمن كريمة قابلة للدهن بالشوكولاتة والبندق.

تشيز كيك على قاعدة بسكويت. مغطاة بصلصة فواكه حسب الاختيار.

كعكة شوكولاتة ساخنة بقلب سائل، تقدم مع صلصة فانيليا سائلة (كريمة أنجليز).

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالية لتذوق كل شيء.

وجبة إفطار تشمل معجنات أو كوكي، خبز وعصير برتقال طازج، مع مشروب ساخن حسب الاختيار.

نبيذ أبيض جاف من وادي لوار (بويي-فوميه)، معروف بنكهاته المعدنية ونكهة حجر البارود.

نبيذ أبيض جاف من الألزاس، عطري جداً، بنكهات الليتشي والورد والتوابل الحلوة. غالباً ما يكون حلوًا قليلاً.

شاردونيه من جنوب فرنسا. نبيذ أبيض مستدير وفاكهي (خوخ، كمثرى)، سهل الشرب.

نبيذ أبيض جاف ومنعش من جنوب غرب فرنسا. منعش جداً بنكهات حمضيات قوية.

نبيذ أبيض حلو (حلو) ولكنه متوازن بحموضة جميلة. نكهات فواكه استوائية وعنب طازج.

نبيذ أبيض جاف من بورغون، منعش وخفيف. نكهات معدنية وحمضيات، منعش جداً.

نبيذ أحمر من بيريجورد اختارته الدار. فاكهي، مستدير وممتع في الفم.

تشكيلة من النبيذ الأحمر من جنوب فرنسا، عادة ما تكون قوية ومشمسة.